Skanios ir aštrios korėjietiškos morkos tinka bet kokia forma: kaip tik, salotose, azijietiškuose makaronuose ar stiklainiuose žiemai. Tačiau parduotuvių ruošiniai visada praranda savo, ir nuobodu visą laiką valgyti tą patį. Mes surinkome jums 5 žingsnis po žingsnio receptus, kaip namuose virti korėjietiškas morkas!
1. Korėjietiško stiliaus naminės morkos - klasikinis receptas
Klasikinis morkų receptas su visomis korėjietiškomis gudrybėmis!
Jums reikės: 1 kg morkų, po 1 šaukštelį su druska, cukrumi, pipirų, kalendros ir mairūno mišiniu, po 0,5 šaukštelio ciberžolė, raudonieji aitrieji pipirai ir garstyčių pupelės, 100 ml augalinio aliejaus, 50 ml 6% obuolių acto, 4 skiltelės česnako.
Paruošimas:
1. Šviežias sultingas morkas valandai užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite ant specialios trintuvės.
2. Įpilkite druskos ir rankomis suminkykite morkas, kad išsiskirtų sultys. Skaidrės viduryje padarykite įdubimą ir įspauskite česnaką, o ant viršaus užpilkite cukraus.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išjunkite ugnį ir nedelsdami suberkite visus prieskonius. Tai suteikia jiems geresnį skonį. Supilkite mišinį tiesiai ant cukraus ir palikite 5 minutes.
4. Įpilkite acto ir viską gerai išmaišykite. Sandariai sudėkite morkas į indą su dangčiu, užpilkite likusiais sultimis ir palikite šaldytuve mažiausiai 3 valandoms, o geriau per naktį.
2. Korėjietiškos morkos žiemai bankuose
Kad po derliaus nuėmimo morkų atsargos neišnyktų, tegul jos naudojamos žiemos derliui nuimti!
Jums reikės: 2,5 kg morkų, 12 šaukštų. 9% acto, 2,5 šaukšto druskos, 5 šaukštai. cukraus, 5 šaukštai. kalendra, 2,5 šaukštelio juodųjų pipirų, 1,5 stiklinės augalinio aliejaus, 3 svogūnų, poros saujų česnako pagal skonį.
Paruošimas:
1. Morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės, užpilkite actu, sumaišykite rankomis ir palikite pusvalandžiui pastovėti.
2. Įpilkite susmulkinto, tarkuoto arba malto česnako, druskos, cukraus ir prieskonių. Vėl maišykite rankomis 5-10 minučių.
3. Svogūną supjaustykite gana dideliais gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki rudos spalvos. Išimkite svogūną ir supilkite šį aliejų ant morkų. Dar kartą sumaišykite. Palikite morkas slėgiu mažiausiai 12 valandų vėsioje vietoje.
4. Morkas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, gerai uždarykite. Užpildykite likusiu skysčiu ir vėl užsukite dangtelį. Paruoštus stiklainius galima laikyti rūsyje, šaldytuve ar bet kurioje kitoje tamsioje ir vėsioje vietoje.
Tortas „Pieno mergaitė“: 5 receptai, kaip gaminti maistą namuose
3. Korėjietiškos morkos per 10 minučių
Jei norite greitai pasigaminti korėjietiškų morkų vakarienei, čia yra geriausias receptas!
Jums reikės: 1 kg morkų, 1 mažas svogūnas, 1 skiltelė česnako, po 1 šaukštelį. druskos ir raudonųjų pipirų, po 0,5 šaukštelio cukraus, kalendros ir juodųjų pipirų, 3 lašai acto.
Paruošimas:
1. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Įpilkite druskos ir cukraus, viską minkykite rankomis, kad morkos pradėtų sultis. Įpilkite acto ir vėl išmaišykite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės, šiek tiek augalinio aliejaus. Nukelkite nuo ugnies ir įberkite raudonųjų pipirų.
3. Į morkas įpilkite susmulkintų česnakų, kalendros, juodųjų pipirų ir svogūno. Išmaišykite. Korėjietiškas morkas galite valgyti iš karto, tačiau geriau jas marinuoti šaldytuve porą valandų.
Skanūs patiekalai: 20 receptų namuose
4. Korėjietiškos morkos su žolelėmis
Šiek tiek kalendros ar kitų kvapnių žalumynų - ir jūsų mėgstamos korėjietiškos morkos sužibs naujomis spalvomis.
Jums reikės: 1 kg morkų, 1 česnako galvutė, 100 g svogūno, 4-5 šaukštai. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. 70% acto rūgšties, 1 valgomasis šaukštas cukraus, 1 šaukštelis. su druska, paprika ir kalendra, po 1/3 šaukštelio juodųjų ir raudonųjų pipirų, 1 šaukštelis. maltos kalendros, 30–50 g šviežių kalendrų.
Paruošimas:
1. Morkas sutarkuokite specialia tarka. Pasūdykite ir minkykite rankomis 5 minutes, kad išsiskirtų sultys ir nusistovėtų.
2. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ant stiprios ugnies.
3. Lengvai išspauskite morkas, nusausinkite ir sumaišykite su actu. Įpilkite susmulkinto česnako, cukraus ir prieskonių.Svogūnus išimkite iš aliejaus ir užpilkite ant morkų, kad išeitų aromatas. Viską sumaišykite rankomis.
4. Įpilkite kalendros ir smulkiai supjaustytų žalumynų tiesiai su uodegomis. Ir palikite viską infuzuoti 2-3 valandas.
10 paprastų receptų, kaip paruošti marmeladą namuose
5. Korėjietiškos morkos su grybais
Pasirodo, labai skanios ir gražios salotos šventiniam stalui!
Jums reikės: 0,5 kg morkų, 0,5 kg grybų, 1 raudonas svogūnas, 4-5 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. ir 0,5 šaukštelio. druskos, 1 šaukštelis. cukraus, 2 šaukštai. 9% acto, 75 g augalinio aliejaus, 1/3 šaukštelio. kalendra, po 1/4 šaukštelio raudonos ir juodos paprikos.
Paruošimas:
1. Nuplaukite ir užšaldykite šviežius sveikus grybus. Virkite juos vandenyje su 1 valg. druska - 5-7 minutes po virimo. Išdėstykite, kad atvėstų.
2. Nulupkite ir sutrinkite morkas ant specialios trintuvės. Įpilkite druskos ir cukraus ir minkykite rankomis. Suberkite susmulkintą česnaką, plonus svogūnų pusžiedžius ir prieskonius. Nemaišykite.
3. Įkaitinkite augalinį aliejų ir karštą aliejų užpilkite prieskoninėmis morkomis. Įpilkite acto, tada viską išmaišykite.
4. Grybus perpjaukite per pusę arba ketvirčius ir sudėkite į morkas. Perkelkite salotas į stiklainį ar indą su dangčiu ir palikite bent 12 valandų.
