Manoma, kad pirmuosius mėsos rutuliukus padaže paruošė turkai. Patiekalas tapo labai populiarus, ir visame pasaulyje atsirado daug jo paruošimo variantų. Šiandien mes atkreipiame jūsų dėmesį į kotletus grietinės padaže. Išsirinkite 20 skanių receptų!
1. Vištienos kotletai grietinėje
Pabandykite suformuoti tokio paties dydžio kotletus.
Jums reikės: 500 g maltos vištienos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, 2 šaukštai. grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, stiklinės karšto vandens, 30 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 3 šakelių krapų.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su druska, pipirais, kiaušiniu ir grietinėle. Suformuokite kotletus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus iki skaidrumo, suberkite miltus, grietinę, vandenį ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Mėsos kukulius sudėkite į grietinės padažą ir kepkite dar 10 minučių. Pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
2. Mėsos kukuliai su grietinės padažu orkaitėje
Geriausia juos kepti keramikiniame ar moliniame inde.
Jums reikės: 500 g maltos kiaulienos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, stiklinė sultinio, 2 šaukštai. miltų, 30 g sviesto, 3 skiltelių česnako, 2 šakelių žolelių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušiniu, druska, pipirais, smulkintu česnaku. Suformuokite rutuliukus ir padėkite ant riebalais išteptos skardos.
Susmulkintus svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite miltus, grietinę ir sultinį. Troškinkite 10 minučių ir supilkite į formą su kotletais. Įdėkite pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
3. Mėsos kukuliai su ryžiais grietinės padaže
Periodiškai apverskite kotletus, kad jie būtų tolygiai troškinti.
Jums reikės: 600 g maltos mėsos, 1 puodelis virtų ryžių, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, 1 puodelis karšto vandens, pora šakelių žolelių, 3 šaukštai. augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais, supjaustytu svogūnu, kiaušiniu, druska ir pipirais. Suformuokite kotletus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ant silpnos ugnies 20 minučių užpilkite vandeniu, sumaišytu su grietine ir tušu. Prieš patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
4. Mėsos kukuliai su morkomis, svogūnais ir grietine
Smulkiai sumaišykite maltą mėsą, kad ji būtų kuo sklandesnė ir švelnesnė.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 1 morkos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. miltų, 200 g grietinės, stiklinės verdančio vandens, 50 g sviesto, druskos, maltų pipirų.
Paruošimas: Susmulkintus svogūnus pakepinkite su morkomis ir suberkite į maltą mėsą. Įpilkite kiaušinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Suformuokite vienodo dydžio kotletus ir kepkite keptuvėje 10 minučių. Grietinę sumaišykite su miltais ir vandeniu. Supilkite padažą į keptuvę, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.
5. Mėsos kukuliai su sūriu grietinės padaže
Sūrį galima sutarkuoti arba tiesiog supjaustyti kubeliais.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 1 varškės sūris, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. miltų, stiklinės karšto vandens, 200 g grietinės, maltos paprikos, maltų juodųjų pipirų, druskos, 50 g sviesto.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su druska, prieskoniais, kiaušiniu ir smulkiai pjaustytu sūriu. Suformuokite kotletus ir kepkite, kol pusiau iškeps. Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus, suberkite miltus, grietinę ir karštą vandenį. Tomi 10 minučių. Mėsos kukulius perpilkite į padažą, uždenkite ir toliau kepkite dar 15 minučių.
10 sultingų ir skanių kotletų su ryžiais receptų
6. Mėsos kukuliai džiūvėsėliuose su grietine
Kepkite kotletus ant silpnos ugnies.
Jums reikės: 600 g maltos vištienos, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, 300 ml daržovių sultinio, 2 šaukštai. miltų, 3 šaukštai. duonos trupiniai, 2 svogūnai, 50 ml augalinio aliejaus, druska, malti pipirai.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, druską, pipirus ir 1 smulkintą svogūną. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Supjaustykite antrąjį svogūną ir pakepinkite. Įpilkite miltų, sultinio, grietinės ir druskos. Po 5 minučių kotletus sudėkite į grietinės padažą, uždenkite dangteliu ir 15 minučių.
7. Mėsos kukuliai su kietu sūriu, troškinti grietinės padaže
Apvalių grūdų ryžiai yra geriausias šio recepto pasirinkimas.
Jums reikės: 0,5 kg maltos kiaulienos, 100 g kieto sūrio, 1 kiaušinio, 1 stiklinės virtų ryžių, 1 svogūno, 2 šaukštų. miltų, 200 ml karšto vandens, 200 g grietinės, maltų pipirų, druskos.
