Vous gardez la forme, vous aimez les aliments sains et légers ? Assurez-vous ensuite de faire cuire des crêpes de courgettes. Voici 20 délicieuses recettes que vous allez adorer!
1. La recette classique des crêpes à la courge
Pour faire des crêpes de la même taille, mesurez la quantité de pâte avec une cuillère.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 œufs, 2 oignons, 100 g de farine, 80 ml d'huile végétale, poivre moulu, sel.
Préparation: Râper les courgettes, hacher finement l'oignon. Ajouter les œufs, le sel, le poivre moulu et la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Cuire les crêpes de courge dans une poêle préchauffée avec du beurre.
2. Crêpes de courgettes aux flocons d'avoine
Faire revenir les crêpes de courgettes à feu moyen.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 2 œufs, 5 c. flocons d'avoine, un demi-bouquet de persil, sel, poivre moulu, 60 ml d'huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les flocons, le persil haché, le sel, le poivre moulu et les œufs légèrement battus. Remuer et réserver 10 minutes. Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile, disposez les îlots de pâte et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés.
3. Beignets de courgettes à la semoule
Une recette populaire et très simple de crêpes à la courge pour toute la famille !
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 œufs, 2 c. semoule, 80 g de farine, sel, poivre noir moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, hacher l'oignon. Ajouter la semoule, la farine, les œufs, le sel et le poivre. Presser l'ail dans une presse, mélanger et laisser reposer 10 minutes pour faire gonfler la semoule. Mettre la pâte en portions dans une poêle préchauffée avec du beurre et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Beignets de courgettes et fromage
Ajoutez du sel à la fin, sinon les courgettes donneront encore plus de jus.
Tu auras besoin de: 3 jeunes courgettes, 2 œufs, 3 brins de persil, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de farine, poivre noir moulu, sel, 5 c. huile végétale, crème sure pour servir.
Préparation: Courgettes et fromage râpé, ajouter les œufs, battus avec du sel, de la farine et du poivre moulu. Ajouter le persil haché et bien mélanger. Cuire les crêpes de courge dans une poêle chaude avec de l'huile, en les faisant frire des deux côtés. Servir avec de la crème sure réfrigérée.
5. Crêpes de courgettes à la viande hachée
La pâte doit être visqueuse et épaisse.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 200 g de viande hachée, 2 œufs, 120 g de farine, 5 brins de persil, 1 oignon, poivre noir moulu, une pincée de muscade, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, la viande hachée, les oignons hachés et le persil. Ajouter la farine, le sel, les épices et mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile, étalez la pâte et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
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6. Crêpes de courgettes au kéfir
Les beignets de courgettes peuvent être servis avec du pâté, du caviar ou du poisson salé.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 200 ml de kéfir tiède, 2 oignons, 2 œufs, 120 g de farine, 0,5 c. soda, une pincée de sucre, sel, poivre noir moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation: Mélanger le kéfir avec du soda, du sel et du sucre. Râper les courgettes, ajouter les œufs, l'oignon haché, la farine et le poivre moulu. Verser le kéfir et mélanger. Faire revenir les crêpes dans une poêle préchauffée avec du beurre.
7. Beignets de courgettes aux saucisses
Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 2 oignons, 2 œufs, un demi-verre de farine, 150 g de saucisse, 50 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, 4 c. huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes et le fromage, couper la saucisse en petits cubes. Mélangez le tout, ajoutez les œufs, les oignons hachés, la farine, le poivre moulu et le sel. Bien mélanger et cuire dans une poêle préchauffée avec du beurre.
8. Beignets de courgettes et carottes
Préparez de délicieuses crêpes à partir de jeunes courgettes.
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 5 brins d'herbes, un demi-verre de farine, 2 œufs, 0,5 c.curcuma, poivre noir moulu, sel, 50 g de beurre.
Préparation: Râpez les courgettes et les carottes, et hachez finement l'oignon et la verdure. Ajouter les œufs battus avec du sel, du poivre moulu, du curcuma et de la farine. Mettre la pâte dans une poêle bien chauffée avec de l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Crêpes de courgettes et pommes de terre
Si les courgettes sont trop juteuses, ajoutez plus de farine.
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 200 g de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 100 g de farine, 2 œufs, sel, poivre noir moulu, 4 c. huile végétale, crème sure pour servir.
Préparation: Râper les pommes de terre et les courgettes, ajouter les œufs, le sel, le poivre moulu, la farine, les oignons hachés et l'ail. Faire revenir les crêpes dans une poêle préchauffée avec du beurre. Servir avec de la crème sure réfrigérée.
10. Crêpes de courgettes à la crème sure
Il n'est même pas nécessaire d'éplucher les jeunes courgettes !
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 œufs, 100 g d'oignons, 3 c. crème sure, 0,5 c. soda, 120 g de farine, 0,5 c. sel, poivre noir moulu, 60 ml d'huile végétale.
Préparation: Râpez les courgettes, hachez finement l'oignon. Mélangez la crème sure avec le bicarbonate de soude, ajoutez les œufs, les légumes, le sel, le poivre moulu et la farine.
Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile, tapissez la pâte d'îlots et faites frire les galettes de courge de chaque côté.
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11. Crêpes aux courgettes et au fromage cottage
Frotter le caillé à travers un tamis ou hacher dans un mélangeur.
