Agurkus galima virti bet kaip - marinuoti, marinuoti, lengvai pasūdyti. Nuostabiai universalus produktas! Pavyzdžiui, šiandien mes jums siūlome šiuos 20 salotų su agurkais žiemai receptų. Tarp jų tikrai bus vienas, kuris jums patiks!
1. Agurkų salotos "Pyatiminutka"
Kad agurkai būtų traškūs, prieš kelias valandas pripildykite juos šaltu vandeniu.
Jums reikės: 2 kg agurkų, 1 krūva žalumynų, 5 skiltelės česnako, 3 šaukštai. cukraus, 1,5 šaukšto. druskos, 7 šaukštai actas, 12 šaukštų daržovių aliejus.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite pusžiedžiais, o žoleles tiesiog supjaustykite česnaku. Įpilkite likusių ingredientų, išmaišykite ir palikite salotas 3 valandas. Virkite apie 7 minutes ir sudėkite į stiklainius.
2. Salotos su agurkais ir žolelėmis žiemai
Eksperimentuokite su įvairiais žolelių ir prieskonių deriniais.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 0,5 ryšulio krapų, petražolių ir kalendros, 5 skiltelės česnako, 30 g druskos, 100 g cukraus, 1 valg. actas, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite griežinėliais, o česnaką - griežinėliais. Supjaustykite visus žalumynus, sumaišykite su likusiais ingredientais ir palikite 3 valandas. Paruoštas salotas sudėkite į stiklainius ir susukite.
3. Agurkų salotos su svogūnais žiemai
Primena populiarias Nezhin salotas.
Jums reikės: 5 kg agurkų, 500 g svogūnų, 1 krūva krapų, 500 ml augalinio aliejaus, 5 šaukštai. cukraus, 2 šaukštai. druska, 100 ml acto, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite griežinėliais, o svogūnus - plonomis plunksnomis. Suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui. Agurkus troškinkite aliejuje su prieskoniais, cukrumi ir druska, kol pasikeis spalva. Įpilkite acto, išmaišykite ir susukite.
4. Salotos su agurkais ir morkomis žiemai
Puikus priedas prie bet kurio pagrindinio patiekalo.
Jums reikės: 5 kg agurkų, 1 kg svogūnų, 1 kg morkų, 1 stiklinė augalinio aliejaus, 1 stiklinė acto, 4 šaukštai. druskos, 0,5 stiklinės cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite griežinėliais, svogūnus - plunksnomis, o tarkuotas morkas. Sumaišykite daržoves, įpilkite likusių ingredientų ir palikite ant stalo 3 valandas. Sudėkite salotas į stiklainius ir susukite.
5. Agurkų salotos su kubeliais
Įdomus pjovimo variantas ir ne mažiau įdomus skonis.
Jums reikės: 2 kg agurkų, 1 krūva petražolių, 1 česnako galva, 100 g cukraus, 2 šaukštai. druska, 100 ml acto, 100 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite dideliais kubeliais ir smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką. Įpilkite likusių ingredientų, palikite viską marinuoti 4 valandas ir sudėkite į stiklainius.
20 paprastų ir skanių baklažanų salotų žiemai
6. Agurkų salotos su kopūstais žiemai
Paruošia vos per kelias minutes!
Jums reikės: 300 g agurkų, 400 g kopūstų, 100 g svogūnų ir morkų, 10 ml acto, 0,5 šaukšto. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Kopūstus supjaustykite, o likusias daržoves supjaustykite plonais kubeliais. Viską sumaišykite, įpilkite likusių ingredientų ir troškinkite 5-7 minutes, o tada sudėkite salotas į stiklainius.
7. Salotos su agurkais ir kukurūzais žiemai
Universalios salotos, kurias galima patiekti arba naudoti įdarui.
