Gulașul de porc bogat și consistent cu sos este un fel de mâncare independent foarte gustos, care nu are nevoie de adaosuri. Diferite rețete diferă în tehnicile de gătit, legume și condimente. Și mai ales pentru dvs., am selectat cele mai reușite dintre ele!
1. Gulaș de porc clasic cu sos
Ideal cu orice fel de cartof fiert sau copt.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 2 cepe, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. făină, condimente, 2-3 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați carnea grosolan, rotiți-o în condimente și prăjiți-o ușor. Se acoperă cu ceapă tocată mărunt, se presară făină și se acoperă cu apă și pastă de roșii. Carcase de gulaș de porc timp de 1,5 ore la foc mic.
2. Gulaș de porc cu smântână
Încercați să experimentați condimente. De exemplu, adăugați piper alb, nucșoară și scorțișoară.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 2 cepe, 3 linguri. pasta de rosii, 100 ml smantana, 2 pahare de apa, 1 lingura. făină, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în bucăți medii și prăjiți timp de 7-10 minute pe toate părțile. Adăugați ceapa tocată, făina, pasta de roșii, puțină apă și condimentele în carne și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute sub capac. Amestecați smântâna separat cu restul de apă, adăugați-o la carne și continuați gătitul până când se îngroașă sosul.
3. Gulaș de porc cu smântână
Gustul de gulaș se dovedește a fi mai fraged, mai moale și mai delicat.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, 100 ml smântână, 2 linguri. făină, 3 foi de dafin, 10 boabe de piper, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea de porc și ceapa la foc mare, amestecând continuu. Se toarnă aproximativ 700 ml de apă, se adaugă condimente, piper și frunze de dafin și se fierbe sub capac timp de 40 de minute. Se dizolvă făina în apă și se adaugă în carne, se toarnă smântâna acolo și se fierbe încă 10 minute după fierbere.
4. Gulaș de porc cu bere
Varianta cehă a celebrei rețete de gulaș, acum cu bere neagră.
Vei avea nevoie: 800 g porc, 3 cepe, 100 g untură, 50 g pastă de roșii, 500 ml bere neagră, 1 lingură. făină, 4 căței de usturoi, 1 linguriță. chimen, fulgi de chili, condimente.
Pregătire: Tocam carnea de porc si marinat-o in condimente si usturoi zdrobit timp de o jumatate de ora. Se prăjește într-o tigaie până la o crustă frumoasă și se pune într-o ceaun sau o cratiță. În același loc, se prăjește ceapa cu untură, se amestecă cu făină și pastă de roșii, se fierbe ușor și se pune cu carnea. Se toarnă gulașul cu bere, se condimentează după gust și se acoperă cu carcase timp de aproximativ 40 de minute.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
5. Gulaș de porc cu sos de vin roșu
Chiar și un simplu gulaș poate fi preparat în așa fel încât gurmanzii să fie încântați!
Vei avea nevoie: 500 g de carne de porc, 150 ml de vin roșu uscat, câte 1 linguriță. busuioc și rozmarin, 2 foi de dafin, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 1 lingură. pasta de rosii, ierburi.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi, prăjiți până se rumenesc și puneți-o într-un cazan. Se toarnă cu vin și se fierbe 5 minute fără capac. Se prăjește ceapa separat și se adaugă la carne și țelina tocată acolo.
Se amestecă totul cu pastă de roșii și se acoperă cu apă, astfel încât să acopere complet carnea și legumele. Se toarnă gulașul timp de o jumătate de oră, se adaugă condimente și morcovi tăiați cubulețe și se fierbe încă 20-30 de minute. Adăugați usturoi tocat la sfârșit.
6. Gulaș de porc cu ciuperci
Este dificil să concurezi cu ciupercile din pădure, dar și ciupercile sunt delicioase.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 400 g ciuperci, 2 cepe, 2 linguri. pasta de rosii, 4 linguri smântână, usturoi, condimente, zahăr, 2 linguri. făină, 1 linguriță. suc de lamaie, 300 ml apa.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi, prăjiți-o cu ceapă până se rumenesc și presărați condimente. Se prajesc ciupercile separat pana se evapora lichidul, se amesteca cu faina si se adauga la carne. Lăsați totul împreună la foc mic timp de un sfert de oră.
Se toarnă gulașul cu apă cu pastă de roșii, zahăr, mirodenii și suc de lămâie după gust și se fierbe sub capac încă 20 de minute.Adăugați smântână, amestecați și fierbeți încă 10 minute.
7. Gulaș de porc cu cartofi
În funcție de grosimea și cantitatea de sos, poate fi servit ca supă sau fel principal.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 250 g cartofi, 1 ceapă, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. făină, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în porții, prăjiți uniform pe toate părțile și presărați condimente. Tocam ceapa, adaugam in tigaie si continuam sa prajim pana se inmoaie. Se amestecă totul cu făină și pastă de roșii, se toarnă 1,5 căni de apă, se fierbe și se reduce focul. După 10 minute, adăugați cartofii la gulaș, adăugați mai multă apă și carcasele toate împreună timp de aproximativ 40 de minute.
8. Gulaș de porc cu roșii
Un sos pe bază de roșii proaspete se dovedește a fi mai rău decât din sosul de roșii gata preparat.
