Tarp išskirtinių desertų ypatingą vaidmenį atlieka rožių žiedlapių uogienė. Dažniausiai jis ruošiamas iš Krymo, arbatos ir kvapnių rožių. Mes jums pasakysime 20 paprasčiausių ir skaniausių receptų!
1. Klasikinis rožių žiedlapių uogienės receptas
Ne tik skanu, bet ir labai sveika!
Jums reikės: 2 puodeliai rožių žiedlapių, 350 g cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties, 400 ml vandens.
Paruošimas: Žiedlapius nuplaukite, nusausinkite, užberkite cukrumi ir 4 valandoms padėkite į vėsią vietą. Supilkite vandenį, įpilkite citrinos rūgšties ir troškinkite 40 minučių. Uogienę paskleiskite švariuose stiklainiuose ir susukite.
2. Uogienė su rožių žiedlapiais ir želatina
Raudonųjų rožių žiedlapiai yra kietesni ir ilgiau virti.
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 400 g cukraus, 150 g želatinos, 1 litras vandens, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Paruošimas: 5 minutes virkite vandenį su cukrumi, suberkite paruoštus rožių žiedlapius, išmaišykite ir išjunkite. Nukelkite nuo ugnies ir nuimkite infuzuoti 12 valandų. Supilkite citrinos sultis, virkite 15 minučių, įpilkite želatinos, praskiestos karštu sirupu, 5 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies ir išjunkite.
3. Uogienė iš rožių žiedlapių su pektinu
Palankiausias laikas žiedlapiams rinkti laikomas anksčiau ryte!
Jums reikės: 300 g rožių žiedlapių, 1,5 šaukštelio. pektino, 200 ml vandens, 600 g cukraus, 2 šaukštų citrinos sulčių, 450 ml vandens.
Paruošimas: Žiedlapius nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į verdantį vandenį su cukrumi. Virkite 5 minutes ir padėkite vėsioje vietoje 6 valandas. Įpilkite citrinos sulčių, pektino, sumaišyto su cukrumi, ir užvirus pavirkite 5 minutes. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius.
4. Rožių žiedlapių uogienė su medumi
Rekomenduojame naudoti lengvą medų.
Jums reikės: 3 puodeliai arbatos rožių žiedlapių, 200 ml medaus.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite žiedlapius. Įpilkite medaus ir lengvai minkykite mišinį medine mentele. Įdėkite uogienę į švarius stiklainius ir uždarykite nailoniniais dangteliais.
5. Uogienė iš rožių žiedlapių be virimo
Šią uogienę laikykite tik šaldytuve!
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 400 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis citrinos rūgšties.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite žiedlapius. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir minkykite mišinį skiediniu, kol pasirodys sultys. Į sauso stiklainio dugną įpilkite cukraus, supilkite uogienę ir vėl pabarstykite cukrumi.
Kiaulienos kebabo marinatas: 15 receptų, kaip padaryti mėsą švelnią ir sultingą
6. Rožių žiedlapių uogienė su agaru-agaru
Žiedlapius nuplaukite sieteliu, kiaurasamčiu ar sieteliu.
Jums reikės: 3 puodeliai rožių žiedlapių, 1,5 šaukštelio. agaras, 0,5 kg cukraus, pusės citrinos sultys, 350 ml vandens.
Paruošimas: Paruoštus rožių žiedlapius sudėkite į gilų puodą. Įpilkite 400 g cukraus, vandens, citrinos sulčių ir po virimo pavirkite 10 minučių. Agarą-agarą sumaišykite su likusiu cukrumi ir supilkite į puodą. Džemą virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
7. Uogienė su braškėmis ir rožių žiedlapiais
Tikras karališkas skanėstas!
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 400 g braškių, 0,5 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Į braškes įpilkite cukraus ir atšaldykite 5 valandas. Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 10 minučių ir atvėsinkite. Nuplautus rožių žiedlapius sutrinkite trintuve, įberkite cukraus ir supilkite į puodą su braškėmis. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 15 minučių.
8. Uogienė su rožių žiedlapiais ir rožių aliejumi
Apie uogienės pasirengimą liudija iki dugno nuskendę žiedlapiai.
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 50 ml citrinos sulčių, 1 kg cukraus, 200 ml vandens, 2 lašai rožių aliejaus.
Paruošimas: Nuplaukite žiedlapius, išdžiovinkite, įpilkite pusę cukraus ir palikite 5 valandas. Likusį cukrų išmaišykite vandenyje ir virkite 5 minutes, įpilkite rožių žiedlapių, citrinos sulčių ir 20 minučių virkite uogienę ant silpnos ugnies. Prieš išjungdami įpilkite rožių aliejaus ir išmaišykite.
9. Skaidri rožių žiedlapių uogienė
Šią uogienę galima dėti į pyragus, arbatas ir gėrimus.
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 2 puodeliai cukraus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 150 ml vandens.
Paruošimas: Žiedlapius užpilkite cukrumi ir šaldykite 5 valandas. Supilkite vandenį, užvirkite ir virkite 10 minučių. Išjunkite, atvėsinkite ir nukoškite du kartus. Į sirupą įpilkite citrinos sulčių ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
10. Rožių žiedlapių uogienė su vyno rūgštimi
Vyno rūgštis suteikia uogienei gražią rausvą spalvą.
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 1 šaukštelis. vyno rūgšties, 450 ml vandens, 450 g cukraus.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su cukrumi, suberkite paruoštus rožių žiedlapius ir troškinkite 30 minučių. Dar 3 minutes supilkite vyno rūgštį ir pomidorus. Išjunkite ir supilkite uogienę į stiklainius.
