Dietos ir vaikų meniu dažnai galite rasti trintų cukinijų sriubų. Sultingos daržovės išlaiko didžiausią naudą sveikatai ir vis tiek išlieka skanios. Surinkome 20 įdomiausių receptų, tarp kurių tikrai rasite sau tinkamą!
1. Klasikinė moliūgų sriuba su grietinėle
Paruoškite sriubą tokiu kiekiu, kad neliktų.
Jums reikės: 2 cukinijos, 1 svogūnas, 200 ml grietinėlės, 3 šakelės krapų, 40 g sviesto, 10 g druskos, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 1 litras vandens.
Paruošimas: Supjaustykite cukiniją, svogūną ir krapus. Kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite cukiniją ir kepkite dar 5 minutes. Įdėkite daržoves į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, suberkite krapus, grietinėlę ir smulkintuvu pjaustykite iki vientisos masės. Grįžkite į ugnį, įberkite druskos, pipirų ir pašildykite dar 2 minutes.
2. Skvošo sriuba su bulvėmis ir porais
Skanus ir labai sveikas patiekalas!
Jums reikės: 400 g cukinijų, 2 bulvės, 1 poras, 2 stiebai žaliųjų svogūnų, 1 litras vandens, 150 ml pieno, druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Paruoškite ir supjaustykite daržoves. Bulves, cukinijas supilkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Supilkite karštą pieną, po 3 minučių sumalkite panardinamuoju trintuvu. Grįžkite į ugnį, suberkite smulkintus porus ir žaliuosius svogūnus. Druska, pipirai ir išjunkite.
3. Cukinijų sriuba su ryžiais
Nevirkite paruoštos sriubos, kitaip skonis pablogės.
Jums reikės: 1 cukinijos, 2 pomidorai, 200 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 3 šakelės petražolių, 3 šaukštai. virti ryžiai, 800 ml sultinio, druska, malti juodieji pipirai, 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite pomidorus, bulves ir cukinijas. Po 6 minučių viską perpilkite į puodą su verdančiu sultiniu ir virkite 15 minučių. Suberkite ryžius, smulkiai pjaustytas petražoles ir viską susmulkinkite rankiniu trintuvu. Supilkite druską, maltus pipirus, išmaišykite ir 2 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies.
4. Sriuba sutrintos cukinijos, brokoliai ir salierai
Virkite sriubą emaliuotame arba keramikiniame puode.
Jums reikės: 400 g cukinijos, 200 g brokolių, 150 g salierų stiebų, 1 svogūnas, 5 petražolių šakelės, 40 g sviesto, 2 šaukštai. grietinėlės, druskos ir maltų pipirų.
Paruošimas: Paruoškite ir supjaustykite daržoves. Apkepinkite svogūnus, suberkite salierus ir toliau kepkite 5 minutes. Perkelkite į puodą su karštu vandeniu, suberkite cukinijas ir brokolius. Po 15 minučių suberkite smulkintas petražoles ir sutrinkite trintuvu. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus ir kaitinkite dar 2 minutes.
5. Sriubos sutrintos cukinijos su skrebučiais ir česnaku
Sriubos skrebučius galima nusipirkti arba pasigaminti patiems.
Jums reikės: 300 g cukinijos, 5 šakelės krapų, 100 ml grietinėlės, 2 stiklinės verdančio vandens, 0,5 šaukštelio. raudonėlis, 3 skiltelės česnako, 20 g skrebučių, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas: Cukiniją susmulkinkite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių, suberkite raudonėlį, maltus pipirus ir smulkiai supjaustytus krapus. Po 5 minučių masę sutrinkite mirkymo trintuvu, išspauskite česnaką per spaudą ir supilkite grietinėlę. Pašildykite 2 minutes, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite su skrebučiais.
20 skanių cukinijų salotų žiemai
6. Cukinijų tyrės sriuba be vandens
Tokia tyrės sriuba bus tik iš sultingų cukinijų.
Jums reikės: 500 g jaunų cukinijų, 5 šaukštai. grietinėlės, 5 šakelės petražolių ir krapų, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 0,5 šaukštelio. raudonėlio, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Sutarkuokite cukiniją, druską ir palikite 10 minučių. Užvirus masę virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Supilkite raudonėlį, smulkintus svogūnus ir žoleles. Po 3 minučių sumalkite maišytuvu iki vientisos masės. Grįžkite į ugnį, supilkite grietinėlę ir druską.
7. Aštri cukinijų sriuba
Prieskonių kiekį ir asortimentą koreguokite pagal savo skonį.
