Astăzi vrem să vă împărtășim rețete interesante pentru preparatele din varză. De îndată ce amantele ei abile nu o pregătesc! Totul este aici: de la legume și caserole înăbușite până la torturi și supe de varză. Alegeți și bucurați-vă!
1. Varză înăbușită
Să începem cu o rețetă de câștig-câștig pentru varză înăbușită care se dovedește întotdeauna perfectă.
Vei avea nevoie: 500 g varză, 1 ceapă, 0,5 linguri fiecare. oțet, zahăr și făină, 1 lingură. pastă de roșii sau piure de cartofi, 0,5 căni de apă, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Tocăm varza și tocănița în ulei și apă timp de 20 de minute, acoperită. Ceapa se prăjește separat și se adaugă la varză. În cele din urmă, adăugați roșiile, oțetul, zahărul și condimentele și carcasele până se înmoaie. Se prăjește făina în ulei, se amestecă cu varză și se încălzește puțin.
2. Supă de varză
Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă cu varză proaspătă!
Vei avea nevoie: 500 g de carne, 1 ceapă, 500 g de varză, 100 g de rădăcini (pătrunjel sau țelină), 200 g de morcovi.
Pregătire: Se fierbe bulionul timp de 2 ore, se scoate carnea din el și se strecoară. Se prăjește ceapa tocată cu rădăcini, iar la final, un pic de morcovi cu ele. Puneți friptura în bulion, întoarceți carnea tocată și adăugați varza. Gatiti totul impreuna timp de 30-40 de minute, condimentand cu condimente cu 10 minute inainte de final.
3. Cotletele de varză
Pot fi prăjite, coapte la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, sau chiar congelate pentru mai târziu.
Vei avea nevoie: 700 g varză, 2 ouă, 2 ceapă, 4 linguri. gris, 1 buchet de ierburi, condimente, 2 linguri. unt.
Pregătire: Se prajesc ceapa tocata in unt pana se rumeneste. Tocăm varza, umpleți-o cu apă și fierbeți până la jumătate gătită. Strângeți-l pentru a scăpa de umezeală și adăugați toate celelalte ingrediente. Se amestecă varza tocată, se lasă 10-15 minute și se modelează în chiftele.
4. Supă de varză simplă
Aceasta este o supă ușoară și delicioasă de legume care poate fi folosită în timpul postului și la dietă!
Vei avea nevoie: 500 g varză, 3 cartofi, 2 litri de apă, 2 roșii, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri. unt, ierburi.
Pregătire: Faceți o ceapă clasică și usturoiul prăjiți în unt. Se fierbe apa și se adaugă cartofi la ea. După 5 minute - varză, iar după 10 - prăjire și condimente după gust. Fierbeți supa încă 10-15 minute și adăugați ierburile și roșiile tocate. În 7 minute va fi gata!
5. Varză cu creveți
O rețetă interesantă și sofisticată pentru adevărații gurmanzi.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 100 ml oțet de orez, 4 lingurițe. zahăr brun, 1 grămadă de coriandru, 500 g creveți, 2 linguri. sos de soia, 1 ceapa, usturoi, 50 g ghimbir, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu ghimbir și se adaugă varză tocată grosier. Se toarnă până se înmoaie și se toarnă sosul de soia cu usturoi și condimente. După alte 5-7 minute, adăugați zahăr și oțet de orez, apoi creveți. Se amestecă și se prăjește până când creveții se înmoaie. Se acoperă cu coriandru tocat.
12 rețete originale de conopidă în aluat
6. Caserola cu varză și carne tocată
Acestea sunt un fel de rulouri leneșe de varză care durează de câteva ori mai puțin timp.
Vei avea nevoie: 600 g carne tocată, 1 pahar de orez, 1 kg de varză, 1 litru de roșii în suc propriu, 1 ceapă, condimente, usturoi.
Pregătire: Tocam si prajim ceapa si usturoiul si fierbem varza tocata in apa clocotita timp de 5 minute. Prajiti carnea tocata, adaugati ceapa, jumatate rosii si orez. Se toarnă un pahar cu apă, se condimentează, se aduce totul la fierbere și se fierbe timp de 15 minute sub un capac la foc mic. Puneți o treime din varză, carne, din nou varză, carne și varză într-o matriță. Se toarnă peste roșiile condimentate rămase și se coace timp de o oră sub folie la 170 de grade.
