Daugelis žmonių mano, kad paruošti skanią lašišos žuvies sriubą yra sunku. Tačiau iš tikrųjų taurioji žuvis nėra reikli ir verda gana greitai. Tuo galite įsitikinti iš savo patirties. Mes surinkome jums 15 patikrintų receptų!
1. Klasikinė lašišos ausis
Pasūdykite ausį, geriausia rupia druska.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 500 g lašišos filė, 1 svogūnas, 300 g bulvių, 2 lauro lapai, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 50 g sviesto, druska, žolelės papuošimui.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį ir sudėkite į puodą. Įpilkite visą svogūną, lauro lapus, paprikas ir žirnius ir virkite 10 minučių. Išimkite svogūną ir išmeskite. Įpilkite bulvių kubelių ir aliejaus. Po 10 minučių pasūdykite ir pabarstykite žolelėmis.
2. Žuvies sriuba su lašiša ir soromis
Soros puikiai papildo bet kurią ausį. Ir lašišos žuvies sriuba nėra išimtis!
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 700 g lašišos, 350 g bulvių, 2 svogūnai, 1 morka, pusė stiklinės sorų, 2 lauro lapai, 3 juodųjų pipirų grūdeliai, pusė petražolių kekės, druska.
Paruošimas: Supjaustytą lašišą kartu su sveikais svogūnais ir prieskoniais virkite 10 minučių. Išimkite ir išmeskite svogūną. Suberkite sorą, smulkintas morkas, bulves ir virkite dar 10 minučių. Prieš išjungdami pasūdykite ir pabarstykite ausį smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
3. Lašišos ausis su kremu
Rekomenduojame naudoti 10% riebumo kremą.
Jums reikės: 2 litrai daržovių sultinio, 500 g lašišos, 150 ml grietinėlės, 3 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 lauro lapai, 3 skiltelės česnako, maltų juodųjų pipirų, raudonėlio, druskos, žolelių.
Paruošimas: Į puodą sudėkite smulkintą lašišą, prieskonius ir nesmulkintus svogūnus. Viską supilkite į sultinį ir virkite 10 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Supilkite smulkintas bulves ir morkas. Po 6 minučių įpilkite grietinėlės, kapotų česnakų, druskos ir prieskonių. Virkite 2 minutes ir išjunkite.
4. Lašišos žuvies sriuba su šonine
Šoninę supjaustykite dideliais gabalėliais.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 700 g lašišos, 350 g bulvių, 1 morkos, 1 svogūnas, 150 g sorų, 100 g sūdytos šoninės, 2 pomidorai, 2 skiltelės česnako, 3 juodųjų pipirų žievelės, 2 lauro lapai, pora krapų šakelių , druska ...
Paruošimas: Supjaustytą lašišą su prieskoniais virkite 10 minučių. Supjaustykite šoninę ir kepkite 3 minutes keptuvėje. Suberkite smulkintas morkas ir svogūnus ir kepkite dar 3 minutes. Į keptuvę supilkite keptą, nuplautą sorą ir bulvių kubelius. Po 5 minučių suberkite smulkintus pomidorus, smulkintą česnaką ir druską. Virkite ausį dar 4 minutes ir išjunkite.
Konservuotos tuno salotos: 12 skanių receptų
5. Žuvies sriuba su lašiša ir ryžiais
Svogūnai patiekalui suteikia papildomo skonio.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 400 g lašišos filė, 3 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 100 g ryžių, 1 lauro lapas, 3 kvapieji žirniai, 3 šakelės krapų, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį ir užpilkite šaltu vandeniu. Įpilkite prieskonių, visą svogūną ir kepkite 10 minučių. Suimkite svogūnus, nuplautus ryžius į krūvą, supjaustytas bulves ir morkas. Virkite dar 10 minučių. Druska, pipirai ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
6. Lašišos ausis vištienos sultinyje
Taigi ausis pasirodo net maitinanti ir skanesnė!
Jums reikės: 2 litrai vištienos sultinio, 500 g lašišos filė, 3 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 3 juodųjų pipirų grūdeliai, pusė petražolių kekės, druska.
Paruošimas: Supjaustytą lašišą 10 minučių virkite sultinyje su juodaisiais pipirais ir visais svogūnais. Sudėkite smulkintas bulves ir morkas. Po 8 minučių pasūdykite, išspauskite česnaką per spaudą ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
7. Lašišos ausis grybų sultinyje
Jei pageidaujate, grybų sultinį galima praskiesti per pusę vandeniu.
Jums reikės: 2,5 litro grybų sultinio, 500 g lašišos, 350 g bulvių, 2 svogūnai, 1 morka, 3 šakelės krapų, 1 pomidoras, 2 lauro lapai, 3 juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Supjaustytą lašišą sudėkite į puodą. Įpilkite prieskonių, visą svogūną ir virkite 10 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Į puodą sudėkite smulkintas bulves, pomidorus ir morkas. Virkite ant silpnos ugnies 8 minutes, įpilkite druskos ir smulkiai supjaustytų žolelių.
8. Žuvies sriuba su lašiša ir grybais
Gatavą ausį geriau reikalauti po dangteliu 15 minučių.
