Ar skaniai ruošiatės žiemai? Nepamirškite apie kiaulpienių uogienę! Paruošimo procesas yra labai paprastas ir malonus - viskas prasideda nuo gėlių surinkimo ir baigiasi gražiais stiklainiais. Štai 20 geriausių receptų!
1. Paprastas kiaulpienių uogienės receptas
Surinkite kiaulpienes dienos viduryje, kad gautumėte kuo daugiau gėlių.
Jums reikės: 300 kiaulpienių, 700 g cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis, 1 litras vandens.
Paruošimas: Kiaulpienes užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir įpilkite citrinos rūgšties. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies, išjunkite ir palikite 5-6 valandas. Tęskite, įpilkite cukraus ir virkite dar valandą. Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius.
2. Kiaulpienių uogienė su citrina
Žirklėmis nupjaukite žalias augalo dalis, kad pašalintumėte nemalonų kartumą.
Jums reikės: 500 kiaulpienių, 1 kg granuliuoto cukraus, 2 citrinos, 1 litras vandens.
Paruošimas: Supjaustykite citriną kartu su žievele ir užpilkite verdančiu vandeniu puode 2 valandas. Suberkite nuplautas kiaulpienes ir virkite valandą. Atvėsinkite, nukoškite du kartus, įberkite cukraus ir virkite dar pusvalandį. Karštą uogienę supilkite į stiklainius.
3. Kiaulpienių ir mėtų uogienė
Uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Jums reikės: 300 kiaulpienių, 30 g šviežių mėtų, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis, 1 litras vandens.
Paruošimas: Nuplaukite gėles, supjaustykite mėtas. Viską sudėkite į puodą ir virkite 30 minučių. Po 3 valandų nukoškite, įpilkite citrinos rūgšties, cukraus ir virkite dar 40 minučių. Karštą uogienę supilkite į stiklainius.
4. Kiaulpienių uogienė su žiedlapiais
Surinkite kiaulpienes toliau nuo kelių ir miestų.
Jums reikės: 300 kiaulpienių, trečdalis citrinos, 600 g cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Kiaulpienes nuplaukite, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite pusvalandį. Palikite skystį infuzuoti po dangteliu 10-12 valandų. Tada nukoškite, įpilkite citrinos sulčių, cukraus ir virkite 30 minučių. Supilkite uogienę į švarius stiklainius.
5. Kiaulpienių uogienė su imbieru
Skanus džemas ir nepakeičiama priemonė nuo peršalimo.
Jums reikės: 3 stiklinės kiaulpienių, 400 g imbiero šaknies, 0,5 kg cukraus, 700 ml vandens, žiupsnelis citrinos rūgšties.
Paruošimas: Įdėkite nuplautas kiaulpienes į puodą ir virkite 20 minučių. Imbierą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cukrumi ir supilkite į puodą. Virkite pusvalandį, išjunkite ir palikite dieną. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 20 minučių. Įdėkite uogienę į paruoštą indą ir sandariai uždarykite kamštį.
8 skaniausių jautienos barščių receptai
6. Kiaulpienių ir medaus uogienė
Medus turi būti skystos konsistencijos.
Jums reikės: 500 kiaulpienių, 0,5 l medaus, 1 citrina, 1 l vandens.
Paruošimas: Nuplautas kiaulpienes virkite 20 minučių ant silpnos ugnies ir palikite po dangčiu per dieną. Apdorokite du kartus ir virkite dar pusvalandį. Įpilkite medaus, citrinos sulčių ir užvirkite. Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius ir susukite.
7. Kiaulpienių ir apelsinų uogienė
Kiaulpienių žiedlapiai patogiai plaunami ant sieto.
Jums reikės: 2 stiklinės kiaulpienių, 2 apelsinai, 50 ml citrinos sulčių, 1,5 kg cukraus, 1,5 litro vandens.
Paruošimas: Supjaustytus geltonus kiaulpienių žiedlapius užpilkite šaltu vandeniu ir virkite pusvalandį. Įpilkite citrinos sulčių ir smulkintų apelsinų. Užvirkite ir virkite valandą. Palikite uogienę po dangčiu per naktį. Ryte nukoškite, įpilkite cukraus ir virkite 40 minučių.