Tu auras besoin de: 2 jeunes courgettes, 250 g de cottage cheese, 2 œufs, une pincée de levure chimique, 150 g de farine, du poivre noir moulu, du sel, du beurre pour la friture.
Préparation: Courgettes de sodium sur une râpe, hachez le fromage cottage dans un mélangeur. Mélangez le tout, ajoutez les œufs, le sel, la levure, le poivre et la farine. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et faire frire les crêpes dans une poêle préchauffée avec du beurre.
12. Crêpes de courgettes à la sauce soja et aux herbes
La sauce soja donne aux crêpes de courgettes un goût épicé et un arôme intéressant.
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe. sauce soja, 100 g de farine, un demi bouquet d'aneth, 3 brins de menthe, poivre noir moulu, sel, 3 c. huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, battus avec du sel, la sauce soja, le poivre, la farine, l'aneth haché et la menthe. Étaler la pâte en petits îlots sur une poêle chaude avec de l'huile et faire frire des deux côtés.
13. Crêpes luxuriantes aux courgettes et au fromage feta
Choisissez un fromage pas trop salé.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 5 brins d'aneth, 100 g de feta, 2 œufs, 120 g de farine, 60 g de crème sure, 0,5 c. soda, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation: Courgettes et fromage râpé, ajouter l'aneth haché, les œufs, la farine et la crème sure mélangés à du bicarbonate de soude. Salez, poivrez et mélangez bien. Préchauffer une poêle, y verser un peu d'huile et disposer les îlots de pâte. Faites frire les crêpes de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
14. Crêpes de courgettes au maïs et au fromage
Et en saison, vous pouvez facilement faire des crêpes avec des courgettes et du maïs jeune !
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, une demi-boîte de maïs en conserve, 2 oignons, 10 g d'aneth, 2 œufs, 100 g de farine, 100 g de fromage à pâte dure, du poivre noir moulu, du sel, 4 c. huile végétale.
Préparation: Râpez les courgettes et le fromage, hachez finement l'aneth et l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez le maïs, les œufs, le sel, le poivre et la farine. Cuire les crêpes de courge dans une poêle préchauffée avec du beurre.
15. Beignets de courgettes et poulet
Servez ces crêpes à la courge avec de la sauce ou du ketchup. Il s'avère très savoureux !
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 300 g de filet de poulet bouilli, 2 oignons, 2 œufs, 1 gousse d'ail, 100 g de farine, poivre moulu, sel, 80 ml d'huile végétale.
Préparation: Hacher le poulet et l'oignon, les courgettes râpées. Mélanger les légumes et la viande, presser l'ail dans une presse, ajouter les œufs, la farine, le poivre et le sel. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée avec du beurre.
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16. Crêpes de courgettes au fromage au four
Crêpes de courgettes au four - faciles à cuisiner et utilisent moins d'huile.
Tu auras besoin de: 350 g de courgettes, 1 oignon, 1 œuf, 180 g de farine, 80 g de fromage à pâte dure, 0,5 c.levure chimique, poivre moulu, sel, 20 g de beurre.
Préparation: Courgettes et fromage râpé, hacher finement l'oignon. Mélanger les légumes et le fromage avec l'œuf, la farine, la levure chimique, le poivre et le sel. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, tapisser la pâte d'îlots et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
17. Crêpes de courgettes avec un secret
Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans ces galettes de courge : saucisse, viande, une tranche de fromage ou de tomate.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 2 oignons, 2 œufs, 100 g de farine, 0,5 c. levure chimique, 3 brins de persil, 150 g de saucisse, muscade moulue, sel, 5 c. huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, les oignons hachés et les herbes. Ajouter la farine, la levure, la muscade et le sel.
Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile, disposez les îlots de pâte, recouvrez d'un cercle de boudin et d'un peu plus de pâte. Lorsque les crêpes sont dorées, retournez-les et continuez de les faire frire de l'autre côté.
18. Beignets de courgettes sans oeufs
Recette de crêpes spécialement pour ceux qui sont au régime.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 5 tiges d'oignons verts, 100 g de farine, une pincée de soda, sel, poivre moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, hacher finement l'oignon. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre et bien mélanger le tout. Cuire les crêpes de courgettes dans une poêle préchauffée avec du beurre en étalant la pâte en petits îlots.
19. Crêpes sucrées aux courgettes et pommes
Vous pouvez utiliser de la compote de pommes au lieu de pommes fraîches.
Tu auras besoin de: 3 petites courgettes, 2 pommes, 1 œuf, 4 cuillères à soupe. farine, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de cannelle moulue, 1 c. sucre semoule, 70 g de beurre.
Préparation: Courgettes et pommes râpées, ajouter l'oeuf, la farine, le sucre vanillé, la cannelle et le sucre semoule. Remuer, mettre un peu de pâte dans une poêle chaude avec de l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
20. Délicates crêpes de courge aux flocons de noix de coco
Nous vous recommandons de faire frire ces crêpes de courgettes dans de l'huile de noix de coco raffinée.
Tu auras besoin de: 350 g de courgettes, 1 œuf, 2 c. flocons de noix de coco, 80 g de farine, 1 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, une pincée de levure chimique, huile de coco pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter l'oeuf battu, la noix de coco, la farine, le sucre, la vanilline et la levure chimique. Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle chaude avec de l'huile.