Dacă doriți să vă răsfățați gospodăria cu delicioase, pregătiți stroganoff de vită de pui. Spre deosebire de opțiunile obișnuite cu carne de vită sau carne de porc, carnea de pasăre se fierbe mult mai repede. Luați o selecție de 15 rețete grozave!
1. Stroganoff clasic din carne de vită din pui
Folosiți numai sfoara.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 1 ceapă, 100 g făină, 2 linguri. smântână, 1 lingură. pasta de rosii, 50 ml ulei vegetal, piper negru macinat, sare, 300 ml apa fierbinte.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi mici, bateți ușor și rotiți în făină. Se prăjește ceapa tocată într-o tigaie, se adaugă pui și se fierbe timp de 5 minute. Se amestecă pasta de roșii cu apă, smântână, sare, piper și se toarnă într-o tigaie. Reduceți căldura și stingeți timp de 20 de minute.
2. Stroganoff de vită din pui cu ceapă și morcovi
Oregano, boiaua și piperul negru se potrivesc bine cu puiul.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 2 cepe, 1 morcov, 5 tulpini de pătrunjel, 1 lingură. pastă de roșii, jumătate de pahar de făină, 100 g smântână, 200 ml apă clocotită, 50 g unt, boia măcinată, oregano, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați fileul de pui, ceapa și ierburile, morcovii rase. Combinați carnea cu condimentele, făina și prăjiți-o cu ceapă până se rumenesc. Adăugați morcovii și continuați să gătiți încă 5 minute. Se toarnă apă cu pastă de roșii și smântână. După 15 minute, stropiți cu ierburi și adăugați sare.
3. Stroganoff de vită din pui cu ciuperci
Ciupercile de stridii, ciuperci și ciuperci sălbatice sunt potrivite.
Vei avea nevoie: 0,5 kg file de pui, 350 g ciuperci, 2 cepe, 3 căței de usturoi, 5 tulpini de pătrunjel, 100 g smântână, 3 linguri. făină, 2 linguri. pasta de rosii, 50 ml ulei vegetal, sare, piper negru macinat.
Pregătire: Se toacă puiul, ciupercile și ceapa, se toacă ierburile și usturoiul. Se prajeste ceapa cu ciuperci, se adauga carnea si se fierbe 5 minute. Adăugați făină, smântână, pastă de roșii, sare și piper. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți timp de 15 minute. Se presară usturoi și ierburi.
4. Stroganoff de vită din pui în smântână
Este indicat să diluați smântâna de casă cu multă apă.
Vei avea nevoie: 0,5 kg file de pui, 2 cepe, 100 g smântână, un pahar cu apă fierbinte, 2 linguri. făină, 50 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați fileul de pui în bucăți mici și bateți ușor. Se prajesc ceapa tocata pana devine transparenta, se adauga carne si se fierbe 5 minute. Se amestecă apă, smântână, sare, piper și făină. Se toarnă sosul într-o tigaie și se fierbe timp de 15 minute.
Stroganoff de vită: 15 rețete grozave pentru fiecare gust
5. Stroganoff de vită din pui în sos de smântână-muștar
Pudra uscată poate fi utilizată în locul muștarului lichid.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 2 cepe, 3 tulpini de pătrunjel, 100 g smântână, 150 ml apă fierbinte, 2 lingurițe. muștar, o jumătate de pahar de făină, 3 linguri. ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Taiati puiul in bucati mici si prajiti-l cu ceapa tocata. Adăugați făină, muștar, smântână și apă. Carcase la foc mic timp de 15 minute. Sare, piper și se presară cu ierburi tocate mărunt.
6. Stroganoff de pui cu cremă
Vasul este cel mai adesea servit cu paste, piure de cartofi sau terci.
Vei avea nevoie: 0,5 kg piept de pui, 2 cepe, 100 ml smântână, 2 linguri. făină, 1 cană apă clocotită, 50 g unt, 0,5 lingurițe. oregano uscat, sare.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți și bateți-o. Tocam ceapa si o prajim pana se rumeneste, adaugam puiul si fierbem inca 6 minute. Se amestecă apă clocotită cu smântână, făină, sare și se toarnă într-o tigaie. Tomi 15 minute sub capac.
7. Stroganoff de pui cu cremă de brânză
Brânza procesată se topește bine, deci nu este nevoie să o tăiați.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 2 cepe, 2 brânză procesată, 2 linguri. smântână, un pahar cu apă clocotită, 2 linguri. făină, 50 ml ulei vegetal, nucșoară măcinată, sare.
Pregătire: Amestecați puiul și ceapa tocate cu făină și prăjiți până se rumenesc. Se toarnă apă amestecată cu smântână și tocană timp de 15 minute.Se adauga branza tocata, nucsoara si sare. Se ia de pe foc după 5 minute.
8. Stroganoff de vită din pui în sos de roșii
Dacă sosul este suficient de dulce, zahărul poate fi eliminat.
Vei avea nevoie: 0,5 kg piept de pui, 1 ceapă, un pahar de suc de roșii, 100 ml apă fierbinte, 3 căței de usturoi, un vârf de zahăr, 2 linguri. făină, piper negru măcinat, sare, 3 linguri. ulei vegetal, 3 crenguțe de mărar.
Pregătire: Tăiați puiul în fâșii mici și bateți ușor. Tocam ceapa si prajim pana se rumeneste, adaugam puiul. După 5 minute, adăugați făină, apă, zahăr și suc. Gatiti la foc mic 15 minute. Piper, sare, stoarce usturoiul printr-o presă și presară cu ierburi tocate.
