O culoare roșie frumoasă și bogată este primul lucru care atrage borșul cu sfeclă. Pare atât de apetisant încât chiar și cei care sunt indiferenți la primele feluri de mâncare vor să-l mănânce imediat. Astăzi vrem să vă împărtășim cele mai bune rețete dovedite!
1. Bors cu pui și sfeclă
Probabil cea mai ușoară versiune de borș.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 4 cartofi, 1 sfeclă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 păstârnac, 2 roșii, 1 linguriță. oțet, condimente.
Pregătire: Se fierbe puiul până se înmoaie, se scoate din bulion și se împarte în bucăți. Strecurați bulionul, aduceți-l la fierbere și trimiteți bățurile de cartof acolo. Tăiați mărunt legumele rămase în fâșii.
Ceapa se prăjește cu morcovi și păstârnac, se adaugă cuburile de roșii și se toarnă puțin sub capac. Fierbeți sfecla separat aproximativ 15 minute și stropiți cu oțet. Puneți ambele fripturi într-o cratiță, fierbeți 15 minute, întoarceți puiul înapoi, condimentați borșul și opriți aragazul după 7 minute.
2. Borș cu sfeclă și carne
Rețetele clasice folosesc de obicei carne de vită, dar alegeți ceea ce vă place cel mai mult!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 1 sfeclă, 1 cartof, 300 g varză, usturoi, condimente, 2 linguri. pastă de roșii, 1 linguriță. oțet, 1 linguriță. Sahara.
Pregătire: Puneți carnea la fiert și în acest timp tocați toate legumele. Fierbeți sfecla cu oțet și zahăr timp de aproximativ 15-20 de minute. Se prăjește separat ceapa și morcovul până se înmoaie, se adaugă pastă de roșii și, de asemenea, puțină tocană.
Trimiteți varza la bulionul care fierbe, după ce fierbe din nou - cartofi, și după 10 minute - toate celelalte legume. Se fierbe borșul la foc mic timp de 5 minute, condimentează și usturoiul. Asigurați-vă că lăsați-l să se infuzeze sub capac.
8 rețete pentru cel mai delicios borș de vită
3. Borș cu sfeclă și suc de roșii
În caz că rămâneți fără roșii și pastă de roșii.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 200 g varză, 1 sfeclă, 2 morcovi, 1 ceapă, 3 cartofi, 2 pahare de suc de roșii, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea în prealabil până la fiert, se toacă ceapa și se războiesc morcovii cu sfeclă. În bulionul care fierbe, trimiteți cartofii și varza la fiert și prăjiți restul de legume și tocană până se înmoaie. Transferați prăjirea într-o cratiță, turnați sucul de roșii, condimentați borșul și gătiți până când ingredientele sunt fierte.
4. Borș cu sfeclă și chiftele
Chiftelele sunt mai convenabile, deoarece gătesc mai repede.
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 200 g varză, 1 morcov, 1 sfeclă, 1 ceapă, 1 piper, 2 cartofi, usturoi, condimente, 1 lingură. pasta de rosii, ierburi.
Pregătire: Modelați carnea tocată în chiftele mici și gătiți-o în apă clocotită. După 7 minute, adăugați cartofii și tăiați restul de legume în fâșii subțiri și prăjiți. La sfârșit, adăugați pastă de roșii la prăjit și fierbeți câteva minute.
Când cartofii sunt aproape fierți, trimiteți varza și prăjiți-o în supă. Gatiti pana cand legumele sunt gata, iar spre final adaugati condimente, usturoi si ierburi tocate.
Tort fără coacere în 15 minute: 8 rețete pas cu pas
5. Borsch cu varză murată și sfeclă
Acrețea plăcută nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie: 300 g pui, 230 g varză acră, 500 g cartofi, 70 g ceapă, 100 g morcovi, 150 g sfeclă, 2 linguri. pasta de rosii, 130 g rosii, condimente.
Pregătire: Fierbeți puiul până se înmoaie și puneți pene de cartofi în bulionul care fierbe. Tăiați și prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovii și sfecla rase și prăjiți încă câteva minute. La sfârșit, adăugați roșiile, pasta de roșii și condimentele și mai fierbeți puțin sub capac.
Puneți varza într-o friptură, amestecați bine, adăugați puțin bulion și lăsați totul la foc mic timp de 10 minute. Trimiteți legumele în oală, aduceți din nou la fierbere, condimentați borșul și opriți aragazul după 5 minute.
6. Borș cu sfeclă și ciuperci
Această rețetă poate fi deja meritată numită un clasic!
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 250 g varză, 5 cartofi, 1 sfeclă, 1 piper, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 2 linguri. pasta de rosii, condimente, ierburi.
Pregătire: Puneți carnea la foc mic și, deocamdată, tăiați sfecla în fâșii subțiri și fierbeți până se înmoaie. Se prăjește separat restul de legume cu ciuperci până se rumenesc, se adaugă pastă de roșii și se fierbe puțin și sub capac.
Când bulionul este gata, puneți cartofii și varza în el, fierbeți până la jumătate fierte și adăugați prăjirea. Continuați să gătiți borșul până când toate legumele sunt fierte. Și la final, condimentați borșul și presărați cu ierburi.
Salate de maioneză: 20 dintre cele mai delicioase și rapide rețete
7. Borș cu sfeclă roșie și ridiche
Prindeți o altă versiune originală, de această dată fără a prăji.
Vei avea nevoie: 1,5 l bulion, 1 ceapă, 1 sfeclă, 1 morcov, 100 g ridiche, 2 roșii, 300 g varză, 2 căței de usturoi, ierburi, condimente.
Pregătire: Adăugați sfeclă rasă pe bulionul care fierbe, iar după 5 minute adăugați cartofi, ceapă tocată și morcovi rasiți. Continuați să gătiți totul împreună încă 20 de minute, adăugați varză și roșii și lăsați pe aragaz până când legumele sunt gata. Adăugați ridiche rasă, usturoi, condimente și ierburi, încălziți borșul, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se infuzeze.
8. Aplecați borșul cu sfeclă și roșii
Rețeta perfectă de borș pentru sezonul legumelor tinere.
Vei avea nevoie: 2 sfeclă, 1 morcov, 1 ceapă, 2 cartofi, 0,5 varză, 2 roșii, 1 linguriță. oțet, 1 linguriță. zahăr, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în fâșii și cartofii în cuburi. Puneți cartofii și varza la fiert, iar pentru moment prăjiți ceapa și morcovii. Când devin aurii, adăugați sfecla, oțetul și zahărul și carcasele împreună timp de 10 minute.
După aceea, adăugați roșii la prăjit, mai fierteți puțin și transferați legumele într-o cratiță. Aduceți borșul la fierbere, condimentați după gust, fierbeți câteva minute și lăsați-l să fiarbă timp de o jumătate de oră.