Jums reikės: 3 cukinijos, 1 svogūnas, 200 ml pieno, 2 skiltelės česnako, 3 šakelės baziliko, 1 šaukštelis. druskos, 0,5 šaukštelio.kario, žiupsnelis ciberžolės, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 litro vandens.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite cukinijas ir toliau kepkite dar 5 minutes. Perkelkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Suberkite prieskonius, smulkintą česnaką ir baziliką. Po 3 minučių sumalkite masę panardinamuoju trintuvu, pasūdykite ir užpilkite karštu pienu. Pašildykite 2 minutes ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
8. Moliūgų sriubos grietinėlė su vištiena
Supjaustykite vištieną į mažus gabalėlius, kad maišytuvas galėtų dirbti.
Jums reikės: 300 g cukinijos, 150 g vištienos filė, 1 svogūnas, 1 morka, 3 šaukštai. grietinėlės, 3 šakelių žolelių, 2 valg. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. druskos, maltų pipirų, maltos paprikos, 1 litro vandens.
Paruošimas: Supjaustykite vištieną, daržoves ir žoleles. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite mėsą ir cukinijas. Po 10 minučių viską perpilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite 15 minučių, įpilkite žolelių, grietinėlės ir prieskonių. Sutriname blenderiu, pasūdome ir porą minučių pakaitiname.
9. Moliūgų sriubos kremas su lydytu sūriu
Jei sriuba ne iš karto patiekiama, laikykite ją karštoje vandens vonelėje.
Jums reikės: 400 g cukinijos, 120 g lydyto sūrio, 200 g bulvių, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 3 šakelių petražolių, 40 g sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų, 1 litro vandens.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite cukinijas ir bulves. Po 6 minučių mišinį perpilkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Česnaką išspauskite per spaudą, suberkite sūrį ir susmulkinkite trintuvu. Druska, pipirai ir 2 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies. Patiekite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
10. Cukinijų ir pomidorų kreminė sriuba
Skani tyrės sriuba su nedideliu rūgštumu.
Jums reikės: 3 cukinijos, 200 g pomidorų, 1 svogūnas, 1 morka, pusė stiklinės pieno, 40 g sviesto, druska, malti juodieji pipirai, 1 litras vandens.
Paruošimas: Paruoškite ir supjaustykite daržoves. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite pomidorus, cukinijas ir kepkite dar 7 minutes. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Įpilkite pieno ir maišykite rankiniu trintuvu iki vientisos masės. Druska, pipirai ir minutę pašildykite ant silpnos ugnies.
Cukinijų užkandžiai: 20 paprastų ir skanių receptų
11. Sriuba sutrintos cukinijos ir žiediniai kopūstai
Sriubą virkite be dangčio, kad skysčio perteklius galėtų lengvai išgaruoti.
Jums reikės: 400 g cukinijos, 300 g žiedinių kopūstų, 1 svogūnas, 5 šakelės krapų, 100 ml grietinėlės, 40 g sviesto, 1 šaukštelis. druskos, žiupsnelio maltų pipirų, 1 litro vandens.
Paruošimas: Supjaustykite cukiniją, svogūną, kopūstus ir krapus. Svogūnus pakepinkite, suberkite cukinijas ir kopūstus. Po 15 minučių daržoves perkelkite į puodą su karštu vandeniu ir virkite 10 minučių. Įpilkite grietinėlės, krapų, masę susmulkinkite blenderiu ir kaitinkite 2 minutes. Druskos ir pipirų.
12. Cukinijų ir špinatų tyrės sriuba
Ši tyrės sriuba pasirodo labai graži ir aromatinga.
Jums reikės: 500 g cukinijos, 100 g špinatų, 200 ml pieno, 0,5 šaukštelio. raudonėlis, 10 g druskos, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 1 litras vandens, 20 g baltų skrebučių.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite, špinatus susmulkinkite trintuve. Viską supilkite į karštą vandenį ir virkite 10 minučių. Įpilkite pieno, raudonėlio ir susmulkinkite rankiniu trintuvu. Druska ir pipirai ir padėkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Patiekite skrebučių sriubą.
13. Cukinijų sriuba su grybais
Galima virti su grybais arba austrių grybais.
Jums reikės: 3 cukinijos, 300 g grybų, 1 svogūnas, 50 g sviesto, 150 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, 3 šakelių žolelių, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1 litro vandens.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną, cukiniją, grybus ir žoleles. Kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite grybus ir po 5 minučių suberkite cukinijas. Virkite, kol išgaruos drėgmė, perkelkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių. Supilkite verdantį pieną ir sutrinkite trintuvu, kol jis taps lygus. Įpilkite grietinėlės, maltų pipirų ir druskos, pakaitinkite 2 minutes, papuoškite žolelėmis.
