Olivier et un manteau de fourrure sont très savoureux, mais je veux vraiment de la variété et quelque chose de nouveau. Nous avons trouvé pour vous 20 recettes de salades simples pour toutes les occasions. Tous les ingrédients à portée de main feront l'affaire!
1. Salade vitaminée aux oranges et aux épinards
S'il fallait faire le top des salades les plus saines, celle-ci serait définitivement dans le top trois.
Tu auras besoin de: 180 g d'épinards frais, 1 orange, 1 avocat, 30 g d'échalotes, 10 g de gingembre, 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe huile d'olive, épices.
Préparation: Mélanger l'huile avec le vinaigre, les épices, le gingembre haché et les échalotes. Épluchez l'orange et coupez-la en demi-tranches, et coupez l'avocat en tranches. Mélanger les épinards avec la vinaigrette et placer l'orange et l'avocat dessus.
2. Salade de champignons et chou-fleur
Cette salade saine et légère convient même aux végétariens et à ceux qui suivent un régime strict.
Tu auras besoin de: 150 g de champignons marinés, 250 g de chou-fleur, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 40 ml d'huile végétale, des herbes, 2 gousses d'ail, 0,5 c. 9% de vinaigre, une pincée de sucre, sel et poivre.
Préparation: Rincez et hachez les champignons, hachez finement l'oignon et faites-les revenir ensemble dans la moitié de l'huile d'épices. Dans l'huile restante, faire revenir légèrement les inflorescences de chou-fleur et les petits quartiers de courgettes avec les carottes. Ajouter les herbes hachées, l'ail, les épices, le sucre et le vinaigre à la salade et mélanger.
3. Salade de chou simple
Au lieu de l'huile de sésame, vous pouvez utiliser de l'huile de citrouille ou de tournesol.
Tu auras besoin de: 500 g de chou, 3 concombres, 2 gousses d'ail, un bouquet de coriandre, 3 c. graines de sésame, 1 c. cumin, huile de sésame, épices, 2 c. huile végétale.
Préparation: Hacher finement et écraser le chou, saler, ajouter l'ail haché et le concombre coupés en lanières. Ajouter les légumes verts finement hachés, le zira frit dans l'huile végétale et les graines de sésame. Assaisonner la salade d'épices et d'huile de sésame et laisser infuser 10 minutes.
4. Apéritif de salade de pommes et de concombre
Une autre interprétation intéressante d'un simple accord de salade.
Tu auras besoin de: 1 concombre mariné, 1 pomme, 1 oignon, 2 c. huile végétale, 1 c. sucre, épices.
Préparation: Hacher finement l'oignon, couvrir d'eau chaude et laisser reposer 15 minutes. Couper le concombre et la pomme en fines lamelles, mélanger avec l'oignon, saupoudrer de sucre et d'épices, et assaisonner d'huile.
5. Salade de caillé et de légumes
La recette parfaite pour une salade délicieuse et simple est la meilleure que vous puissiez trouver !
Tu auras besoin de: 2 tomates, 1 poivron vert, 150 g de fromage cottage, 1 c. oignons verts hachés, sel et poivre.
Préparation: Pelez la tomate et hachez-la finement, ajoutez-y les poivrons et les oignons hachés. Écraser le caillé avec une fourchette, mélanger les ingrédients et assaisonner au goût.
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6. Salade avec bâtonnets de crabe et jambon
Les légumes frais rendent la salade juteuse même avec un minimum de vinaigrette.
Tu auras besoin de: 180 g de bâtonnets de crabe, 150 g de jambon, 2 œufs, 150 g de carottes, 150 g de concombre, 90 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail, les épices.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en fines lamelles égales. Mélanger la mayonnaise avec l'ail écrasé et les épices, et assaisonner la salade.
7. Salade de thon et pâtes
Vous pouvez servir la salade tiède ou froide, si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 250 g de pâte fine, 1 boîte de thon à l'huile, 400 g de maïs, 1 poivron, 2 gousses d'ail, quelques brins d'aneth et de ciboulette, 1 c. moutarde en grains, épices.
