Aplink Naujųjų metų salotas yra stereotipas apie baisius majonezo kalnus, kurių daugelis tikrai nemėgsta jau seniai. Bet iš tikrųjų yra dešimtys skirtingų variantų kiekvienam skoniui - su sveiku alyvuogių aliejumi, kitais padažais arba visai nieko. Išsaugokite 20 skanių ir paprastų Naujųjų metų salotų be majonezo receptų!
1. Salotos su vištiena, skrebučiais ir mandarinų užpilu
Naujieji metai yra geriausias laikas mėgautis visų formų mandarinais!
Jums reikės: 300 g vištienos, 1 paprika, 10 mocarelos rutuliukų, pusė salotų kekės, pusė didelio mandarino, pora riekelių baltos duonos, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 60 g sviesto, pusės raudonojo svogūno, 1 valg. sojos padažas, 1 skiltelė česnako, paprika, žolelės, druska.
Paruošimas: Duoną supjaustykite kubeliais, apvoliokite žolelėse, paprikoje ir 1 valg. alyvuogių aliejaus ir kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Kepkite vištienos filė svieste ir taip pat supjaustykite dideliais kubeliais.
Sumaišykite likusį alyvuogių aliejų, susmulkintą česnaką, sojos padažą ir mandarino sultis. Likusius ingredientus supjaustykite atsitiktine tvarka ir pagardinkite salotas.
2. Graikiškos salotos
Paprastos klasikinės salotos Naujiesiems metams, kurios visada pravers.
Jums reikės: 500 g pomidorų, 350 g paprikų, 400 g agurkų, 200 g fetos, 150 g raudonųjų svogūnų, 150 g alyvuogių, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, pipirų, druskos ir raudonėlio.
Paruošimas: Fetą supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais, o likusias daržoves - dideliais gabalėliais. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir prieskoniais ir pagardinkite salotas.
3. Turkijos ir pupelių salotos
Labai patenkintos salotos, kurios bus patiekiamos ant pagrindinio patiekalo ant Naujųjų Metų stalo.
Jums reikės: 1 skardinė konservuotų pupelių, 300 g kalakutienos, 200 g agurkų, 300 g pomidorų, 150 g pipirų, krūva salotų, 7 šaukštai. grietinės, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Pupas nuplaukite vandenyje, supjaustykite virtą, keptą ar rūkytą kalakutą ir supjaustykite daržoves į vienodus gabalus. Salotas suplėšykite rankomis, grietinę sumaišykite su trintu česnaku ir prieskoniais. Įdėkite salotas į dubenį ir pagardinkite.
4. Vištienos ir pesto salotos
Receptas bus dar originalesnis, jei prie jo pridėsite šiek tiek daikono.
Jums reikės: 250 g vištienos, 250 g vyšnių, 200 g agurkų, 200 g daikono, 15 putpelių kiaušinių, porai, 2 šakelės čiobrelių, kalendra, bazilikas, česnakai, alyvuogių aliejus ir prieskoniai.
Paruošimas: Maišytuve išplakame žoleles, česnaką, prieskonius ir alyvuogių aliejų, skirtą pesto. Kepkite vištieną folijoje su čiobreliais 30-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Vyšnias supjaustykite ketvirčiais, supjaustykite likusias daržoves, sumaišykite salotas ir pagardinkite pesto.
5. Salotos su rožine lašiša ir avokadu
Puikus sveikas Naujųjų metų konservuotų žuvies salotų variantas.
Jums reikės: 1 skardinė konservuotos rožinės lašišos, 1 avokadas, 2 pomidorai, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus ir sojos padažo, 2 šaukštai tarkuoto parmezano, žaliųjų svogūnų.
Paruošimas: Avokadus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, o šakute supjaustykite rausvą lašišą. Salotas sluoksniuokite sviestu ir sojų padažu, pabarstykite parmezanu ir papuoškite žaliais svogūnais.
Salotos be majonezo ant šventinio stalo: 20 puikių receptų
6. Salotos su kumpiu ir marinuotais svogūnais
Labai lengvos, bet labai skanios salotos su pikantiškomis natomis papuoš Naujųjų metų stalą.
Jums reikės: 200 g kumpio, 200 g agurkų, 200 g pomidorų, 150 g raudonųjų svogūnų, žalių salotų, druskos ir pipirų, 10 šaukštų. actas, 3 šaukštai. cukraus, 15 šaukštų. vandens, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai 6% acto, 1 valgomasis šaukštas garstyčios.
Paruošimas: Sumaišykite alyvuogių aliejaus padažą, actą ir garstyčias. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įpilkite vandens su actu ir cukrumi, sutrinkite ir palikite porą valandų. Likusius ingredientus supjaustykite juostelėmis, sumaišykite ir pagardinkite salotas.
