Ridikėlių salotos yra labai naudingos sveikatai ir formai. Liekninančių salotų receptai turėtų būti kiekvienos moters kulinarijos knygoje. Dalinamės geriausių jų pasirinkimu!
1. Ridikėlių salotos su grietinės padažu
Prie šių salotų tinka bet koks ridikas: baltas, juodas, daikonas. Geriau pasiimti naminės grietinės ir puikios kokybės kiaušinių.
Jums reikės: 200 g ridikėlių, 2-3 virti kiaušiniai, 5-6 šaukštai. l. naminės grietinės, 1 šaukštelis. garstyčių, žiupsnelio džiovintų Provanso žolelių, 1 ryšulio krapų.
Paruošimas: Jei turite juodąjį ridiką, šakninę daržovę perpjaukite per pusę ir pusę valandos uždenkite šaltu vandeniu. Vaisiaus minkštimas taps sultingesnis, be to, nuo jo pasitrauks nemalonus kartumas. Ridiką sutarkuokite, sumaišykite su krapais ir smulkintais kiaušinių baltymais. Maišytuvu išplakite grietinę, trynius, garstyčias ir džiovintas žoleles, pagardinkite salotas.
2. Skanios žaliųjų ridikėlių salotos
Salotose yra virtas kiaulienos liežuvis, kuris patiekalą paverčia tikru skanėstu.
Jums reikės: 1 žalias ridikas, 2 virti kiaulienos liežuviai, 3 kietai virti kiaušiniai, 0,5 skardinė kukurūzų, majonezas, 1 skiltelė česnako. 0,5 šaukštelio garstyčios.
Paruošimas: Lengvai sūdyti ridikai, tarkuoti korėjietiškoms morkoms, sumaišyti su susmulkintais liežuvėliais, kukurūzais ir kapotais kiaušiniais. Sumaišykite majonezą su česnaku ir garstyčiomis, įpilkite salotų.
3. Salotos su kumpiu ir ridikėliais
Jei nuspręsite virti šias salotas atostogoms brangiems svečiams, įpilkite į jas pušies riešutų.
Jums reikės: 1 margelano ridikas, 2 marinuoti agurkai, 100 g kumpio, 4-5 šaukštai. l. majonezo, 1 valgomasis šaukštas. l. pušies riešutai.
Paruošimas: Ridikėlius sutarkuokite ant trintuvės ir išspauskite išsiskyrusias sultis, sumaišykite su supjaustytais agurkais, kumpiu. Pagardinkite salotas majonezu ir pabarstykite pušies riešutais.
4. Ridikėlių salotos su morkomis ir graikiniais riešutais
Nuostabios užkandžių salotos, kurias galima paruošti kiekvieną dieną visai šeimai.
Jums reikės: 1 nedidelis daikoninis ridikas, 1 morka, 1-2 skiltelės česnako, 5 graikiniai riešutai, 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 1 šaukštelis. dižono garstyčių.
Paruošimas: Supjaustykite daikoną plonais griežinėliais, tada supjaustykite kiekvieną į keturias -penkias dalis. Sutarkuokite morkas ir česnaką, sumaišykite su ridikėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Pagardinkite Dižono garstyčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu.
5. Ridikėlių salotos su obuoliu
Traškios vitaminų salotos nevalgius ar laikantis dietos.
Jums reikės: 1 žalias ridikas, 2 morkos, 3 šaukštai. l. granatų sėklų, 1 didelio saldžiarūgščio obuolio, žiupsnelio cukraus, 0,3 šaukštelio. jūros druska, 0,4 krūva petražolių. Degalų papildymas: 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Ridikėlius ir morkas sutarkuokite ant korėjietiškos trintuvės, pabarstykite druska ir cukrumi, suberkite granato grūdelius ir plonomis juostelėmis supjaustytą obuolį. Iš karto, kol obuolys nespėjo pakeisti spalvos, užpildykite aromatinio aliejaus padažu su citrinos sultimis, pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Majonezo salotos Naujiesiems 2021 metams: paprasti ir skanūs receptai
6. Vyskupo ridikėlių salotos
Sotios ir maistingos salotos iš ridikėlių ir virtos jautienos, sovietmečiu jos vadintos „vyskupu“.
