Žinoma, žuvies sriubos tinka ne kiekvienam. Bet jei jūs esate būtent tas meilužis, tada mes jau turime kuo jus pamaloninti. Išsaugokite patikrintų upėtakių sriubų su daržovėmis, ryžiais, sūriu ar makaronais receptų pasirinkimą!
1. Daržovių sriuba su upėtakiais
Nesivaržykite pridėti bet kokių šviežių ar šaldytų daržovių.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 400 g brokolių, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 skardinė kukurūzų, 2 paprikos, 3 saliero stiebai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Upėtakį užvirkite, pašalinkite putas, suberkite prieskonius ir visą svogūną ir virkite 20 minučių. Visas daržoves supjaustykite kubeliais, o bulves ir morkas nusiųskite į verdantį sultinį.
Po 10 minučių įpilkite brokolių, pipirų ir salierų, o dar po 5-7 - kukurūzų, prieskonių ir žolelių. Sriubą užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek užvirti.
2. Upėtakių sriuba su ryžiais
Lengvas receptas mėgstantiems paprastus patiekalus.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 60 g ryžių, 4 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį išverdame praėjus 20-30 minučių po virimo, išimame iš sultinio ir susmulkiname. Į verdantį sultinį dėkite bulves ir ryžius, o po 10 minučių - lengvai pakepintus svogūnus su morkomis. Kai visi ingredientai išvirs, grąžinkite upėtakį į puodą ir pagardinkite sriubą.
3. Sriuba su upėtakiais ir grybais
Jei norite, paskutiniame etape įpilkite tarkuoto sūrio.
Jums reikės: 300 g upėtakio filė, 200 g bulvių, 100 g morkų, 80 g svogūnų, 150 g grybų, 50 g salierų, 1 šaukštelis. krakmolo, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Užpildykite bulves vandeniu ir virkite, o per tą laiką pakepinkite svogūnus su morkomis, salierais ir grybais. Kepkite į puodą ir viską kartu virkite, kol bulvės bus paruoštos.
Sriubą pagardinkite, upėtakio filė supjaustykite smulkiais gabalėliais ir dėkite į sultinį. Po 5 minučių supilkite vandenyje praskiestą krakmolą, pabarstykite ausį žolelėmis, leiskite užvirti dar 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
12 skanių upėtakių kepsnių orkaitėje receptų
4. Upėtakių sriuba su soromis
Tokią tirštą ir sodrią sriubą nesunku pavaišinti visa šeima.
Jums reikės: 400 g upėtakio, 400 g bulvių, 1 morka, 1 svogūnas, 100 g sorų, prieskonių.
Paruošimas: Upėtakį užvirkite praėjus 20 minučių po virimo, išimkite iš sultinio ir išardykite. Ir nukoškite sultinį ir į jį nusiųskite bulvių lazdeles, o po 5 minučių - morkų skilteles ir visą svogūną.
Dar po 10 minučių į sriubą įpilkite kruopščiai nuplautos soros ir virkite, kol kruopos iškeps. Pagardinkite patiekalą prieš pat pabaigą ir nusiųskite žuvį atgal.
5. Sūrio sriuba su upėtakiais
Labai subtilus, malonios kreminės tekstūros.
Jums reikės: 600 g upėtakių, 80 g svogūnų, 80 g morkų, 500 g bulvių, prieskonių, 100 g lydyto sūrio, 100 g kieto sūrio, 1 krūva žalumynų.
Paruošimas: Upėtakį virkite ant silpnos ugnies pusvalandį, išimkite iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite. Sultinį nukoškite ir į jį suberkite smulkiai supjaustytas daržoves. Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol bulvės visiškai iškeps.
Abiejų rūšių sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, nusiųskite į sriubą ir virkite, kol sūris visiškai ištirps. Po to patiekalą pagardinkite, grąžinkite žuvies gabaliukus, pabarstykite žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies.
6. Upėtakių sriuba su pomidorais
Tik pomidorų sriuba gali būti geresnė už paprastą upėtakių sriubą!
Jums reikės: 300 g upėtakio filė, 2 pomidorai, 2 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 0,5 krūva kalendros, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves ir morkas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, įpilkite vandens ir virkite. Per tą laiką supjaustykite ir lengvai pakepinkite svogūną, taip pat sudėkite į puodą.
Kai daržovės bus beveik paruoštos, suberkite kubeliais pjaustytą pomidorą, prieskonius ir žuvies gabaliukus. Dar po 10 minučių sriubą pabarstykite žolelėmis, išmaišykite, upėtakį paruoškite ir nukelkite nuo ugnies.
Daržovių salotos: 20 puikių receptų kiekvienam skoniui
7. Upėtakių sriuba su makaronais
Vietoj makaronų galite pasiimti bet kokių mažų makaronų ar makaronų.
