Raudonosios pupelės yra tankios, tamprios, beveik nevirtos minkštos ir puikiai atrodo bet kokia forma. Štai kodėl raudonųjų pupelių sriubos yra tokios populiarios tarp pirmųjų patiekalų. Surinkta 15 geriausių receptų, patikrinta laiko ir praktika!
1. Sriuba su vištiena ir raudonomis pupelėmis
Rekomenduojame pridėti čiobrelių, raudonėlių, rozmarinų ar kalendros.
Jums reikės: 200 g raudonųjų pupelių, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 vištienos krūtinėlė, prieskoniai.
Paruošimas: Pupas pamirkykite pusantros valandos, tada virkite apie valandą, kol suminkštės. Ten sudėkite bulves, o kol ji kepa - pakepinkite svogūnus su tarkuotomis morkomis ir vištienos gabaliukais. Į keptuvę įpilkite kepimo ir prieskonių, sumažinkite ugnį ir virkite dar 10-15 minučių.
2. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir mėsa
Siūlome valgyti kiaulieną, nes ji yra minkštesnė, tačiau tiks ir jautiena.
Jums reikės: 150 g raudonųjų pupelių, 170 g kiaulienos, 2 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 2 litrai vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą užpilkite vandeniu, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir suberkite per naktį mirkytas pupeles. Sriubą virkite pusvalandį, o per tą laiką visas daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Įpilkite juos į sriubą, virkite 15 minučių, pagardinkite ir palikite ant viryklės dar 5 minutes.
3. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir makaronais
Pabandykite iš anksto mirkyti ir virti pupeles, kol suminkštės.
Jums reikės: 100 g raudonųjų pupelių, 1 bulvė, 1 morka, 1 pipiras, 1 svogūnas, 200 ml pomidorų sulčių, 50 g makaronų, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir kartu pakepinkite. Supilkite pomidorų sultis, troškinkite porą minučių, suberkite bulvių kubelius ir užpilkite vandeniu. Pagardinkite sriubą, sudėkite į ją morkas ir pipirus, o po 5-10 minučių-makaronus. Virkite, kol iškeps makaronai.
4. Raudonųjų pupelių sriuba su grybų sultiniu
Džiovinti miško grybai yra būtini.
Jums reikės: 1 skardinė raudonųjų pupelių, 50 g džiovintų grybų, 1 svogūnas, 2 šaukštai. miltų, 2 šaukštai. sviesto, prieskonių, žolelių.
Paruošimas: Užpildykite grybus karštu vandeniu 20 minučių, supjaustykite, padėkite atgal ir atskieskite grybų sultinį paprastu arba vandeniu. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną svieste, sumaišykite su miltais ir sudėkite į puodą. Po 15 minučių įpilkite prieskonių ir pupelių. Šiek tiek pavirkite ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
20 skaniausių tyrės sriubų receptų
5. Raudonųjų pupelių sriuba be mėsos
Išbandykite šį puikų liesos receptą!
Jums reikės: 100 g raudonųjų pupelių, 1 svogūnas, 1 morka, 2 bulvės, 3 grybai, 1 pomidoras, prieskoniai, 1,2 litro vandens.
Paruošimas: Pupeles išvirkite iš anksto, visas daržoves ir grybus supjaustykite kubeliais. Kepkite svogūnus su morkomis, tada į juos sudėkite grybus, o šiek tiek vėliau - bulves. Daržoves išmaišykite, suberkite į jas pupeles, užpilkite vandeniu ir iš karto suberkite pomidorus. Po 5–7 minučių sriubą pagardinkite ir po to paties kiekio nukelkite nuo ugnies.
6. Sriuba su ryžiais ir raudonomis pupelėmis
Jei imatės rudųjų arba nešlifuotų ryžių, atminkite, kad virti reikia ilgiau.
Jums reikės: 50 g raudonųjų pupelių, 70 g ryžių, 120 g pipirų, 60 g morkų, 150 g pomidorų savo sultyse, 3 šaukšteliai. pomidorų pasta, 90 g svogūnų, 1 litras vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas supjaustykite ir pakepinkite tiesiai puode. Įpilkite pipirų, pomidorų ir pomidorų pastos, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išmaišykite. Po virimo virkite 20 minučių ir suberkite jau išvirtas pupeles. Pagardinkite sriubą ir po poros minučių nukelkite nuo ugnies.
7. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir žuvimi
Nesivaržykite pasiimti nebrangių baltų žuvų, pavyzdžiui, jūrų lydekos ar pollako.
Jums reikės: 600 g žuvies, 2 l sultinio, 1 svogūnas, 2 stiebai salierų, 2 morkos, 5 pomidorai, 600 g konservuotų raudonųjų pupelių, prieskonių ir žolelių, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių.
Paruošimas: Žuvį įtrinkite prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, o po 10 minučių stambiai supjaustykite. Daržoves susmulkinkite mažais kubeliais ir pakepinkite kartu su prieskoniais.
Galiausiai įpilkite pomidorų ir žolelių, troškinkite 10 minučių ir įpilkite pupelių. Supilkite sultinį, virkite 10 minučių po virimo ir pačioje pabaigoje pridėkite atskirai keptą žuvį.
8. Raudonųjų pupelių pomidorų sriuba
Storas, gražus ir labai aromatingas!
Jums reikės: 2 skardinės raudonųjų pupelių, 2 svogūnai, 2 morkos, 750 ml vandens, 1 saliero stiebas, 150 g vyšninių pomidorų, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 40 g vermišelių, prieskoniai.
