V-ați săturat de mâncarea rapidă și mesele pregătite la supermarket? Faceți o supă aromată de găluște de pui. Este mai ușor și mai rapid decât crezi. Și vom împărtăși o selecție minunată de rețete!
1. Supă clasică de pui cu găluște
Dacă aluatul de găluște este prea gros, adăugați puțin bulion.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, jumătate de pui, 350 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. ulei vegetal, 120 g făină, 1 ou, 3 tulpini de mărar, 15 g sare, 4 boabe de piper negru, piper negru măcinat după gust.
Pregătire: Fierbeți puiul în apă sărată cu condimente timp de 40 de minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe. Se prăjește ceapa tocată cu morcovi până se rumenesc și se toarnă într-o cratiță.
Într-un recipient separat, bateți oul cu sare și piper măcinat. Adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Așezați găluștele în supă și fierbeți 5 minute. Se presară ierburi tocate mărunt, se sare și se oprește.
2. Supă cu pui și găluște fără prăjire
Supa ușoară este perfectă pentru prânz sau cină.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 350 g file de pui, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 5 linguri. faina, 1 ou, sare, piper, 3 boabe de piper negru, 1 frunza de dafin, patrunjel.
Pregătire: Tăiați fileul de pui și fierbeți cu condimente timp de 30 de minute. Se adauga cuburi de cartofi, ceapa intreaga si morcovii taiati marunt.
Bateți oul cu sare și piper măcinat, adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Așezați găluștele în supă și fierbeți timp de 7 minute. Se adauga verdeata tocata marunt si se condimenteaza peste sare.
3. Supă de pui cu găluște de brânză
Pentru ca brânza să fie mai ușor de răcit, puneți-o la congelator timp de 5 minute.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 400 g de pui, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 100 g de brânză tare, 2 linguri. făină, 50 g unt, 1 ou, 1 frunză de dafin, 4 boabe de piper negru, 2 lingurițe. sare, ierburi.
Pregătire: Se toarnă carnea feliată cu apă rece și se fierbe 30 de minute. Adăugați cuburi de cartofi. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în unt. Se toarnă friptura într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute.
Bateți ouăle cu sare și piper măcinat, adăugați făină și brânza rasă fină, amestecați. Puneți găluștele în supa clocotită cu o linguriță și gătiți-le 5 minute. Înainte de oprire, presărați ierburi tocate mărunt și sare.
4. Supă cu pui, roșii și găluște
Puteți servi supa cu smântână sau o felie de lămâie.
Vei avea nevoie: 400 g pui, 2 l apă, 250 g cartofi, 200 g sparanghel, 1 morcov, 1 ceapă, 3 crenguțe de pătrunjel, 2 linguri. pastă de roșii, 120 g făină, 1 ou, 3 linguri. ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Se fierbe puiul timp de 40 de minute. Se adauga cartofii tocati si sparanghelul. Prăjiți ceapa tocată cu morcovi într-o tigaie timp de 4 minute, adăugați pastă de roșii și 150 ml bulion. După 5 minute, turnați prăjirea în supă.
Se amestecă oul cu piper măcinat, sare și făină. Puneți găluște mici în supă și fierbeți timp de 5 minute. Se adaugă sare, piper negru măcinat, se presară pătrunjel tocat și se oprește.
5. Supă de pui cu brânză și găluște de roșii
Supa capătă un gust cremos delicios.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, jumătate de pui, 300 g cartofi, 2 brânză procesată, 1 morcov, 1 ceapă, 150 g mazăre verde, 180 g făină, 2 ouă, 1 lingură. pastă de roșii, 2 lingurițe. sare, piper negru măcinat, 1 frunză de dafin, 3 mazăre de ienibahar, ierburi, 30 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Se fierbe carnea cu condimente timp de o jumătate de oră, se adaugă cuburile de cartofi. Tocam marunt ceapa, morcovii rasi. Se prajesc pana se rumenesc si se toarna intr-o craticioara.
Combinați ouăle cu pastă de roșii, sare, piper măcinat și făină. Puneți găluștele în supă. Adăugați brânza cubulețe și fierbeți timp de 5 minute. Se sare și se adaugă verdeață tocată.
12 supe delicioase de găluște pe care le poate manipula orice gospodină
6. Supă cu pui, găluște și conopidă
Folosiți numai inflorescențe de varză, nu sunt necesare ramuri groase.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 400 g de pui, 3 cartofi, 250 g conopidă, 1 morcov, 1 ardei gras, 1 ceapă, 30 ml ulei vegetal, 4 linguri.făină, 1 ou, ierburi, sare și piper.
