Salotos Naujųjų metų stalui turėtų būti ne tik skanios ir lengvos, bet ir gražiai dekoruotos, kad sukurtų šventinę nuotaiką. Surinkome 15 geriausių receptų!
1. Žuvies salotos
Nepretenzingos salotos su raudona žuvimi yra paruoštos labai greitai ir lengvai, tačiau per Naujųjų metų šventę jos pirmiausia išskris.
Jums reikės: 200 g šiek tiek sūdytos lašišos ar upėtakio, 2 švieži pomidorai, 70 g sūrio, 2 kietai virti kiaušiniai, 3 šaukštai. l. majonezas.
Paruošimas: Surinkite salotas į gilų salotų dubenį, sutepkite sluoksnius majonezu. Ant indo dugno uždėkite supjaustytą žuvį, tada sluoksnį tarkuotų kiaušinių, tarkuotą sūrį ir paskutinį sluoksnį - smulkiai pjaustytus pomidorus.
2. Naujųjų metų salotos „Apelsino skiltelė“
Viena skaniausių ir įspūdingiausių salotų, kuri jau tampa tradicija per Naujųjų metų šventes.
Jums reikės: 330 g virtos vištienos filė, 200 g marinuotų grybų, 160 g kieto sūrio, 5 kietai virti kiaušiniai, 2 virtos morkos, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 250 ml majonezo ir grietinės mišinio.
Paruošimas: Ant plokščio indo salotos surenkamos sluoksniais citrusinių skiltelių pavidalu. Sluoksnius aptepkite grietinės ir majonezo mišiniu, patogiausia tai padaryti su konditeriniu maišeliu.
Įdėkite svogūną, keptą iki aukso, pirmame sluoksnyje sumaišykite su trečiąja tarkuotų virtų morkų dalimi. Tada paskirstykite išardytą vištienos filė į pluoštus, tada smulkiai tarkuotą sūrį ir kiaušinių trynius. Ketvirtas sluoksnis yra grybai, supjaustyti mažais kubeliais. Plona majonezo srove nupieškite pusę apelsino, pavaizduokite minkštimą su tarkuotomis morkomis, o membranas - su baltymais.
3. Naujųjų metų salotos su kivi
Pastaraisiais metais kivių salotos tapo viena populiariausių šventinėse šventėse. Sultingas ir rūgštus vaisių minkštimas tinka prie bet kokio maisto.
Jums reikės: 300 g virtos vištienos filė, 120 g tarkuoto sūrio, 110 ml majonezo, 3 kietai virti kiaušiniai, 2 virtos morkos, 2 dideli kiviai.
Paruošimas: Išardykite filė į pluoštus, sumaišykite su majonezu ir suformuokite platų žiedą aplink stiklinį padėkliuką. Ant mėsos užtepkite virtų morkų, tarkuotų ir sumaišytų su majonezu. Tada dėkite tarkuotus kiaušinius, sumaišytus su majonezu. Paskutinis sluoksnis - kietas sūris, sutarkuotas ant smulkios trintuvės ir sumaišytas su majonezu. Supjaustykite salotų viršų ir šonus plonais kivių griežinėliais.
4. Užkandžių salotos
Šventiniai stalai, kaip taisyklė, yra pilni sočių mėsos patiekalų, todėl jūs tikrai turėtumėte pasiūlyti savo svečiams Naujųjų metų salotas, pagamintas iš šviežių daržovių.
Jums reikės: 500 g baltųjų kopūstų, 1 morka, 0,5 svogūno, 0,5 ankšties saldžiosios paprikos, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 35 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 0,5 šaukšto. l. druska, 1 skiltelė česnako, 25 ml (7%) acto, 1 skiltelė pumpurų, 1 lauro lapas, žiupsnelis čili dribsnių, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 125 ml vandens, petražolės.