8. Kiaulpienių ir rožių uogienė
Rožę su cukrumi galima sutrinti skiedinyje arba susmulkinti maišytuve.
Jums reikės: 300 kiaulpienių, 1 stiklinė arbatinių rožių žiedlapių, citrinos griežinėlis, 1 kg cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Kiaulpienes nuplaukite ir virkite pusvalandį. Rožę sumaišykite su cukrumi ir lengvai patrinkite. Supilkite mišinį į puodą ir virkite 20 minučių. Palikite uogienę dienai, tada nukoškite, įpilkite citrinos sulčių ir virkite 15 minučių. Karštą uogienę supilkite į stiklainius ir uždenkite nailoniniais dangteliais.
9. Stora kiaulpienių uogienė su želatina
Želė džemą galima patogiai tepti ant krekerių, duonos ar blynų.
Jums reikės: 3 stiklinės kiaulpienių, 1 kg cukraus, 1 litras vandens, 50 ml citrinos sulčių, 3 šaukštai. želatina.
Paruošimas: Nuplaukite gėles, sudėkite į puodą, virkite 30 minučių ir atidėkite. Po valandos perkošti. Atskirame puode užvirinkite vandenį ir cukrų, supilkite želatiną ir virkite 15 minučių. Sultinį sumaišykite su saldžiu sirupu ir citrinos sultimis. Dar kartą pašildykite, bet neužvirinkite.
10. Rytų kiaulpienių uogienė
Galite išvirti cinamono lazdelę ir įmesti į uogienės indelį.
Jums reikės: 3 puodeliai kiaulpienių, 50 g imbiero šaknies, 2 citrinos, 3 žvaigždinis anyžius, 0,5 šaukštelio. malto cinamono, 2 litrų vandens, 2 kg cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite gėles, supjaustykite imbierą ir citriną. Viską sudėkite į puodą, suberkite žvaigždinį anyžių ir virkite 15 minučių. Uždenkite ir palikite per naktį. Ryte nukoškite, įpilkite cukraus, cinamono ir virkite dar 40 minučių. Karštą uogienę supilkite į stiklainius ir susukite.
8 skaniausių barščių su raugintais kopūstais receptai (žingsnis po žingsnio)
11. Kiaulpienių uogienė su sezamo sėklomis
Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus sausus stiklainius.
Jums reikės: 300 kiaulpienių, 100 g sezamo sėklų, 1 l vandens, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplautas kiaulpienes užpilkite šaltu vandeniu, virkite pusvalandį ir palikite po dangčiu per dieną. Apdorokite, įpilkite sezamo sėklų, cukraus, citrinos rūgšties ir virkite dar 40 minučių ant silpnos ugnies. Padalinkite į stiklainius ir palikite šiltai 1 dieną.
12. Kiaulpienių uogienė su graikiniais riešutais
Galite naudoti bet kokius riešutus arba jų mišinį.
Jums reikės: 500 kiaulpienių, 250 g graikinių riešutų, 1 kg cukraus, 1 l vandens, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Kiaulpienes nuplaukite, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite pusvalandį. Po 4-5 valandų nukoškite. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir užvirkite. Įpilkite riešutų ir virkite dar 15 minučių. Į paruoštą indą atsargiai įdėkite uogienę su riešutais ir uždenkite dangčiais.
13. Kiaulpienių ir levandų uogienė
Sirupą perkoškite per storą sietą arba dvigubai užlenktą marlę.
Jums reikės: 3 stiklinės kiaulpienių, 2 šakelės levandų, pusė citrinos, 800 g cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Nuplautas kiaulpienes užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 30 minučių. Uždenkite ir palikite 10-12 valandų. Apdorokite, įpilkite kapotų levandų, citrinos sulčių ir virkite 30 minučių. Atvėsusį sirupą dar kartą nukoškite, įberkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Supilkite uogienę į švarius stiklainius.