Vei avea nevoie: 500 g de porc, 3 roșii, 1 ceapă, usturoi, condimente, ierburi, 100 ml suc de roșii.
Pregătire: Se toacă carne de porc, se rulează condimente, se lasă o jumătate de oră și se prăjește. Adăugați ceapa tocată în jumătate de inele și continuați să prăjiți până se înmoaie. Curățați roșiile, radeți-le, tăiați-le mărunt sau tăiați-le într-un blender și adăugați-le în tigaie.
Se toarnă suc de roșii, apă după gust, condimente acolo și se amestecă. Carcase toate împreună timp de aproximativ 40 de minute, iar la sfârșit, condimentați cu usturoi zdrobit, ierburi și lăsați-l să se infuzeze sub capac.
15 rețete pentru delicios gulaș de vită cu sos
9. Gulaș de porc cu fasole și sos
Vă recomandăm conservele de fasole roșie în sos de roșii - și jumătate din treabă este gata!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 cutie de fasole, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. sos de soia, 2 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Se rumeneste carnea pe toate părțile la foc mare, se adaugă sosul de fasole și se fierbe timp de o jumătate de oră. În acest timp, prăjiți ceapa până se rumenesc și tăiați morcovii felii. Adăugați legume, sos de soia, condimente la carne și fierbeți încă 15 minute. Puneți acolo fasolea și usturoiul zdrobit - și după alte 15 minute gulașul este gata.
10. Gulaș de porc cu mazăre verde
Un fel de mâncare foarte neobișnuit, care îi place atât în gust, cât și în culori.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 2 morcovi, 150 g mazăre congelată, condimente, boia afumată, 2 linguri. pasta de rosii, 1 ceapa.
Pregătire: Se toacă carnea de porc, se toacă ceapa și se prăjește până se înmoaie la foc mare. Se adaugă morcovi acolo, se presară cu boia afumată și mascaras acoperite timp de 20 de minute. Condimentați gulașul, adăugați pastă de roșii și apă pentru a acoperi carnea și legumele. Se fierbe încă 20 de minute, se adaugă mazărea și se ia de pe foc după 10 minute.
11. Gulaș de porc cu sos de rodie
Folosiți condimente și ierburi georgiene pentru o aromă completă!
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 100 ml suc de rodie, 1 rodie, 1 ceapă, 1 lingură. făină, condimente, 3 linguri. sos fierbinte de roșii, 200 ml apă.
Pregătire: Tocam carnea cu ceapa, le prajim aproximativ 10 minute la foc mare si acoperim cu condimente. Se amestecă bine, se toarnă puțin și se adaugă sosul de roșii și făina. Se toarnă sucul de rodie și apă, închideți capacul și gulașul din carcasă până când carnea este gătită. În cele din urmă adăugați semințele de rodie, amestecați și serviți imediat.
12. Gulaș de porc cu dovlecei
Dovleceii suculenți sunt un plus uimitor pentru carne și sos.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 500 g dovlecei, 2 cepe, 2 morcovi, 2 roșii, 2 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți-o și transferați-o într-o cratiță sau cazan. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și morcovii răzuți cu usturoi. Adăugați-le în carne, condimentați, adăugați apă și fierbeți timp de o jumătate de oră sub capac. Se toacă roșiile și dovleceii și se adaugă la gulaș. Umpleți totul cu smântână și lăsați pe foc încă 15 minute.
Cotlet de porc: 15 rețete rapide și delicioase
13. Gulaș de porc la cuptor
Cel mai bine este să gătiți gulaș în oale, deși un alt recipient adecvat va face.
Vei avea nevoie: 700 g carne de porc, 1 morcov, 2 cepe, condimente, 1 pahar de apă.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi, morcovii în cuburi subțiri și ceapa în jumătăți de inele. Scufundați carnea în condimente și prăjiți puțin, apoi adăugați legumele câteva minute, astfel încât să scadă ușor în volum.Puneți totul într-o oală, umpleți cu apă și coaceți timp de o oră la 200 de grade.
14. Gulaș de porc la cuptorul cu microunde
Sună fantastic? Dar acest lucru este mai mult decât real!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. smântână, 500 ml apă, condimente, usturoi.
Pregătire: Tocăm carnea de vită în cuburi medii, tocăm ceapa și tocăm mărunt usturoiul. Se amestecă pasta de roșii cu smântână, se diluează în apă și se adaugă condimente. Se toarnă puțin ulei în recipient și se pune carnea acolo cu ceapă și usturoi. Cuptor cu microunde timp de 5 minute la putere maximă. Apoi turnați sosul și condimentele peste carne și gătiți încă 10 minute fără capac.
15. Gulaș de porc într-un aragaz lent
Gătitul de gulaș de porc într-un multicooker este foarte convenabil - reglează temperatura în sine și controlează timpul.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. smântână, boia, condimente, 1 frunză de dafin, 500 ml apă.
Pregătire: Tăiați carnea de porc și prăjiți-o timp de aproximativ 20 de minute la setarea corespunzătoare. Se adaugă ceapă și condimente tocate mărunt, iar după alte 5 minute se adaugă smântână, roșii, apă și frunze de dafin. Apa ar trebui să acopere carnea cu aproximativ 2-3 cm. Gătiți gulașul timp de o oră și jumătate folosind modul de înăbușire.