Préparation: Écraser le thon à la fourchette, égoutter le maïs, faire bouillir les pâtes et arroser d'huile de poisson. Mélanger les ingrédients, ajouter le poivron en petits dés et l'oignon finement haché. Enfin, ajoutez l'aneth, les épices, l'ail écrasé et la moutarde.
8. Salade de chou chinois et millet
Les salades aux céréales sont courantes, mais le millet peut vraiment vous surprendre.
Tu auras besoin de: 200 g de chou chinois, 40 g de millet, 100 g d'ananas en conserve, 1 orange, 1 pomme, un demi-citron, 1 c. balsamique, une pincée de sucre, sel.
Préparation: Faire bouillir le millet jusqu'à ce qu'il soit cuit selon les instructions. Hachez finement le chou chinois, coupez et épluchez l'orange des films, et mettez-y les cubes d'ananas et de pomme. Ajouter le millet refroidi, le sel et le sucre à la salade, assaisonner avec du jus de citron et du balsamique.
9. Salade copieuse aux pommes de terre
Substitut idéal à la viande avec un accompagnement pour le déjeuner ou le dîner.
Tu auras besoin de: 300 g de viande au goût, 2 pommes de terre, 2 cornichons, 1 oignon, 2 œufs, 0,5 boîtes de petits pois en conserve, 100 ml de mayonnaise, épices.
Préparation: Faire bouillir la viande, les pommes de terre et les œufs, les hacher avec le même cube. Ajouter les petits pois, les oignons hachés, les épices et assaisonner de mayonnaise.
10. Salade de boeuf haché
Au lieu d'huile pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 250 g de bœuf haché, 3 pommes de terre, 2 poivrons, un demi-oignon, 3 œufs, 3 cuillères à soupe. huile végétale, épices.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les pommes de terre et couper tous les ingrédients en dés. Faites revenir la viande hachée dans 1 cuillère à soupe. l'huile végétale et laisser mijoter 20 minutes sous le couvercle. Mélanger les ingrédients, ajouter des épices au goût et assaisonner la salade avec le reste de l'huile.
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11. Salade de calamars et algues
Une salade très saine et très simple pour tous les jours ou une table de fête !
Tu auras besoin de: 400 g de calamars, 200 g de potiron, 1 concombre, 400 g d'algues, 3 c. huile végétale, épices.
Préparation: Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes et coupez-les en tranches. Couper le potiron en lanières et faire bouillir encore 4 minutes dans la même eau sans calamars. Ajouter le concombre tranché, les algues, l'huile et les épices.
12. Une simple salade d'apéritif
Salade délicieuse et copieuse, qui convient à la bière ou à la place du dîner.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisse fumée, 1 carotte, 100 g de concombres marinés, 100 g de haricots en conserve, laitue, légumes verts, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Coupez tous les ingrédients en lanières ou en cubes, ajoutez les herbes hachées, la laitue et les haricots. Assaisonner de mayonnaise et mettre dans un joli plat.
13. Salade aux sprats
Une boîte de sprat n'est pas forcément un sandwich ennuyeux. Faites-en une salade !
Tu auras besoin de: 1 oignon, 1 boîte de petits pois en conserve, 1 boîte de sprat à l'huile, 3 c. mayonnaise, épices, 1 carotte, 2 concombres marinés, 3 œufs, 2 tranches de pain blanc.
Préparation: Couper le pain en petits cubes et sécher les croûtons au four, puis saupoudrer d'huile de sprat. Couper les concombres, les œufs et les oignons en petits cubes. Ajoutez les petits pois, les carottes bouillies râpées, les sprats en purée, les croûtons et mélangez le tout.
14. Salade de concombres marinés et raisins
Nous espérons avoir pu vous surprendre avec une recette de salade aussi originale mais très simple !
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 220 g de concombres marinés, 150 g de fromage, 125 g de raisins blancs et noirs, 50 g de noix, 100 ml de mayonnaise, 100 ml de yaourt, 1 c. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le couper en cubes avec les concombres et le fromage. Coupez les raisins en deux et hachez les noix. Mélanger la mayonnaise avec le yaourt et la moutarde, combiner les ingrédients, mélanger délicatement et assaisonner.
15. Salade de tomates aux olives
Cette salade a très peu d'ingrédients, mais un goût très riche.
Tu auras besoin de: 4 grosses tomates (différentes variétés sont possibles), 15 olives dénoyautées, 2 tiges de poireau, 2 c. beurre, 3 c. huile d'olive, 2 pincées de coriandre moulue, épices.
Préparation: Trancher finement le poireau et le faire revenir dans du beurre. Couper les tomates en grosses tranches, saupoudrer d'épices et déposer sur le poireau. Garnir de moitiés d'olives et arroser d'huile d'olive.
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16. Salade De Gelée De Légumes
Portion inhabituelle d'une collation régulière.
Tu auras besoin de: 4 concombres marinés, 5 œufs, 1 pomme, 200 g de poulet, 200 g de pommes de terre, 200 g de petits pois, 2 carottes, 20 g de gélatine, 150 ml de bouillon, épices.
Préparation: Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, puis couper tous les ingrédients dans les mêmes petits cubes. Faire tremper la gélatine dans le bouillon, la diluer et la mélanger avec de la mayonnaise, puis la verser sur la salade. Mettez la moitié du mélange dans un moule, noyez-y les œufs entiers à la coque et mettez le reste de la salade dessus. Envoyez le tout sous le film au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
17. Salade potiron-grenade multicolore
Cette salade est si belle qu'elle vaut la peine de la faire juste pour le plaisir !
Tu auras besoin de: 1 kg de potiron, un demi-citron, une demi-orange, 300 g de roquette, un quart de grenade, 50 g de noix, 2 c. d'huile d'olive, 50 ml d'huile de noix, une pincée de piment rouge, 2 c. sauce narsharab, épices.
Préparation: Épluchez le potiron, coupez-le en cubes, arrosez-le d'huile d'olive et enfournez à 200 degrés. Mélanger le jus de citron et d'orange avec le beurre de cacahuète et les épices. Hacher les noix, éplucher la grenade et mélanger avec la roquette. Garnir de citrouille, assaisonner d'huile et de jus et arroser de sauce narsharab.
18. Salade verte au poulet
Recette de salade fraîche, délicieuse et très simple pour toutes les occasions!
Tu auras besoin de: 250 g de poulet, 1 concombre, une demi-boîte de petits pois, persil, aneth, oignons verts, 3 c. huile d'olive, 0,5 cuillère à soupe. vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe. moutarde en grains.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le couper en petits morceaux avec les concombres. Ajoutez-y les petits pois et les herbes hachées, assaisonnez avec du vinaigre de vin, de l'huile et de la moutarde.
19. Salade tiède aux pommes et foie de volaille
Si vous recherchez une variété de saveurs, de textures et d'arômes, c'est ce qu'il vous faut !
Tu auras besoin de: 400 g de foie de volaille, 2 pommes vertes, 50 g de canneberges séchées, 200 g de mélange à salade, 2 oranges, 1 c. cumin, 1 c. sucre, épices, beurre et huile d'olive.
Préparation: Peler les oranges, presser le jus et y faire tremper les canneberges pendant une demi-heure. Coupez le foie nettoyé en morceaux et faites-le frire dans un mélange d'huiles et de cumin. Couper les pommes en quartiers et caraméliser avec le sucre dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Porter le jus de canneberges à ébullition et verser sur la salade.
20. Salade de bâtonnets de crabe et carottes
Une recette de salade très délicate et épicée pour les amateurs de goûts insolites !
Tu auras besoin de: 1 carotte, 1 oignon, 1 boîte de champignons marinés, 4 œufs, 240 g de bâtonnets de crabe, 3 c. mayonnaise, 1 c. poivre noir, poudre d'ail et sucre, flocons de chili, 3 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe huile végétale, 3 c. Mayonnaise.
Préparation: Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la moitié de l'huile végétale et du sucre. Dans la même poêle, faire revenir les carottes séparément avec le reste de l'huile et de la sauce soja. Hacher les œufs durs, les champignons et les bâtonnets de crabe, mélanger la mayonnaise avec toutes les épices et assaisonner la salade.