Karštomis vasaros dienomis gali būti sunku galvoti, ką gaminti. Jums reikia kažko lengvo, gaivaus, o geriausia ir sveiko, nes šviežių daržovių sezonas įsibėgėja. Ir čia į pagalbą ateina okroshka ant kefyro. Štai 15 skanių receptų!
1. Okroshka ant kefyro su dešra
Lengviausias ir populiariausias namų pasirinkimas.
Jums reikės: 250 g agurkų, 150 g ridikėlių, 350 g bulvių, 150 g dešrelių, 3 kiaušiniai, žalieji svogūnai, 500 ml mineralinio vandens, 1,5 l kefyro, žolelių, prieskonių, 1 valg. citrinos sulčių.
Paruošimas: Bulves ir kiaušinius išvirkite ir visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite visus žalumynus, sumaišykite ingredientus, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite kefyru. Pagardinkite ir praskieskite okroshka mineraliniu vandeniu pagal skonį.
2. Okroshka ant kefyro su mėsa
Rastas puikus okroshka receptas su dviejų rūšių mėsa!
Jums reikės: 80 g kiaulienos, 80 g jautienos, 600 ml kefyro, 600 ml vandens, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 190 g agurkų, 190 g bulvių, 2 kiaušiniai, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite mėsą, bulves ir prieskonius, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, pagardinkite ir užpilkite kefyru per pusę vandens.
3. Daržovių okroshka ant kefyro
Gaukite vegetarišką alternatyvą.
Jums reikės: 1 litras kefyro, 1 krūva žalumynų, 3 bulvės, 2 morkos, 1 agurkas, 8 ridikai, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkai, ridikai ir šviežios natrio morkos ant rupios trintuvės. Bulves išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Išmaišykite, pagardinkite, įpilkite žalumynų ir užpilkite okroshka su kefyru.
4. Okroshka ant kefyro su varške
Pereikite prie originalesnių ir netikėtų gaminimo būdų!
Jums reikės: 400 g bulvių, 100 g varškės, 150 g ridikėlių, 100 g agurkų, 3 kiaušiniai, 250 ml kefyro, žolelių, 300 ml vandens.
Paruošimas: Bulves ir kiaušinius išvirkite ir visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite varškę, viską sumaišykite su kefyru ir dalimi vandens.
Sultingi blynai ant kefyro: 5 skaniausių receptų su nuotraukomis (žingsnis po žingsnio)
5. Okroshka ant kefyro su liežuviu
Liežuvį geriau išvirti iš anksto, nes reikia daug laiko virti ir atvėsti.
Jums reikės: 600 ml kefyro, 2 kiaušiniai, 4 ridikai, 2 agurkai, 1 bulvė, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, žalumynų, 150 g jautienos liežuvio, 200 ml mineralinio vandens, 4 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas: Atvėsinkite virtą liežuvį, kiaušinius ir bulves ir smulkiai supjaustykite. Likusius ingredientus sumalkite ir pagardinkite grietine bei garstyčiomis. Gerai sumaišykite okroshka ir užpilkite kefyru ir mineraliniu vandeniu.
6. Okroshka ant kefyro su pomidorais ir baziliku
Rusų okroshka, bet su itališkomis natomis!
Jums reikės: 3 bulvės, 2 pomidorai, 1 krūva baziliko, 100 g saliamio, 2 kiaušiniai, 2 agurkai, 2 šaukštai. grietinės, 2 šaukštai. majonezas, 500 ml kefyro, 1 l vandens, 2 šaukšteliai. pomidorų padažas.
Paruošimas: Išvirkite bulves su kiaušiniais ir viską supjaustykite kubeliais. Bazilikus smulkiai supjaustykite, sumaišykite ingredientus ir pagardinkite grietine, majonezu ir pomidorų padažu. Pabaigoje užpilkite okroshka su kefyru ir vandeniu.
7. Okroshka ant kefyro su pievagrybiais
Jei norite, grybus palikite žalius, tačiau kepti turi ryškesnį skonį.
Jums reikės: 3 bulvės, 500 ml kefyro, 0,5 svogūno, 1 agurkas, 1 krūva žalumynų, žalieji svogūnai, mėtos, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 kiaušiniai, 5 ridikėliai, 100 g grybų, 3 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas: Grybus supjaustykite griežinėliais ir kepkite, kol iš jų išgaruos skystis. Bulves išvirkite su kiaušiniais, o visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite smulkintus žalumynus, apšlakstykite citrina ir viską sumaišykite su grietine. Pabaigoje užpilkite okroshka su kefyru.
8. Okroshka ant kefyro su graikiniais riešutais
Vietoj kefyro puikiai tinka gazuotas ayranas.
Jums reikės: 2 agurkai, 2 kiaušiniai, 1 krūva žolelių, 4 ridikai, 50 g graikinių riešutų, 500 ml kefyro.