Stroganoff de carne de porc: 15 rețete rapide și delicioase
9. Stroganoff de pui în sos picant
Asigurați-vă că îndepărtați semințele de ardei iute!
Vei avea nevoie: 400 g file de pui, 1 ceapă, 1 păstăi de ardei iute, 2 linguri. pasta de rosii, 2 linguri smântână, jumătate de pahar de făină, 250 ml apă, 30 ml ulei vegetal, 3 mazăre negre și ienibahar, 0,5 lingurițe. boia, 3 căței de usturoi, 2 linguri. semințe de susan, sare.
Pregătire: Tăiați fileul în cuburi mici. Tocam ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Se prajeste ceapa cu pui, se adauga faina, apa, smantana, pasta de rosii si condimentele. Tomi 10 minute la foc mic. Se adaugă ardeiul iute, usturoiul, sarea și semințele de susan. Se ia de pe foc după 3 minute.
10. Stroganoff de vită din pui cu ardei gras
Adăugați ardeiul gras în tigaie când ceapa și puiul sunt ușor rumenite.
Vei avea nevoie: 0,5 kg piept de pui, 2 ardei grași, 2 ceapă, o jumătate de grămadă de ierburi, 100 g smântână, un pahar cu apă fierbinte, 2 linguri. făină, 3 linguri. ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tocăm carnea, ardeii, ceapa și ierburile. Se prăjește puiul cu ceapă și ardei până se rumenesc. Se amestecă apa cu smântână, făină și piper măcinat. Tomi 15 minute sub capac. Adăugați sare și ierburi înainte de a opri.
11. Stroganoff de pui cu vinete
Folosiți vinete tinere, fără semințe și cu piele subțire.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 2 vinete, 2 cepe, 100 g smântână, 2 linguri. făină, 3 tulpini de pătrunjel, un pahar cu apă clocotită, sare, piper negru măcinat, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ușor carnea tocată. Tocam ceapa, vinetele si ierburile. Se prăjește ceapa, puiul și vinetele într-o tigaie fierbinte. Se amestecă apă cu smântână, făină și se toarnă într-o tigaie. Tomi 15 minute. Ardei, sare și presară ierburi.
12. Stroganoff de vită din pui, prune uscate și ardei gras
Diluați făina într-o cantitate mică de apă și abia apoi amestecați-o cu masa totală.
Vei avea nevoie: 400 g file de pui, 1 ardei gras, 2 ceapă, jumătate de pătrunjel, 100 g prune uscate, 2 linguri. smântână, 2 linguri. smântână, 200 ml apă fierbinte, jumătate de pahar de făină, 50 ml ulei de măsline, 3 mazăre de ienibahar, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați puiul, ardeii, ceapa, prunele și ierburile în bucăți mici. Se prăjește ceapa și carnea, se adaugă piper și se continuă gătitul încă 5 minute. Se toarnă apă amestecată cu făină, smântână și smântână. Adăugați prune uscate și condimente. Reduceți căldura și acoperiți timp de 15 minute. Se sare și se presară cu ierburi.
Marinată de kebab de pui: cele mai delicioase 15 rețete
13. Stroganoff de pui cu ghimbir și lapte
Interesant stroganoff de pui pentru iubitorii de bucătărie asiatică.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 10 g ghimbir proaspăt, 2 cepe, 2 linguri. smântână, 200 ml lapte, 2 linguri. făină, 50 g unt, piper negru măcinat, 3 mazăre de ienibahar, 3 căței de usturoi, sare.
Pregătire: Bateți ușor carnea tocată. Tocam ceapa, ghimbirul si usturoiul. Se prăjește ceapa și puiul până se rumenesc, se adaugă făină, ghimbir, lapte, smântână și condimente. Tomi 15 minute la foc mic. Se toarnă usturoiul și sarea.
14. Stroganoff de vită cu amidon
Încălziți sosul cu amidon, dar nu fierbeți.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 2 cepe, 1 lingură. amidon, 3 linguri. smântână, 50 g unt, 30 ml sos de roșii, piper negru măcinat, sare, câteva crenguțe de ierburi.
Pregătire: Tăiați puiul în fâșii mici și bateți ușor.Se prăjește ceapa tocată până devine transparentă, se adaugă carne și se prăjește timp de 5 minute. Diluați amidonul în apă rece, încălziți-l și adăugați smântână. Se toarnă amestecul într-o tigaie, se adaugă sosul de roșii, condimentele și se fierbe timp de 15 minute. Se sare și se presară cu ierburi tocate mărunt.
15. Stroganoff de vită din pui și ciuperci într-un aragaz lent
Pentru a pregăti stroganoff-ul de vită într-un multicooker, se folosesc două programe: „Frying” și „Stewing”.
Vei avea nevoie: 500 g piept de pui, 300 g ciuperci, 2 cepe, 100 g smântână, 1 lingură. pastă de roșii, 200 ml apă fierbinte, 2 linguri. făină, 50 ml ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tocam carnea, batem si amestecam cu faina. Se prajesc ciupercile si ceapa tocate. Adăugați pui și gătiți timp de 5-7 minute. Se amestecă pasta de roșii cu smântână, apă, piper și se toarnă într-un castron. Selectați programul „Stew” și gătiți timp de 15 minute, la sfârșitul sării.