Vous cherchez un plat polyvalent à servir aux invités, à préparer pour la famille ou à prendre une bouchée pour travailler ? Gardez 15 recettes de tourte au poulet et différentes garnitures. Ils sont tous rapides, légers et délicieux !
1. Tarte au poulet et pommes de terre
Le repas chaud parfait pour toute la famille!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 180 g de crème sure, 90 g de beurre, 1 c. levure chimique, 270 g de farine, 0,5 c. sel.
Pour remplissage: 3 pommes de terre, 350 g de filet de poulet, 2 oignons, sel, épices et herbes, 25 g de beurre.
Préparation: Faire fondre le beurre pour la pâte, le mélanger avec la crème sure et le sel, ajouter la levure et la farine. Couper les filets en petits cubes, assaisonner et mélanger avec les herbes. Hacher l'oignon et couper les pommes de terre en fines tranches et assaisonner également.
Divisez la pâte en deux et placez la plus grosse dans un moule à rebord. Répartir les pommes de terre, l'oignon dessus, et dessus le poulet et un morceau de beurre. Couvrir le gâteau avec le reste de pâte, pincer les bords, faire quelques entailles et badigeonner de jaune si désiré. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
2. Tarte au poulet et aux oignons
Simple, savoureux et sans plus !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 50 g de beurre, 60 ml d'huile végétale, 20 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 20 g de levure, une pincée de sel, 400 g de farine.
Pour remplissage: 300 g de filet de poulet, 60 g d'oignon, 1 jaune, épices.
Préparation: Faites chauffer le lait avec le beurre et l'huile végétale, puis ajoutez-y du sucre et de la levure. Salez, ajoutez l'oeuf et ajoutez petit à petit la farine tamisée. Laissez la pâte au chaud pendant environ une heure.
Faites frire le filet de poulet haché dans les épices et séparément - les oignons. Divisez la pâte en morceaux et placez-en la moitié dans le moule. Placez la garniture sur le dessus, recouvrez d'une deuxième couche de pâte, pincez les bords et faites quelques trous. Badigeonner le jaune sur le gâteau et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Tarte au poulet et fromage
Tarte en gelée pratique et facile.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 3 œufs, 150 g chacun de mayonnaise et crème sure, une pincée de soda, 1 verre de farine, sel.
Pour remplissage: 250 g de filet de poulet, 100 g de fromage, 1 oignon, 1 c. graines de sésame, épices.
Préparation: Faire revenir le filet de poulet avec les oignons et les épices et laisser refroidir. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et les œufs, ajoutez lentement la farine et ajoutez un peu de soda éteint. La pâte ressemble à peu près à une crêpe.
Versez les 2/3 dans un moule, étalez la garniture, recouvrez de fromage râpé et recouvrez avec le reste de la pâte. Parsemer du reste de fromage au sésame et enfourner 45 minutes à 180 degrés.
4. Tarte au poulet et aux champignons
Une tarte ouverte rapide et facile qui aidera toujours l'hôtesse!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 50 g de beurre, 1 œuf, 1 c. eau, une pincée de sel, 200 g de farine.
Pour remplissage: 300 g de champignons, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, épices, 170 ml de crème 20%, 1 œuf, 150 g de fromage.
Préparation: Pétrir une pâte homogène et lisse à partir de tous les ingrédients et réfrigérer pendant une demi-heure. Faites bouillir et hachez les filets, faites frire les champignons avec les oignons et les épices et mélangez la garniture. Étalez la pâte et placez-la dans un moule, placez la garniture sur le dessus et garnissez d'un œuf battu, de la crème et du fromage râpé. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
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5. Tarte au poulet et aux épinards
Une très tendre et belle quiche peut même être servie aux convives !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 c. eau froide, une pincée de sel et de sucre.
Pour remplissage: 350 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 botte d'épinards, 220 g de feta, épices, 2 œufs, 200 g de crème 20%.
Préparation: Incorporer les ingrédients de la pâte sèche dans des cubes de beurre froid et réduire rapidement en miettes. Ajoutez-y l'œuf et l'eau, et mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Étalez-le et mettez-le dans un moule, piquez-le avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes à 180 degrés sous une presse à partir de toutes les légumineuses.
Hacher le poulet et le faire revenir avec des oignons et des épices. Ajoutez-y les épinards, laissez mijoter un peu et émiettez 150 g de feta dans la garniture. Mettre le tout sur la pâte et recouvrir d'œufs battus avec la crème et le reste de feta. Cuire encore 40 minutes à 160 degrés.
