Il existe de nombreuses façons de cuisiner des concombres légèrement salés, mais l'option la plus pratique est celle de l'emballage. Cela ne prend pas beaucoup de temps et d'espace, et le résultat est tout simplement excellent. On vous partage une sélection de 15 recettes éprouvées !
1. Une recette simple de concombres légèrement salés dans un emballage
Nous vous recommandons de secouer le sac de concombres toutes les heures.
Tu auras besoin de: 500 g de concombres, 12 g de sel, 2 gousses d'ail, un demi bouquet d'aneth.
Préparation: Rincez les concombres et coupez les extrémités. Écraser l'ail avec un manche de couteau, hacher finement l'aneth. Mettez le tout dans un sac, ajoutez du sel, nouez et secouez bien pour que le sel et les épices soient uniformément répartis. Mettez le sac de concombres au réfrigérateur pendant 6 heures.
2. Concombres légèrement salés dans un sac pendant 30 minutes
Cette recette vient à la rescousse lorsque vous devez préparer une collation très rapidement !
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, une demi-tête d'ail, 0,5 c. sucre, 1 cuillère à soupe. gros sel, un demi bouquet d'aneth, 3 petits pois noirs et piment de la Jamaïque.
Préparation: Rincez les concombres et coupez-les en 8 morceaux. Hacher l'aneth et l'ail. Mettez le tout dans un sac hermétique, ajoutez les grains de poivre, le sel et le sucre. Secouez le sac pendant une minute et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Sortez le sac toutes les 10 minutes et secouez-le.
3. Concombres légèrement salés avec du vinaigre dans un sac
Vous pouvez utiliser des sacs spéciaux avec des attaches.
Tu auras besoin de: 500 g de concombres moyens, 3 gousses d'ail, 2 parapluies d'aneth, une pincée de sucre, 1 c. sel, 2 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile végétale.
Préparation: Rincez les concombres et mettez-les dans un sac. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, l'huile, l'aneth et l'ail pressés dans une presse. Attachez le sac et agitez bien. Laissez les concombres au réfrigérateur pendant 6 heures.
4. Concombres parfumés légèrement salés
Les concombres d'une longueur de 12 à 15 centimètres sont les mieux adaptés.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 4 gousses d'ail, 40 g d'aneth, 1 c. sel, une pincée de sucre, 30 ml d'huile végétale, 2 clous de girofle, 3 petits pois.
Préparation: Coupez les extrémités des concombres et mettez-les dans un sac. Broyer les herbes avec l'ail, l'huile, le sel et le sucre dans un mélangeur. Mettez le mélange obtenu sur les concombres, ajoutez les clous de girofle et le poivre. Attachez le sac, secouez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 8 heures.
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5. Cornichons légèrement salés dans un emballage
Les petits concombres peuvent être marinés en seulement une heure !
Tu auras besoin de: 400 g de cornichons, 3 gousses d'ail, 20 g d'aneth, 5 grains de poivre noir, 1 c. sel, 1 feuille de laurier.
Préparation: Rincez les concombres et faites-les tremper pendant une demi-heure dans de l'eau froide. Ensuite, transférez dans un sac, ajoutez le sel, le poivre noir, la feuille de laurier et l'aneth et l'ail finement hachés. Attachez le sac, secouez-le et laissez-le au chaud pendant une demi-heure.
6. Concombres légèrement salés avec des piments forts dans un sac
Le piquant des concombres peut être ajusté par la quantité de piments.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 1 piment, 2 parapluies à l'aneth, un demi bouquet d'herbes, 1 c. sel, 0,5 c. sucre, 5 gousses d'ail, 0,5 c. poivre noir moulu, 5 pois de la Jamaïque.
Préparation: Coupez les concombres en 4 morceaux et mettez-les dans un sac. Ajouter les épices, le sel, le sucre, les herbes hachées, le piment et l'ail. Attachez le sac et agitez bien. Laissez les concombres au chaud pendant 30 minutes, puis réfrigérez pendant 4 heures.
7. Concombres légèrement salés au citron et gingembre
Nous vous recommandons de travailler le gingembre avec des gants.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 20 g de racine de gingembre, 1 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. gros sel, une demi-tête d'ail, 0,5 c. sucre, poivre noir moulu, 3 parapluies à l'aneth.
Préparation: Coupez les extrémités des concombres lavés. Peler la racine de gingembre et frotter sur une râpe fine, presser l'ail dans une presse. Mettre les concombres, l'ail, le gingembre et l'aneth dans un sac. Ajouter le sel, le sucre, le jus de citron et le poivre moulu. Attachez le sac, secouez pour répartir le tout uniformément et réfrigérez pendant 3 heures.
8. Concombres légèrement salés à la moutarde en sachet
Assurez-vous de rincer les concombres avant de manger!
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 1 cuillère à soupe.moutarde sèche, 4 gousses d'ail, 1 c. sel, 3 petits pois noirs et piment de la Jamaïque, un demi bouquet d'aneth.