Paruošimas: Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su malta mėsa, druska, pipirais, ryžiais ir kiaušiniu. Suformuokite vienodo dydžio rutuliukus ir pakepinkite. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, suberkite miltus, grietinę, vandenį ir druską. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Mėsos kukulius perpilkite į grietinės padažą, uždenkite ir skerdenas 15 minučių.
8. Mėsos kukuliai su pievagrybiais grietinės padaže
Miltus ištirpinkite šiek tiek vandens, tada supilkite į keptuvę.
Jums reikės: 600 g maltos mėsos, 200 g pievagrybių, 1 svogūno, 200 g grietinės, 1 valg. miltų, 1 kiaušinio, 300 ml vandens, 3 skiltelių česnako, poros šakelių petražolių, druskos, maltų pipirų.
Paruošimas: Pievagrybius ir svogūnus susmulkinkite maišytuve, suberkite maltą mėsą, kiaušinį, druską ir pipirus. Sumaišykite, suformuokite kotletus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Supilkite vandenį, sumaišytą su grietine, miltais ir dar 15 minučių. Česnaką išspauskite per spaudą, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies.
9. Mėsos kukuliai su grybais ir grietine
Grybus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 300 g grybų, 2 svogūnai, 200 g grietinės, 30 g miltų, 1 kiaušinis, stiklinė verdančio vandens, 2 šaukštai. grietinėlės, 3 skiltelės česnako, 50 g sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų, 3 šakelės petražolių.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, grietinėlę, maltą česnaką, druską ir pipirus. Suformuokite mažus rutuliukus ir pakepinkite. Kepkite pjaustytus svogūnus ir grybus karštoje keptuvėje, kol išgaruos drėgmė.
Sumaišykite miltus, grietinę, verdantį vandenį ir virkite keptuvėje 3 minutes. Įdėkite kotletus, grybus, uždenkite ir 15 min. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
10. Kalakutienos kotletai grietinės padaže
Sviestas padarys kotletus sultingesnius.
Jums reikės: 500 g maltos kalakutienos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 2 skiltelės česnako, 20 g sviesto, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 250 g grietinės, 2 šaukštai. miltų, 3 šakelių žolelių, stiklinės sultinio, druskos, maltų pipirų.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušiniu, svogūnu ir tirpintu sviestu. Suformuokite kotletus ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Po dangčiu 15 minučių supilkite sultinį, sumaišytą su miltais, grietine ir tomy. Išspauskite česnaką per spaudą, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir išjunkite.
12 paprastų receptų vištienai su grybais kreminiame padaže
11. Jautienos maltos mėsos kukuliai grietinėje
Galite naudoti bet kokį jums patinkantį sultinį.
Jums reikės: 500 g maltos jautienos, 2 svogūnai, 30 g sviesto, 1 kiaušinis, 350 ml sultinio, 3 petražolių stiebai, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 3 juodieji pipirai, druska ir malti pipirai pagal skonį.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, druską, maltus pipirus, ištirpintą sviestą ir vieną smulkintą svogūną. Suformuokite kotletus ir pakepinkite.
Supjaustykite antrąjį svogūną, pakepinkite, įpilkite grietinės, miltų, sultinio, druskos ir pipirų žirnelių. Virkite 5 minutes, suberkite kotletus, uždenkite ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies.
12. Mėsos kukuliai su duona grietinės padaže
Kietos duonos plutos nupjaunamos, nes kotletams reikia tik trupinių.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 1 riekelė baltos duonos, 2 svogūnai, 200 g grietinės, 100 ml pieno, 1 kiaušinis, 200 ml karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, žolelių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Duoną pamirkykite piene 10 minučių. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, duoną, pipirus ir druską. Suformuokite kotletus ir kepkite, kol pusiau iškeps. Apkepinkite smulkintus svogūnus, įpilkite grietinės, vandens, miltų ir druskos. Po 10 minučių kotletus sudėkite į padažą, sumažinkite ugnį ir prakaitą dar 15 minučių. Pabarstykite kapotomis žolelėmis.
13. Mėsos kukuliai su manų kruopomis, troškinti grietinės padaže
Malta mėsa su manų kruopomis turėtų kurį laiką pastovėti, kad javai turėtų laiko išbrinkti.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. manų kruopos, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, stiklinė verdančio vandens, 30 g miltų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska, malti pipirai.
Paruošimas: Kepkite smulkintus svogūnus ir morkas, supilkite į maltą mėsą. Įpilkite kiaušinį, grietinėlę, manų kruopas, druską, maltus pipirus, išmaišykite ir palikite 10 minučių. Suformuokite vienodo dydžio kotletus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.Supilkite vandenį, sumaišytą su grietine ir miltais, uždenkite ir virkite 15 minučių.