Paruošimas: Susmulkintus kopūstus sumaišykite su „korėjietiška“ tarka sutarkuotomis morkomis, svogūną ir papriką, supjaustytą plonais pusžiedžiais. Į daržoves įpilkite susmulkintų česnakų ir žolelių. Užvirinkite vandenį su augaliniu aliejumi, druska ir prieskoniais, o tada iš karto supilkite daržovių salotas su gautu marinatu. Nustatykite priespaudą vieną valandą, tada perkelkite salotas į šaldytuvą.
Gimtadienio salotos: 20 paprastų ir skanių receptų
5. Naujųjų metų salotos „Žiemos pūga“
Naujos ir labai originalios salotos, kurios Naujųjų metų išvakarėse taps šventinės šventės akcentu.
Jums reikės: 0,5 skardinės konservuotų žaliųjų žirnelių, 150-200 g kumpio, 2 bulvės, 2 virti kiaušiniai, 6 pievagrybiai, 2 marinuoti agurkai, 2 šaukštai. l. tarkuoto sūrio, 0,3 ryšulio žaliųjų svogūnų, majonezo.
Paruošimas: Augaliniame aliejuje pakepinkite plonomis juostelėmis supjaustytas bulves. Grybų griežinėlius kepti atskirai.Sumaišykite kubeliais pjaustytus agurkus, kumpį ir kiaušinius, suberkite žaliuosius žirnelius, sūrį ir atvėsintus keptus grybus. Pagardinkite salotas majonezu. Įdėkite į skaidrę į salotų dubenį, ant viršaus paskleiskite keptas bulves ir pabarstykite žaliais svogūnais.
6. Sluoksniuotos salotos su rausva lašiša
Rožinė lašiša, konservuota aliejuje, yra idealus pagrindas lengvoms ir tuo pačiu sotoms atostogų salotoms.
Jums reikės: 2 skardinės rožinės lašišos aliejuje, 0,5 svogūno, 2 virtos morkos, 4 kietai virti kiaušiniai, 120 ml majonezo.
Paruošimas: Išimkite žuvį iš stiklainių, išimkite kaulus, sutrinkite minkštimą šakute, pirmąjį sluoksnį sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite kapotais svogūnais ir laukus su majonezu. Antrasis sluoksnis - tarkuoti kiaušinių baltymai, majonezas. Tada paskirstykite tarkuotas morkas, užpilkite salotas majonezu ir papuoškite tarkuotais tryniais.
7. Naujųjų metų salotos „Juodasis perlas“
Šių salotų „perlas“ bus slyvų sluoksnis, įdarytas graikiniais riešutais.
Jums reikės: 200 g krabų lazdelių, 200 g kieto sūrio, 0,5 stiklinės slyvų, 2 virti kiaušiniai, 50 g sviesto, sauja graikinių riešutų ketvirčių, majonezas.
Paruošimas: Garinkite slyvas, užpilkite verdančiu vandeniu. Pašalinkite sėklas, o jų vietoje - ketvirtadalį graikinių riešutų branduolių. Surinkite salotas ant didelės plokščios lėkštės su nustatyta žiedo forma.
Į pirmąjį sluoksnį dėkite tarkuotą kiaušinį ir ketvirtadalį tarkuotų krabų lazdelių, aptepkite majonezu. Tada paskirstykite pusę tarkuoto sūrio ir 25 g atvėsinto sviesto, tarkuoto ant trintuvės. Ant viršaus paskleiskite įdarytas slyvas, tada krabų lazdeles, majonezą ir likusį sūrį, sviestą ir kiaušinį. Pabarstykite majonezu, papuoškite pagal pageidavimą.
8. Naujųjų metų salotos „Snieguolė“
Sotios salotos su kiauliena ir daržovėmis gaminamos snieguotos kalvos pavidalu, dekoruotos spanguolėmis ar granatais.
Jums reikės: 200 g virtos kiaulienos, 3 kietai virti kiaušiniai, 110 g kieto sūrio, 2 virtos morkos, 2 marinuoti agurkai, sauja spanguolių arba 1 granatas, majonezas.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite atvėsusią mėsą, druską ir pipirus pagal skonį, įdėkite į pirmąjį sluoksnį į salotų dubenį, su majonezu. Antrasis sluoksnis - smulkinti agurkai, tarkuotos morkos, majonezas. Trečias sluoksnis - tarkuoto sūrio ir virtų trynių mišinys, majonezas. Salotų viršų ir šonus aptepkite tarkuotais baltymais, papuoškite uogomis.
