Apetitosul stroganoff de vită de porc se gătește ușor acasă - bucăți mici de carne sunt înăbușite în smântână, roșii și alte sosuri aromate. Îți împărtășim 15 rețete grozave care te vor surprinde plăcut prin simplitatea și rezultatele lor!
1. Stroganoff de carne de porc cu ciuperci
Tăiați carnea în bucăți medii și bateți ușor.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 400 g șampoane, 1 ceapă, 150 g smântână, 1 lingură. făină, 50 ml ulei vegetal, 150 ml apă fierbinte, 0,5 lingurițe. sare, un vârf de piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri și rotiți-o în făina condimentată. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți până se rumenesc, adăugați ciupercile tocate și gătiți timp de 10 minute. Adăugați carne și tocană timp de 10 minute. Se amestecă smântâna cu apă și se toarnă într-o tigaie. Gatiti inca 15 minute. Aduceți-l cu mirodenii și opriți-l.
2. Stroganoff de carne de porc în smântână-sos de roșii
Dacă nu aveți pastă de roșii, puteți folosi câteva roșii.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de porc, 1 ceapă, 2 linguri. pastă de roșii, 150 g smântână, 1 lingură. l. făină, un pahar cu apă fierbinte, 2 căței de usturoi, 30 ml ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii și amestecați-o cu făină. Se prajesc ceapa tocata, se adauga carnea de porc, frunza de dafin si se stoarce usturoiul printr-o presa. Carcase, amestecând timp de 10 minute. Se amestecă pasta de roșii cu smântână, apă, sare, condimente și se toarnă într-o tigaie. Acoperiți și transpirați timp de o jumătate de oră.
3. Stroganoff de carne de porc suculentă
Pentru a face sucul suculent, acesta trebuie prăjit într-o tigaie bine încălzită.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, 200 ml bulion, 3 linguri. smântână, 1 lingură. pasta de rosii, 10 g faina, 50 g unt, 2 catei de usturoi, sare, piper negru macinat.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în bețișoare lungi și amestecați cu făină. Se toacă ceapa și se prăjește până la transparență. Adăugați carne de porc, amestecați și gătiți timp de 10 minute. Adăugați bulion, smântână și pastă de roșii. Reduceți căldura și volumul timp de 20 de minute. Strângeți usturoiul printr-o presă, sare și piper și după 5 minute scoateți-l de pe foc.
4. Stroganoff de vită din carne de porc înăbușită în smântână
Bucățile de carne de vită perfectă stroganoff ar trebui să fie strălucitoare.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 1 ceapă, 1 pahar de smântână, 1 lingură. făină, 50 g unt, 0,5 lingurițe. sare, nucșoară măcinată, ierburi.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii mici și prăjiți-o într-o tigaie cu ceapă tocată. Se presară făină, sare, nucșoară și se amestecă. Se toarnă crema, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.
Cotlet de porc: 15 rețete rapide și delicioase
5. Stroganoff de carne de porc în sos de smântână cu muștar
Muștarul înmoaie foarte bine carnea de porc.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de porc, 1 linguriță. muștar fierbinte, 100 g smântână, un pahar cu apă fierbinte, 1 ceapă, 15 g făină, 50 g unt, sare și piper negru după gust.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri, amestecați cu muștar și lăsați-o jumătate de oră. Se prăjește ceapa tocată, se adaugă carne și se fierbe timp de 7 minute. Se amestecă smântână cu făină, apă, sare și condimente. Se toarnă sosul într-o tigaie și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.
6. Stroganoff de vită de porc cu vinete și ciuperci
Este mai bine să spălați vinetele în apă sărată.
Vei avea nevoie: 600 g filet de porc, 300 g șampoane, 2 vinete, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri. pasta de rosii, 2 linguri smântână, 200 ml apă fierbinte, 2 linguri. făină, 3 linguri. ulei vegetal, sare și piper.
Pregătire: Tăiați carnea de porc și rotiți-o în făină. Tocam ciupercile, ceapa, vinetele si le sotam la foc mare. Adăugați carnea de porc, reduceți focul și continuați să prăjiți încă 5 minute. Se toarnă un amestec de apă, smântână și pastă de roșii. Tom 20 de minute, amestecând ocazional. Sare, piper, stoarce usturoiul printr-o presă și scoate tigaia de pe foc.
7. Stroganoff de carne de porc cu prune uscate
Prunele uscate conferă felului de mâncare o aromă foarte interesantă!
Vei avea nevoie: 500 g porc, 100 g prune uscate, 2 linguri.smântână, 150 ml apă, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 lingură. făină, 50 ml ulei vegetal, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în fâșii lungi, tăiați prunele, ceapa și usturoiul. Se prajeste ceapa pana devine transparenta, se adauga carnea, prunele si se fierbe timp de 10 minute. Se presară făină, sare și piper. Se toarnă smântână și apă într-o tigaie, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute sub capac. Se toarnă usturoiul și se oprește.
8. Stroganoff de carne de porc cu ardei gras
Tăiați ardeiul în felii de 0,7-1 cm grosime, astfel încât să-și păstreze mai bine aroma și forma.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 2 ardei grași, 2 linguri. sos de roșii, 2 linguri. smântână, jumătate de pahar de apă, 2 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. sare, piper negru măcinat, 1 foi de dafin.