14. Žuvies kotletai grietinės padaže
Naudokite maltą mėsą iš kelių rūšių žuvies.
Jums reikės: 500 g maltos žuvies, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. miltų, stiklinės vištienos sultinio, 200 g grietinės, 50 g sviesto, krapų, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Susmulkintą svogūną pakepinkite iki skaidrumo ir sumaišykite su malta mėsa. Įpilkite kiaušinį, druską, pipirus ir sumaišykite. Suformuokite rutuliukus, kepkite, kol pusiau iškeps. Supilkite vandenį, sumaišytą su miltais, sultiniu, grietine ir 15 minučių prakaitu. Prieš patiekdami kotletus apibarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
15. Mėsos kukuliai su grietinės padažu puode
Jei neturite tinkamo dydžio keptuvės, tiesiog kepkite kotletus keptuvėje!
Jums reikės: 600 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 1 morka, 250 g grietinės, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 2 stiklines karšto vandens, 50 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, žolelių.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, druską ir pipirus. Suformuokite kotletus, pakepinkite ir sudėkite į puodą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite miltų, grietinės, vandens, druskos, virkite 5 minutes ir supilkite į puodą. Kepkite kotletus ant silpnos ugnies 15 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.
10 švelnių kotletų su padažu keptuvėje receptų
16. Mėsos ir grikių kotletai, troškinti grietinėje
Maltos kiaulienos kotletai su grikiais yra labai aromatingi ir patenkinti.
Jums reikės: 600 g maltos kiaulienos, 100 g virtų grikių, 1 svogūno, 1 morkos, 200 g grietinės, 1 kiaušinio, stiklinės karšto vandens, 2 valg. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, 2 žolelių stiebelių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, grikius, kiaušinį, druską ir pipirus. Suformuokite kotletus ir pakepinkite. Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite grietinės, vandens ir miltų. Virkite 5 minutes, sudėkite kotletus į grietinės padažą ir virkite uždengę 15 minučių. Pabarstykite kapotomis žolelėmis.
17. Mėsos ir kopūstų kotletai, troškinti grietinės padaže
Receptas puikiai padeda, kai nėra reikiamo faršo kiekio.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 200 g baltųjų kopūstų, 1 morkos, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, stiklinė verdančio vandens, 2 šaukštai. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Daržoves sumalkite ir troškinkite keptuvėje 10 minučių. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, troškintas daržoves, druską ir pipirus. Suformuokite kotletus tokio paties dydžio ir kepkite, kol pusiau iškeps. Supilkite vandenį, sumaišytą su grietine, miltais ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
18. Mėsos kukuliai su grietinės padažu puoduose
Jei puodai neturi dangtelių, uždenkite juos dvigubai sulankstyta folija.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 200 g grietinės, 350 ml vištienos sultinio, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 g sviesto, 3 skiltelių česnako, maltų juodųjų pipirų, druskos, žolelių.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušiniu, supjaustytu svogūnu, druska ir pipirais. Suformuokite vienodo dydžio kotletus, pakepinkite ir sudėkite į puodą. Supjaustykite antrąjį svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite sultinio, grietinės, miltų ir smulkiai pjaustyto česnako. Po 5 minučių supilkite grietinės padažą į puodą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 35-40 minučių.
19. Mėsos kukulius apvirti grietinėje
Kukuliukus gausiai patiekite su grietinės padažu.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 100 g virtų ryžių, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, 1 kiaušinio, 150 g grietinės, 1 valg. miltų, 200 ml karšto vandens, 2 stiebelių krapų, 3 skiltelių česnako, druskos, malto muskato riešuto, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, ryžius, grietinėlę, kiaušinį, druską ir muskato riešutą. Suformuokite kotletus ir padėkite ant garų vonios. Virkite 30 minučių.
Apkepinkite smulkintus svogūnus, įpilkite grietinės, karšto vandens, miltų, druskos ir pipirų. Troškinkite 7 minutes, suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir česnaką.
20. Mėsos kukuliai su grietinės padažu lėtoje viryklėje
Česnakai bus kvapnesni, jei juos susmulkinsite peiliu, o ne išspausite per spaudą.
Jums reikės: 600 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 250 g grietinės, 300 ml karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, pusės ryšulio krapų, 2 skiltelių česnako, 50 g sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušiniu, pipirais, druska ir vienu kapotu svogūnu.Suformuokite kotletus ir kepkite pagal programą „Fry“, kol iškeps iki pusės. Antrąjį svogūną supjaustykite, pakepinkite, suberkite miltus, grietinę, vandenį ir troškinkite 10 minučių. Įdėkite kotletus į grietinės padažą, įjunkite „troškinimo“ režimą ir virkite 20 minučių. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir česnaku.