Una dintre cele mai populare gustări din Italia este bruschetta. Pâinea crocantă este completată de o varietate de alimente. Principalul lucru este că gustul lor este suficient de luminos și armonios. Iată 20 de rețete delicioase!
1. Bruschetta clasică cu roșii și busuioc
O variantă tradițională întâlnită adesea în Apeninii însoriti.
Vei avea nevoie: 1 pâine albă, 3 linguri ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 3 roșii, 30 g busuioc, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați pâinea în felii și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie pentru grătar. Se răcește și se freacă cu usturoiul tocat. Se acoperă cu roșii tocate și crenguțe de busuioc. Sare si piper.
2. Bruschetta cu legume la grătar și brânză moale
Legumele pot fi gătite într-o tigaie sau grătar.
Vei avea nevoie: 1 pâine albă, 1 vinete, 1 dovlecei, 1 ardei gras, 3 căței de usturoi, 100 g brânză moale, 100 ml ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, 5 crenguțe de busuioc și mărar fiecare.
Pregătire: Tăiați pâinea, legumele și prăjiți-le pe rând într-o tigaie la grătar. Se răcește, se freacă pâinea cu usturoi, se acoperă cu legume și brânză. Măcinați ierburile într-un blender cu sare și ulei de măsline. Se toarnă acest sos peste bruschetta.
3. Bruschetta cu ciuperci și roșii
Un astfel de aperitiv poate fi servit pe o masă festivă sau pur și simplu pentru a-i mulțumi pe cei dragi la prânz.
Vei avea nevoie: 1 pâine albă, 200 g șampanie, 1 ceapă, 200 g roșii, 3 căței de usturoi, 5 crenguțe de ierburi, 50 g unt, 30 ml ulei de măsline, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tocăm ciupercile, ceapa și prăjim în unt până se înmoaie, sare și piper. Feliați pâinea, prăjiți-o în ulei de măsline și usturoiul stors prin presă. Se acoperă cu ciuperci, roșii tocate și ierburi.
4. Bruschetta cu mozzarella și roșii
Timpii de prăjire pot varia în funcție de caracteristicile cuptorului.
Vei avea nevoie: 1 pâine italiană, 200 g roșii, 100 g unt, 1 lingură. ulei de măsline, 150 g mozzarella, 3 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de busuioc, piper negru măcinat.
Pregătire: Feliați pâinea, periați-o cu un strat subțire de unt și așezați-o pe o foaie de copt. Tocați roșiile, brânza și busuiocul. Combinați roșiile cu ulei, sare și piper. Așezați frunzele de busuioc, mozzarella și roșiile deasupra pâinii. Presară totul cu ulei de măsline și pune bruschetta la cuptor pentru 10 minute.
5. Bruschetta italiană
O combinație surprinzător de îmbucătoare de măsline, roșii și mozzarella.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 200 g roșii, 100 g măsline negre, 3 crenguțe de busuioc, 100 g mozzarella, 3 linguri. ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. Ierburi provensale, sare.
Pregătire: Feliați pâinea, prăjiți-o într-o tigaie pe ambele părți și presărați cu usturoi tocat. Tocați roșiile, măslinele și ierburile. Se amestecă totul, se adaugă ulei, sare și ierburi provensale. Radeți brânza și puneți-o pe pâine, adăugați legume deasupra.
Cremă de tort: 10 rețete simple și delicioase
6. Bruschetta cu pateu de pui și ceapă prăjită
Feliați ceapa în inele groase pentru a o menține suculentă după gătit.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 200 g pateu de pui, 2 ceapă, 3 căței de usturoi, 50 g unt, 50 ml ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, un vârf de zahăr, ierburi aromate.
Pregătire: Feliați pâinea și prăjiți-o până se rumenesc pe ambele părți. Se răcește, se presară usturoi tocat și se întinde cu un strat generos de pateu.
Tăiați ceapa în inele și prăjiți-o în unt, adăugați sare, zahăr, piper și puneți pateul. Garnisiti bruschetta cu o crenguta de verdeata.
7. Bruschetta cu somon
Somonul trebuie tăiat felii foarte subțiri.
