Keptos cukinijos, žinoma, yra geros. Bet ką dar galite iš jų virti? Noriu kažko įvairiapusiško, nereikšmingo ir naudingo. Be to, tai yra universalus ingredientas. Taigi pagaukite net 20 cukinijų užkandžių receptų visoms progoms!
1. Cukinijų užkandis su varškės sūriu
Patiekdami papuoškite aromatiniais mėtų lapeliais.
Jums reikės: 1 cukinijos, 1 agurkas, 1 skiltelė česnako, 150 g varškės sūrio, prieskonių, mėtų.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite mažais kubeliais, o jiems supjaustykite mėtas ir česnaką. Viską sumaišykite su varškės sūriu ir prieskoniais. Cukiniją supjaustykite storomis riekelėmis ir apkepkite iš abiejų pusių, o ant viršaus uždėkite sūrio masę.
2. Cukinijos česnako padaže
Paprasčiausias ir populiariausias receptas.
Jums reikės: 2 cukinijos, 20 g miltų, 250 g jogurto, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite puslankiu, apvoliokite miltuose su prieskoniais ir pakepinkite. Jogurtą sumaišykite su trintu česnaku, tada cukinijas sudėkite į lėkštę ir užpilkite padažu.
3. Cukinijų užkandis su graikiniais riešutais
Labai malonus ir įdomus skonių ir tekstūrų derinys.
Jums reikės: 300 g cukinijos, 150 g graikinių riešutų, 60 g miltų, 2 skiltelės česnako, pusė svogūno, 50 g sūrio, alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. grietinės, pusės citrinos, 2 marinuotų agurkų, prieskonių.
Paruošimas: Riešutus ir česnaką susmulkinkite trintuve, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Viską sumaišykite su tarkuotu sūriu. Cukinijas pamirkykite miltuose ir lengvai pakepinkite svogūnų aliejuje. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite šiek tiek grietinės ir šaukštą riešutų mišinio. Nusiųskite užkandį į orkaitę 10 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
4. Cukinijų ikrai su pomidorais
Daug geriau ir naudingiau nei parduotuvė!
Jums reikės: 2 kg cukinijų, 1 kg pomidorų, 0,5 kg morkų, 0,5 kg svogūnų, 2 šaukštai. actas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 2 šaukštai. pipirų, 10 skiltelių česnako, druskos.
Paruošimas: Cukinijas ir pomidorus nulupkite, visas daržoves stambiai supjaustykite ir susmulkinkite. Įdėkite masę ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Įpilkite visus prieskonius, susmulkintą česnaką ir actą ir virkite dar 10 minučių. Ikrus paskleiskite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
5. Cukinijos su saulėje džiovintais pomidorais
Paprasčiausias paruošiamas, bet labai įmantrus užkandis.
Jums reikės: 1 kg cukinijų, 50 g duonos be plutos, 50 g saulėje džiovintų pomidorų, 50 ml alyvuogių aliejaus, 20 g pušies riešutų, 10 g čiobrelių, prieskonių.
Paruošimas: Cukinijas perpjaukite išilgai, nulupkite sėklas ir pusę supjaustykite pusžiedžiais. Išplakite duoną maišytuve su čiobreliais ir saulėje džiovintais pomidorais, įpilkite šaukštą sviesto, prieskonių ir pušies riešutų. Šią masę dėkite ant vienos kepimo skardos, o ant kitos - cukinijos su aliejaus likučiais. Kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada sumaišykite.
Cukinijos traškučiai: 20 receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą
6. Cukinijų flanas
Flanas yra daugiau desertas, tačiau mes siūlome daržovių variantą.
Jums reikės: 80 ml grietinėlės, 30 ml pieno, 200 g cukinijos, 1 trynys, 2 kiaušiniai, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Įkaitinkite grietinėlę ir pieną ir įpilkite į juos lauro lapą. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, virkite 2-3 minutes verdančiame vandenyje ir užpilkite šaltu vandeniu. Viską sumalkite maišytuve ir supilkite mišinį į aliejumi pateptas skardas. Uždenkite juos folija ir nusiųskite į vandens vonią, įkaitintą iki 90 laipsnių 20 minučių.
7. Daržovių millefeuille
Kitas neįprastas užkandžių ir desertų mišinys.
