Ce qui est bien avec les crêpes, c'est qu'elles peuvent être faites avec n'importe quoi. Par conséquent, nous avons rassemblé 30 recettes pour les garnitures les plus délicieuses - sucrées, salées, viandes, légumes, fromages, poissons et autres. Choisissez ou créez vos propres combinaisons !
1. Garniture de fromage cottage et de raisins secs
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 1 œuf, 4 c. sucre, une pincée de sucre vanillé, 4 c. raisins secs.
Préparation: Mélangez bien le fromage cottage avec l'œuf et le sucre et fouettez légèrement avec un mélangeur. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes et ajoutez-les à la garniture.
2.Avec fruits secs
Tu auras besoin de: 100 g de pommes séchées, 100 g d'abricots secs, 100 g de raisins secs, 100 g de pruneaux, eau.
Préparation: Versez tous les fruits secs avec de l'eau et faites bouillir les pommes pendant quelques minutes. Hachez le tout finement avec un couteau, ajoutez des épices au goût et mélangez.
3.Avec des pommes et de la cannelle
Tu auras besoin de: 500 g de pommes, 50 g de beurre, 1 c. cannelle, 3 cuillères à soupe sucre, 2 c. noix hachées.
Préparation: Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et remuer jusqu'à une belle couleur caramel. Pelez et hachez finement les pommes, ajoutez-les à la poêle et faites-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enfin, saupoudrez la garniture de cannelle.
4. Garniture aux champignons pour crêpes
Tu auras besoin de: 600 g de champignons, 2 oignons, épices, herbes.
Préparation: Hacher très finement l'oignon et les champignons et faire revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Enfin, ajoutez les épices, les herbes hachées et remuez.
5.Avec de la viande hachée
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 c. pâte de tomate, 2 oignons, épices.
Préparation: Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande hachée avec les épices et continuer à frire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter 2 minutes.
6. Garniture au poulet
Tu auras besoin de: 600 g de poulet, 2 oignons, 2 c. crème sure, épices, 1 c. Beurre.
Préparation: Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et le hacher. Hacher finement l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre, ajouter le poulet et remuer. Ajoutez-y les épices et la crème sure et mélangez à nouveau.
7.Avec des calmars et des œufs
Tu auras besoin de: 500 g de calamars, 75 g de fromage, 3 œufs, oignons verts, épices, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les calamars pendant 3-4 minutes et hachez-les finement. Faire bouillir séparément les œufs et le sodium sur une râpe grossière avec du fromage. Ajouter les épices, les oignons verts hachés et la mayonnaise au goût.
8. Garniture pour crêpes au hareng et aux carottes
Tu auras besoin de: 500 g de hareng, 3 œufs, 1 c. vinaigre, 1,5 oignon, 1 mayonnaise à la carotte.
Préparation: Épluchez le hareng et hachez-le avec l'oignon. Ajoutez-y des carottes au four et des œufs durs et, à la fin, assaisonnez la garniture avec du vinaigre et de la mayonnaise.
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9.Avec crevettes et maïs
Tu auras besoin de: 250 g de crevettes, 60 g de poireaux, 100 g de maïs en conserve, 1 botte de verdure, 100 g de fromage à pâte molle.
Préparation: Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, hachez finement le poireau et faites-le frire. Ajouter le maïs et les légumes verts hachés et mélanger avec du fromage à pâte molle.
10. Remplissage de foie
Tu auras besoin de: 400 g de foie, 1 carotte, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. vin rouge, épices.
Préparation: Couper le foie en morceaux, faire revenir et émincer. Carottes de sodium sur une râpe fine et faire frire séparément. Mélangez-le avec le foie, ajoutez le beurre fondu et le vin et assaisonnez avec des épices.
11.Avec poisson rouge et fromage à la crème
Tu auras besoin de: 150 g de poisson rouge, 150 g de fromage à pâte molle, 0,5 botte d'aneth, épices.
Préparation: Hacher finement le poisson, hacher les herbes et mélanger avec le fromage à la crème. Si vous avez du fromage en bloc, râpez-le et ajoutez-le à la garniture.
12.Avec fromage et herbes
Tu auras besoin de: 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de feta, 1 bouquet de verdure, 4 c. crème aigre.
Préparation: Râpez les deux types de fromage sur une râpe grossière et mélangez. Hachez-y les légumes verts et ajoutez de la crème sure ou du yogourt à la garniture pour plus de consistance.
13. Remplissage de baies et de yaourt
Tu auras besoin de: 250 g de baies, 100 g de sucre, 1 c. amidon, 3 c. yaourt.
Préparation: Mettez les baies dans une casserole, saupoudrez de sucre et faites chauffer en remuant de temps en temps. Égoutter l'excès de liquide, ajouter l'amidon et un peu de yaourt.
14.Avec chou-fleur et crème sure
Tu auras besoin de: 600 g de chou-fleur, 150 g de fromage, 1,5 tasse de crème sure, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. farine.
Préparation: Démonter le chou-fleur en bouquets et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Faire frire la farine dans le beurre, ajouter la crème sure avec les épices et remuer jusqu'à consistance lisse. Lorsque la sauce épaissit un peu, mélangez-la avec du chou frisé, de l'ail écrasé, des herbes hachées et du fromage râpé.
15. Garniture de carottes et d'oignons
Tu auras besoin de: 2 carottes, 2 oignons, 1 poivron, 3 œufs, 80 g de fromage, épices.
Préparation: Hachez finement l'oignon et le poivron, râpez les carottes et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré. Battre les œufs dans la garniture et continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment. Enfin, ajoutez les épices et le fromage râpé.
