Din conopidă, puteți găti o cantitate incredibilă de feluri de mâncare variate. Cei mai mulți dintre ei nici măcar nu se rușinează să fie puși pe masa festivă. Am colectat 12 rețete rapide și delicioase pentru dvs.!
1. Caserola "Minute"
Această caserolă de conopidă delicioasă și suculentă se gătește foarte repede. Chiar și un începător se poate descurca!
Vei avea nevoie: 1 kg de inflorescențe de conopidă, 2-3 ouă, 0,75 căni de lapte proaspăt, 120 g de brânză tare, sare, condimente.
Pregătire: Demontați varza în inflorescențe mici și fierbeți în apă ușor sărată timp de 12 minute. Transferați conopida într-un vas de copt din sticlă și acoperiți cu un amestec de ouă bătute, brânză rasă, lapte și condimente. Gatiti la cuptorul cu microunde 10 minute la putere maxima, sau la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora.
2. Cotletele "colorate"
Cotletele pot fi nu numai carne de porc sau carne de vită măcinată. Din conopidă, acestea sunt mai moi, mai aromate și mai sănătoase!
Vei avea nevoie: 1 kg de conopidă, 5 linguri. l. făină de grâu, 2 cepe, 1 cană de fulgi de ovăz, 1 pachet de pesmet, sare, piper măcinat și alte condimente.
Pregătire: Se fierbe conopida în apă cu sare timp de 5 până la 7 minute. Scoateți inflorescențele din apa clocotită și lăsați-le să se răcească complet. Se toarnă restul de bulion fierbinte de varză peste fulgi de ovăz, astfel încât lichidul să acopere ușor fulgii. Insistați sub capac timp de aproximativ 15 minute, așteptând ca cerealele să se umfle.
Treceți inflorescențele de varză cu ceapă și fulgi de ovăz printr-o mașină de tocat carne. Adăugați făină în masa rezultată, sare și piper și amestecați bine. Formați cotlete plate ovale cu mâinile umede, rotiți-le pe toate părțile în pesmet, apoi puneți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, căldura ar trebui să fie sub medie.
3. Orez vegetal
Vei fi surprins, dar conopida poate fi transformată în ... orez fără prea multe dificultăți. Și da, este delicios!
Vei avea nevoie: 450 g conopidă, 2 albușuri de pui, 1 ceapă, usturoi după gust și condimente.
Pregătire: Demontați varza în inflorescențe, măcinați într-un blender până la o fracțiune de cereale de orez. Durează doar câteva secunde. Alternativ, dacă nu aveți un blender, radeți doar leguma. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă usturoiul trecut prin presă. Se toarnă albusurile, se prăjesc, amestecând ocazional, până când albușurile încep să se descompună în bucăți mici. Acum adăugați varză, sare și piper. Se prăjește 5 minute și se scoate din aragaz. Se servește ca o farfurie separată sau ca o garnitură.
12 rețete originale de conopidă în aluat
4. Conopida fiertă cu legume
Acest fel de mâncare este visul unui nutriționist devenit realitate. Pregătiți vară înăbușită cu legume pentru cină, iar cu siguranță nu vor mai fi probleme cu kilogramele în plus!
Vei avea nevoie: 1 furculiță de conopidă, 1 ardei gras roșu, 1 ceapă și 1 morcov, 200 ml de lapte, 2 linguri. l. piure de roșii, sare și condimente, alegeți în funcție de preferințe.
Pregătire: Tăiați ceapa, morcovii și ardeii grași în fâșii subțiri și prăjiți-le în ulei. Puneți o lingură de pastă de roșii și rimel împreună timp de aproximativ cinci minute. Apoi turnați laptele peste conținutul cratiței. Așteptați până dă în clocot și turnați conopida nu tocat foarte mărunt. Carcase acoperite timp de 15 minute. Sare și piperează vasul, se amestecă și se mai lasă să fiarbă încă cinci minute.