7. Baklažanų ir pomidorų salotos
Šviežios, lengvos ir sotios salotos, jų skonis puikus ir be majonezo.
Jums reikės: 250 g baklažanų, 150 g pomidorų, krūva salotų, 100 g mocarelos, porai, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukšteliai. Dižono garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Baklažanus supjaustykite kubeliais, porus - žiedais ir kepkite kartu keptuvėje 10 minučių. Supjaustykite pomidorus ir mocarelą, sumaišykite aliejų su garstyčiomis ir prieskoniais. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite salotas.
8. Salotos su vištiena, avinžirniais ir kuskusu
Galite patiekti tiek šiltą, tiek šaltą, ką tik norite!
Jums reikės: 500 g vištienos, 200 g avinžirnių, 150 g kuskuso, krūva salotų, saulėje džiovinti pomidorai, žalieji svogūnai, petražolės, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai apelsinų sulčių, žievelės, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Kepkite vištieną bet kuriuo jums patogiu būdu - orkaitėje, keptuvėje ar ant grotelių. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu ir išvirkite avinžirnius arba paimkite konservuotus avinžirnius. Vištieną sumaišykite su salotomis, avinžirniais, kuskusu, saulėje džiovintais pomidorais ir žolelėmis. Padažui naudokite alyvuogių aliejų, apelsinų sultis, prieskonius ir žievelę.
9. Kopūstų salotos su žuvies padažu
Labai aštrios daržovių salotos su subtiliu Azijos skoniu.
Jums reikės: 800 g kopūstų, 200 g morkų, 2 šaukštai. žuvies padažas, 1 čili pipiras, 20 g mėtų, 1 laimas, 2 šaukštai. ryžių actas, 2 šaukštai rudojo cukraus, druskos, sezamo sėklų.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstus, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite aitriąją papriką. Sumaišykite ryžių actą, žuvies padažą, laimo sultis, cukrų ir druską, prieš patiekdami pagardinkite salotas ir pabarstykite sezamo sėklomis.
10. Salotos su krabų lazdelėmis ir varške
Ar manote, kad krabų lazdeles galima pagardinti tik majonezu? Bet ne!
Jums reikės: 100 g krabų lazdelių, 2 kiaušiniai, 1 pomidoras, 100 g varškės, 2-3 šaukštai. jogurto, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais su pomidorais ir krabų lazdelėmis. Sumaišykite su varške, jogurtu, druska ir prieskoniais. Paruošta!
Dietinės salotos: 20 greitų ir skanių receptų
11. Salotos su kukurūzais ir traškučiais
Originalus ir labai ryškus užkandis Naujųjų metų stalui.
Jums reikės: 1 skardinė konservuotų kukurūzų, 2 avokadai, 2 kekės salotų, 30 g traškučių, 2 šaukštai. jogurto, 30 g špinatų, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, druskos.
Paruošimas: Sumaišykite jogurtą su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir prieskoniais. Avokadą supjaustykite plonais griežinėliais, susmulkinkite žoleles ir sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite salotas ir pabarstykite smulkintomis drožlėmis.
12. Salotos su skumbrėmis ir obuoliais
Įdomus ingredientų derinys tikrai nustebins svečius ir namų ūkius.
Jums reikės: 450 g skumbrės, 250 g lęšių, 4 kiaušiniai, 1 raudonasis svogūnas, 150 g duonos, 1 obuolys, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 30 g sviesto, 20 ml balzamiko, žolelių, 1 šaukštelis. karis.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite 1 valg. sviesto. Įpilkite kario, lęšių, 600 ml verdančio vandens ir troškinkite 35 minutes po dangčiu. Skumbrę nulupkite ir supjaustykite, o obuolį supjaustykite skiltelėmis. Kepkite duoną alyvuogių aliejuje ir skrebučių prieskoniuose. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite likusiu alyvuogių aliejumi bei balzamiko padažu.
13. Krevečių ir greipfrutų salotos
Greitos, neįprastos ir labai skanios salotos, kaip ir vietinės, tilps ant Naujųjų Metų stalo.
Jums reikės: 100 g krevečių, 100 g greipfrutų, 100 g vyšnių, 100 g špinatų, 1 skiltelė česnako, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. laimo, sezamo sėklų, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Kruopščiai nulupkite greipfrutą iš visų plėvelių, padalinkite į skilteles ir supjaustykite dar 2-3 gabalėliais. Česnakines krevetes pakepinkite ir sumaišykite su vyšnių puselėmis. Apšlakstykite laimo sultimis, pagardinkite alyvuogių aliejumi, įpilkite greipfrutų ir špinatų, pabarstykite sezamo sėklomis.
