Atrodo, kad nėra tiek daug įdomių salotų, kurias galima pagaminti iš silkės. Bet mes esame pasirengę ginčytis su šiuo kliedesiu! Todėl radome 10 klasikinių silkės receptų po kailiu. Matote, net jis gali būti kitoks ir originalus!
1. Klasikinė silkė po kailiu
Senas receptas yra toks pat kaip mamos ar močiutės!
Jums reikės: 2 silkės, 350 g bulvių, 150 g svogūnų, 200 g morkų, 5 kiaušiniai, 350 g burokėlių, 500 g majonezo.
Paruošimas:
1. Svogūną ir virtas daržoves su kiaušiniais supjaustykite ant rupios trintuvės.
2. Silkę nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
3. Salotas paskleiskite sluoksniais - bulvėmis, silkėmis, svogūnais, morkomis, kiaušiniais, burokėliais.
4. Ant kiekvieno sluoksnio arba per vieną ištepkite majonezu, o ant viršaus tepkite salotas.
2. Silkė po kailiu su obuoliu
Rūgštus obuolys įprastam „kailiui“ suteikia naują poskonį.
Jums reikės: 500 g bulvių, 500 g burokėlių, 500 g morkų, 500 g silkės, 2 obuoliai, 80 g askaloninių česnakų, laiškinių česnakų, 4 kiaušiniai, 250 ml majonezo.
Paruošimas:
1. Virkite daržoves, kol suminkštės.
2. Smulkiai supjaustykite obuolį ir svogūną, sutarkuokite kiaušinius ir sumaišykite su majonezu.
3. Morkas, bulves ir burokėlius supjaustykite į atskirus dubenėlius ir į kiekvieną įpilkite šiek tiek majonezo mišinio.
4. Silkę supjaustykite mažais kubeliais.
5. Įdėkite morkas, tada silkę, tada bulves, vėl silkę ir burokėlius.
6. Jei pageidaujate, salotas aptepkite likusiu majonezo padažu.
3. Silkė po kailiu su naminiu majonezu
Naminis majonezas yra labai sveikas ir universalus padažas, priešingai stereotipams!
Jums reikės: 500 g bulvių, 500 g burokėlių, 500 g morkų, 500 g silkės, 4 kiaušiniai ir 2 tryniai atskirai, 20 ml alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 1 šaukštelis citrinos sulčių, prieskonių.
Paruošimas:
1. Maišytuvu išplakite garstyčias su tryniais, lėtai supilkite augalinį aliejų, o paskui prieskonius ir citrinos sultis.
2. Visas daržoves ir natrį išvirkite ant rupios trintuvės arba smulkiai supjaustykite.
3. Iš silkės išimkite kaulus ir supjaustykite plonomis juostelėmis ar kubeliais.
4. Paskirstykite sluoksniais ir kiekvieną aptepkite majonezu - bulvėmis, silke, morkomis, kiaušiniais, burokėliais.
5. Galite padaryti daugiau sluoksnių, kartodami seką ratu.
Burokėlių salotos: 20 paprastų ir skanių receptų
4. Tingios silkės po kailiu
Tai greičiausias ir lengviausias salotų receptas beveik momentinei vakarienei!
Jums reikės: 1 silkė, 2 kiaušiniai, 2 bulvės, 1 burokėlis, majonezas.
Paruošimas:
1. Bulves, burokėlius ir kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite iš anksto.
2. Viską sutarkuokite, o silkę supjaustykite mažais kubeliais.
3. Ištepkite bulvių, silkių, kiaušinių ir burokėlių sluoksnius, ant kiekvieno sluoksnio aptepkite majonezu.
4. Papuošimui naudokite majonezo likučius ir tarkuotus kiaušinius.
5. Silkė po kailiu su raugintais agurkais
Taip pat nėra bulvių, todėl salotos yra daug lengvesnės!
Jums reikės: 2 silkės, 2 burokėliai, 5 morkos, 2 obuoliai, 5 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 4 kiaušiniai, 500 g majonezo.
Paruošimas:
1. Silkę supjaustykite juostelėmis ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Virti burokėliai, marinuoti agurkai ir saldūs natrio obuoliai ant rupios trintuvės.
3. Supjaustykite kietai virtus kiaušinius.
4. Salotas išdėliokite sluoksniais: burokėliai, morkos, obuoliai, agurkai, silkės svogūnai - ir taip 2–3 kartus.
5. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu, o prieš patiekdami salotas 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Krienai žiemai: 8 klasikiniai receptai
6. Dietinė silkė po kailiu
Be bulvių, čia taip pat nėra majonezo, todėl jums nereikia jaudintis dėl savo figūros!