5. Pui cu conopida
Combinația de arome suculente de pui cu inflorescențe delicate de conopidă și sos de roșii este pur și simplu uimitoare. Fii pregătit pentru ca oaspeții tăi să ceară mai mult!
Vei avea nevoie: 1 kg conopidă, 1 file de pui, 230 g brânză tare, 2 roșii coapte, 1 ardei gras roșu, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 3 linguri. l. pastă de roșii, 0,25 linguriță zahăr, sare și condimente după gust, câteva crenguțe de ierburi proaspete.
Pregătire: Se fierbe varza în apă bine sărată timp de 7 minute.Tăiați fileul în bucăți și prăjiți-l în ulei vegetal la foc mare până se rumenesc. Pregătiți o farfurie de copt, puneți jumătate din varza fiartă pe fund, apoi puneți puiul, deasupra cu sosul de legume, apoi înveliți din nou varza și turnați sosul rămas. Trimiteți matrița la cuptor, gătiți aproximativ jumătate de oră la 195 grade Celsius.
Pentru sos, prăjești ceapa, usturoiul și roșiile tocate mărunt. Apoi adăugați ardeiul. Carcase pentru 8 minute. Se toarnă un amestec de 1 cană de bulion de varză, pastă de roșii, sare, zahăr și ardei iute. Se fierbe totul împreună câteva minute și se ia de pe foc.
6. Conopida sub un "strat" de brânză
Acest preparat delicios cu doar trei ingrediente este rapid și ușor de preparat. Gustul este divin!
Vei avea nevoie: 300 g brânză tare, 1 kg conopidă, 1 cutie de maioneză.
Pregătire: Scufundați varza, care a fost îndepărtată în inflorescențe, în apă sărată clocotită. După 7 minute, aruncați-le într-o strecurătoare. Apoi puneți varza într-un vas de copt, puțină sare și maioneză. Presărați toate acestea cu brânză rasă fină și dați-o la cuptor. Așteptați 15 minute și este pregătită o cină delicioasă, aromată, crocantă.
Ce să faci cu foietaj: 20 de rețete rapide și delicioase
7. Conopida în aluat cu vin alb
Vinul joacă un rol important în această rețetă: alcoolul va împiedica absorbția grăsimilor în aluat în timpul prăjirii.
Vei avea nevoie: 1 furculiță de conopidă, 150 ml lapte proaspăt, 2 ouă, 20 ml vin alb sec, 50 ml sodă, sare și condimente după gust, 5 picături de suc de lămâie, 2 - 3 linguri. l. cu o grămadă de făină.
Pregătire: Pentru a începe, începeți să faceți aluat. Separați albii de gălbenușuri. Bateți albii cu suc de lămâie și un vârf de sare într-o spumă rece. Se amestecă gălbenușurile cu sifon, vin alb, se adaugă puțin ulei vegetal. Sare și piper și bate bine. Se toarnă făina cernută, se amestecă până se omogenizează și se adaugă spuma de proteine.
Se fierbe varza în apă cu adaos de lapte (pentru ca leguma să nu-și piardă culoarea albă ca zăpada), se demontează în inflorescențe, se usucă și se pudrează cu făină. Se înmoaie fiecare inflorescență în aluat și se prăjește în ulei din abundență.
8. Gratin "Surpriza de toamnă"
Un minunat fel de mâncare franțuzească va ajunge cu siguranță la masă în această toamnă!
Vei avea nevoie: 350 g conopidă, 250 g broccoli, 230 ml smântână, 2 ouă de pui, 300 g brânză tare, nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit, alegeți sare și condimente după gust.
Pregătire: Se fierb ambele tipuri de varză în apă ușor sărată timp de 12 minute după ce fierbe lichidul. Între timp, bateți ouăle cu o furculiță, turnați treptat crema și adăugați o treime din brânza rasă mărunt. Sare și piper după gust, se adaugă nucșoară. Puneți varza într-un vas de copt, turnați masa cremoasă de ouă, presărați brânză și coaceți timp de o jumătate de oră la 210 grade.