Jums reikės: 1 vidutinio juodojo ridiko, 220 g virtos jautienos, 1 svogūno, majonezo, 1 morkos.
Paruošimas: Jautieną iš anksto išvirkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su smulkintais svogūnais ir morkomis. Į atvėsusį kepsnį įpilkite tarkuotų ridikėlių, sudėkite į salotų dubenį, laukus su majonezu.
7. Ridikėlių salotos su kietu sūriu
Pikantiškas ridikėlių ir kieto sūrio užkandis, patiekiamas su mėsa, makaronais arba garintomis daržovėmis.
Jums reikės: 2 ridikėliai, 110 g bet kokio kieto sūrio, 2 skiltelės česnako, 0,4 šaukštelio. maltų čili, žolelių, majonezo, 1 valg. l. linų sėmenų, 2 šaukšteliai juodųjų sezamų sėklų.
Paruošimas: Sūrį, česnaką ir natrio ridikėlius ant smulkios trintuvės sumaišykite su čili ir linų sėklomis. Pagardinkite majonezu, pabarstykite žolelėmis ir sezamo sėklomis.
aštuoni.Juodųjų ridikėlių salotos su kivi
Paprasčiausių juodųjų ridikėlių skonis sužibės naujais atspalviais, jei į salotas įdėsite smulkiai supjaustytų kivių.
Jums reikės: 300 g daikono ridikėlių (ar bet kokios kitos veislės), 2 morkos, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 1 kivi, 3 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas.
Paruošimas: Natrio ridikėlius ant rupios trintuvės, druskos, palikite 12–14 minučių, išspauskite išsiliejusias sultis. Įpilkite į salotų dubenį su tarkuotomis morkomis, smulkiai supjaustytu kivių minkštimu ir žaliais svogūnais, sojos padažu ir sviestu.
9. Mėsos salotos su ridikėliais
Įspūdingiausia šių salotų išvaizda atrodo kaip margelano ridikas, kuris dėl rausvos minkštimo ir storos žalios žievelės yra panašus į arbūzą.
Jums reikės: 300 g virtos kalakutienos arba kiaulienos, 100 g moliūgo, 1 margelano ridikėlio, 1 svogūno, 2 kiaušinių, 2 šaukštai. l. vandens, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezas, augalinis aliejus.
Paruošimas: Sutarkuokite Margelano ridikėlius, kepkite du blynus iš kiaušinių, išplaktų su vandeniu ir žiupsneliu druskos, ir supjaustykite juos plačiais makaronais, svogūną išsaugokite svieste, suberkite tarkuotą moliūgą. Ridikėlius, svogūnus su moliūgais ir blynų gabalėlius sumaišykite su kalakutiena, išardyta į pluoštus, pagardinkite minimaliu majonezo kiekiu, nes salotose yra pakankamai augalinio aliejaus.
10. Žuvies salotos su daikonu
Šių salotų pagrindas yra rūkyta skumbrė, kuri stebėtinai puikiai dera su sultingais daikoniniais ridikėliais.
Jums reikės: 200 g rūkytos skumbrės filė, 1 apelsinų paprikos ankštis, 1 daikonas, 1 morka, 1 česnako skiltelė, 1 šaukštelis. maltos paprikos, 1 valg. l. citrinos sulčių, 1,3 šaukšto. l. alyvuogių aliejaus, žolelių.
Paruošimas: Ridikėlius, morkas ir paprikas supjaustykite plonesnėmis juostelėmis. Daržoves sumaišykite su tarkuotu česnaku, prieskoniais, smulkiai supjaustyta žuvies filė, pagardinkite aliejumi ir smulkintomis žolelėmis.
Naujųjų metų salotos be majonezo: 20 skanių ir paprastų receptų
11. Salotos su ridikėliais, vištienos krūtine ir grybais
Padažas su balzamiko actu leis šių salotų ingredientams „susidraugauti“. Labai skanus!
Jums reikės:
Dėl salotų: 180 g virtos vištienos krūtinėlės, 180 g grybų, 2 balti ridikai, 1 svogūnas.
