A venit toamna și odată cu ea sezonul dovleacului este deja la prag. O legumă aromată strălucitoare este utilă pentru vasele de sânge, imunitate, curățarea corpului și normalizarea tensiunii arteriale. De asemenea, este foarte versatil, deoarece este potrivit pentru literalmente orice - aperitive, supe, feluri principale sau deserturi. Iată 15 rețete rapide și delicioase de dovleac!
1. terci de mei cu dovleac
Să începem cu o rețetă clasică cu care toată lumea este familiarizată încă din copilărie!
Vei avea nevoie: 750 g dovleac, 1,5 căni de mei, 3 căni de apă, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Tocam marunt dovleacul decojit, acoperim cu apa si fierbem 15 minute. Se toarnă meiul în el și se fierbe încă 15 minute, amestecând ocazional. Înainte de servire, lăsați terciul să se infuzeze sub capac timp de o jumătate de oră și adăugați untul.
2. Dovleac la cuptor cu brânză
Este dificil să vă gândiți la o rețetă mai simplă și în același timp foarte gustoasă pentru cum să gătiți un dovleac!
Vei avea nevoie: 1 dovleac, 500 g brânză, 1 litru smântână grea, 50 g unt, sare, nucșoară, piper.
Pregătire: Tăiați vârful dovleacului și scoateți oasele cu o lingură. Se toarnă brânza rasă în interiorul unei treimi din volum, se toarnă smântână, care nu ajunge la margine, se adaugă unt și condimente. Coaceți dovleacul timp de o oră la cuptor la 180 de grade, sau puțin mai mult dacă este prea mare.
3. Dovleac fiert cu ierburi
Aroma de dovleac preparată conform acestei rețete este pur și simplu imposibil de transmis în cuvinte!
Vei avea nevoie: 1 kg dovleac, 100 g unt, 1 lingură. zahăr, 300 ml bulion, 1 lingură. Ierburi provensale, sare și piper.
Pregătire: Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți-l în unt, zahăr, condimente și ierburi. Când devine auriu, adăugați bulionul și fierbeți sub capac până se înmoaie, amestecând ocazional. Înainte de servire, prăjiți rapid dovleacul la foc mare, astfel încât lichidul în exces să se evapore.
4. Supă cremoasă de dovleac
Dacă îți plac mâncărurile strălucitoare și frumoase, atunci este timpul să faci supă cremă de dovleac!
Vei avea nevoie: 300 g dovleac, 150 g rădăcină de țelină, 150 g morcovi, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. radacina de ghimbir.
Pregătire: Tăiați dovleacul și morcovii în bucăți egale, acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Se prăjește ceapa cu usturoi și țelină, se adaugă ghimbir, se combină cu dovleac și se bate cu un blender.
Ce să gătești cu aluat de drojdie pufă: 20 de feluri de mâncare rapide și gustoase
5. Dovleac cu mere și nuci
O altă rețetă simplă de dovleac copt pe care o pot face chiar și începătorii.
Vei avea nevoie: 1 dovleac, 3 mere, o mână de nuci, 1 linguriță. ulei de măsline, un vârf de scorțișoară, miere.
Pregătire: Tăiați dovleacul în felii subțiri și merele în felii de trei ori mai groase decât dovleacul. Ungeți folia cu ulei, puneți dovleacul, merele pe el și presărați cu nuci de scorțișoară deasupra. Acoperiți totul cu folie și coaceți la cuptor la 180-200 grade timp de 20 de minute.
6. Pastele cu dovleac și ceapă
Pastele sau spaghetele cu dovleac nu sunt cea mai evidentă combinație. Cu cât va fi mai interesant să gătești un preparat delicios conform unei astfel de rețete!
Vei avea nevoie: 100 g paste, 1 cană dovleac ras, 1 ceapă, 1 linguriță. capere, condimente.
Pregătire: Rade dovleacul decojit pe o răzătoare grosieră și adaugă-l la ceapa prăjită în unt. Adaugă puțină apă și stinge totul împreună până se înmoaie. Puneți capere, paste pre-fierte în dovleac, amestecați și garnisiți cu ierburi.
7. Risotto cu dovleac
Culoarea portocalie strălucitoare va face ca risotto-ul de dovleac să fie adevăratul rege al sărbătorii!
Vei avea nevoie: 700 g dovleac, 700 g orez, 4 șalote, 150 g unt, 1,5 l bulion, 100 ml coniac, 6 linguri. verdeață, 6 căței de usturoi, parmezan.
Pregătire: Se prăjește șalota în unt și usturoi, se adaugă cuburi de dovleac și se prăjește 10 minute la foc mare. Se toarnă coniac și se amestecă până se evaporă alcoolul.
Când dovleacul s-a înmuiat, zdrobiți-l cu o zdrobire în tigaie. Adăugați orez, amestecați, prăjiți timp de 2 minute și turnați prima ladă de bulion.Adăugați fiecare porție nouă de bulion pe măsură ce cea precedentă se fierbe, iar la final adăugați ierburi și parmezan.
8. Bulgur cu dovleac și mere
O rețetă rapidă și gustoasă, cu o variantă de terci de dovleac. Dacă te-ai săturat de mei, atunci gătește bulgur!
Vei avea nevoie: 100 g dovleac, 150 g bulgur, 20 g zahăr, 200 ml lapte, 70 g mere, 40 g unt, 300 g caise uscate, un vârf de scorțișoară, mentă.