Jums reikės: 400 g upėtakio, 40 g saliero šaknies, 150 g vermišelių, 1 morka, 1 pipiras, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 0,5 krūva krapų, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį išvirkite, išimkite iš keptuvės ir supjaustykite. Salierų šaknis smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su pipirais ir morkomis. Galiausiai į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
Daržoves nusiųskite į verdantį sultinį, o po 5 minučių siųskite ir makaronus. Kai išvirs, sriubą pagardinkite, suberkite žoleles ir grąžinkite upėtakio gabaliukus į puodą.
8. Sriuba su upėtakiais ir kopūstais
Labai sudėtingas sriubos su baltu sausu vynu receptas.
Jums reikės: 600 g upėtakio, 1 kopūstų galva, 2 bulvės, 2 pomidorai, 100 g porų, 150 ml baltojo vyno, 30 g sviesto, imbiero, čili, česnako, prieskonių.
Paruošimas: Upėtakį užpilkite vandeniu, užvirinkite, supilkite vyną ir virkite 15 minučių. Išimkite žuvį iš sultinio ir išardykite ją į gabalus, o į keptuvę nusiųskite supjaustytus kopūstus ir bulves.
Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite porai svieste, įpilkite česnako, čili ir imbiero. Ten sudėkite tarkuotus pomidorus, lengvai troškinkite ir nusiųskite kepti į keptuvę. Kai visos daržovės bus paruoštos, pagardinkite sriubą ir vėl sudėkite žuvį.
9. Pupelių sriuba su upėtakiais
Baltosios pupelės yra šiek tiek minkštesnės, tačiau su raudona sriuba pasirodo ryškesnės.
Jums reikės: 400 g upėtakio, 150 g konservuotų pupelių, 100 g žaliųjų pupelių, 50 g svogūnų, 1 saliero stiebo, 1 morkos, 2 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite žuvį, kol suminkštės, išimkite iš sultinio ir nusiųskite ten bulves. Svogūnus, tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytą salierą pakepinkite ir sudėkite į sriubą.
Likus porai minučių iki bulvių virimo pabaigos, į sriubą įpilkite abiejų rūšių pupelių, prieskonių ir žuvies. Dar šiek tiek pašildykite ir nukelkite nuo viryklės, tada leiskite šiek tiek užvirti.
Upėtakio žuvies sriubos virimas: 15 receptų kiekvienam skoniui
10. Upėtakių sriuba su lęšiais
Žuvis su lęšiais yra šiek tiek netikėtas, bet labai laimingas derinys.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 200 g bulvių, 50 g morkų, 50 g svogūno, 1 saliero stiebo, 0,5 pipiro, 100 g lęšių, prieskonių.
Paruošimas: Upėtakį užpilkite vandeniu ir po virimo virkite 20 minučių. Išimkite žuvį iš sultinio, padalinkite ją į dalis ir vėl užvirinkite sultinį.
Jame virkite bulves, kol iškeps iki pusės, ir per tą laiką pakepinkite smulkiai kubeliais supjaustytas daržoves. Nusiųskite juos į puodą kartu su lęšiais, viską kartu virkite dar 15 minučių, grąžinkite žuvį, pagardinkite ir nukelkite sriubą nuo ugnies.
11. Upėtakių sriuba su baklažanais
Kitas originalus variantas nustebinti savo artimuosius!
Jums reikės: 600 g upėtakio, 2 pomidorai, 200 g bulvių, 1 baklažanas, 2 skiltelės česnako, 1 krūva kalendros, prieskoniai.
Paruošimas: Upėtakį užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės, išimkite žuvį iš keptuvės ir padalinkite į dalis. Įpilkite bulves į sultinį ir virkite apie 20 minučių, kol suminkštės.
Baklažanus ir pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais, pakepinkite kartu, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite. Nusiųskite daržoves į keptuvę, o po poros minučių grąžinkite žuvį, pabarstykite sriubą žolelėmis, pagardinkite česnaku ir prieskoniais ir išjunkite viryklę.
12. Sriuba su upėtakiais ir žiediniais kopūstais
Lengvas, skanus ir dietinis sriubos receptas!
Jums reikės: 600 g upėtakio, 70 g saliero šaknies, 1 saliero stiebo, 2 bulvės, 1 morkos, 3 šaukštai. ryžių, 0,5 krūvos žalumynų, 150 g žiedinių kopūstų, 100 g porų, prieskonių.
Paruošimas: Upėtakį virkite, kol suminkštės, išimkite iš verdančio sultinio ir supjaustykite. Nuvalykite patį sultinį, vėl užvirkite, į jį suberkite kubeliais pjaustytas bulves, morkas ir ryžius. Po 10 minučių suberkite likusias daržoves, o dar po 10 minučių - prieskonius, žoleles ir žuvį. Paruoškite sriubą ir nukelkite nuo ugnies.