Paruošimas: Morką su salierais ir svogūnais supjaustykite kuo smulkiau trintuve ir lengvai pakepinkite su prieskoniais, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos, pupelių ir vyšnių puselių, įpilkite verdančio vandens ir užvirę virkite 5 minutes. Pabaigoje įpilkite makaronų ir virkite, kol iškeps.
Sumuštiniai iš raudonos žuvies: 12 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
9. Raudonųjų pupelių sūrio sriuba
Neįprastas receptas, kurį tikrai išbandysite pirmą kartą.
Jums reikės: 2 skardinės raudonųjų pupelių, 150 g lydyto sūrio, 2 stiebai salierų, 2 morkos, 1 svogūnas, prieskoniai, žolelės, 300 ml baltojo vyno, česnakai.
Paruošimas: Visas daržoves smulkiai supjaustykite česnaku ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Supilkite vyną ir skerdenas, kol suminkštės maždaug 10 minučių. Lydytą sūrį išmaišykite 1,5 litro verdančio vandens ir daržoves užpilkite sūrio sultiniu. Sriubą virkite 20 minučių, suberkite pupeles ir dar po 5 minučių nukelkite nuo viryklės.
10. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir kiaušiniais
Kiaušinis sutirština sriubą ir suteikia jai įdomią tekstūrą.
Jums reikės: 1 skardinė raudonųjų pupelių, 3 kiaušiniai, 1 raudonasis svogūnas, 1 pipiras, 1 litras vandens, 60 g saliero šaknies, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną, salierą ir pipirus supjaustykite smulkiais kubeliais, pakepinkite, kol suminkštės ir pagardinkite. Ten sudėkite pupeles, užpilkite vandeniu ir virkite pusvalandį. Į sriubą supilkite kiaušinius, gerai išmaišykite ir palikite uždengtą dar 15 minučių.
11. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir grybais
Tik iš dviejų pagrindinių ingredientų sriuba yra nuostabi!
Jums reikės: 2 skardinės raudonųjų pupelių, 400 g grybų, česnakai, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Supilkite pupeles į puodą kartu su skysčiu, įpilkite 1-1,5 puodelio vandens ir užvirkite. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su česnaku. Į sriubą įpilkite grybų, prieskonių ir smulkintų žolelių ir dar šiek tiek pašildykite.
12. Sriuba su cukinijomis ir raudonomis pupelėmis
Kitas liesos daržovių sriubos variantas.
Jums reikės: 1 puodelis raudonųjų pupelių, 300 g cukinijos, 100 g bulvių, 1 saliero stiebas, 1 morka, česnakas ir prieskoniai.
Paruošimas: Iš anksto pamirkykite ir virkite pupeles, kol beveik iškeps. Daržoves supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais ir smulkiai supjaustykite česnaką. Viską, išskyrus cukinijas, užpilti vandeniu, suberti pupeles ir užvirus pavirti 15-20 minučių. Kai kurias pupeles ir bulves sutrinkite krutonu tiesiai puode. Pabaigoje suberkite cukiniją ir virkite porą minučių.
Raudonos žuvies salotos: 20 skanių receptų
13. Raudonųjų pupelių sriuba su miežiais
Dėl aromato čia tiks itališkos ar prancūziškos žolelės.
Jums reikės: 250 g miežių, 0,5 skardinės raudonųjų pupelių, pusė petražolių ir salierų šaknų, 1 litras vandens, 3 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Perlines kruopas užpilkite vandeniu arba sultiniu ir virkite 15 minučių. Ten sudėkite bulvių kubelius, o po 10-15 minučių - pakepinkite iš šaknų, morkų ir svogūnų. Galiausiai suberkite pupeles ir prieskonius, o po 5 minučių sriubą nukelkite nuo viryklės.
14. Sriuba su raudonomis pupelėmis ir kopūstais
Į šį receptą harmoningai tiks keli šaukštai kario ir čili pipirų.
Jums reikės: 1 puodelis raudonųjų pupelių, 1 svogūnas, 300 g kopūstų, 1 morka, 4 bulvės, 1 litras vandens, 300 g pomidorų, 1 krūva kalendros, 1 čili pipiras, 1,5 šaukštelio. karis, prieskoniai, česnakai.
Paruošimas: Iš anksto pamirkykite pupeles per naktį ir virkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus, čili ir česnaką ir pakepinkite juos visus kartu. Ten sudėkite bulvių kubelius, troškinkite 5 minutes ir sudėkite smulkintus kopūstus.
Dar po 5-7 minučių pagardinkite daržoves, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Atskirai suberkite susmulkintus nuluptus pomidorus ir virtas pupeles, išmaišykite, viską kartu pakaitinkite ir pabarstykite sriuba susmulkinta kalendra.
15. Raudonųjų pupelių ir lęšių sriuba
Dėl grožio taip pat rekomenduojame pasiimti raudonųjų lęšių.
Jums reikės: 1 litras sultinio, 1 puodelis lęšių, 1 puodelis konservuotų raudonųjų pupelių, 450 g pomidorų savo sultyse, 1 svogūnas, 2 morkos, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūnus bei morkas, kol suminkštės, tada pagardinkite ir troškinkite dar minutę. Įpilkite lęšių, vandens ir pomidorų, virkite sriubą 40 minučių ant silpnos ugnies ir 10 minučių iki pabaigos suberkite pupeles. Pabaigoje dar kartą pagardinkite skoniu.