9. Conopida marinată
Puteți croi conopidă delicioasă murată în orice moment al anului. O gustare ideală pentru carne sau cartofi prăjiți. Se pregătește foarte ușor!
Vei avea nevoie: 1 furculițe mari de conopidă sau câteva mici, 1 sfeclă mare, 1 morcov, 2 capete de usturoi, 170 ml de oțet, o jumătate de pahar de ulei vegetal, 2,5 linguri. l. sare de masă, 10 boabe de piper negru, 5 mazăre de ienibahar, 2 lingurițe. boia dulce, o jumătate de pahar de zahăr, 0,5 ardei iute iute, 1,2 litri de apă caldă.
Pregătire: Legume cu rădăcină de sodiu pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Într-un recipient separat, dizolvați sarea și zahărul în apă, apoi turnați ulei vegetal și oțet. Puneți varza și legumele în straturi într-un borcan, presărați usturoi și condimente. Se acoperă apoi cu marinată, se acoperă cu un capac de plastic și se pune într-un loc rece timp de cinci zile.
Ce să gătești din mere: 15 rețete delicioase și rapide
10. „Arici” umplut cu conopidă
Conopida umplută cu carne și ciuperci este un fel de mâncare independent cu drepturi depline, căruia îi puteți servi doar sosul preferat și salata de legume proaspete!
Vei avea nevoie: 2 furculite mici de conopidă, 400 g carne tocată asortată, 2 ceapă, 2 cartofi, 250 g șampanie, 2 căței de usturoi, 2 linguri. l. lapte, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare și piper după gust, 1 grămadă de ierburi proaspete.
Pregătire: Se toarnă o lingură de lapte într-o oală cu apă clocotită, se adaugă sare și se scad inflorescențele de varză. Se fierbe aproximativ 10 minute Ceapa, usturoiul, cartofii de sodiu pe o răzătoare fină. Tocam marunt ciupercile si le prajim in ulei. Adăugați legume și ciuperci la carnea tocată, sare și condimentați după bunul plac, adăugați ierburi tocate, bateți într-un ou, turnați lapte și ulei vegetal, de preferință inodor. Puneți carnea tocată la frigider timp de 15 - 20 de minute.
Carnea tocată răcită a fost împărțită în două părți, se întinde câte o minge din fiecare, se transferă în matriță. Lipiți chiftelele cu inflorescențe de varză din toate părțile. Periați ușor „aricii” rezultați cu ulei și dați-i la cuptor pentru 25 de minute. În procesul de coacere, apă cu sucul alocat.
11. Clătite de varză
Ați putea fi surprins, dar clătitele de conopidă sunt foarte pufoase, moi și incredibil de gustoase.
Vei avea nevoie: 800 g conopidă, 2 ouă, 3 linguri. l. făină și maioneză, 0,25 linguriță. praf de copt.
Pregătire: Tăiați furculițele de varză în inflorescențe mici, nu mai mult de o cireșă. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu puțină apă sărată și se lasă la macerat o oră. Apoi scurgeți apa și lăsați inflorescențele să se usuce. Așezați varza într-un castron de blender, tocați bine, bateți ouăle și bateți din nou. Se toarnă făina cernută și praful de copt și se adaugă maioneză. Se amestecă. Puneți aluatul într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.
12. Pizza cu varză
În loc de o prăjitură de aluat, puteți folosi în siguranță conopida. Acest lucru va face pizza preferată mai sigură pentru silueta ta și chiar mai delicioasă!
Vei avea nevoie: 1 furculiță medie de conopidă, 2 ouă, 200 g brânză tare, 250 g pui fiert, 3 roșii, sare și condimente după gust, 2 căței de usturoi, sos de roșii, ierburi proaspete.
Pregătire: Varza de sodiu pe răzătoare sau tăiați bine cu un blender. Adăugați 150 g de brânză rasă fină, usturoiul trecut printr-o presă. Se amestecă bine și se pune în cerc pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Ungeți blatul cu sos, așezați felii subțiri de roșii și puiul tocat mărunt. Se presară sare și condimente, se întinde brânza rămasă și se introduce la cuptor.