Jums reikės: 1 cukinija, 2 burokėliai, 2 avokadai, 200 g petražolių, po 4 šaukštus vandens ir citrinos sulčių, sezamo sėklų.
Paruošimas: Burokėlius išvirkite ir supjaustykite plonomis, lygiomis riekelėmis. Taip pat supjaustykite cukinijas ir supjaustykite avokadą maišytuve su petražolėmis, vandeniu, citrinos sultimis ir prieskoniais. Avokadų masę paskleiskite ant burokėlių skiltelės, viršų uždenkite cukinijų apskritimu ir toliau lygiai statykite. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų.
8. Žolelėse keptos cukinijos
Patogus užkandis tiek atostogoms, tiek vakare žiūrint televizijos laidas.
Jums reikės: 1 kg cukinijų, žolelių, 500 g sūrio.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite išilgai dideliais kubeliais, pabarstykite žolelių ir tarkuoto sūrio mišiniu. Kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
9. Cukinijų suktinukai su varške
Lengvas dietinis užkandis, greitai nuskrendantis nuo stalo.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 250 g varškės, pusė krūvos žalumynų, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite išilgai plonais griežinėliais ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių. Varškę sumaišykite su kapotomis žolelėmis, grietine, prieskoniais ir trintu česnaku. Ant cukinijos paskleiskite įdarą ir susukite vyniotinius.
10. Cukinijų suktinukai su morkomis ir kiaušiniais
Kitas paprastas variantas iš turimų ingredientų.
Jums reikės: 2 cukinijos, 2 virti kiaušiniai, 1 skiltelė česnako, 2 šaukštai. grietinės, 50 g morkų, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite. Virtus kiaušinius su česnaku, grietine, prieskoniais ir žolelėmis, susmulkinkite trintuve iki kreminės konsistencijos. Kiekvieną cukinijos skiltelę aptepkite įdaru, pabarstykite tarkuotomis morkomis ir susukite vyniotinius.
Ką virti su bulvėmis: 20 greitų ir skanių receptų
11. Korėjietiškos cukinijos
Jie paruošiami korėjietiškų morkų būdu, bet dar greičiau.
Jums reikės: 500 g cukinijos, žiupsnelis druskos, 2 šaukštai. acto, 100 ml augalinio aliejaus, 2 šaukšteliai. medus, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. sezamo sėklų, 1 valgomasis šaukštas sojos padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite plonais žiedais arba juostelėmis. Padažui sumaišykite visus kitus ingredientus, išskyrus aliejų ir sezamo sėklas, ir supilkite cukinijas. Po to užpilkite juos karštu aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
12. Lengvas cukinijos ir kalendros užkandis
Patiekite jį mažose permatomose stiklinėse ar dubenėliuose.
Jums reikės: 4 cukinijos, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. balzamiko, prieskonių ir žolelių, 100 ml graikiško jogurto, 1 krūva kalendros, 2 skiltelės česnako.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite kubeliais, sumaišykite su druska ir prieskoniais, supilkite aliejų ir balzaminį. Vienu sluoksniu sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Kai virtos cukinijos atvės, sumaišykite jas su jogurtu, smulkinta kalendra ir trintu česnaku.
13. Cukinijų tešlos ritinys
Leiskite gerai atvėsti ir supjaustykite griežinėliais prie stalo.
Jums reikės: 600 g cukinijos, 100 g miltų, 60 g grietinės, 3 kiaušiniai, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, prieskonių ir žolelių, 400 g varškės sūrio, česnako.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir po 10 minučių sudeginkite drėgmės perteklių. Įpilkite trynius, grietinę, prieskonius ir miltus su kepimo milteliais, o tada atskirai supilkite iki putų išplaktus baltymus. Tešlą tolygiai paskirstykite ant pergamento ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Varškės sūrį sumaišykite su kapotomis žolelėmis, česnaku ir prieskoniais. Kai pyragas atvės, sutepkite jį įdaru, švelniai susukite į tankų ritinį, suvyniokite į foliją ir nusiųskite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
14. Cukinijų ir grybų paštetas
Galima patiekti krepšeliuose arba naudoti užkandžiams.