6. Tarte au poulet et au brocoli
Une recette de gâteau sain et beau que même les enfants vont adorer!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 250 g de farine, 70 g de beurre.
Pour remplissage: 700 g de filet de poulet, 400 g de brocoli, 1 oignon, 100 g de fromage, épices, 3 œufs, 100 g de crème.
Préparation: Broyer la farine et le beurre froid en miettes avec un couteau, pétrir la pâte et mettre au réfrigérateur. Faire bouillir et hacher finement le filet de poulet, démonter le brocoli en inflorescences et les faire revenir légèrement avec des oignons et des épices. Abaisser la pâte, disposer la garniture et garnir avec les œufs battus, la crème et l'assaisonnement. Saupoudrer la tarte de fromage râpé et enfourner 40 minutes à 200 degrés.
7. Tarte au poulet et tomates
Grâce aux tomates, la garniture n'est pas du tout sèche.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 450 g de farine, une pincée de sel, 60 ml d'huile d'olive, 250 ml de yaourt.
Pour remplissage: 2 tomates, 500 g de filet de poulet, 50 ml de bouillon, 3 gousses d'ail, 1 oignon, épices, herbes, 1 jaune.
Préparation: Faites frire les oignons hachés avec l'ail, ajoutez le poulet bouilli et haché et de gros morceaux de tomates. Faites cuire le tout avec des épices, des herbes et du bouillon pendant quelques minutes, et ajoutez un peu de farine au besoin.
Mélanger le yaourt avec le beurre et ajouter progressivement la farine en plusieurs passages. Diviser la pâte en deux et étaler en couches pour s'adapter au moule. Disposez une couche avec les côtés, puis la garniture et la deuxième couche. Pincez les bords, faites quelques entailles, badigeonnez le jaune sur le gâteau et enfournez à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
8. Tarte au poulet et au chou
Même les cuisiniers novices peuvent gérer une telle recette de gâteau !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1 verre de kéfir, 1 c. levure chimique, 150 g de mayonnaise, 10 c. farine, une pincée de sel, 3 oeufs.
Pour remplissage: 350 g de filet de poulet, 350 g de choux, épices et herbes.
Préparation: Coupez le chou, faites légèrement cuire à la vapeur sous le couvercle et laissez mijoter avec les filets hachés et les épices. Battre les œufs avec le sel, le kéfir et la mayonnaise, puis ajouter lentement la farine et la levure. Versez la moitié de la pâte, étalez la garniture et versez le reste. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
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9. Tarte au poulet et aux légumes diététiques
Il n'y a même pas de farine ici - incroyable, n'est-ce pas ?
Tu auras besoin de:
Pour le test: 400 g de chou-fleur, 80 g de chapelure, 1 œuf.
Pour remplissage: 300 g de filet de poulet, 150 g de brocoli, 150 g de poivre, 80 g de poireau, 150 g de courgettes, 100 g de tomates, 3 œufs, 200 ml de crème sure, 100 g de fromage, épices.
Préparation: Faites bouillir le poulet, démontez les deux choux en inflorescences et faites bouillir légèrement, et coupez le reste des légumes en gros morceaux. Mélanger 3 œufs avec la crème sure et les épices, ajouter le fromage râpé.
Hacher le chou-fleur dans un mélangeur en purée de pommes de terre, ajouter 1 œuf, des craquelins et plus d'épices. Ce sera la pâte à croûte, alors placez-la dans un moule graissé. Étalez la garniture sur le dessus, remplissez-la de coulée et enfournez pendant une heure à 180 degrés.
10. Tarte au poulet et au potiron
Une belle et délicate recette pour la saison froide.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 50 g de beurre, 1 œuf, 100 g de crème sure, 175 g de farine, sel et épices.
Pour remplissage: 300 g de filet de poulet, 500 g de potiron, 150 g d'oignons, d'épices, 200 ml de crème 20%, 150 g de fromage, 1 œuf.
Préparation: Mélanger le beurre avec la crème sure, ajouter un œuf et ajouter lentement la farine avec les épices. Mettez la pâte au réfrigérateur, et pendant ce temps, hachez finement l'oignon, le filet et le potiron et faites mijoter le tout avec les épices. Râper le fromage, mélanger avec l'oeuf et la crème.
Mettre la pâte dans un moule et façonner les côtés, mettre la garniture dessus et recouvrir du mélange œuf-crème. Cuire la tarte pendant 45 minutes à 180 degrés.
11. Tarte au poulet et au fromage cottage
Une recette très saine et riche en protéines.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 0,5 tasse de lait, 0,5 c. levure sèche, 0,5 c. sucre, 15 g de beurre, 1 tasse de farine, herbes.
Pour remplissage: 300 g de fromage cottage, 200 g de fromage, 300 g de filet de poulet.
Préparation: Dissoudre la levure avec le sel et le sucre dans le lait chaud, ajouter le beurre fondu et incorporer lentement la farine. Pétrir la pâte et chauffer pendant une heure. Hacher finement les herbes, mélanger avec du fromage cottage et des épices. Démonter le poulet bouilli en morceaux et râper le fromage.
Étalez la pâte en une couche, mettez-la dans un moule, et étalez le fromage cottage, le poulet sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Cuire la tarte 20 minutes à 200 degrés.
12.Tarte au poulet et cornichons
Une combinaison inhabituelle s'avère très délicate et aromatique.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 6 cuillères à soupe farine, 250 g de crème sure, 250 g de mayonnaise, 3 œufs, 0,5 c. soda, 0,5 c. sel.
Pour remplissage: 1 poitrine de poulet, 1 oignon, 1 concombre mariné.
Préparation: Hacher finement la poitrine de poulet et l'oignon, les faire frire ensemble et assaisonner. Hacher les concombres, les ajouter à la poêle, remuer et retirer du feu. Mélanger la crème sure, la mayonnaise et les œufs jusqu'à consistance lisse, ajouter lentement les ingrédients secs et verser la moitié de la pâte dans le moule. Étalez la garniture, couvrez avec le reste de la pâte et enfournez jusqu'à une belle couleur à 180 degrés.
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13. Tarte au poulet et aux œufs
Une garniture simple et copieuse accompagnée d'une pâte de cinq minutes - de quoi d'autre avez-vous besoin ?
Tu auras besoin de:
Pour le test: 3 œufs, 150 ml de crème sure, 150 ml de mayonnaise, 0,5 c. soude, sucre et sel.
Pour remplissage: 400 g de filet de poulet, 6 œufs, 1 botte d'oignons verts.
Préparation: Incorporer la crème sure, la mayonnaise, les œufs pour la pâte, le bicarbonate de soude et le sucre, puis ajouter lentement la farine à la pâte. Faites bouillir le reste des œufs et du poulet, coupez le tout en cubes moyens et hachez l'oignon. Versez la moitié de la pâte, déposez le poulet, les œufs et les oignons verts en couches, et versez le reste de la pâte. Cuire au four environ une demi-heure à 180 degrés.
14. Tarte au poulet, courgettes et aubergines
Les invités et les ménages seront certainement surpris!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 œuf, 1 c. eau froide, une pincée de sel.
Pour remplissage: 300 g de filet de poulet, 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, des épices, 300 g de crème sure 20%, 2 œufs, 150 g de fromage, 1 gousse d'ail, sel et poivre.
Préparation: Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en rondelles, puis versez les aubergines avec de l'eau salée pendant encore 15 minutes. Hacher le poivron et le filet de poulet, hacher l'oignon et faire revenir le tout avec les épices. Faire revenir les courgettes et les aubergines des deux côtés.
Broyer rapidement un peu froid avec de la farine et du sel en miettes, ajouter de l'eau avec un œuf et pétrir la pâte. Mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, roulez-le et mettez-le dans une forme avec des côtés. Étalez la garniture en couches et recouvrez de crème sure, battue avec des œufs, de l'ail écrasé et des épices. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 40 minutes à 180 degrés.
15. Tarte au poulet et à l'ananas
Une autre combinaison classique dont nous ne pourrions plus nous passer !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 2 tasses de crème sure, 1 c. mayonnaise, 4 œufs, 0,5 c. sel, soda et levure chimique, 1,5 tasses de farine.
Pour remplissage: 300 g de filet de poulet, 200 g d'ananas en conserve.
Préparation: Couper le poulet en cubes et rôtir avec des épices au goût. Mélanger tous les ingrédients de la pâte et y ajouter petit à petit la farine. Versez la moitié de la pâte dans un moule, étalez la garniture, recouvrez avec le reste de la pâte et enfournez 40 minutes à 180 degrés.