Carnea de vită este gustoasă și sănătoasă și, de asemenea, nu este la fel de grasă ca carnea de porc. Dar este important să o faceți corect pentru a nu o usca și a o strica. Îți lipsește ideile și imaginația? Apoi, mai ales pentru dvs., am adunat 20 de rețete rapide și delicioase care pot fi făcute din carne de vită!
1. Friptură de vită
Poate cel mai simplu și cu siguranță cel mai sigur fel de mâncare din carne de vită.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 2 linguri sos de soia, 2 linguri muștar, 1 cap de usturoi, 1 lingură. ulei vegetal, semințe de susan, piper.
Pregătire: Se amestecă sosul de soia cu marinada, se rulează carnea de vită și se lasă la marinat. Prajiti cateii de usturoi intr-o tigaie si aruncati, prajiti imediat friptura timp de 2-2,5 minute pe fiecare parte. După tigaie, înfășurați carnea în folie și lăsați-o 10 minute, iar la servire presărați semințe de susan.
2. Fidea cu carne de vită și legume
Adăugați condimentele preferate la rețeta dvs. chineză - cu cât mai mult, cu atât mai bine!
Vei avea nevoie: 350 g vita, 200 g taitei, 500 g broccoli, 8 ciuperci, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 cm radacina de ghimbir, 2 lingurite. ulei de susan, 1 lingură amidon, 2 linguri. sos de soia, 1 lingura. zahăr brun, 0,5 lingurițe. fulgi de chili, câte 70 ml sos de sherry și stridii.
Pregătire: Tăiați toate legumele, scoateți broccoli și tăiați carnea în fâșii. Marinati carnea de vita si ceapa intr-un amestec de sosuri, sherry, ulei de susan, amidon si condimente. Prăjiți broccoli cu ciuperci, scoateți din tigaie, prăjiți carnea în ea și adăugați din nou legumele. Se amestecă totul cu tăiței și se servește imediat.
3. Cotletele din carne de vită
La discreția dvs., adăugați roșii, ciuperci, dovlecei sau brânză la carnea tocată.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 ceapă, 4 linguri sos de soia, piper, 2 linguri. amidon.
Pregătire: Măcinați carnea de vită în carne tocată, adăugați ceapa tocată sau rasă și restul ingredientelor. Înainte de a forma cotletul, bateți fiecare porție și forma, apoi prăjiți. Dacă doriți, trimiteți cotletele la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp.
4. Carne de vită în sos de roșii cu murături
Este bine că orice parte este potrivită pentru această rețetă - crestă, gât, nu esențială.
Vei avea nevoie: 1 kg carne de vită, 6 murături, 2 ceapă, 2 morcovi, 3 linguri. pasta de rosii, 2 cani bulion, 2 linguri. făină, 4 foi de dafin, 8 boabe de piper negru, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi medii, rotiți-o în făină și prăjiți-o până când este crocantă. Așezați-l într-o matriță sau în 4 oale de servit. Se toacă ceapa cu morcovi, se prăjește, apoi se toarnă în pastă de roșii și se pune deasupra. Tăiați castraveții în cuburi și turnați ultimul, întindeți condimentele, turnați bulionul și coaceți timp de o oră la 200 de grade.
5. Friptură de vită în mânecă
Participare minimă la procesul de gătit - gust maxim!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 4 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 lingură. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele în bucăți mari și tocați mărunt usturoiul. Puneți totul într-un manșon, turnați condimentele, strângeți, amestecați bine și puneți-l în cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute.
Ce să gătești din mere: 15 rețete delicioase și rapide
6. Cotletele de cartofi cu carne de vită
O rețetă foarte simplă și bugetară pentru un fel de mâncare care poate fi făcut din carne de vită.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 200 g carne de vită, 1 ceapă, 1 ou, 2-3 linguri. faina, condimente, pesmet, 3 catei de usturoi.
Pregătire: Se fierb cartofii și se zdrobesc în piure de cartofi și se prepară carne tocată din carne de vită. Amestecați-le cu ouă, făină și condimente, adăugați ceapa tocată și usturoiul. Se modelează în tăvițe, se rulează în pesmet și se prăjește într-o tigaie.
7. Chakhokhbili din carne de vită
Pentru această rețetă, alegeți o bucată de carne mai grasă pentru a evita adăugarea de ulei.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 4 cepe, 500 g roșii, 1 piper, o jumătate de cap de usturoi, o grămadă de ierburi.