14. Sriuba sutrintos cukinijos ir moliūgai
Moliūgą supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad jis galėtų iškepti.
Jums reikės: 500 g cukinijų, 200 g moliūgų, 1 svogūnas, 60 g sviesto, 3 šakelės petražolių, 1 stiklinė pieno, 10 g druskos, žiupsnelis maltų pipirų, 1 litras vandens.
Paruošimas: Paruoškite ir supjaustykite daržoves. Kepkite svogūnus, suberkite moliūgą ir cukinijas, toliau kepkite, kol išgaruos drėgmė. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, supilkite pieną, smulkintas petražoles ir sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite druskos, pipirų, išmaišykite ir kaitinkite dar 2 minutes.
15. Sriuba-tyrė iš keptų cukinijų
Pabandykite virti sriubą su cukinijomis ir kitomis ant grotelių keptomis daržovėmis!
Jums reikės: 400 g cukinijos, 1 svogūnas, 100 ml grietinėlės, 5 šakelės petražolių, maltų juodųjų pipirų, raudonėlio, druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 litro vandens.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite smulkiais gabalėliais, aptepkite aliejumi ir dėkite į orkaitę 20 minučių. Išimkite, sudėkite į puodą, suberkite pakepintus svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 10 minučių supilkite grietinėlę, suberkite prieskonius ir smulkiai pjaustytas petražoles. Sutriname blenderiu, įberiame druskos, pipirų ir 2 minutes kaitiname ant silpnos ugnies.
20 skanių cukinijų blynų receptų
16. Sriuba sutrintos cukinijos ir imbieras
Aštri sriuba puikiai atgaivina ir patenkina apetitą.
Jums reikės: 3 cukinijos, 200 g bulvių, 30 g imbiero šaknies, 3 šaukštai. grietinėlės, 100 ml pieno, 3 šakelių mėtų, 800 ml vandens, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį. Paruoškite daržoves, supjaustykite, sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Supilkite karštą pieną, grietinėlę ir sutrinkite rankiniu trintuvu. Druskos ir pipirų, įpilkite imbiero ir kaitinkite ant ugnies 2 minutes. Patiekite su mėtų lapeliais.
17. Sriuba sutrintos cukinijos ir žalieji žirneliai
Lengvas patiekalas besilaikantiems dietos!
Jums reikės: 400 g cukinijos, 1 stiklinė žaliųjų žirnelių, 1 svogūnas, 50 g sviesto, 1 stiklinė pieno, druskos, maltų pipirų, raudonėlio, 1 litras vandens.
Paruošimas: Susmulkintą svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, smulkiai supjaustykite cukiniją. Viską sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių. Įpilkite žaliųjų žirnelių, pieno ir raudonėlio. Sriubą susmulkinkite blenderiu, druska ir pipirais ir 2 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies.
18. Sriuba sutrintos cukinijos ir avokadas
Pasirinkite minkštą avokadą su tvirta oda.
Jums reikės: 3 cukinijos, 1 avokadas, 1 svogūnas, 100 ml grietinėlės, 50 g sviesto, maltas muskato riešutas, druska, 800 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. nuluptos moliūgų sėklos.
Paruošimas: Susmulkintus svogūnus ir cukinijas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite avokado minkštimą ir užpilkite karštu vandeniu. Verdame 10 minučių, sutriname blenderiu, įpilame grietinėlės, muskato riešuto ir druskos. Išmaišykite ir kaitinkite 1 minutę ant silpnos ugnies. Patiekite moliūgų sėklų sriubą.
19. Kreminė moliūgų sriuba su kietu sūriu
Paruoštą sriubą reikia infuzuoti 10 minučių po dangteliu.
Jums reikės: 400 g cukinijos, 1 svogūnas, 80 g kieto sūrio, 1 stiklinė pieno, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1 litro vandens.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite daržoves, tarkuotą sūrį. Apkepinkite svogūnus, suberkite cukinijas ir virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Supilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių. Įpilkite pieno, sumalkite masę panardinamuoju trintuvu, įberkite druskos, pipirų ir pabarstykite sūriu.
20. Cukinijų sriuba su avinžirniais
Sriubai paruošti naudokite keptuvę su sunkia dugnu.
Jums reikės: 3 cukinijos, 1 puodelis avinžirnių, 1 svogūnas, 100 ml grietinėlės, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1 litro vandens.
Paruošimas: Avinžirnius mirkykite per naktį, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite supjaustytas cukinijas ir toliau kepkite, kol išgaruos drėgmė.
Avinžirnius ir keptas daržoves supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite 15 minučių, supilkite grietinėlę, susmulkinkite blenderiu, įberkite druskos, pipirų ir 2 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies.