Le gâteau aux carottes est une question d'avantages et de vitamines, et aux États-Unis, il a même sa propre fête nationale - le 3 février. C'est beaucoup plus diététique que les autres goodies. C'est aussi un moyen astucieux d'amener les enfants à manger un légume précieux qui leur fait toujours lever le nez. Par conséquent, nous partageons avec vous 12 délicieuses recettes de gâteaux aux carottes !
1. Gâteau aux carottes classique au four
Pour commencer, nous vous proposons une recette classique de gâteau aux carottes, que vous pouvez compléter avec n'importe quoi !
Tu auras besoin de: 200 g de carottes, 3 œufs, 180 g de sucre, 200 g de farine, 1 c. levure chimique, 1 c. cannelle, 150 ml d'huile végétale.
Préparation: Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le beurre et battre un peu plus. Mélanger avec des carottes râpées, et à la fin ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle. Cuire le gâteau aux carottes pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
2. Gâteau aux carottes dans une mijoteuse
Pour qu'un gâteau aux carottes soit savoureux et tendre, vous n'avez pas à perdre de temps au four !
Tu auras besoin de: 500 g de carottes, 1,5 c. beurre, 1 tasse de sucre, 4 œufs, 1 tasse de farine, 1 c. levure chimique, une pincée de sel.
Préparation: Hacher les carottes, faire fondre le beurre et séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, et les blancs et le sel jusqu'à ce qu'ils atteignent leur apogée. Ajouter le beurre ramolli et les carottes au jaune, mélanger et ajouter les ingrédients secs.
Verser lentement et incorporer le blanc d'œuf avec une spatule pour garder le gâteau aux carottes léger et moelleux. Cuire pendant une heure en mode cuisson, puis laisser le gâteau reposer dans une mijoteuse sous le couvercle pendant encore 20 minutes.
3. Gâteau aux carottes sans œufs
Si les œufs viennent à manquer à la maison, ce n'est pas une raison pour vous priver du plaisir de faire un gâteau aux carottes. Obtenez la recette!
Tu auras besoin de: 1 carotte, 4 cuillères à soupe sucre, 1 citron, 70 g de beurre, 2 c. crème sure, 220 g de farine, 0,5 tasse de noix, 2 c. miel, une pincée de soda.
Préparation: Râpez finement les carottes et mélangez-les avec le sucre, le beurre ramolli, le miel, le zeste de citron râpé et la crème sure. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate de soude, mélanger et à la fin ajouter les noix hachées. Cuire le gâteau au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
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4. Gâteau aux carottes sans gluten
La farine de blé n'est en aucun cas un attribut obligatoire d'une recette de gâteau aux carottes !
Tu auras besoin de: 160 g de carottes, 70 g de farine de riz, 3 œufs, 1 c. levure chimique, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 100 g de fruits secs et noix, un édulcorant.
Préparation: Broyer les jaunes avec les carottes râpées, la farine, la levure chimique et l'huile végétale. Ajoutez-y les fruits secs hachés, puis battez les blancs séparément et ajoutez-les lentement au mélange. Selon la recette, ce gâteau aux carottes est cuit pendant environ 50 minutes : 20 minutes à 180 et 30 minutes à 160 degrés.
5. Gâteau aux carottes sans sucre
Si vous ne mangez pas du tout de sucre, alors nous avons trouvé pour vous une recette de gâteau aux carottes sans le sucre !
Tu auras besoin de: 100 g de carottes, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. flocons d'avoine, 3 cuillères à soupe son d'avoine, 4 cuillères à soupe kéfir, une pincée de soda, abricots secs, flocons de noix de coco, édulcorant.
Préparation: Râpez les carottes sur une râpe fine et broyez les flocons en farine avec un mélangeur. Mélanger la farine d'avoine, le son, les carottes, les œufs, le kéfir, l'édulcorant et le soda éteint, fouetter avec un mélangeur. Ajouter les abricots secs hachés avec la noix de coco et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
6. Gâteau aux carottes avec fromage à la crème
Le gâteau aux carottes selon cette recette convient à la fois à la place d'un dessert et à la place du plat principal.
Tu auras besoin de: 500 g de carottes, 250 ml d'huile végétale, 180 g de cassonade, 3 œufs, 1 c. levure chimique, 0,5 c. soda, 250 g de farine, une pincée de gingembre moulu, cannelle, 150 g de noix, 250 g de cream cheese, 60 g de sucre en poudre, 1 c. jus de citron.
Préparation: Battez les œufs avec le sucre et l'huile végétale, puis ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices. Ajouter les carottes râpées et les noix hachées à la pâte, mélanger et cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.Fouetter le cream cheese avec le jus de citron et le sucre en poudre et garnir le gâteau aux carottes de crème.
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7. Gâteau aux carottes au cacao
Le cacao dans la recette complète harmonieusement non seulement les muffins et biscuits classiques, mais même le gâteau aux carottes !
Tu auras besoin de: 2 carottes, 140 ml d'huile végétale, 3 œufs, 175 g de sucre, 160 g de farine, 1 c. cacao, 1 cuillère à soupe. levure chimique.
Préparation: Râpez les carottes, tamisez et mélangez la farine avec le cacao et la levure chimique, et battez les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile végétale aux œufs, puis les carottes et les ingrédients secs en deux passages. Remuez la pâte à chaque fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Le gâteau aux carottes est cuit environ 40 minutes au four à 180 degrés.
8. Gâteau aux carottes et au potiron
Les carottes se marient parfaitement avec la citrouille en goût, en couleur et en arôme, donc la recette du gâteau n'en profitera que !
Tu auras besoin de: 300 g de carottes, 250 g de potiron, 3 œufs, 400 g de sucre, 125 ml d'huile végétale, 100 g d'abricots secs, 75 g de noix, 450 g de farine, 2 c. levure chimique, 1 c. soda, cannelle.
Préparation: Hachez les noix avec les abricots secs, râpez les carottes, coupez le potiron en cubes, faites bouillir et mixez-le avec un mixeur. Battre les œufs avec le sucre, le beurre, les carottes et la purée de citrouille. Ajouter les ingrédients secs, battre à nouveau et à la fin, incorporer les noix avec les abricots secs. Cuire le gâteau aux carottes à 180 degrés pendant 30 minutes.
9. Gâteau aux carottes et aux noix
Grâce à la présence de noix dans la recette, le gâteau aux carottes s'avère encore plus sain et nutritif !
Tu auras besoin de: 4 carottes, 4 œufs, 250 ml d'huile végétale, 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 2 c. poudre à pâte et soda, 2 c. cannelle, 170 g de noix concassées.
Préparation: Battre les œufs avec le sucre et le beurre, ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle. Mélanger la pâte et ajouter les noix et les carottes râpées en dernier. Cuire le gâteau pendant 50 minutes au four à 180 degrés.
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10. Gâteau aux carottes aux fruits secs
Le gâteau aux carottes se marie bien avec les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux et même les fruits confits.
Tu auras besoin de: 2 carottes, 3 œufs, 0,5 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 1,5 c. levure chimique, 1 citron, 250 g de crème sure, fruits secs.
Préparation: Faites tremper les fruits secs dans de l'eau tiède, râpez les carottes et pressez-en le jus. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les carottes, la farine, la levure et les fruits secs hachés. Cuire le gâteau pendant une demi-heure à 180 degrés, laisser refroidir et couper en deux. Fouettez la crème sure avec le citron râpé et étalez-la sur les couches de gâteau.
11. Gâteau aux carottes au citron
Le zeste de citron dans la recette donne au gâteau aux carottes une saveur et un arôme d'agrumes distincts.
Tu auras besoin de: 2 carottes, 1 citron, 150 ml d'huile végétale, 260 g de farine, 1 verre de sucre, 3 œufs, 2 c. levure chimique.
Préparation: Râpez les carottes et le zeste de citron sur une râpe fine, laissez 1 c. jus de citron. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, mélanger avec du citron, du jus, des carottes et de l'huile végétale, et battre à nouveau. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
12. Gâteau aux carottes sans cuisson
Une recette très insolite de gâteau aux carottes, parfaite pour les crudivores, les végétaliens et les amateurs de plats insolites !
Tu auras besoin de: 500 g de carottes, 100 g de noix de cajou, 100 g d'amandes, 200 g de dattes, 3 c. miel, un bouquet de menthe, 4 cuillères à soupe. épluchure d'orange.
Préparation: Hachez les noix dans un mixeur et mélangez-les avec des dattes finement hachées. Mettre la masse de noix dans un moule en forme de gâteau et presser au congélateur pendant une demi-heure. Mélanger les carottes râpées avec le miel, la menthe hachée et le zeste, et disposer en une deuxième couche. Prêt!