Pregătire: Tocam si prajim carnea de vita, adaugam ceapa si prajim inca 10 minute.Curățați roșiile, tăiați-le și adăugați-le în tigaia cu condimente, piperul și usturoiul tocați încă 20 de minute. La sfârșit, adăugați verdeață, fierbeți și scoateți din aragaz.
8. Carne de vită în curry de roșii
Curry este rar folosit pentru a găti carne de vită și degeaba!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, 50 g unt, 3 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. curry, condimente.
Pregătire: Prăjiți bucăți mari de carne de vită în amestecul de ulei, adăugați ceapă, usturoi și sare. Adăugați pastă de roșii și fierbeți toate împreună timp de o jumătate de oră și, cu 5 minute înainte de final, adăugați curry.
9. Carne de vită în smântână
Rețeta este la fel de simplă pe cât este câștigătoare.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 5 linguri smântână, 1 ceapă, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de vită mai subțire și prăjiți-o cu ceapă până se rumenesc. Adăugați apă pentru a acoperi carnea pe jumătate și fierbeți până se evaporă. Adăugați condimente și smântână, iar după 5 minute adăugați făină diluată în 100 ml de apă. Când sosul s-a îngroșat, îl puteți îndepărta.
10. Carne de vită cu miere și muștar
Una dintre cele mai ușoare și mai delicioase modalități de a frige carnea de vită.
Vei avea nevoie: 800 g carne de vită, 7 linguri ulei de măsline, câte 2 lingurițe muștar și miere, câte 1 linguriță boia, busuioc și piper, sare.
Pregătire: Clătiți carnea și, în timp ce se usucă, amestecați marinada din restul ingredientelor. Rulați carnea în ea pe toate părțile, înfășurați-o în folie și dați-o la cuptor la 180 de grade timp de o oră și jumătate.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: cele mai delicioase 10 rețete
11. Tocanita de vita cu morcovi
Cartofii, pastele sau hrișca sunt potrivite ca garnitură.
Vei avea nevoie: 600 g carne de vită, 200 g ceapă, 200 g morcovi, 1 lingură. boia, condimente, 100 ml ulei vegetal.
Pregătire: Așezați carnea de vită tocată într-o cratiță adâncă și adăugați un pahar cu apă clocotită. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute până când lichidul se evaporă. Adăugați ulei vegetal, adăugați ceapă și morcovi și prăjiți-le împreună timp de 10 minute. Condimentați carnea, turnați un alt pahar de apă fierbinte și fierbeți din nou timp de 40 de minute la foc mic.
12. Stroganoff de vită
Am selectat cea mai reușită rețetă pentru un fel de mâncare clasic de casă.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 2 cepe, 200 g smântână, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. făină, 50 ml ulei vegetal, condimente, ierburi tocate.
Pregătire: Tăiați carnea de vită în felii, bateți-o și tăiați-o din nou în fâșii subțiri. Se prajeste ceapa, iar cand se inmoaie, se adauga faina, smantana si pasta de rosii. Prăjiți carnea de vită separat în porții mici, astfel încât să nu se tocăni. Când sosul se îngroașă și fierbe ușor, puneți carnea în el și fierbeți totul împreună timp de 3 minute.
13. Carne de vită cu broccoli în sos de stridii
Să adăugăm un exotism rafinat rețetelor simple de zi cu zi!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, o jumătate de ceapă, 400 g broccoli, câte 10 g ghimbir și coriandru, jumătate lămâie, câte 50 ml ulei vegetal și sos de stridii.
Pregătire: Tăiați carnea de vită în felii subțiri, radeți ghimbirul, tocați ceapa. Dezasamblați broccoli în inflorescențe și fierbeți-l în apă fierbinte timp de 3 minute, apoi răcoriți imediat în apă rece. Prajiti carnea la foc mare, adaugati ceapa cu ghimbir, broccoli si sos de stridii. Când serviți, condimentați carnea de vită cu suc de lămâie și presărați coriandru.
14. Supă de vită cu orez
Puteți lua orice alte legume care vă plac.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, morcovi, 2 cartofi, ceapă, 100 g orez, jumătate de piper, roșii, 1 lingură. pasta de tomate.
Pregătire: Gatiti supa de vita, scoateti carnea si tocati-o marunt. În acest timp, pregătiți o prăjire de ceapă, morcovi, ardei și roșii cu pastă de roșii. Se toarnă orezul în bulion, iar după 5 minute - cuburi de cartofi cu carne. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați prăjirea și condimentele și gătiți.
15. Carne de vită cu dovleac în bere
Un fel de mâncare delicios de toamnă pentru sărbători de familie și de sărbători.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 0,5 l bere neagră, jumătate de dovleac, ceapă, 1 morcov, 5 căței de usturoi, un vârf de sare, zahăr și scorțișoară, 30 g unt, condimente, praz.
Pregătire: Tăiați prazul în inele și carnea de vită în felii medii și căleți-le în unt. Se adaugă usturoiul și condimentele, iar după alte 5 minute se adaugă zahăr de scorțișoară. Se toarnă berea peste carne și se lasă să fiarbă la foc mic, până se evaporă. Adăugați cuburi mici de morcovi și, după 20 de minute - dovleci, și fierbeți încă 20 de minute.
12 cele mai bune rețete despre cum să faci tocană de legume
16. Salată cu carne de vită și măr
Crezi că este o combinație neobișnuită? Și ce se întâmplă dacă adăugăm și castraveți aici?
Vei avea nevoie: 200 g carne de vită, 1 măr dulce, 1 ceapă, 2 linguri. oțet de mere, 1 lingură sos de soia, maioneză și smântână, 4 castraveți.
Pregătire: Fierbeți carnea și sortați-o în fibre și tăiați ceapa în jumătăți de inele și turnați oțet timp de 5 minute. Tăiați merele în felii subțiri, amestecați cu ceapă și carne de vită. Condimentați salata cu castraveți rasi, sos de soia, maioneza și smântână.
17. Gulaș de vită
În funcție de cantitatea de lichid, puteți face o supă sau un sos gros.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 400 g roșii în suc propriu, 600 g cartofi, ceapă, ardei gras, 200 ml vin roșu, 200 ml apă, 2 linguri. boia, 3 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de vită în bucăți medii și prăjiți-o în porții la foc mare. Se prăjește ceapa și boiaua separat, se adaugă roșiile, vinul și condimentele la ele, se aduce la fierbere. Se toarnă sosul peste carne și se fierbe timp de 40 de minute la foc mic. Adăugați cartofi și apă fierbinte și, după o jumătate de oră - piper și usturoi, iar după alte 20 de minute gulașul este gata.
18. Salata de vita cu mazare si castraveti murati
Legumele pot fi schimbate sau adăugate - va deveni în continuare delicioasă.
Vei avea nevoie: 250 g carne de vită, 4 morcovi, 2 ceapă, 2 castraveți murați, 4 linguri. mazăre, 2 linguri maioneza si ketchup, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită și se taie fâșii. Se prăjește ceapa și morcovii tăiați separat în benzi, timp de 2 minute. Se amestecă ingredientele, se adaugă castraveții și mazărea și se condimentează cu amestecul de maioneză și ketchup.
19. Salată cu carne de vită și ananas
Suntem obișnuiți cu faptul că ananasul merge bine cu puiul, dar este și foarte bun cu carnea de vită!
Vei avea nevoie: 200 g carne de vită, 200 g ananas conservat, 3 ouă, 100 g nuci, 100 g brânză, 150 g smântână, 100 g maioneză.
Pregătire: Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tăiați nucile prăjite și tăiați carnea de vită fiartă sau coaptă în cuburi mici. Tăiați ouăle și ananasul cu același cub și amestecați smântână cu maioneză. Așezați în straturi: carne de vită, sos, ananas, sos, nuci, ou, sos, brânză, sos.
20. Supă cu carne de vită și varză
Dacă resturile de varză dispar din nou - această rețetă este pentru tine!
Vei avea nevoie: 200 g carne de vită, ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri. pasta de rosii, 1 rosie, jumatate de cap de varza, ghimbir, condimente.
Pregătire: Tocam carnea si ceapa, le prajim 5 minute, adaugam ghimbir, rosii, usturoi, rosie si condimente. Se amestecă totul, se acoperă cu apă și rimel timp de 10 minute la foc mare. Apoi adăugați varza tocată, adăugați mai multă apă și gătiți până se înmoaie.