Pregătire: Tăiați dovleacul decojit în cuburi mici, tăiați caisele uscate și turnați bulgurul cu lapte și apă 1: 1. Adăugați dovleacul, caisele uscate și jumătate din zahăr, fierbeți și fierbeți 20 de minute la foc mic, adăugând apă în timp ce fierbe.
Tăiați merele curățate și caramelizați-le în unt și zahărul rămas. Se adaugă mere în terci, se toarnă siropul rămas în tigaie și se ornează cu mentă și scorțișoară.
Cum să gătești conopida: 12 rețete rapide și delicioase
9. Caserola de dovleac
Mana portocalie cu dovleac nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Vei avea nevoie: 750 g dovleac, 1 pahar de zahăr, 4 ouă, 2 linguri. ulei vegetal, 1,5 cani de gris, 5 linguri. făină, 1 linguriță. sifon, 1 linguriță. coaja de lamaie, scortisoara, vanilina, sare.
Pregătire: Bateți albii cu jumătate de zahăr și sare până se formează o spumă fermă și frecați gălbenușurile cu a doua parte a zahărului. Se amestecă gălbenușurile cu ingredientele uscate și dovleacul ras, apoi se adaugă încet albe la ele. Se coace într-o tigaie timp de 40 de minute la 180 de grade.
10. Minune cu dovleac
Miracle - prăjituri subțiri și nedospite, cu o umplutură care poate fi gătită foarte gustoasă cu dovleac!
Vei avea nevoie: 300 g făină, o jumătate de dovleac, 3 cepe, 2 mână de nuci, 100 g unt, sare și condimente.
Pregătire: Tocăm nucile și turnăm apă clocotită timp de o oră, și dovleacul de sodiu pe o răzătoare grosieră. Se prăjește ceapa tocată în unt, se adaugă dovleacul cu nuci și se condimentează.
Se frământă aluatul de făină, 1 linguriță. sare și 150 ml apă, se rostogolesc în prăjituri rotunde subțiri. Umpleți minunea cu umplutura și prăjiți în unt pe ambele părți.
11. Salată de dovleac cu rodie
Faceți o salată de dovleac georgiană cu sos de rodie și rodie!
Vei avea nevoie: 1 kg dovleac, 300 g rucola, un sfert de rodie, 2 lingurițe. sos de rodie, 2 linguri ulei de măsline, 50 ml ulei de nuci, un vârf de piper roșu, jumătate de lămâie și portocală fiecare, o mână de nuci, sare și piper.
Pregătire: Presărați dovleacul curățat și tocat cu ulei de măsline, condimentați și coaceți 15 minute în cuptor la 200 de grade. Combinați sucul de portocale și lămâie cu unt de arahide și condimente.
Se prăjesc nucile, se amestecă cu semințe de rodie și se presară cu rucola. Așezați dovleacul răcit, câmpurile de sos și sosul de rodie.
12. Briose de dovleac
Această delicioasă brioșă de dovleac are o culoare și o textură foarte frumoase!
Vei avea nevoie: 400 g dovleac, 2 cani făină, 3 ouă, 1 cană ulei vegetal, 180 g zahăr, 1 lingură. praf de copt, 1 linguriță. scorțișoară, nuci și stafide.
Pregătire: Rade dovleacul pe o răzătoare grosieră, și mănâncă untul cu zahăr și ouă. Combinați ingredientele, adăugați făină și praf de copt, scorțișoară, stafide și nuci. Coacem briosele la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Ce să gătești cu carne de porc tocată: 20 de rețete rapide și delicioase
13. Fursecuri cu dovleac
Puteți face prăjituri delicioase de dovleac în doar o jumătate de oră!
Vei avea nevoie: 100 g dovleac, 1 ou, 50 g unt, 1 cană făină, 0,5 cani zahăr.
Pregătire: Măcinați oul cu zahăr și amestecați untul topit cu făină. Combinați ambele amestecuri și adăugați dovleacul ras la cuptor pe aluat. Puneți aluatul pe pergament și coaceți în cuptor timp de aproximativ 12 minute la 160 de grade.
14. Dulceață de dovleac pentru iarnă
Dacă îți place cu adevărat dovleacul, atunci este ușor să faci gem din el, care îți va fi util pe tot parcursul anului!
Vei avea nevoie: 1 kg dovleac, 800 g zahăr, 1 portocală.
Pregătire: Tăiați dovleacul decojit în cuburi, tăiați o portocală acolo, adăugați zahăr și lăsați-l să stea peste noapte. Dimineața, aduceți recipientul la fierbere, fierbeți o jumătate de oră și turnați dulceața de dovleac în borcane sterilizate.
15. Plăcintă cu brânză de vaci și dovleac fără aluat
Dacă doriți un desert rapid și ușor - faceți o plăcintă cu caș de dovleac!
Vei avea nevoie: 300 g dovleac, 400 g brânză de vaci, 100 g zahăr, 150 g smântână, 3 ouă, 4 linguri. faina, un praf de sare.
Pregătire: Măcinați dovleacul și brânza de vaci până se omogenizează și adăugați toate celelalte ingrediente. Dacă doriți, condimentați amestecul de plăcintă cu condimente și puneți-l la cuptor la 180 de grade timp de o oră.