7. Varză înăbușită cu sfeclă
Felul de mâncare este la fel de delicios, cald sau ca o gustare rece.
Vei avea nevoie: 1 ceapă, jumătate de cap de varză, 1-2 sfeclă, 1 morcov, usturoi, condimente, 2 linguri. pasta de tomate.
Pregătire: Fierbeți sfecla și radeți-le pe o răzătoare grosieră împreună cu morcovi crudi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați varza.Mai întâi, prăjiți ceapa cu morcovi, apoi adăugați varză la ele și fierbeți timp de 15 minute sub capac. În cele din urmă, adăugați sfecla, pasta de roșii și condimentele și fierbeți încă 5 minute.
8. Supă de varză cu fasole și țelină
Orice bulion sau doar apă simplă va funcționa pentru rețetă.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, 2 tulpini de praz, 200 g de roșii, 2 litri de apă, 2 cartofi, usturoi, o jumătate de cap de varză, 2 căni de fasole fiartă sau conservată, condimente.
Pregătire: Tocam toate legumele la intamplare si sotam prazul, telina, morcovii si usturoiul timp de 5 minute. Adăugați roșiile, varza, cartofii și fasolea, adăugați apă și condimentați supa. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră.
9. Clatite de cartofi cu varza
Și dacă sufletul tău cere experimente, atunci poți lua varză murată!
Vei avea nevoie: 100 g cartofi, 500 g varză, 1 ou, 60 ml lapte, 70 g făină, 30 g ceapă, unt și ulei vegetal.
Pregătire: Tocați varza mărunt și fierbeți-o ușor dacă sunteți proaspăt. Adăugați cartofi rasi pe el și stoarceți legumele din excesul de lichid. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și prăjiți clătitele de cartofi într-un amestec de uleiuri.
10. Caserola de varză cu brânză
Un vas de varză simplu, dar delicios, pentru o sărbătoare de familie.
Vei avea nevoie: 200 g varză, 400 ml lapte, 150 g slănină, 6 ouă, ierburi, 200 g pesmet, 200 g brânză, condimente.
Pregătire: Feliați și prăjiți ușor slănina și adăugați varza tocată la ea. Bateți ouăle cu lapte, condimente, pesmet și jumătate de brânză. Aruncați-le cu varză și ierburi tocate. Se toarnă amestecul într-o matriță și se acoperă cu brânza rămasă. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
Mâncăruri cu dovleac: 20 dintre cele mai bune rețete
11. Supă cu varză prăjită și carne tocată
O rețetă cehă originală când vrei varietate.
Vei avea nevoie: 200 g varză, 2 l apă, 2 ceapă, 1 morcov, 500 g carne tocată, 5 cartofi, 1 piper, 200 ml suc de roșii, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si o prajim cu carne tocata si condimente, spargand cocoloasele. Tocam varza marunt si o prajim separat 5 minute la foc mic. Adăugați suc de roșii și tocană încă 5 minute. Tăiați mărunt restul de legume, puneți toate ingredientele într-o singură cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți până când cartofii se înmoaie.
12. Cotletele de varză cu fulgi de ovăz
Mai ales pentru cei care urmează figura și aderă la o nutriție adecvată!
Vei avea nevoie: 400 g varză, 100 ml lapte, 3 linguri. fulgi de ovăz, 2 ouă, 2 linguri. unt.
Pregătire: Tocăm mărunt varza și tocăniți-o în unt și apă timp de 15 minute. Adăugați cereale și condimente cu lapte, amestecați și fierbeți încă 10 minute. Când amestecul s-a răcit, bateți ouăle, puneți-le în formele de briose și coaceți timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
13. Lahanorizo cu varză
Cel mai simplu preparat grecesc este varza cu orez rotund și suc de roșii.
Vei avea nevoie: 600 g varză, 1 ceapă, 2 morcovi, 100 ml suc de roșii, 100 g orez, 100 ml ulei de măsline, ierburi și condimente, ceapă verde.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii grosolan si le prajim cu ceapa verde. Adăugați acolo varză tocată și continuați să prăjiți la foc mare, amestecând ocazional. Se toarnă suc de roșii cu mirodenii, se reduce focul la minim și se adaugă orez și apă într-un raport de 1: 2. Acoperiți și carcasați toate împreună până când orezul este fiert, apoi presărați cu ierburi.