Daržovių salotos: 20 puikių receptų kiekvienam skoniui
9. Mėsos salotos su plona pita duona
Labai neįprastos salotos su rūkyta vištiena ir plonu armėnišku lavašu. Būtinai pasiruoškite Naujųjų metų išvakarėms!
Jums reikės:
Dėl salotų: 300 g rūkytos vištienos mėsos, 1 plonas armėniškas lavašas, 1 morka, 0,3 krūva žalių svogūnų, krapai.
Degalų papildymui: 2 tryniai, 180 ml augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l. obuolių sidro actas, 2 šaukšteliai. garstyčių pupelės, 1 šaukštelis cukraus, 0,3 šaukštelio. jūros druska.
Paruošimas: Sutarkuotas žalias morkas pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, atvėsinkite ir perkelkite į salotų dubenį. Ant viršaus uždėkite pita duoną, supjaustytą juostelėmis, rūkytą mėsą, smulkintus žalius svogūnus ir krapus. Padažui skirtus komponentus išplakti trintuvu ir supilti į salotas, išmaišyti, leisti užvirti pusvalandį.
10. Naujųjų metų salotos "Zvezdochka"
Viena pikantiškiausių ir originaliausių salotų šventiniam stalui Naujiesiems metams.
Jums reikės: 200 g virtos vištienos, 120 g kieto sūrio, 100 g slyvų, 3 burokėliai, 3 virti kiaušiniai, majonezas.
Paruošimas: Į pirmąjį sluoksnį salotų dubenyje įdėkite pusę virtų burokėlių, sutarkuotų ant trintuvės, laukus su majonezu. Antrasis sluoksnis yra tarkuoti kiaušiniai ir majonezas. Vištienos mėsą išardykite į pluoštus, druską ir pipirus, sudėkite į trečią sluoksnį į salotų dubenį, aptepkite majonezu. Toliau paskirstykite smulkiai supjaustytas slyvas, pabarstykite tarkuotu sūriu, lengvai apipilkite majonezu. Paskutinis sluoksnis - likusieji burokėliai ir majonezas. Papuoškite žvaigždėmis, išdrožtomis iš sūrio skiltelių.
11. Salotų ritinys "Skumbrė po kailiu"
Puikus pakaitalas jau erzinančiai silkei po „kailiu“. Atrodo, kad toks salotų ritinys ant stalo tiesiog skanus!
Jums reikės: 1 sūdyta skumbrė, 0,5 ryšulio žaliųjų svogūnų, 2 virti burokėliai, 4 virtos bulvės, 2 virtos morkos, 2 kietai virti kiaušiniai, majonezas.
Paruošimas: Žuvį filė ir pašalinkite visus kaulus, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su smulkintais žaliais svogūnais. Likę produktai yra natris ant smulkios trintuvės. Ant virtuvės stalo paskleiskite maistinę plėvelę, išdėliokite stačiakampį burokėlių sluoksnį, tada morkas, lengvai aptepkite majonezu, sutrinkite šaukštu. Toliau paskirstykite bulves, laukus su majonezu, kiaušinius, majonezą. Įdėkite skumbrę su svogūnais į centrą ir apvyniokite visą struktūrą sandariu ritiniu, pritvirtindami ją folija. Reikalaukite salotų ritinio šaldytuve mažiausiai tris valandas.
12. Naujųjų metų šiltos salotos su moliūgu
Net tie, kurie nekenčia moliūgų, mielai valgys tokias salotas ant abiejų skruostų. Pabandykite virti - tai skanu!