Jums reikės: 2 cukinijos, 300 g grybų, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. sojos padažas, 3 skiltelės česnako, 100 g grietinėlės sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, pasūdykite ir išspauskite drėgmės perteklių. Supjaustykite grybus ir svogūnus, sutarkuokite morkas ir viską pakepinkite su prieskoniais ir sojos padažu. Atskirai pakepinkite cukiniją ir viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Galiausiai įpilkite česnako, prieskonių ir grietinėlės sūrio.
15. Marinuotos cukinijos
Jie įgauna neįprastą aštrų saldų poskonį.
Jums reikės: 500 g cukinijos, 0,5 šaukštelio. druskos, 100 ml alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai. vyno actas, 2 šaukštai. medus, 3 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. tarkuotų imbiero žalumynų.
Paruošimas: Cukiniją nuluptuvu supjaustykite plonomis juostelėmis ir išspauskite sultis. Sumaišykite aliejų, medų, actą, susmulkintą česnaką, imbierą ir smulkintas žoleles. Užpilkite padažą ant cukinijos ir leiskite užvirinti 2 valandas.
Patiekalai iš cukinijų: 20 skaniausių receptų
16. Cukinijų pyragas su pomidorais
Prieš patiekdami rekomenduojame supjaustyti porcijomis.
Jums reikės: 900 g cukinijos, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 2 žiupsneliai sodos, 200 g grybų, 1 svogūnas, 2 pomidorai, česnakai ir žolelės, 250 g majonezo.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, išspauskite sultis ir sumaišykite su prieskoniais ir kiaušiniais.Suberkite miltus ir kepimo soda, ant šios tešlos kepkite 4 tortilijas ant silpnos ugnies.
Supjaustykite ir pakepinkite svogūną su grybais, majonezą sumaišykite su trintu česnaku ir smulkintomis žolelėmis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir šiek tiek pakepinkite. Tortą patepkite majonezu, sudėkite pusę grybų, tada antrą pyragą, majonezą ir pomidorus. Ir taip - iki ingredientų pabaigos.
17. Cukinijų užkandis su mocarela
Vėl gražus ir sluoksniuotas puff užkandis!
Jums reikės: 1 cukinija, 1 cukinija, 1 pomidoras, 150 g mocarelos, 100 ml grietinės, 1 krūva žolelių, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Visas daržoves ir mocarelą supjaustykite žiedais. Jei norite, nelimpančioje keptuvėje šiek tiek pakepinkite cukinijas ir cukinijas. Grietinę sumaišykite su česnaku, prieskoniais ir žolelėmis, daržovių ir sūrio piramides sudėkite į grietinės padažo sluoksnį.
18. Aštrios cukinijos gruziniško stiliaus
Visa paslaptis yra aštriame ir aštriame padaže.
Jums reikės: 2 cukinijos, 3 skiltelės česnako, pusė ryšulio kalendros, žiupsnelis aitriųjų pipirų, 1 šaukštelis. adžika, žiupsnelis apynių-suneli, grietinė.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite žiedais, pabarstykite aitriąja paprika ir pakepinkite. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir įtrinkite druska bei prieskoniais. Įpilkite į grietinę su trintu česnaku ir adžika. Cukinijas gausiai aptepkite padažu.
19. Cukinijų traškučiai
Dėl kepimo jie tikrai malonūs traškėti.
Jums reikės: 1 cukinija, 30 ml pieno, 1 kiaušinis, 50 g sūrio, 50 g duonos trupinių, miltai, prieskoniai.
Paruošimas: Pieną sumaišykite su kiaušiniu ir prieskoniais, o tarkuotą sūrį - su džiūvėsėliais. Cukiniją supjaustykite labai plonais griežinėliais ir iš pradžių pamerkite į miltus, paskui į kiaušinį, o paskui į duoną. Uždėkite pergamentą ir kepkite 7-8 minutes 200 laipsnių temperatūroje, tada apverskite ir palikite orkaitėje dar 7-8 minutes.
20. Cukinijų bandelės
Jie iškeps vos per 20 minučių!
Jums reikės: 1 cukinija, 200 g varškės, 3 kiaušiniai, 100 g sviesto, 200 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 0,5 krūvos žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite varškę su kiaušiniais ir ten sudėkite smulkiai tarkuotas cukinijas. Įmaišykite likusius ingredientus ir galiausiai kepimo miltelius. Į formeles įpilkite masės ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.