14. Kiaulpienių uogienė be terminio apdorojimo
Šiame uogienės recepte naudojamos tik kiaulpienių gėlės ir stiebai.
Jums reikės: 1 kg kiaulpienių, 250 g medaus.
Paruošimas: Kruopščiai išdžiovinkite nuplautas kiaulpienes ir susmulkinkite maišytuve. Sumaišykite juos su medumi ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Uogienę laikykite šaldytuve.
15. Kiaulpienių uogienė su citrina ir apelsinu
Citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite paprastu vandeniu.
Jums reikės: 3 stiklinės kiaulpienių, 1 citrina, 1 apelsinas, 1 kg cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Supjaustykite apelsinus ir citrinas, nuplaukite kiaulpienes po tekančiu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite. Viską sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite valandą. Po dienos nukoškite, įpilkite cukraus ir virkite 40 minučių. Atvėsinkite ir supilkite uogienę į stiklainius.
15 skaniausių daržovių troškinių su mėsa receptų
16. Kiaulpienių ir rabarbarų uogienė
Rabarbarai suteikia rūgštumo, todėl cukraus kiekį uogienėje galima šiek tiek padidinti.
Jums reikės: 500 kiaulpienių, 0,5 kg rabarbarų auginių, 1 kg cukraus, 1 l vandens, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Paruošimas: Supjaustykite rabarbarus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Atskirame puode sumaišykite cukrų ir vandenį, suberkite nuplautas kiaulpienes ir užvirę virkite pusvalandį. Įpilkite rabarbarų, virkite dar 10 minučių ir palikite uždengtą per naktį. Apdorokite, įpilkite citrinos sulčių ir virkite 5 minutes.
17. Uogienė iš kiaulpienių ir spyglių
Kepimo metu būtinai nuvalykite putas.
Jums reikės: 3 stiklinės kiaulpienių, sauja jaunų spyglių, 1 kg cukraus, 1 citrina, 1 litras vandens.
Paruošimas: Nuplaukite adatas ir kiaulpienes, supjaustykite citriną kartu su žievele. Viską sudėkite į puodą ir virkite 40 minučių. Uždenkite ir atidėkite dieną. Apdorokite, įpilkite cukraus ir virkite 30 minučių. Supilkite uogienę į stiklainius ir uždenkite dangčiais.
18.Kiaulpienių uogienė su vyšnių lapais
Pagal analogiją taip pat ruošiama uogienė su serbentų ar aviečių lapais.
Tau reikia: 500 kiaulpienių, 2 citrinos, 10 vyšnių lapų, 1 kg cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Kiaulpienes nuplaukite ir sudėkite į puodą su vandeniu. Įpilkite vyšnių lapų ir supjaustytų citrinų. Virkite 1 valandą, uždenkite ir palikite 24 valandas. Apdorokite, įpilkite cukraus ir troškinkite dar 40 minučių. Uogienė turėtų būti šiek tiek klampi.
19. Kiaulpienių uogienė su pektinu
Pektino galite nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Jums reikės: 400 kiaulpienių, 50 ml citrinos sulčių, 1 kg cukraus, 1,5 litro vandens, 1 valgomasis šaukštas. pektino.
Paruošimas: Nuplautas kiaulpienes sudėkite į puodą, virkite 40 minučių ir palikite po dangčiu per dieną. Tęskite, įpilkite cukraus ir virkite pusvalandį. Atvėsinkite, įpilkite pektino, citrinos sulčių ir virkite, kol sutirštės. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius.
20. Kiaulpienių uogienė lėtoje viryklėje
Uogienę galima susukti arba laikyti po nailoniniais dangteliais.
Jums reikės: 200 kiaulpienių, 50 ml citrinos sulčių, 2 stiklinės cukraus, 300 ml vandens.
Paruošimas: Virkite sirupą iš vandens ir cukraus režimu „Virimas“. Suberkite nuplautas kiaulpienes ir virkite dar 20 minučių. Palikite uogienę per naktį. Ryte nukoškite, įpilkite citrinos sulčių ir virkite dar 20 minučių.