Préparation: Mettez les concombres préparés dans un sac. Ajouter la moutarde, le sel, les grains de poivre, l'ail haché et l'aneth. Attachez le sac, secouez et réfrigérez pendant 6 heures.
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9. Concombres légèrement salés avec sauce soja et graines de sésame
Une recette intéressante de concombres légèrement salés en coffret pour les amateurs de cuisine coréenne !
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 2 c. graines de sésame, 2 cuillères à soupe sauce soja, 20 g de gros sel, une demi-tête d'ail, un demi-bouquet de persil, 1 c. vinaigre, une pincée de sucre.
Préparation: Coupez les concombres en quatre dans le sens de la longueur pour qu'ils collent ensemble. Broyer le persil avec du sel et mettre à l'intérieur des concombres. Mettez le tout dans un sac, ajoutez les graines de sésame, la sauce soja, l'ail émincé, le sucre et le vinaigre. Attachez le sac, secouez plusieurs fois et laissez au réfrigérateur pendant 4 heures. Sortez et secouez les concombres toutes les heures.
10. Concombres cassés légèrement salés dans un sac
Il suffit de frapper chaque concombre deux fois à des endroits différents.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 5 gousses d'ail, 1 c. gros sel, un demi bouquet d'aneth, 5 petits pois de la Jamaïque, 2 clous de girofle, 1 c. jus de citron, une pincée de sucre.
Préparation: Rincez les concombres et battez-les avec un rouleau à pâtisserie. Mettez dans un sac, ajoutez le sel, le sucre, le jus de citron, les épices et l'aneth et l'ail finement hachés. Attachez le sac et secouez. Laissez les concombres au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
11. Concombres légèrement salés avec du pain dans un sac
Le pain démarre les processus naturels de fermentation.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 200 g de pain, 1 c. sel, 1 c. vinaigre, un demi bouquet d'aneth, 5 gousses d'ail, 5 petits pois.
Préparation: Coupez les extrémités des concombres lavés et hachez finement l'ail et l'aneth. Mettez le tout dans un sac, ajoutez le pain émietté, le sel, le piment de la Jamaïque et le vinaigre. Attachez le sac et secouez. Laisser au chaud pendant une heure, puis réfrigérer toute la nuit.
12. Concombres légèrement salés avec des feuilles parfumées dans un sac
Ramassez les feuilles dans des endroits éloignés de la ville et des routes.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 1 cuillère à soupe. sel, une pincée de sucre, 3 feuilles de cerises, framboises, groseilles et noix, un demi bouquet d'aneth, 5 grains de poivre noir, 1 piment fort, 2 gousses d'ail.
Préparation: Rincez les feuilles et les concombres, écrasez l'ail avec un manche de couteau. Mettez le tout dans un sac, ajoutez le piment de la Jamaïque, le piment entier, le sel, le sucre et l'aneth finement haché. Attachez le sac et secouez bien, envoyez les concombres au réfrigérateur pendant 10 heures.
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13. Concombres légèrement salés avec pomme et céleri
Les pommes aigres-douces sont parfaites.
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 2 pommes, 200 g de céleri, une demi-tête d'ail, 1 c. sel, 3 petits pois noirs et piment de la Jamaïque, une pincée de sucre, 1 c. vinaigre, 30 g d'aneth.
Préparation: Coupez les extrémités des concombres et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une heure. Mettez les concombres dans un sac, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre, les épices, les pommes en dés, le céleri haché, l'ail et l'aneth. Attachez le sac, secouez et réfrigérez pendant 6 heures.
14. Concombres légèrement salés avec des tomates dans un sac
Pour un salage rapide, les tomates doivent être percées.
Tu auras besoin de: 500 g de concombres, 500 g de petites tomates, une demi-tête d'ail, 1 c. sel, 1 c. vinaigre, une pincée de sucre, 2 feuilles de laurier, un bouquet d'aneth.
Préparation: Couper les concombres dans le sens de la longueur en 4 morceaux, hacher l'aneth et l'ail. Mettez le tout dans un sac, ajoutez les tomates entières, le sel, le sucre, le vinaigre et les feuilles de laurier. Attachez le sac et secouez-le bien pour répartir le contenu uniformément. Transférer les légumes à mariner au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.
15. Concombres légèrement salés à la coriandre et à l'estragon
Faites plaisir à votre famille avec une collation parfumée!
Tu auras besoin de: 1 kg de concombres, 1 cuillère à soupe. sel, 1 c. haricots de coriandre, 1 c. haricots moutarde, 20 g d'estragon, 4 gousses d'ail, 5 petits pois de la Jamaïque, une pincée de sucre, une tranche de citron.
Préparation: Rincez les concombres et mettez-les dans un sac.Ajouter l'estragon, la coriandre, la moutarde, le sel, le sucre, le jus de citron, le piment de la Jamaïque et l'ail pressés dans une presse. Agiter le sac pour répartir les épices uniformément et réfrigérer pendant 24 heures.