Pregătire: Tăiați carnea de porc și ardeii grași în cuburi lungi. Se prajeste usor ceapa tocata cu usturoi, se adauga carnea. După 5 minute, se presară făină, sare și piper. Se amestecă apă fierbinte cu smântână și se toarnă într-o tigaie. Carne de vită stroganoff la foc mic timp de 25 de minute.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
9. Stroganoff de carne de porc cu murături și ciuperci
Acest uimitor stroganoff de vită va fi preferatul tău!
Vei avea nevoie: 0,6 kg de filet de porc, 3 murături, 300 g de ciuperci, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 100 g smântână, 1 pahar de apă fierbinte, 1 lingură. pasta de rosii, sare si piper dupa gust.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii lungi și presărați cu făină. Tocați castraveți, ciuperci și ceapă. Se prajeste ceapa cu ciuperci pana se rumeneste, se adauga carnea de porc, castravetii si se fierbe, amestecand inca 10 minute. Se toarnă apă amestecată cu smântână, pastă de roșii și condimente. Se fierbe timp de o jumătate de oră sub capac.
10. Stroganoff de carne de porc cu cremă de brânză
Brânza procesată va adăuga o aromă cremoasă delicioasă.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 2 brânză procesată, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 150 g smântână, 2 linguri. făină, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Se toacă carnea și se bate ușor. Se prăjește ceapa tocată până devine transparentă, se adaugă carne de porc și carcase timp de 10 minute. Se amestecă smântână cu făină, sare, piper, apă și se toarnă într-o tigaie. Gatiti stroganoff de vita pentru 20 de minute, amestecand ocazional. Adăugați brânza cubulețe, stoarceți usturoiul printr-o presă și opriți-l după 7 minute.
11. Stroganoff de carne de porc cu vin roșu
În funcție de cantitatea de făină, se schimbă și grosimea sosului.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de porc, 150 ml de vin roșu, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură. făină, 50 g unt, 10 g sare, nucșoară măcinată.
Pregătire: Tocam carnea de porc și ceapa, morcovii răzuți mărunt. Se prajeste ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovi, carne, faina si se continua sa se prajeasca inca 10 minute. Se presară făină, sare, condimente, se amestecă și se toarnă vinul. Tomi sub capac timp de 15 minute, amestecând continuu.
12. Stroganoff de carne de porc "Uimitor"
Asigurați-vă că fierbeți stroganoff de vită!
Vei avea nevoie: 400 g filet de porc, 250 g șampoane, 1 linguriță. muștar dijon, 150 g smântână, 2 linguri. vin alb, 15 g făină, un pahar cu apă fierbinte, 3 linguri. ulei de măsline, sare și piper după gust.
Pregătire: Tocam ciupercile, carnea de porc, ceapa si prajim totul intr-o tigaie. Se toarnă vin, se adaugă sare și piper. După 10 minute adăugați muștar, smântână și apă fierbinte. Stroganoff de carne de vită Tomi acoperit timp de 20 de minute.
Pilaf de porc: 12 cele mai bune rețete
13. Stroganoff de carne de porc în saramură
În această rețetă, sarea trebuie adăugată foarte atent.
Vei avea nevoie: 500 g de porc, 1 ceapă, 100 ml de saramură, 200 g de ciuperci, jumătate de pahar de apă fierbinte, 3 linguri. smântână, 2 linguri. făină, 3 linguri. ulei vegetal, piper negru măcinat și sare după gust.
Pregătire: Se prajesc usor ceapa si ciupercile tocate. Adăugați carne tocată și tocană timp de 5 minute. Se presară condimente, sare, făină. După 10 minute, se toarnă apa amestecată cu smântână și saramură. Reduceți căldura și gătiți încă 15 minute.
14. Stroganoff de porc tocat leneș
Stroganoff de carne de vită apetisant și foarte rapid, care este făcut din carne tocată.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc tocată, 1 ceapă, 1 lingură. făină, 300 g șampoane, 150 g smântână, 100 ml apă fierbinte, 0,5 lingurițe. sare, piper măcinat.
Pregătire: Se prajesc ciupercile si ceapa tocate, se adauga carne tocata de porc, sare, piper si faina. Continuați să gătiți, amestecând încă 10 minute. Se toarnă apă cu smântână, se acoperă și se protejează și 15 minute la foc mic. La final, stoarce usturoiul și adaugă condimente.
15. Stroganoff de carne de porc într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, aroma tuturor ingredientelor este mai bine conservată.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 2 cepe, 1 morcov, 50 g unt, 100 g smântână, o jumătate de pahar de suc de roșii, 15 g făină, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tocați carne de porc și ceapă, morcovi rasați. Se prăjește ceapa cu morcovii în ulei, se adaugă carne de porc, făină, sare și piper. Gatiti inca 7 minute, amestecand ocazional. Se amestecă sucul de roșii cu smântână și se toarnă într-un aragaz lent. Tomi Beef Stroganoff 40 de minute la programul Stew.