Jums reikės: 500 g agurkų, 900 g kukurūzų, 900 g pomidorų, 3 paprikos, 1 svogūnas, 2 puodeliai obuolių acto, 1 puodelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Virkite kukurūzus ir supjaustykite grūdus peiliu. Likusias daržoves smulkiai supjaustykite ir užpilkite kukurūzų sultiniu. Ten supilkite actą ir prieskonius, viską kartu virkite maždaug valandą ant minimalios ugnies ir susukite.
8. Salotos žiemai iš agurkų su žirneliais
Valgykite taip arba naudokite Olivier!
Jums reikės: 12 agurkų, 1 stiklinė žirnių, 1 litras vandens, 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 2 šaukštai. actas, 4 skiltelės česnako, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite dideliais kubeliais, žirnius virkite 10 minučių ir sudėkite į stiklainius. Įpilkite česnako, žolelių ir prieskonių, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite vandenį, sumaišykite su actu, cukrumi ir druska, užvirkite, vėl suberkite salotas ir susukite.
9. Salotos su agurkais ir šparaginėmis pupelėmis
Originalios salotos žiemai, kurios jūsų namams tikrai patiks.
Jums reikės: 2 kg agurkų, 2 kg žaliųjų pupelių, 1 kg svogūnų, 200 ml acto, 100 ml augalinio aliejaus, 2 puodeliai cukraus, 4 šaukštai. druskos, 200 ml pomidorų padažo, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite pupeles ir virkite 15 minučių. Agurkus supjaustykite griežinėliais, o svogūnus - plunksnomis. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus, praskieskite vandeniu, gerai išmaišykite ir užpilkite salotas. Palikite 4 valandas ir sudėkite į stiklainius.
10. Agurkų salotos su pomidorais žiemai
Klasikinis žiemos receptas.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 1 kg pomidorų, 400 g svogūnų, žolelių, prieskonių, 10 šaukštų. cukraus, 5 šaukštai. druskos, 15 šaukštų. augalinis aliejus, 10 šaukštų. actas.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, suberkite žoleles ir likusius ingredientus ir virkite 15 minučių po virimo. Salotas iš karto padalinkite į stiklainius ir užpilkite likusiu skysčiu.
11. Salotos žiemai su agurkais ir pipirais
Supjaustykite daržoves stambesniais ar mažesniais pasirinkimais, kad atitiktų jūsų nuotaiką.
Jums reikės: 4 kg agurkų, 600 g pipirų, 1 kg svogūnų, 1 stiklinė cukraus, 4 šaukštai. druska, 5 skiltelės česnako, 0,5 stiklinės acto, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, 3 litrai vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves, druską ir palikite valandai, tada išspauskite sultis ir perkelkite. Likusias sultis sumaišykite su visais kitais ingredientais, po virimo porą minučių virkite marinatą ir supilkite salotas. Susukite į stiklainius.
12. Korėjietiškos agurkų salotos žiemai
Kas nėra virta korėjietiškai. Šį kartą siūlome išbandyti agurkus!
Jums reikės: 2,5 kg agurkų, 2 morkos, 1 česnako galvutė, 125 ml acto, 125 ml augalinio aliejaus, 60 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Morkas ir agurkus sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės, suberkite susmulkintą česnaką ir išmaišykite. Ten sudėkite visus kitus ingredientus ir palikite salotas dienai marinuotis šaldytuve, retkarčiais pamaišydami. Tada susukite į stiklainius.
13. Salotos su agurkais ir cukinijomis žiemai
Subtilus, lengvas ir šiek tiek traškus.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 600 g cukinijų, 50 ml acto, 50 ml augalinio aliejaus, 5 šaukštai. kečupas, 2 šaukštai cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos.
Paruošimas: Agurkus ir cukinijas supjaustykite maždaug vienodais puslankiais, įpilkite kečupo, cukraus ir druskos. Užpilkite stikline vandens, palikite daržoves valandai, o tada porą minučių troškinkite su sviestu. Galiausiai įpilkite acto ir susukite salotas į stiklainius.
14. Agurkų salotos su baklažanais
Turite pripažinti, kad agurkai ir baklažanai yra gana netikėtas derinys.