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16. Garniture au chocolat pour crêpes
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe farine, 300 ml de lait, 3 c. sucre, 3 c. cacao, 1 c. Beurre.
Préparation: Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez le lait et remuez. Mettez à feu doux et faites cuire la crème de garniture jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
17. Remplissage de caillé avec du lait concentré
Tu auras besoin de: 150 g de lait concentré, 300 g de fromage cottage, 4 c. noix, cannelle.
Préparation: Faites bouillir du lait concentré ou prenez-en un bouilli et ajoutez-y de la cannelle et des noix hachées. Fouettez le fromage cottage avec un mélangeur ou passez-le au tamis et mélangez-le avec du lait concentré.
18.Avec poire
Tu auras besoin de: 3 poires, 50 g de beurre, 80 g de cassonade, 1 citron, une pincée de cannelle.
Préparation: Eplucher les poires, les couper en petits cubes et les faire revenir au beurre pendant 5 minutes. Ajouter la cannelle et la cassonade et cuire jusqu'à caramélisation. Enfin, ajoutez le jus et le zeste de citron, portez à ébullition et laissez refroidir la garniture.
19. Garniture à la banane pour crêpes
Tu auras besoin de: 2 bananes, 1 pomme, sucre, 3 c. crème sure, 1 c. Beurre.
Préparation: Broyer les bananes dans un mixeur, et la pomme soda sur une râpe grossière et les faire frire dans le beurre et le sucre jusqu'à caramélisation. Mélanger les pommes avec la banane et ajouter la crème sure.
20.Avec des fraises
Tu auras besoin de: 150 g de fraises, 2 cuillères à soupe lait concentré, 3 c. Cottage cheese.
Préparation: Broyer le fromage cottage à travers un tamis et mélanger avec du lait concentré. Hachez finement les fraises ou battez-les avec un mélangeur, et mélangez avec la masse de caillé.
21.Avec noix et miel
Tu auras besoin de: 180 g de noix, 50 g de miel, 80 ml de lait, une pincée de cannelle et des clous de girofle chacun, du sucre en poudre.
Préparation: Faire chauffer le lait avec les épices, retirer du feu et ajouter le miel et le sucre glace au goût. Ajoutez-y les noix hachées et mélangez.
22. Garniture de légumes pour crêpes
Tu auras besoin de: 200 g d'aubergine, 100 g d'oignon, 200 g de courgette, 100 g de poivron, 150 g de tomates, 100 g de fromage, 50 ml de vin, herbes, épices.
Préparation: Coupez tous les légumes en très petits cubes et faites-les revenir dans une poêle. Versez le vin, et quand il s'évapore, ajoutez les herbes, les épices et le fromage râpé.
23. Avec des cornichons
Tu auras besoin de: 5 cornichons, 1 oignon, 1 carotte, 3 c. Mayonnaise.
Préparation: Râper les carottes, hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper les concombres marinés en lanières très fines, mélanger à la friture et assaisonner avec de la mayonnaise.
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24. Avec potiron et pruneaux
Tu auras besoin de: 300 g de potiron, 100 g de pruneaux, 1 c. jus de citron, 30 g de noix, 1 c. mon chéri.
Préparation: Râpez le potiron sur une râpe grossière, broyez les pruneaux et coupez-les en fines lamelles. Faites frire légèrement la garniture jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez le miel, les noix et le jus de citron.
25. Garniture pour crêpes à l'avocat et au bacon
Tu auras besoin de: 150 g de bacon, 1 avocat, 2 gousses d'ail, 3 c. crème sure, épices, herbes.
Préparation: Couper le bacon en petits cubes et les faire revenir dans une poêle sèche. Couper un avocat dans le même cube, hacher l'ail, mélanger et assaisonner. Ajoutez de la crème sure et des herbes hachées à la garniture.
26. Avec feta et épinards
Tu auras besoin de: 200 g d'épinards, 1 oignon rouge, 100 g de feta, épices, 1 c. Beurre.
Préparation: Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Ajoutez-y les épinards hachés et faites cuire le tout ensemble. Enfin, ajoutez des épices et de la feta émiettée à la garniture.
27. Garniture de tomates au basilic
Tu auras besoin de: 2 tomates, 100 g de mozzarella, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic.
Préparation: Peler les tomates, les hacher finement et les faire revenir légèrement dans une poêle. Ajouter le basilic finement haché, l'ail écrasé et la mozzarella râpée.
28.Avec sarrasin et champignons
Tu auras besoin de: 250 g de sarrasin, 1 oignon, 100 g de champignons, épices.
Préparation: Faire bouillir le sarrasin jusqu'à tendreté et assaisonner. Hacher finement l'oignon avec les champignons, faire frire et mélanger avec du sarrasin. Ajouter du fromage, de la crème sure ou un peu de crème si désiré.
29.Avec riz et œuf
Tu auras besoin de: 100 g de riz, 3 œufs, 30 g de beurre, herbes, épices.
Préparation: Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et râpez-les sur une râpe grossière. Faites bouillir le riz séparément, hachez les herbes et mélangez la garniture. Ajoutez-y les épices et le beurre fondu.
30. Remplissage de caviar rouge et de Philadelphie
Tu auras besoin de: 80 g de fromage Philadelphia, 70 g de caviar rouge, 0,5 botte d'aneth.
Préparation: Hacher finement l'aneth et mélanger avec le philadelphia. Graisser les crêpes avec du fromage à pâte molle et étaler le caviar sur le dessus.