La goberge est une morue savoureuse et peu coûteuse, et elle est également très saine. Il est inclus dans les régimes alimentaires, car il est riche en protéines et ne contient presque pas de matières grasses. Pour maximiser la conservation des micronutriments bénéfiques, le poisson est mieux cuit, pas frit ou bouilli. Par conséquent, nous partageons 10 des recettes de goberge les plus délicieuses au four!
1. Goberge en papillote, cuite au four
Il s'agit d'une recette classique pour la cuisson de goberge au four, que vous pouvez ajouter avec des sauces, des épices et des légumes.
Tu auras besoin de: 400 g de goberge, 50 g de beurre, sel, poivre.
Préparation: Rincez et nettoyez le poisson, frottez-le de tous les côtés avec des épices et étalez-le sur du papier d'aluminium. Ajouter une tranche de beurre sur le dessus et envelopper chaque tranche séparément. Cuire au four environ 20 minutes à 180 degrés.
2. Goberge au citron au four
Ce n'est pas seulement la recette de goberge la plus savoureuse, mais aussi la plus parfumée au four !
Tu auras besoin de: 500 g de goberge, 1 citron, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 3 c. huile d'olive, sel.
Préparation: Coupez le filet de goberge en petits morceaux et le citron en petits morceaux. Dans un mélangeur, broyer les herbes avec l'ail, le sel et l'huile d'olive en une pâte lisse. Mettez le citron dans le plat, sur le dessus - le poisson, et dessus - la pâte verte, et enfournez 20 minutes à 200 degrés.
3. Goberge aux carottes et oignons au four
Si vous aimez le poisson mijoté aux carottes dans une tomate, nous avons trouvé pour vous une recette plus intéressante mais similaire de goberge au four !
Tu auras besoin de: 400 g de goberge, 3 carottes, 3 oignons, 2 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe concentré de tomate, 50 ml d'eau, paprika, herbes, sel.
Préparation: Si vous avez un poisson entier, pas un filet, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Rouler les tranches dans les épices et laisser reposer 20 minutes, et pendant ce temps, râper les carottes et hacher les oignons.
Étalez l'oignon avec les carottes, la pâte de tomate et le paprika, ajoutez de l'eau bouillante à la fin et laissez mijoter jusqu'à la moitié de la cuisson. Mettez un tiers de légumes, goberge et autres légumes dans un moule, et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
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4. Goberge dans une sauce crémeuse au four
L'association poisson-crème n'est pas des plus banales, mais une telle recette de goberge surprendra assurément votre foyer !
Tu auras besoin de: 500 g de goberge, 2 œufs, 250 ml de crème, 5 c. ketchup, épices.
Préparation: Couper la goberge en petits morceaux et les faire revenir légèrement sans huile, si possible. Battre les œufs avec les épices, le lait et le ketchup. Mettez le poisson dans un moule, versez la sauce et enfournez une demi-heure à 180 degrés.
5. Goberge au caviar de courge au four
Une autre combinaison inhabituelle de produits qui vous donnera un tout nouveau goût de la goberge habituelle !
Tu auras besoin de: 400 g de goberge, 300 g de caviar de courge, herbes, épices.
Préparation: Rincez et nettoyez le poisson, roulez-le dans les épices et laissez reposer 15 minutes. Mettre le caviar de courge, la goberge au fond du moule et couvrir avec un couvercle ou une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés et saupoudrer d'herbes avant de servir.
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6. Goberge aux pommes de terre au four
Cette recette de plat principal simple et copieuse est parfaite pour les repas de tous les jours en famille.
Tu auras besoin de: 500 g de goberge, 500 g de pommes de terre, 3 c. crème sure, 1 c. huile végétale, épices.
Préparation: Rincez et épluchez la goberge, et si vous avez un poisson entier, coupez-le en morceaux. Mélangez-le avec de la crème sure et des épices, laissez mariner pendant 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre, graissez le moule avec de l'huile et préchauffez le four à 180 degrés. Placer les pommes de terre avec le poisson dans un plat allant au four et cuire jusqu'à tendreté.
7. Goberge au fromage au four
Pour un goût original, ajoutez du poivron doux à la recette de goberge !
Tu auras besoin de: 300 g de goberge, 30 g d'oignon, 60 g de poivron, 70 g de fromage, épices, 1 c. huiles.
Préparation: Hacher l'oignon et le mettre au fond du plat, et mettre du poivre haché ou du lecho mariné sur le dessus. Posez les tranches de goberge dessus, mettez une tranche de fromage, puis encore du poivre et le reste du fromage. Cuire au four pendant une demi-heure sous papier d'aluminium ou parchemin à 180 degrés.
huit.Goberge dans une omelette au four
Si vous pensez que le poisson est difficile à préparer pour le petit-déjeuner, gardez la recette de l'omelette à la goberge au four !
Tu auras besoin de: 400 g de goberge, 3 œufs, 50 g de fromage, 200 ml de lait, 1 carotte, 1 c. huile végétale, herbes, épices.
Préparation: Râpez les carottes et le fromage, épluchez le poisson, hachez finement les herbes et battez les œufs avec le lait. Placez quelques carottes sur le dessus - le poisson, et dessus - le reste des carottes. Mélanger les œufs avec les herbes et les épices, ajouter la goberge, ajouter le fromage et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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9. Goberge dans du pain pita, cuite au four
Une recette simple et saine pour cuisiner hors du commun de la goberge avec des légumes au four !
Tu auras besoin de: 700 g de filet de goberge, 2 lavash arménien, 2 carottes, 2 oignons, 200 g de chou, 400 g de crème sure, herbes.
Préparation: Râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles et hachez finement le chou. Rincez le poisson, roulez-le dans les épices et coupez chaque filet en deux. Préparez une sauce à la crème sure aux herbes, coupez le pain pita en deux et enveloppez tous les ingrédients dans des enveloppes. Remplissez-les par-dessus avec le reste de la sauce et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
10. Escalopes de goberge au four
La recette est très simple, mais les escalopes de goberge sont savoureuses et aromatiques.
Tu auras besoin de: 1 kg de goberge, 2 oignons, 1 œuf, 200 g de crackers.
Préparation: Passez le filet de goberge avec la chapelure dans un hachoir à viande, ajoutez-y des oignons hachés légèrement frits. A la fin, ajoutez les épices et un œuf, mélangez, formez des petites galettes avec les mains mouillées. Mettez les côtelettes sur du papier sulfurisé et faites cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure.