Les céréales font partie intégrante d'une bonne nutrition. Ils sont faciles à préparer et sains à manger. Aujourd'hui, nous avons rassemblé 15 recettes différentes de bouillie de mil. Cuisinez, goûtez et choisissez la meilleure option pour vous-même !
1. Bouillie de millet sur l'eau
La bouillie la plus délicieuse et la plus friable est obtenue à partir de céréales jaune vif.
Tu auras besoin de: 3 verres d'eau, 1 verre de millet, 1 c. sel, 30 g de beurre.
Préparation: Rincer le millet, couvrir d'eau, saler et faire bouillir pendant 15 minutes après ébullition. Retirer la bouillie du feu, ajouter l'huile et couvrir pendant 10 minutes.
2. Bouillie de millet au lait
Vous pouvez modifier le rapport de lait et d'eau à votre discrétion.
Tu auras besoin de: 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 200 g de millet, une pincée de sucre, sel, 40 g de beurre.
Préparation: Versez le millet lavé avec de l'eau froide, salez et faites bouillir pendant 10 minutes. Versez le lait chaud, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson encore 7 minutes. Enfin, ajoutez le beurre, couvrez et enveloppez avec une serviette chaude pendant 15 minutes.
3. Bouillie de millet à la citrouille
Rincez le millet au moins 5 à 6 fois.
Tu auras besoin de: 200 g de millet, 150 g de pulpe de citrouille, 3 verres d'eau, 1 c. sucre, 0,5 c. sel, 30 g de beurre.
Préparation: Rincez le millet, coupez le potiron en petits cubes. Mettez le tout dans une casserole, remplissez-la d'eau, ajoutez du sel et du sucre. Faire bouillir la bouillie 15 minutes après l'ébullition, ajouter l'huile et retirer du feu.
4. Bouillie de millet à la citrouille au four
Pour la cuisson, utilisez des pots en terre cuite, des plats en céramique ou en fonte.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de millet, 200 g de pulpe de courge, 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 30 g de beurre, 1 c. sucre, une pincée de sel, vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation: Coupez le potiron, rincez le millet et mettez le tout dans une casserole. Ajouter le beurre et l'eau mélangés avec le lait, le sel, le sucre et la vanille. Couvrir avec un couvercle et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.
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5. Bouillie de millet aux craquelins
Une façon très simple de préparer une bouillie de millet copieuse.
Tu auras besoin de: 600 ml d'eau, 1 verre de millet, 80 g de saindoux salé, 1 oignon, sel.
Préparation: Rincer le millet et laisser tremper pendant 10 minutes. Hacher l'oignon, le saindoux et faire revenir dans une poêle jusqu'à tendreté. Mélanger le gruau avec la friture dans une casserole, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes. Éteignez et salez.
6. Bouillie de millet aux légumes
Utilisez les légumes que vous aimez.
Tu auras besoin de: 3 verres d'eau, 1 verre de millet, 1 oignon, 2 tomates, 1 poivron, 3 gousses d'ail, 1 courgette, un demi bouquet de persil, 50 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Rincer le millet, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 15 minutes. Couper les légumes, faire frire jusqu'à tendreté et verser dans une casserole avec du porridge. Ajouter le sel, les légumes verts hachés, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant une demi-heure.
7. Bouillie de millet au poulet
Selon cette recette, vous pouvez faire cuire de la bouillie de mil avec de la dinde, mais augmenter ensuite le temps de cuisson de 15 minutes.
Tu auras besoin de: 1 verre de millet, 3 verres d'eau, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, quelques brins de persil, 30 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Coupez la viande, les oignons, les carottes et les herbes, rincez les céréales. Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le poulet et cuire 10 minutes. Mélanger le tout avec le millet, couvrir d'eau tiède et cuire 15 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.
8. Bouillie de millet aux aubergines
Les aubergines peuvent être frites, cuites au four ou grillées.
Tu auras besoin de: 600 ml d'eau, 200 g de millet, 1 aubergine, 1 oignon, 0,5 c. cumin, 2 gousses d'ail, 3 c. huile végétale, 3 brins de basilic, 20 g de beurre, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Coupez les aubergines en cubes, rincez-les à l'eau salée et faites-les revenir avec des oignons hachés dans de l'huile végétale. Rincer le millet, saler, mélanger avec les aubergines, les oignons et couvrir d'eau tiède. Laisser mijoter 15 minutes. Poivrer, ajouter le beurre et le basilic.