Degalų papildymui: 2 šaukštai. l. saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, 1,5 šaukšto. l. sojos padažas, 0,5 šaukštelio. medaus, balzamiko acto pagal skonį.
Paruošimas: Virtą vištieną supjaustykite gabalėliais ir rankomis išardykite į plonus pluoštus, užpildykite alyvuogių aliejaus, sojų padažo, balzaminio acto ir medaus padažu. Ridikėlius supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su saulėgrąžų aliejuje pakepintais svogūnais ir grybais, ant viršaus paskleiskite marinuotą mėsą.
12. Kiniškos salotos iš ridikėlių ir funchose makaronų
Kaip ir visi kiniški patiekalai, ridikėlių salotos su funchose turi pikantišką pikantišką skonį. Tai labai lengva paruošti!
Jums reikės: 1 pakelis funchose (200 g), 200 g vištienos filė, 80 g baltųjų kopūstų, 0,5 morkos, 0,5 daikoninis ridikas, 3 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 20 g kiniško jusai svogūno (galima ir be jo), 0, 4 ankštys paprikos, 1,5 šaukšto. l. sojos padažas, 0,3 šaukštelio. rupios jūros druskos, 1-2 šaukšteliai. žaliųjų citrinų sultys.
Paruošimas: Pora minučių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant sieto. Svogūnus, morkas, kopūstus, ridikėlius ir pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais, išmaišykite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mėsą supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje su česnako gabaliukais, susmulkintais jajais, užpilkite sojos padažu, skerdenomis 5-8 minutes. Salotų dubenyje sumaišykite daržoves, funchose ir kvepiančius vištienos gabalėlius, apšlakstykite laimo sultimis ir pabarstykite rupia jūros druska.
13. Bulvių salotos su ridikėliais
Skanios kaimiškos salotos iš bulvių, juodųjų ridikėlių ir „uniforma“ virtų raugintų agurkų.
Jums reikės: 5 virtos bulvės, 3 marinuoti agurkai, 2 juodi ridikai, 2-3 virti kiaušiniai, 2 raudonieji svogūnai, 4 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus, 3 šaukštai. l. citrinos sulčių, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštelis. džiovintų žolelių, 0,5 šaukštelio. garstyčios.
Paruošimas: Bulves, agurkus, virtus kiaušinius, supjaustytus mažais kubeliais, sumaišykite su tarkuotu ir išspaustu ridikėliu.Įpilkite pusžiedžių svogūnų, uždenkite kapotų česnakų, saulėgrąžų aliejaus, citrinų sulčių, garstyčių ir džiovintų žolelių mišiniu, druska ir pipirais.
14. „Vasarinės“ baltųjų ridikėlių salotos
Šviežių ir labai sultingų salotų, kurios jums patiks, receptas!
Jums reikės: 1 daikoninis ridikas, 400 g marinuotų pievagrybių, 1 svogūnas, 0,5 skardinės konservuotų kukurūzų, 2 virti kiaušiniai, 1 šaukštelis. actas, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. garstyčios.
Paruošimas: Ant svogūno užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant sieto, tada užpilkite actu. Supjaustykite daikoną apskritimais, tada supjaustykite kiekvieną į keletą dalių. Sumaišykite mažus ridikėlių gabalėlius su svogūnais, supjaustytais grybais, kukurūzais, kapotais kiaušiniais. Pagardinkite salotas garstyčių ir aliejaus mišiniu.
15. Vištienos ir ridikėlių salotos
Norint pagaminti visą dubenį skanių ir sotių salotų, tereikia vištienos kojelės, kelių kiaušinių ir dviejų ridikėlių.
Jums reikės: 1 kepta vištienos kojelė, 2 ridikėliai, 2 morkos, 1 svogūnas, 3 kiaušiniai, 1 krūva salotų, majonezas.
Paruošimas: Vištienos koją supjaustykite gabalėliais, pašalinkite kaulus, venas ir odą. Mėsą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su smulkintomis ridikėlių juostelėmis, tarkuotomis morkomis ir svogūnų pusžiedžiais. Kiaušinius išplakite su druska, pakepinkite keletą plonų blynų, susukite ir supjaustykite plonais makaronais, perkelkite į salotas. Pagardinkite majonezu, sudėkite į skaidrę ant indo, padengto salotų lapais.
15 paprastų ir skanių jūros dumblių salotų
16. Ridikėlių salotos su ėriena
Šių salotų ėrienos minkštimą reikia iš anksto iškepti prieskoniuose, tada suvynioti į foliją ir per naktį atšaldyti.
Jums reikės: 250 g keptos ir atšaldytos ėrienos, 300 g ridikėlių, 0,5 ryšulio krapų, 2 virti kiaušiniai, 1 svogūnas, 0,4 krūva žaliųjų svogūnų, augalinis aliejus, kalendra, majonezas.
Paruošimas: Kepintą svogūną svieste sumaišykite su smulkintomis ėriuko juostelėmis, smulkintomis krapais, ridikėliais ir žaliais svogūnais. Įdėkite masę į skaidrę ant lėkštės, gausiai patepkite majonezu, pabarstykite kalendra, papuoškite kiaušinio skiltelėmis.
17. Salotos su ridikėlių, veršienos ir granatų sėklomis
Šventinės ir skanios salotos gaminamos iš paprasčiausio žalio ridiko, kuris puikiai dera su virta veršiena, sūriu ir sultingomis granatų sėklomis.
Jums reikės: 300 g šviežios veršienos, 2 žali ridikai, 150 g kieto sūrio, 1 marinuotas agurkas, pusė granato grūdelių, čili ir šviežios žolelės, majonezas.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite plonais kubeliais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Majonezą sumaišykite su kapotu šviežio čili pipiro gabalėliu, tarkuotu marinuotu agurku ir smulkintomis žolelėmis, užpilkite salotų sluoksnius su gautu padažu. Atvėsusią mėsą dėkite ant salotų dubenėlio dugno, antrasis sluoksnis - smulkiai pjaustytos petražolės ir granato sėklos, trečias - ridikėliai, supjaustyti juostelėmis, vėl petražolės su granatu, ketvirtas - tarkuotas sūris.
18. Ridikėlių salotos su skrebučiais
Skrebučius iš kviečių ar ruginės duonos patiekite ant atskiros lėkštės, jei tuoj pat pabarstysite juos ant salotų, jie nesutrūks!
Jums reikės: 220 g kiniškų kopūstų, 150 g ridikėlių, 1 morka, 1/4 purpurinio svogūno, 2–3 riekelės duonos, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 2 šaukštai. l. kvepiantis saulėgrąžų aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejaus, 3 žalių svogūnų plunksnų, 3-4 šakelių kalendros.
Paruošimas: Ridikėlius ir morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės, kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną supjaustykite plonais žiedų ketvirčiais. Viską sudėkite į salotų dubenį, suberkite žoleles ir smulkintus žaliuosius svogūnus, aptepkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu, pabarstykite rupia druska. Ruginę ar kvietinę duoną supjaustykite kubeliais, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
19. Korėjietiškas ridikas
Korėjiečių kalba galite virti ne tik morkas, bet ir ridikėlius, o rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius!
Jums reikės: 400 g ridikėlių, 1 morka, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, po 1 šaukštelį. maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų, sezamo sėklų, acto, sojų padažo, cukraus ir druskos.
Paruošimas: Ridikėlius ir morkas sutarkuokite ilgomis juostelėmis ant specialios trintuvės, sumaišykite su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais ir smulkiais kubeliais pjaustytu česnaku. Įpilkite prieskonių, palikite salotas šaldytuve maždaug dienai.
20. Ridikėlių salotos su kiauliena
Žaliosios Margelano ridikėlių salotos su virtais kiaulienos gabaliukais ir kiaušinių blynais netgi gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Jums reikės: 3 margelano ridikėliai, 1 didelė morka, 2 raudoni svogūnai. 150 g virtos kiaulienos, majonezo, 3 kiaušiniai.
Paruošimas: Kepkite tris ar keturis plonus blynus iš kiaušinių, sumuštų su žiupsneliu prieskonių, supjaustytų ilgomis juostelėmis. Sutarkuokite ridikėlius ir morkas, suberkite smulkiai supjaustytą kiaulieną, svogūnus, blynus, pagardinkite salotas majonezu.