Iškepta antis su bulvėmis puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam patiekalui. Tik atrodo, kad su tuo sunku susidoroti, tačiau iš tikrųjų yra minimalus pasiruošimas, o visa kita orkaitė atliks pati. Taigi išsaugokite 10 geriausių receptų vienu metu!
1. Antis su bulvėmis rankovėje
Net pradedantiesiems namų šeimininkėms tikrai pavyks!
Jums reikės: 1 antis, 600 g bulvių, prieskoniai, 6 skiltelės česnako, žolelės.
Paruošimas: Antį įtrinkite česnaku ir prieskoniais iš vidaus ir išorės, o likusius česnakus dėkite į vidų. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais, viską sudėkite į rankovę, tolygiai paskirstykite ir priveržkite. Antį kepkite apie 1,5-2 valandas 180 laipsnių orkaitėje.
2. Antis su bulvėmis indelyje
Vienas iš neįprastų būdų virti švelnią ir sultingą mėsą.
Jums reikės: 1 antis, 400 g bulvių, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Antį supjaustykite porcijomis, o bulves - griežinėliais. Viską atskirai apvoliokite prieskoniuose ir sluoksniais sudėkite į trijų litrų stiklainį: bulvės su česnaku, antis, vėl bulvės, vėl antis ir taip iki viršaus.
Apvyniokite stiklainio kaklą folija, padarykite nedidelę skylutę ir padėkite į šaltą orkaitę. Pusę valandos įjunkite temperatūrą iki 150 laipsnių, tada pakelkite iki 180 ir virkite dar 1,5–2 valandas.
3. Antis su bulvėmis ir raugintais kopūstais
Originalus receptas su čekų ir vengrų virtuvės užuominomis.
Jums reikės: 1 antis, 1 obuolys, 700 g bulvių, 40 g sviesto, 1,5 šaukšto. medus, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 1 sauja razinų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 600 g raugintų kopūstų, 1 svogūno, 1 šaukštelio. citrinos sulčių, 80 ml baltojo vyno, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, citrinų sultis, garstyčias, česnaką ir prieskonius, o ančių vidų ir išorę sutarkuokite marinatu. Palikite šaldytuve per naktį. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste. Įpilkite raugintų kopūstų, razinų ir kubeliais pjaustyto obuolio ir troškinkite 3-5 minutes.
Supilkite vyną ir dar po 3–5 minučių nuimkite įdarą nuo ugnies. Antį prikimškite kopūstų, o likusią dalį paskleiskite į formą. Įdėkite ten bulvių lazdeles, uždenkite folija ir kepkite orkaitėje apie 1,5-2 valandas 180-200 laipsnių temperatūroje.
12 greitų kalakutienos receptų su bulvėmis orkaitėje
4. Antis kepta su bulvėmis ir grybais
Šiam receptui geriausiai tinka mažos jaunos bulvės, kurias galima paimti visas.
Jums reikės: 1 antis, 700 g bulvių, 400 g grybų, 5 šaukštai. sojos padažas, 3 šaukštai. granuliuotos garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite bulves, kol iškeps iki pusės, grybus supjaustykite dideliais gabalėliais ir pakepinkite. Išmaišykite garnyrą, prikimškite antį ir siūkite skylę kulinariniais siūlais.
Paukštienos išorę įtrinkite prieskoniais ir aptepkite garstyčiomis bei sojų padažu. Antį apmuškite rankomis su likusiomis bulvėmis ir kepkite 1,5 valandos 160–170 laipsnių temperatūroje. Išskleiskite rankovę ir užbaikite dar 15 minučių.
5. Antis su bulvėmis ir daržovėmis
Galite valgyti bet kokias daržoves ir bet kokį derinį.
Jums reikės: 1 antis, 800 g bulvių, 200 g moliūgų, 1 pipiras, 1 svogūnas, 1 morka, 1 cukinija, 1 pomidoras, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 2 šaukštai. pomidorų padažas, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, česnakai ir prieskoniai.
Paruošimas: Antį supjaustykite porcijomis ir lengvai pakepinkite, kol pusiau iškeps. Stambiai supjaustykite visas daržoves ir įdėkite jas į rankovę su paukščiu.
Sumaišykite pomidorų ir sojų padažą, aliejų, prieskonius ir česnaką ir užpilkite marinatu ant patiekalo. Užsiriškite rankovę, viską gerai išmaišykite ir kepkite orkaitėje apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
15 receptų antis orkaitėje tikriems gurmanams
6. Kepta antis su bulvėmis grietinės padaže
Minimalūs ingredientai, bet pasirodo labai skanu.