Jums reikės: 250 g silkės, 250 g burokėlių, 1 svogūnas, 2 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas:
1. Svogūną susmulkinkite ir silkę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, išmaišykite ir padėkite į vieną sluoksnį.
2. Ant rupios trintuvės išvirti natrio burokėliai ir išdėlioti antrą sluoksnį.
3. Jei pageidaujate - padarykite daugiau sluoksnių, silkę pakaitomis su burokėliais.
4. Grietinę sumaišykite su prieskoniais pagal skonį ir tepkite ant salotų.
7. Želė silkė po kailiu
Toks „kailis“ atrodo kaip gražus blizgus desertas - tad būtinai išbandykite!
Jums reikės: 1 silkė, 4 burokėliai, 3 kiaušiniai, 3 bulvės, 1 morka, pusė svogūno, 200 g majonezo, 15 g želatinos, actas, druska ir cukrus.
Paruošimas:
1. Svogūną supjaustykite žiedais ir marinuokite acte, druska ir cukrumi.
2. Daržoves ir kiaušinius išvirkite, o tada smulkiai supjaustykite arba sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Bulves, silkę, svogūnus, kiaušinius ir morkas išdėliokite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu.
4. Burokėlius susmulkinkite trintuvu, įpilkite dar 3 šaukštus. majonezo ir supilkite praskiestą vandeniu ir įkaitintą želatiną.
5. Burokėlių suflę užpilkite ant salotų ir atvėsinkite šaldytuve bent per naktį.
8. Silkė po kailiu su daržovių putėsiais
Šioje formoje patogu gaminti nedidelius užkandžius ant kepalų ar „Borodino“ duonos riekelių.
Jums reikės: 200 g burokėlių, 100 g morkų, 250 g silkių, 150 g grietinėlės sūrio, 50 g raudonųjų svogūnų.
Paruošimas:
1. Morkas išvirkite su burokėliais, supjaustykite, sudėkite į trintuvą ir plakite su grietinėlės sūriu iki putų konsistencijos.
2. Burokėlių putėsį valandai įdėkite į šaldytuvą, galite - iškart į konditerinį švirkštą.
3. Silkės filė smulkiai supjaustykite ir raudonąjį svogūną supjaustykite, padėkite ant tartleto.
4. Ant viršaus uždėkite burokėlių putėsių.
Cezario salotos su vištiena ir dar daugiau: 8 klasikiniai receptai
9. Silkė po kailio ritiniu
Dar viena graži klasikinio recepto patiekimo forma!
Jums reikės: 250 g silkės, 4 burokėliai, 3 morkos, 3 bulvės, 150 ml vandens, 4 g želatinos, 3 kiaušiniai, 1 svogūnas, 100 g majonezo, 10 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas:
1. Burokėlius, morkas ir bulves suvyniokite į foliją ir kepkite 50 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
2. Kai daržovės atvės, sutarkuokite jas ant rupios trintuvės, taip pat sutarkuokite virtus kiaušinius.
3. Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje ir palikite 20 minučių išbrinkti, o tada sumaišykite su majonezu.
4. Silkę ir svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite.
5. Išskleiskite maistinės plėvelės gabalėlį, apšlakstykite augaliniu aliejumi ir išdėliokite burokėlių sluoksnį.
6. Sutrinkite burokėlius, aptepkite majonezu ir tuo pačiu principu išdėliokite likusius sluoksnius - morkas, bulves, kiaušinius ir silkes su svogūnais.
7. Tvirtai susukite vyniotinį ir įdėkite į šaldytuvą 3 valandoms tiesiai į foliją.
10. Silkė po kailiu su krevetėmis
Galite eksperimentuoti su kitomis jūros gėrybėmis, tačiau krevetės geriausiai dera su silke!
Jums reikės: 200 g bulvių, 200 g morkų, 200 g burokėlių, 150 g majonezo, 150 g silkės, 150 g krevečių, 2 kiaušiniai, žalieji svogūnai.
Paruošimas:
1. Burokėlius, morkas ir bulves išvirkite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
2. Kiaušinius išvirkite, atskirkite trynius ir sumalkite į trupinius. Šį kartą jums nereikės voverių.
3. Silkę susmulkinkite, o virtas krevetes susmulkinkite.
4. Tepkite sluoksniais, aptepdami majonezu: krevetėmis, žaliais svogūnais, bulvėmis, kiaušiniu, silke, morkomis ir burokėliais.
5. Jei pageidaujate, salotas patepkite majonezu ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
6. Prieš patiekdami papuoškite krevetėmis, tryniu ir žaliais svogūnais.