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9. Bouillie de millet de riz
Une grande quantité de vanilline ajoutera de l'amertume.
Tu auras besoin de: 100 g de riz, 100 g de millet, 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 30 g de beurre, vanille sur la pointe d'un couteau, sel, sucre.
Préparation: Rincer le millet et faire bouillir pendant 3 minutes dans de l'eau avec du lait. Verser le riz lavé, le sel, le sucre et la vanilline. Réduire le feu et laisser mijoter encore 10 minutes. Ajouter l'huile, couvrir et envelopper la bouillie avec une serviette chaude pendant 15 minutes.
10. Bouillie de millet à la citrouille
Surprenez vos invités avec une gourmandise originale !
Tu auras besoin de: 1 potiron moyen, 1 verre de millet, 300 ml d'eau, un verre de lait, une poignée de raisins secs, un sachet de sucre vanillé, 0,5 c. sucre, 0,5 c. sel, 30 g de beurre.
Préparation: Coupez le haut de la citrouille et prélevez la taille désirée avec une cuillère. Pliez le millet lavé avec les raisins secs à l'intérieur. Ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé et l'eau avec le lait. Couvrir le potiron avec le dessus coupé et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Ajouter le beurre au moment de servir.
11. Bouillie de millet au bœuf
La bouillie prête doit être infusée sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes.
Tu auras besoin de: 1 verre de millet, 3 verres d'eau, 200 g de bœuf, 1 oignon, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 5 brins de persil, 2 gousses d'ail, 30 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Hacher l'oignon, la viande et les herbes, les carottes râpées. Faire revenir le bœuf avec les oignons, ajouter les carottes, les feuilles de laurier, l'eau tiède et faire suer pendant 20 minutes.
Rincer le millet, couvrir d'eau froide, saler et porter à ébullition. Ajouter la viande, l'ail haché et cuire 15 minutes. À la fin, salez et poivrez et saupoudrez de persil haché.
12. Bouillie de millet au fromage cottage
Nous vous recommandons de faire bouillir la bouillie dans une casserole à paroi épaisse.
Tu auras besoin de: 200 g de millet, 600 ml d'eau, 200 g de fromage cottage, 1 c. sucre, 30 g de beurre, une pincée de sel, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, des baies pour la décoration.
Préparation: Rincer les gruaux, couvrir d'eau froide, saler et faire bouillir pendant 15 minutes. Passer le fromage cottage au tamis, mélanger avec le sucre et la vanille. Ajouter le fromage cottage, le beurre à la bouillie, mélanger et chauffer sur le feu pendant encore 2 minutes. Garnir le plat fini de baies.
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13. Bouillie de millet aux fruits secs
Si les fruits secs sont acides, ajoutez plus de sucre.
Tu auras besoin de: 2 verres d'eau, 1 verre de lait, 1 verre de gruau de mil, une poignée de raisins secs, 100 g d'abricots secs, 100 g de pruneaux dénoyautés, une pincée de sel, 1 c. sucre, 30 g de beurre.
Préparation: Rincer les fruits secs et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Hacher les pruneaux et les abricots secs. Rincer le millet, ajouter le sel, le sucre, les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux et couvrir d'eau. Faites bouillir le tout pendant 15 minutes, ajoutez de l'huile à la bouillie finie.
14. Bouillie de millet à la choucroute
Rincez le chou sous l'eau courante.
Tu auras besoin de: 200 g de millet, 3 verres d'eau, 300 g de choucroute, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 1 carotte, 5 brins d'aneth, 30 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faire revenir les oignons hachés avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le chou, 100 ml d'eau et la carcasse pendant 7 minutes. Ajouter le millet lavé, l'eau, le sel, le laurier et laisser mijoter 15 minutes. Saupoudrer d'aneth finement haché avant de servir.
15. Bouillie de millet dans une mijoteuse
En outre, une délicieuse bouillie de millet est obtenue en mode "Multipovar".
Tu auras besoin de: 1 verre de lait, 2 verres d'eau, 1 verre de millet, un sachet de sucre vanillé, 1 c. sucre, une pincée de sel, 40 g de beurre.
Préparation: Rincez le millet et versez-le dans le bol multicuiseur. Ajouter l'eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Fermez le couvercle, sélectionnez le programme Porridge et laissez cuire 15 minutes.