Jums reikės: 1 antis, 1,5 kg bulvių, 500 g grietinės, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Antį supjaustykite į 4 dalis ir apvoliokite prieskoniuose bei česnake. Lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į formą. Užpilkite grietine, uždenkite folija ir kepkite 1,5 valandos 170 laipsnių temperatūroje.
Išimkite antį iš formos ir stambiai supjaustykite bulves į likusias ančių sultis.Kepkite atskirai 40 minučių 180 laipsnių kampu, retkarčiais pamaišydami. Ant viršaus uždėkite antį 15 minučių iki pabaigos ir padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių.
7. Kepta antis su bulvėmis pomidorų padaže
Pagal šį receptą antį nedelsdami supjaustykite porcijomis.
Jums reikės: 1 antis, 600 g bulvių, 2 stiebai salierų, 1 morka, 10 ml konjako, 1 skardinė pomidorų savo sultyse, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. krakmolas, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Antį supjaustykite gabalėliais, lengvai apkepkite iš visų pusių ir perkelkite į kepimo formą. Bulves supjaustykite dideliais ketvirčiais, virkite 5-7 minutes ir dėkite antį.
Salierus ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite 3-5 minutes. Įpilkite konjako, o po 2 minučių suberkite pomidorus, prieskonius, cukrų ir susmulkintą česnaką. Troškinkite padažą ir, jei pageidaujate, įpilkite krakmolo, kad sutirštėtų. Po 5–7 minučių užpildykite juos antimi bulvėmis ir kepkite po folija apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Antis su bulvėmis sojos padaže
Pasirinkite iš prieskonių žvaigždžių anyžių, imbiero, kardamono, kalendros, gvazdikėlių ir kitų aromatinių prieskonių.
Jums reikės: 1 antis, 4 obuoliai, 4 skiltelės česnako, 3 šaukštai. sojos padažas, 3 šaukštai majonezas, 8 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite majonezą, sojos padažą ir prieskonius pagal skonį ir įpilkite susmulkinto česnako. Antį kruopščiai įtrinkite marinatu iš vidaus ir išorės ir palikite porą valandų šaldytuve.
Išimkite šerdį iš obuolių ir įdarykite antį. Kepkite valandą po folija 180 laipsnių temperatūroje, o tada išskleiskite, suberkite bulvių griežinėlius, vėl uždenkite ir kepkite dar valandą.
Kaip virti vištieną ir traškučius orkaitėje: 15 skaniausių receptų
9. Antis su bulvėmis aluje
Į šviesų alų rekomenduojame pridėti aromatinių žolelių, o į tamsų alų - šaukštą medaus ir granuliuotų garstyčių.
Jums reikės: 1 antis, 700 g bulvių, 2 morkos, 2 svogūnai, 500 ml alaus, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite antį ir įtrinkite prieskoniais iš visų pusių ir iš vidaus. Stambiai supjaustykite morkas ir svogūnus, įdarykite antį ir išgręžkite skylę virimo siūlu ar dantų krapštukais.
Bulves supjaustykite kubeliais, sumaišykite su prieskoniais ir likusiais daržovėmis, o antį paskleiskite formoje. Viską užpilkite alumi, uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje. Nuimkite dangtį ir palikite antį dar pusvalandžiui orkaitėje.
10. Antis su bulvėmis ir obuoliais
Elegantiškiausias ir šventinis šios kolekcijos variantas. Vietoj granatų padažo galite naudoti apelsinų sirupą.
Jums reikės: 1 antis, 500 g bulvių, 5 obuoliai, 5 šaukštai. granatų padažas, 5 skiltelės česnako, prieskoniai, 2 šaukštai. sojos padažas, 2 šaukšteliai. medus.
Paruošimas: Antį gerai nuplaukite, įtrinkite prieskoniais ir iš visų pusių aptepkite granatų padažu, o tada per naktį padėkite į šaldytuvą plastikine plėvele. Kitą dieną dar kartą aptepkite padažu ir įdarykite rūgščių obuolių ketvirčiais.
Bulves supjaustykite griežinėliais ir įmaišykite česnaką bei prieskonius. Viską sudėkite į rankovę, užfiksuokite ir kepkite 2 valandas 180 laipsnių orkaitėje. Tada perpjaukite rankovę, patepkite antį sojos padažu su medumi, supilkite sultis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 220 laipsnių temperatūroje.