Vei avea nevoie: 1 pâine albă, 80 g somon ușor sărat, 30 g amestec de salată, 3 linguri. ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 1 castravete, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Feliați pâinea, prăjiți-o într-o tigaie la grătar și frecați-o cu usturoi. Tăiați peștele și castraveții felii subțiri și așezați-le pe pâine.Se amestecă salata de sare și piper, se toarnă cu ulei de măsline și se adaugă la bruschetta.
8. Bruschetta cu hering
Folosiți un floc dezosat.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 100 g hering ușor sărat, 1 ceapă, 1 ardei iute, 100 g ridichi, ierburi, 50 g unt, 50 ml ulei de măsline.
Pregătire: Feliați pâinea, prăjiți-o într-o tigaie la grătar și periați-o cu un strat subțire de unt. Aranjați bucățile de hering, ridichi tăiate mărunt, ceapă și ardei. Adăugați verde pe partea de sus.
9. Bruschetta cu creveți
Presărați cu sos de soia dacă doriți.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 200 g creveți curățați, 50 g unt, 50 ml ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 20 g sos pesto, pană de lămâie, 5 crenguțe de pătrunjel, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Prajim feliile de paine in ulei de masline si presaram usturoiul tocat. Se prajesc crevetii in unt, sare si piper, se stropesc cu suc de lamaie si se pun pe bruschetta. Adăugați ierburi tocate mărunt și sos.
10. Bruschetta cu ton
Puteți face această bruschetta în câteva minute!
Vei avea nevoie: 1 pâine albă, o cutie de conserve de ton, 3 roșii, 3 căței de usturoi, 20 g rucola, 1 ceapă, 5 linguri. ulei de măsline, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Feliați pâinea, prăjiți-o într-o tigaie și frecați-o cu usturoiul tocat. Tocam marunt rosii si ceapa, pasam tonul cu o furculita. Așezați rucola pe pâine, apoi ceapa cu ton și roșii.
15 rețete delicioase de ficat de pui
11. Bruschetta cu slănină
Folosiți slănină pre-tocată pentru a vă ușura lucrurile.
Vei avea nevoie: 1 baghetă, 100 g slănină, o jumătate de grămadă de rucola, 80 g parmezan, 50 ml ulei de măsline, 3 căței de usturoi, piper negru măcinat
Pregătire: Tăiați bagheta, periați cu ulei de măsline și coaceți la cuptor până se rumenesc. Se răcește, se freacă cu usturoiul tocat. Se acoperă cu rucola și felii subțiri de slănină. Se presară piper măcinat și parmezan ras fin.
12. Bruschetta cu crema de branza si avocado
Brânza Philadelphia este, de asemenea, grozavă.
Vei avea nevoie: Jumătate de pâine, 1 avocado 1 lingură suc de lamaie, 100 g crema de branza, 50 ml ulei de masline, 3 catei de usturoi, 0,5 lingurite. fulgi de ardei roșu, 0,5 lingurițe Ierburi provensale, sare.
Pregătirea: Feliați pâinea, prăjiți-o într-o tigaie la grătar și frecați cu usturoi. Curățați avocado, tocați și stropiți cu suc de lămâie. Periați feliile de pâine cu cremă de brânză și acoperiți cu avocado. Se presară sare și condimente.
13. Bruschetta cu avocado și ou
Avocado ar trebui să fie foarte copt.
Vei avea nevoie: O jumătate de ștafetă, 3 ouă, 1 avocado, pene de lămâie, 50 ml ulei de măsline, 3 căței de usturoi, piper negru măcinat, fulgi de ardei roșu, sare, 5 crenguțe de mărar.
Pregătire: Feliați pâinea, periați cu ulei de măsline și coaceți în cuptor până se rumenesc. Se răcește și se freacă cu usturoi. Ouă fierte. Curățați și frământați avocado până se înmoaie, sare, piper și puneți o bruschetta. Se acoperă cu jumătate de ou, fulgi de piper și ierburi.