14. Morkų salotos be majonezo
Tokiam paprastam salotų receptui nereikia jokių sudėtingų ingredientų!
Jums reikės: 500 g morkų, 100 g graikinių riešutų, 100 ml grietinės, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro actas, 1 šaukštelis. cukraus, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir susmulkinkite keptus riešutus. Išspauskite česnaką ir sumaišykite su obuolių actu, cukrumi, druska, pipirais ir grietine. Sumaišykite morkas su riešutais ir padažu.
15. Aštrios kukurūzų salotos
Kuo daugiau skirtingų pipirų naudosite, tuo geriau!
Jums reikės: 3 agurkai, 4 pomidorai, 1 paprika, 1 aitrioji paprika, 1 puodelis kukurūzų ir konservuotos pupelės, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, pipirų mišinio, druskos.
Paruošimas: Agurkus, pomidorus ir paprikas supjaustykite kubeliais, aitriąją papriką susmulkinkite ir sumaišykite su kukurūzais ir nuplautomis pupelėmis. Supilkite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir prieskoniais ir pagardinkite salotas.
Naujųjų metų salotos: 15 skanių ir paprastų receptų
16. Olivier be majonezo
Netgi labiausiai Naujųjų metų salotos gali būti patiekiamos taip pat skaniai, įdomiai ir be sunkaus majonezo!
Jums reikės: 4 bulvės, 1 morka, 300 g vištienos, 4 kiaušiniai, 200 g žaliųjų žirnelių, 2 marinuoti agurkai, 250 jogurtų, druska ir pipirai.
Paruošimas: Daržoves ir kiaušinius išvirkite ir visus ingredientus supjaustykite vienodais kubeliais. Virkite vištieną arba kepkite, taip pat supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite jogurtą su druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį ir pagardinkite salotas.
17. Pekino kopūstų salotos su kriauše
Skanios ir dietinės salotos padės mėgautis Naujųjų metų švente ir išlaikyti figūrą.
Jums reikės: 300 g rūkytos vištienos, 300 g kiniškų kopūstų, 100 g kriaušių, 50 g graikinių riešutų, 60 ml alyvuogių aliejaus, 10 g Dižono garstyčių, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Vištieną ir kiniškus kopūstus supjaustykite juostelėmis, pakepinkite ir supjaustykite riešutus, sviestą sumaišykite su garstyčiomis ir prieskoniais. Subrendusią ir saldžią kriaušę supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite ingredientus.
18. Salotos su šprotai ir žaliais žirneliais
Ne tik skanus, bet ir gražus Naujųjų Metų salotų be majonezo receptas.
Jums reikės: 2 bulvės, 1 morka, 1 agurkas, 1 skardinė šprotų, 1 skardinė konservuotų žirnių, 1 citrina, krūva žalumynų.
Paruošimas: Bulves ir morkas išvirkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės, ant jos sutarkuokite agurką. Šprotus susmulkinkite šakute ir nusausinkite skystį nuo žirnių. Salotas išdėliokite sluoksniais - morkos, agurkai, bulvės, šprotai ir žirniai.
19. Mimoza su varške be majonezo
Kitas geras klasikinio recepto aiškinimas, bet dabar be majonezo.
Jums reikės: 350 g konservuotų sardinių, 5 kiaušiniai, 250 g morkų, 200 g varškės, 20 g Dižono garstyčių, žalumynai.
Paruošimas: Išvirkite morkas ir kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų ir viską sutarkuokite. Šakute susmulkinkite sardines ir sumaišykite varškę su Dižono garstyčiomis ir smulkintomis žolelėmis. Salotas išdėliokite sluoksniais - baltymai, žuvis, varškė, morkos, žuvis, varškė, tryniai ir žolelės.
20. Burokėlių salotos be majonezo
Šiam receptui geriausiai tinka sultingas keptas kalakutas.
Jums reikės: 150 g kalakutienos, 1 burokėlis, 30 g graikinių riešutų, 1 skiltelė česnako, žalieji svogūnai, žolelės, 1,5 šaukšto grietinės, 0,5 šaukšto. varškės sūris, 0,5 šaukštelio. garstyčių, druskos, pipirų.
Paruošimas: Burokėlius išvirkite ir supjaustykite kubeliais, o kalakutieną supjaustykite tuo pačiu būdu. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir žoleles, sumaišykite grietinę su varškės sūriu, garstyčiomis ir prieskoniais ir sumaišykite ingredientus. Papuoškite salotas kapotais riešutais ir žolelėmis.