20 skanių saldžiųjų vyšnių uogienės žiemai receptų
11. Uogienė su rožių žiedlapiais ir apelsinų sultimis
Rožių žiedlapius su cukrumi geriausia laikyti porcelianiniuose ar emaliuotuose induose.
Jums reikės: 200 g rožių žiedlapių, 1 stiklinė šviežiai spaustų apelsinų sulčių, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 500 g cukraus, 150 ml vandens.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį su cukrumi ir virkite 2 minutes. Supilkite nuplautus žiedlapius ir virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5-6 valandoms. Supilkite apelsinų, citrinų sultis ir virkite pusvalandį.
12. Uogienė su rožių žiedlapiais ir erškėtuogėmis
Taip pat galite pridėti prie uogienės ir pusiau atidarytų erškėtuogių.
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 1 stiklinė erškėtuogių, 30 ml citrinos sulčių, 1 kg cukraus, 1 stiklinė vandens.
Paruošimas: Supjaustykite erškėtuogę, užpilkite vandeniu ir virkite pusvalandį. Įpilkite cukraus, rožių žiedlapių ir virkite dar 15 minučių. Išjunkite ir atvėsinkite. Įpilkite citrinos sulčių, virkite uogienę dar 10 minučių ir susukite į stiklainius.
13. Uogienė iš smulkintų rožių žiedlapių
Stenkitės nevirti uogienės, kad ji išlaikytų maksimalias naudingas savybes.
Jums reikės: 300 g rožių žiedlapių, 600 g cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis, 100 ml vandens.
Paruošimas: Paruoštus žiedlapius sutrinkite trintuve su cukrumi. Palikite 2–3 valandoms, įpilkite vandens, citrinos rūgšties ir užvirę virkite 15 minučių.
14. Uogienė iš rožių žiedlapių ir rabarbarų
Jei norite, padidinkite cukraus kiekį.
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 200 g rabarbarų, 1 kg cukraus, 150 ml vandens, gabalėlis citrinos.
Paruošimas: Paruoškite žiedlapius ir rabarbarus. Viską sudėkite į gilų puodą, uždenkite cukrumi ir padėkite į šaldytuvą 5 valandoms. Supilkite vandenį, citrinos sultis ir virkite 30 minučių. Karštą uogienę supilkite į stiklainius, susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
15. Uogienė su rožių žiedlapiais, žvaigždiniu anyžiu, cinamonu ir gvazdikėliais
Tokios uogienės nelaikykite ilgiau nei 1 metus!
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 žvaigždžių anyžių žvaigždžių, 0,5 šaukštelio. cinamono, 1 gvazdikėlio, vanilės ant peilio galiuko, stiklinės vandens.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su cukrumi, įpilkite nuplautų rožių žiedlapių ir virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Supilkite citrinos sultis ir virkite 15 minučių. Po 2 valandų įpilkite prieskonių, virkite 10 minučių ir supilkite uogienę į stiklainius.
20 skaniausių kiaulpienių uogienės receptų
16. Uogienė iš rožių žiedlapių ir mėtų
Nepamirškite sterilizuoti dangtelių!
Jums reikės: 3 puodeliai rožių žiedlapių, 3 šakelės mėtų, 500 g cukraus, žiupsnelis citrinos rūgšties, 150 ml vandens.
Paruošimas: Uždenkite žiedlapius cukrumi ir padėkite į vėsią vietą 6 valandoms. Užpilkite vandeniu ir po virimo virkite 10 minučių, išjunkite ir atvėsinkite. Įpilkite smulkintų mėtų, citrinos rūgšties ir virkite 15 minučių.
17. Uogienė iš rožių žiedlapių „Penkios minutės“
Puikus rožių uogienės receptas tiems, kurie neturi per daug laiko!
Jums reikės: 0,5 kg rožių žiedlapių, 1,2 kg cukraus, 1,5 šaukšto. citrinos sulčių, 500 ml vandens.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su cukrumi, suberkite rožių žiedlapius ir po 2 minučių išjunkite. Palikite 5-6 valandas vėsioje vietoje. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 4 minutes. Supilkite citrinos sultis ir po minutės išjunkite. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius.
18. Uogienė iš rožių žiedlapių ir imbiero
Jis pagyvins, sušildys ir pradžiugins puikiu skoniu!
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 100 g imbiero šaknies, 1 kg cukraus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 150 ml vandens.
Paruošimas: Rožių žiedlapius nuplaukite ir išdžiovinkite, o imbiero šaknį nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Viską sumaišykite su cukrumi ir virkite 15 minučių. Atvėsinkite, supilkite citrinos sultis ir virkite dar 10 minučių.
19. Uogienė iš rožių žiedlapių su obuoliais
Galite atskirti sirupą ir atskirai virti, kol sutirštės.
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 3 obuoliai, 1,2 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, stiklinės vandens.
Paruošimas: Obuolius supjaustykite smulkiais gabalėliais, sumaišykite su rožių žiedlapiais, cukrumi ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Supilkite vandenį, citrinos sultis ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Supilkite gatavą uogienę į paruoštą indą ir susukite.
20. Stora uogienė su rožių žiedlapiais, obuoliu ir citrina
Vienodai sumaišykite žiedlapius su cukrumi.
Jums reikės: 500 g rožių žiedlapių, 400 g obuolių, 1 citrina, 1,5 kg cukraus.
Paruošimas: Supjaustykite obuolius ir citriną, sumaišykite su cukrumi, rožių žiedlapiais ir šaldykite 6 valandas. Sumalkite masę panardinamuoju trintuvu ir užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite uogienę dar pusvalandį ir susukite.