Jums reikės: 3 l vandens, 700 g lašišos, 300 g grybų, 4 bulvės, 2 svogūnai, 1 morka, 50 g sviesto, 2 lauro lapai, 3 pipiriniai žirniai, malti juodieji pipirai, druska, žolelės.
Paruošimas: Lašišą supjaustykite, užpilkite šaltu vandeniu, suberkite prieskonius, vieną visą svogūną ir kepkite 10 minučių. Supjaustykite grybus, antrą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Iš keptuvės sugaukite svogūną, keptus grybus, smulkintas morkas ir bulves. Po 10 minučių įpilkite susmulkintų žolelių, druskos ir maltų pipirų.
Tortas: 10 paprastų ir skanių receptų
9. Lašišos sriuba su pomidorais
Lašišą supjaustykite 5-7 cm gabalėliais.
Jums reikės: 600 g lašišos filė, 2,5 l vandens, 3 pomidorai, 400 g bulvių, 1 svogūnas, 2 lauro lapai, ketvirtadalis citrinos, pusė krūva petražolių, malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Supjaustytą lašišą užpilkite šaltu vandeniu, suberkite prieskonius, nesmulkintus svogūnus ir kepkite 10 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Sudėkite bulvių kubelius, supjaustytus pomidorus ir virkite 8 minutes. Druska, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies. Patiekdami į lėkštę įpilkite citrinos griežinėlį.
10. Lašišos ausis su daržovėmis
Jūs netgi galite naudoti šaldytas daržoves!
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 500 g lašišos, 1 svogūno, 200 g bulvių, 300 g brokolių, 1 paprikos, 1 pomidoro, 1 morkos, 2 lauro lapai, 3 pipiriniai žirniai, druska.
Paruošimas: 10 minučių virkite supjaustytą lašišą, prieskonius ir visą svogūną. Sugaukite svogūną, pridėkite smulkiai supjaustytas daržoves prie ausies ir virkite dar 10 minučių. Įpilkite druskos ir nukelkite nuo ugnies.
11. Žuvies sriuba su lašiša ir grietinėlės sūriu
Lydytas sūris gerai tirpsta, todėl jo net nereikia pjaustyti.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 400 g lašišos filė, 1 svogūnas, 350 g bulvių, pusė petražolių kekės, 1 lydytas sūris, 2 lauro lapai, 3 juodieji pipirai, 3 šakelės petražolių, druska.
Paruošimas: Supjaustykite lašišą ir sudėkite į puodą. Įpilkite prieskonių, visą svogūną ir virkite 10 minučių. Išimkite svogūną, suberkite bulvių kubelius ir virkite dar 8 minutes. Įpilkite supjaustytą sūrį ir virkite 2 minutes. Uždenkite ausį druska ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
12. Žuvies sriuba su lašiša, krevetėmis ir midijomis
Skaniausios jūros gėrybės vienoje lėkštėje!
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 500 g lašišos, 3 tigrinės krevetės, 10 midijų su lukštais, 100 ml pomidorų sulčių, 300 g bulvių, 1 svogūnas, ketvirtadalis citrinos, žolelės, malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: 10 minučių virkite jūros gėrybes, supjaustytą lašišą ir visą svogūną. Paimkite svogūną ir išmeskite. Įpilkite bulvių kubelių, pomidorų sulčių ir virkite dar 10 minučių. Druska, pabarstykite žolelėmis ir suberkite citrinos skilteles.
15 skanių vištienos kepenų receptų
13. Lašišos pilvo ausis su soromis
Sultinio riebalų perteklių galima lengvai išgriebti šaukštu.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 500 g lašišos pilvo, 1 svogūnas, 1 morka, 100 g sorų, 100 ml pomidorų sulčių, 2 lauro lapai, druska, 2 šakelės petražolių.
Paruošimas: Pilvus supjaustykite smulkiais gabalėliais, virkite su visais svogūnais ir lauro lapais 15 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Įpilkite nuplautą sorą, bulvių kubelius, pomidorų sultis. Sumažinkite karštį ir prakaitą 10 minučių. Druska, suberkite smulkintus žalumynus ir nukelkite ausį nuo ugnies.
14. Lašišos galva, keteros ir uodega
Filė gali būti kepama, o iš žuvies likučių galima išvirti nuostabią žuvies sriubą.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 1 lašišos galva, 2 lašišos keteros, 2 lašišos uodegos, 350 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, pusė krapų kekių, 2 lauro lapai, 3 juodųjų pipirų žirneliai, druska.
Paruošimas: Į puodą suberkite galvą, keteras, uodegas, prieskonius, nesmulkintus svogūnus ir morkas. Užpildykite šaltu vandeniu, virkite 20 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Sudėkite bulvių kubelius ir virkite dar 10 minučių. Druska, pabarstykite kapotais krapais ir nukelkite nuo ugnies.
15. Lašišos sriuba su degtine
Degtinė suteiks jūsų ausiai dar pikantiškesnį skonį!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 500 g lašišos, 50 g degtinės, 1 svogūnas, 1 morka, 350 g bulvių, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 25 g krapų, druska.
Paruošimas: Supjaustytą lašišą su prieskoniais ir visą svogūną pavirkite 10 minučių. Paimkite svogūną ir išmeskite. Įpilkite smulkintų bulvių, morkų ir virkite 8 minutes. Įpilkite degtinės, kapotų žolelių, druskos ir išjunkite.