Jums reikės: 350 g agurkų, 700 g baklažanų, 700 g pomidorų, 350 g pipirų, 150 g svogūnų, 35 ml acto, 100 ml augalinio aliejaus, 1,5 šaukšto. cukraus, 0,5 šaukšto. druskos.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, pomidorus susmulkinkite maišytuve ir užvirkite. Į jas įpilkite likusių daržovių, virkite pusvalandį ir supilkite aliejų, actą ir prieskonius. Troškinkite salotas dar 15 minučių ir sudėkite į stiklainius.
15. Salotos su agurkais ir česnaku
Norėdami subtilesnio poskonio, naudokite rupią jūros druską.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 10 skiltelių česnako, 20 g druskos, 30 g cukraus, 40 ml acto, 40 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite likusius ingredientus ir palikite 1,5 valandos. Padalinkite salotas į stiklainius su likusiu skysčiu ir susukite.
20 skanių cukinijų salotų žiemai
16. Salotos su agurkais ir aitriosiomis paprikomis žiemai
Aštraus ir aštraus konservavimo mėgėjams.
Jums reikės: 4 kg agurkų, 1 stiklinė cukraus, acto ir augalinio aliejaus, 3 šaukštai. druskos, 2 šaukštai. garstyčių milteliai, 10 skiltelių česnako, 2 čili, prieskoniai.
Paruošimas: Plonai supjaustykite agurkus, suberkite susmulkintą česnaką, smulkintą čili ir visus kitus ingredientus. Palikite salotas marinuoti 4 valandas, retkarčiais pamaišydami. Tada sudėkite į stiklainius.
17. Salotos žiemai iš agurkų su grybais
Rekomenduojame naudoti nuluptus ir virtus laukinius grybus.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 2 kg grybų, 2 kg pomidorų, 500 g svogūnų, 3 šaukštai. cukraus, 2 šaukštai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. actas.
Paruošimas: Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais, agurkus - griežinėliais.Virkite laukinius grybus ir tiesiog kepkite grybus. Troškinkite daržoves 30 minučių, įpilkite cukraus, druskos ir grybų ir troškinkite dar pusvalandį. Likus 10 minučių iki pabaigos, supilkite actą, tada sudėkite salotas į stiklainius.
18. Agurkų salotos su obuoliais
Pasirinkite tankius saldžiarūgščius obuolius su ryškiu skoniu.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 1 kg obuolių, 1 l vandens, 100 g česnako, 300 g krapų, 50 g druskos ir cukraus, 100 g svogūnų, 100 ml augalinio aliejaus ir acto.
Paruošimas: Agurkus ir obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais, žoleles ir česnaką. Viską sumaišykite, palikite 20 minučių, tada įpilkite likusių ingredientų. Palikite salotas marinuotis šaldytuve dar 2 valandas, tada virkite 5 minutes ir sudėkite į stiklainius.
19. Salotos su agurkais ir salierais žiemai
Taip skanu, kad norisi iškart suvalgyti!
Jums reikės: 1 kg agurkų, 6 salierų stiebai, 2 svogūnai, 1 krūva petražolių, 1 litras vandens, 2 šaukštai. cukraus, 3 šaukštai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. actas, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, druską, sumaišykite ir palikite pusvalandžiui. Įdėkite salotas į stiklainius ir užvirinkite vandenį su actu, druska ir prieskoniais. Užpilą užpilkite marinatu ir susukite.
20. Agurkų salotos su garstyčiomis žiemai
Dėl grožio rekomenduojame pridėti dar šaukštą ciberžolės.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 2 svogūnai, 1 čili, 2 šaukštai. granuliuotos garstyčios, 20 g druskos, 100 g cukraus, 150 ml acto, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite griežinėliais, svogūnus - dideliais žiedais, o čili supjaustykite. Įpilkite likusių ingredientų, išmaišykite salotas ir palikite ant stalo 3 valandas. Po virimo daržoves virkite 10 minučių ir sudėkite į stiklainius.