14. Plăcintă cu varză de foietaj rapid
O rețetă expresă din aluat gata preparat dacă apar brusc oaspeții sau doresc plăcinte!
Vei avea nevoie: 2 pachete de foietaj, 1 cap de varză, 7 ouă, 130 g unt, condimente.
Pregătire: Tocam varza cat mai mica, presaram sare, pasam bine si lasam 15 minute. Se fierb 6 oua si se toaca marunt. Strângeți varza din suc, amestecați cu ouăle și untul topit. Puneți jumătate din aluat pe o foaie de copt, întindeți umplutura deasupra și acoperiți cu al doilea strat. Se periază cu ou bătut și se coace 40 de minute la 180 de grade.
15. Caserola cu varză și cartofi
O altă rețetă convenabilă de zi cu zi, atât pentru proaspătă, cât și pentru varză acră.
Vei avea nevoie: 200 g varză, 3 cartofi, 1 ceapă, 2 ouă, condimente, 2 linguri.unt.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt și, după câteva minute, se adaugă varză și tocană. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră, amestecați totul cu ouăle, puneți-le într-un vas de copt și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Mâncăruri de curcan: 20 dintre cele mai delicioase rețete
16. Plăcintă cu varză gelatină
O plăcintă rapidă care este pregătită literalmente din ingrediente improvizate.
Vei avea nevoie: 500 g varză, 3 ouă, 5 linguri. smântână, 3 linguri. maioneză, 6 linguri făină, 2 lingurițe. praf de copt, semințe de susan și ierburi.
Pregătire: Tocăm varza mărunt, pasăm, condimentăm și amestecăm cu ierburi mărunțite. Bateți ouăle, adăugați restul ingredientelor și amestecați aluatul. Puneți varza într-o matriță, acoperiți-o cu aluat, presărați-i cu semințe de susan și coaceți-o jumătate de oră la 180 de grade.
17. Caserola de varză cu ciuperci
Pentru a găti durează doar aproximativ o jumătate de oră!
Vei avea nevoie: 1 kg de varză, 1 ceapă, 300 g de ciuperci, 300 ml de smântână, 1 lingură. făină, 3 linguri. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tocăm grosolan varza și fierbem în apă clocotită timp de 8-10 minute. În acest timp, tocați și prăjiți ușor ciupercile cu ceapă, condimente și făină. Puneți varza într-o matriță și ciupercile pe ea, turnați smântână și, dacă doriți, adăugați brânză rasă. Se coace 15-20 de minute la cuptor la 180-200 grade.
18. Varză cu prune uscate
De asemenea, puteți adăuga aici o mână de caise uscate sau stafide.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 1 ceapă, 160 g de prune uscate, 1 morcov, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. zahăr, condimente.
Pregătire: Tocați varza mărunt, radeți morcovii și prăjiți-i 4-5 minute. Adăugați ceapă tocată grosier și tocăniți la foc mediu. Se înmoaie prunele timp de 10 minute, se taie în sferturi și se pune în tigaie. Condimentați varza, adăugați pasta de roșii cu zahăr și continuați să fierbeți încă 15 minute.
19. Caserola cu varză și brânză de vaci
O rețetă foarte sănătoasă și ușoară pentru preparatele din varză, care va fi utilă chiar și la micul dejun!
Vei avea nevoie: 450 g varză, 400 g brânză de vaci, 4 ouă, condimente și ierburi, 30 g unt.
Pregătire: Tocăm varza și o fierbem timp de 7-10 minute în unt cu condimente. Se fierbe un ou, se taie și se amestecă cu varză, iar restul se bate cu un blender cu brânză de vaci și ierburi. Puneți stratul de varză în matriță, iar deasupra - masa de caș. Se coace 45 de minute la 180 de grade.
20. Varză cu hrișcă și piper
Serviți-l ca o garnitură sau ca o farfurie de sine stătătoare.
Vei avea nevoie: 500 g varză, 2 ardei, 1,5 căni de hrișcă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se prajesc morcovii si ceapa, se adauga ardeii tocati si putina tocanita. Adăugați acolo varză tocată și fierbeți încă 3 minute. Adăugați pastă de roșii, adăugați hrișcă și turnați apă clocotită cu 3-4 cm deasupra nivelului său. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se acoperă cu rimel timp de o jumătate de oră.