Paruošimas: Agurkus, ridikėlius ir virtus kiaušinius sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite žoleles ir susmulkinkite keptus riešutus. Supilkite okroshka su kefyru ir sumaišykite.
Mannikas ant kefyro: 12 paprastų ir skanių receptų
9. Okroshka ant kefyro su cukinijomis
Galite pridėti virtos vištienos krūtinėlės.
Jums reikės: 300 g cukinijos, 300 g agurkų, 2 skiltelės česnako, 700 ml kefyro, 2 kiaušiniai, 1 krūva žolelių, 0,5 citrinos.
Paruošimas: Agurkus ir cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, o virtus kiaušinius gerai sutrinkite šakute. Suberkite susmulkintą česnaką, smulkintas žoleles, apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite. Supilkite okroshka su kefyru.
10. Okroshka ant kefyro su kalmarais
Puikus okroshka receptas mėgstantiems jūros gėrybes.
Jums reikės: 1 kalmaras, 1 bulvė, 1 kiaušinis, 50 g grietinės, 1 krūva žalumynų, 1 agurkas, 3 šaukštai. citrinų sultys, kefyras.
Paruošimas: Kalmarų skerdeną verdame verdančiame vandenyje 3-4 minutes ir supjaustome plonais žiedais. Bulves ir kiaušinį išvirkite atskirai, likusius ingredientus supjaustykite kubeliais, suberkite žoleles ir pagardinkite grietine bei citrinos sultimis. Supilkite okroshka su kefyru ir uždėkite kalmarų žiedus.
11. Okroshka ant kefyro su vištiena ir žiediniais kopūstais
Kad jis būtų dar ryškesnis, įpilkite pusę raudonųjų pipirų.
Jums reikės: 1 litras kefyro, 400 g vištienos, 2 kiaušiniai, 3 bulvės, 200 g žiedinių kopūstų, 10 ridikėlių, 2 agurkai, žalieji svogūnai, 2 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas: Vištieną, bulves ir kiaušinius išvirkite atskirai ir smulkiai supjaustykite kartu su ridikėliais ir agurkais. Išardykite žiedinius kopūstus į mažus žiedynus ir virinkite, kol pusiau iškeps. Įpilkite smulkintų žalių svogūnų ir grietinės, sumaišykite okroshka ir užpildykite kefyru.
12. Okroshka ant kefyro su brokoliais ir šparaginėmis pupelėmis
Jums nereikia virti šaldytų daržovių, tiesiog porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
Jums reikės: 150 g kumpio, 2 bulvės, 3 kiaušiniai, 200 g šparaginių pupelių, 200 g brokolių, 200 g agurkų, žalumynų, 1 litras kefyro.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir kiaušinius, supjaustykite kubeliais su agurkais ir kumpiu. Virkite pupeles ir brokolių žiedus, kol suminkštės 3-4 minutes. Įpilkite kapotų žalumynų, sumaišykite ir supilkite okroshka su kefyru.
15 skanių okroshka receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą
13. Okroshka ant kefyro su burokėliais
Lengva ir labai patraukli daržovė „okroshka“ su dešra.
Jums reikės: 1 burokėlis, 300 g dešros, 2 bulvės, 4 kiaušiniai, 2 agurkai, 1 krūva žalumynų, 1 litras kefyro, 1 stiklinė vandens.
Paruošimas: Burokėlius išvirkite arba iškepkite su bulvėmis, o kiaušinius išvirkite atskirai. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės, o visus kitus ingredientus supjaustykite kubeliais. Į „okroshka“ įpilkite žalumynų, užpildykite kefyru ir, jei reikia, praskieskite vandeniu.
14. Okroshka ant kefyro su lašiša
„Okroshka“ receptas su šiek tiek sūdyta raudona žuvimi, ypač gurmanams!
Jums reikės: 200 g lašišos, 4 bulvės, 8 ridikai, 2 agurkai, 3 kiaušiniai, 1 ryšelis žalių svogūnų, 1 krūva salotų lapų, 1,5 litro kefyro.
Paruošimas: Bulves išvirkite ir visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais, o raudoną žuvį - plonomis juostelėmis. Salotas ir žoleles smulkiai supjaustykite, o virtus kiaušinius supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite ingredientus ant dubenėlių ir užpilkite kefyru.
15. Okroshka ant kefyro su Adyghe sūriu
Arba galite paragauti įvairių sūrių ar net tofu.
Jums reikės: 2 bulvės, 2 agurkai, 4 ridikai, 200 g Adyghe sūrio, žolelės, 500 ml kefyro, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. Sachara.
Paruošimas: Bulves išvirkite, visus ingredientus supjaustykite kubeliais, žoleles susmulkinkite. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir prieskonių pagal skonį, o okroshka užpildykite kefyru.