Jums reikės: 200 g vištienos filė ir moliūgų minkštimo, pusė obuolio, 100 g brokolių žiedynų, 50 g datulių, 50 g pekano riešutų, 2 šaukštai. l. parmezano sūrio, 0,25 puokštės špinatų, 0,5 granato, 2 šaukštai. l. medaus, 1,5 šaukšto. l. tahini pastos, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštelis. džiovintų česnakų, 1 sek. l. citrinos sulčių, 1 šaukštelis. garstyčių, 5 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Sulenkite moliūgo gabalėlius į kepimo rankovę, supilkite mišinį 1 valgomasis šaukštas. l. medus, 2 šaukštai. l. augalinio aliejaus, druskos ir pipirų, sumaišykite ir padėkite į orkaitę 10 minučių. Lengvai išplakite vištienos mėsą, pagardinkite druska, granuliuotu česnaku ir pipirais, pakepinkite aliejuje.
Dubenyje sumaišykite susmulkintus špinatus, dar karštus moliūgo ir vištienos gabaliukus, brokolių žiedynus, supjaustytas datas ir įpilkite tahinio pastos, medaus, likusio sviesto, citrinos sulčių, garstyčių, druskos ir maltų pipirų. Perkelkite salotas į gražų salotų dubenį, pabarstykite granatų sėklomis, grūstais riešutais, tarkuotu sūriu, sudėkite smulkiai supjaustytus obuolius ir vėl užpildykite padažu.
Dietinės salotos: 20 greitų ir skanių receptų
13. Naujųjų metų salotos „Ryškus karnavalas“
Šių salotų sudėtyje yra daug skirtingų komponentų, kurie papildo vienas kitą skoniu ir suteikia patiekalui ryškią įvairovę.
Jums reikės: 250 g rūkytos vištienos, 3 virtos bulvės, 3 kietai virti kiaušiniai, 2 lydytas sūris, 2 švieži pomidorai, 3 šaukštai. l. alyvuogės, 2 skiltelės česnako, krapai, majonezas.
Paruošimas: Sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius ir česnaką, pagardinkite majonezu. Pirmąjį salotų sluoksnį sudaro tarkuotos bulvės, supjaustytos puse kiaušinio-sūrio mišinio. Antrasis sluoksnis - smulkiai supjaustyta mėsa, aptepkite likusiu padažu. Toliau išdėliokite smulkintus pomidorus ir krapus, paskirstykite alyvuoges be kauliukų.
14. Naujųjų metų salotos „Žiemos saulė“
Subtilios ir lengvos užkandžių salotos, kurios papuoš jūsų Naujųjų metų stalą.
Jums reikės: 300 g virtos vištienos, 150 g kiniškų kopūstų, 0,5 skardinės konservuotų kukurūzų, 3 kietai virti kiaušiniai, 1 virta morka, majonezas.
Paruošimas: Padėkite patiekimo žiedą ant plokščios lėkštės, į pirmąjį sluoksnį sudėkite smulkiai supjaustytą vištienos mėsą, sutepkite majonezu. Tada susmulkinti kopūstai buvo tolygiai paskirstyti žiedo viduje, laukai su majonezu. Trečias sluoksnis - virti kiaušiniai, tarkuoti ant trintuvės, majonezas. Ketvirta - tarkuotos morkos ir majonezas. Penkta - tarkuotas sūris, majonezas, papuošti kukurūzų grūdais.
15. Mėsos salotos su ananasais
Naujųjų metų salotų receptas tikriems gurmanams, jame puikiai dera vištienos krūtinėlė, kumpis, marinuoti grybai ir, žinoma, konservuoti ananasai!
Jums reikės: 250 g vištienos filė, 250 g kokybiško kumpio, 1 skardinė konservuotų ananasų, 250 g marinuotų grybų, 65 g graikinių riešutų branduolių, majonezas.
Paruošimas: Dubenyje sumaišykite virtą vištieną, grybus, ananasus, kumpį, supjaustytą mažais kubeliais. Pagardinkite majonezu, galite įberti šiek tiek druskos ir pipirų. Perkelkite į gražų salotų dubenį, pabarstykite kapotais riešutais, papuoškite sveikais grybais ir ananasų skiltelėmis.