14. Bruschetta cu brânză de capră și roșii uscate la soare
O astfel de delectare îi va surprinde chiar și pe cei mai capricioși oaspeți.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 200 g roșii uscate la soare, 200 g brânză de capră, 3 căței de usturoi, 50 ml ulei de măsline, piper negru măcinat, sare, 3 crenguțe de mărar.
Pregătire: Tăiați pâinea și prăjiți-o într-o tigaie pe ambele părți. Se răcește și se freacă cu usturoiul tocat. Întindeți brânza de capră pe pâine și puneți roșiile deasupra. Sare, piper și se presară bruschetta cu ierburi tocate mărunt.
15. Bruschetta cu cașcaval și ardei copt
Decojirea ardeilor din ardei deja coapte este ușoară.
Vei avea nevoie: 1 pâine, 2 ardei grași, pene de lămâie, 80 ml ulei de măsline, 3 căței de usturoi, sare, piper negru măcinat, 5 crenguțe de busuioc.
Pregătire: Se prăjește pâinea tocată până se rumeneste și se presară cu usturoi tocat. Ungeți piperul cu ulei de măsline și coaceți timp de 15 minute la cuptor la 200 de grade. Se răcește, se curăță, se toacă mărunt, se sare și se piperează. Periați pâinea cu brânză, adăugați piper și stropiți cu suc de lămâie. Presară deasupra ierburi tocate.
Salate de ziua de naștere: 20 de rețete simple și delicioase
16. Bruschetta cu curcan, pesto și măsline
Pentru a face curcanul suculent, nu-l scoateți din apă până nu se răcește complet.
Vei avea nevoie: 1 baghetă albă, 300 g curcan fiert, 2 căței de usturoi, 50 g sos pesto, 3 linguri. ulei de măsline, o mână de măsline negre, 5 crenguțe de busuioc.
Pregătire: Tocăm bagheta și prăjim în ulei de măsline și usturoi. Se răcește, se întinde cu sos pesto, se acoperă cu felii de curcan, 1 măslin fiecare și 1 crengă de busuioc.
17. Bruschetta cu curcan și piure de dovleac
Delicios, rapid și sănătos!
Vei avea nevoie: O jumătate de baghetă, 100 g brânză feta, 200 g dovleac, 200 g file de curcan fiert, pană de lămâie, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei de măsline, 20 g rucola.
Pregătire: Tăiați bagheta, periați cu ulei de măsline și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Coaceți dovleacul la cuptor, zdrobiți-l cu o furculiță, sare și piper. Feliați curcanul, presărați suc de lămâie și sare. Se întinde piure de dovleac pe pâine, se pune rucola, curcanul și brânza.
18. Bruschetta cu măsline și brânză albastră
Puteți amesteca măsline întunecate și verzi.
Vei avea nevoie: 1 baghetă, 200 g măsline fără sâmburi, 100 g brânză albastră, 2 căței de usturoi, 50 ml ulei de măsline, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați bagheta, periați cu ulei de măsline și prăjiți într-o tigaie la grătar. Tocăm măslinele într-un blender cu o lingură de ulei, sare și piper. Tăiați brânza în bucăți mici. Pâine de sodiu cu usturoi stoarse printr-o presă. Se acoperă cu pastă de măsline și se presară cu brânză.
19. Bruschetta cu caș și brânză
Pâinea se va înmuia rapid, așa că gătiți bruschetta chiar înainte de servire.
Vei avea nevoie: 1 baghetă, 200 g căpșuni, 3 crenguțe de mentă, 100 g brânză de vaci, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați bagheta, stropiți cu ulei de măsline și prăjiți până se rumenesc. Se răcește, se întinde cu cașcaval, se acoperă cu bucăți de căpșuni și crenguțe de mentă.
20. Bruschetta cu smochine și jamon
Bruschetta foarte frumoasă și apetisantă pentru o masă festivă.
Vei avea nevoie: 1 ciabatta, 100 g brânză moale, 100 g smochine, 30 g șuncă, câteva crenguțe de coriandru, 1 lingură. sos teriyaki, 2 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați ciabatta, prăjiți într-o tigaie la grătar și sodiu cu usturoiul tocat. Se întinde pe un strat subțire de brânză, se întinde șunca, bucățile de smochine și verdeața tocată mărunt.