Pregătire: Fierbeți puiul în apă sărată timp de 30 de minute, adăugați cuburi de cartofi și conopida tocată. Se prajesc usor morcovii, ceapa si ardeiul gras tocati si se adauga in cratita.
Se amestecă oul cu sare, piper măcinat și făină până se omogenizează. Puneți găluștele în supă. După 5 minute, adăugați ierburile și sarea.
7. Supă de pui cu găluște de griș
După gătit, supa trebuie infuzată timp de 10-15 minute.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 400 g sferturi de pui, 3 cartofi, 1 morcov, 4 linguri. gris, 1 ou, 2 lingurițe. sare, piper negru măcinat, 2 foi de dafin, 3 mazăre de ienibahar, ierburi.
Pregătire: Se fierbe frunza de dafin și puiul condimentat timp de 40 de minute. Adăugați cartofi tocați, morcovi și gătiți încă 7 minute.
Se amestecă grișul cu oul, sarea și piperul măcinat. Puneți găluștele în supă cu o linguriță. După 5 minute, se adaugă peste sare, se presară cu ierburi mărunțite și se ia de pe foc.
8. Supă de pui cu găluște de cartofi
Puteți adăuga condimentele preferate în aluatul de găluște: boia, curcuma sau maghiran.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 400 g file de pui, 200 g tulpini de țelină, 1 morcov, 1 ceapă, 400 g cartofi, 50 g unt, 1 ou, 1 lingură. sare, piper negru măcinat, 1 frunză de dafin, ierburi.
Pregătire: Tăiați fileul și fierbeți-l cu frunza de dafin timp de 30 de minute. Se prajesc ceapa tocata cu morcovi pana se rumenesc si se adauga la supa.
Într-o cratiță separată, fierbeți cartofii până se înmoaie, se răcește și se zdrobește cu o zdrobire. Se adauga faina, oul, sarea si piperul macinat. Așezați găluștele într-o cratiță, turnați țelină tocată. După 6 minute, sărăm și presărăm cu ierburi.
9. Supă cu pui, hrișcă și găluște
Dacă pre-prăjiți hrișca într-o tigaie, atunci aroma acesteia va crește semnificativ.
Vei avea nevoie: 400 g piept de pui, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, 1 ou, 120 g făină, 3 linguri. hrișcă, 20 g de sare, piper negru măcinat, 2 crenguțe de mărar, 2 litri de apă.
Pregătire: Fierbeți puiul timp de 30 de minute, adăugați hrișcă și cartofi tăiați cubulețe. Se prăjește ceapa tocată cu morcovi într-o tigaie și se toarnă într-o cratiță.
Combinați oul cu făina, sarea și piperul măcinat. Modelați găluștele și lingura într-o cratiță cu o linguriță. După 5 minute, adăugați ierburi tocate mărunt și sare.
10. Supă de pui cu găluște și ciuperci
Puteți folosi ciuperci, ciuperci de stridii sau ciuperci uscate.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 400 g de pui, 300 g de ciuperci, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 30 ml ulei vegetal, 120 g făină, 1 ou, 3 crenguțe de pătrunjel creț, 2 lingurițe. sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Fierbeți puiul în apă sărată timp de 30 de minute. Se toarnă cartofii și morcovii tocați. Se prăjește ceapa tocată până devine transparentă, se adaugă ciupercile tocate și se fierbe până se evaporă umezeala. Puneți friptura într-o cratiță.
Bateți ouăle cu sare, piper măcinat și făină. Puneți găluștele în supă și gătiți încă 5 minute. Se termină cu sare și se presară cu ierburi.
15 supe cu găluște care vor fi pe placul tuturor
11. Supă de pui cu brânză și găluște de spanac
Această supă se prepară mult mai ușor și mai repede decât crezi!
Vei avea nevoie: 400 g pui, 300 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 100 g brânză tare, 50 g unt, 30 ml ulei vegetal, 50 g spanac, 3 linguri. făină, 1 ou, 2 lingurițe. sare, piper negru măcinat, 1 foi de dafin, 3 mazăre de condiment, 3 tulpini de ierburi, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Fierbeți puiul cu mirodenii până la jumătate gătit. Adăugați cartofi tocați. Prăjiți morcovii și ceapa tocate în ulei vegetal.
Brânza de sodiu rasă mărunt, toacă spanacul cu un cuțit sau într-un blender. Se adauga oul, faina, sarea, piperul macinat si untul topit. Puneți găluștele în supă și fierbeți timp de 7 minute. La final, presară ierburi și adaugă sare.
12. Supă cu chiftele de pui și găluște
Carnea de pui se gătește rapid, așa că încercați să o gătiți nu mai mult de 7 minute.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 250 g de pui tocat, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 4 linguri. făină, 1 ou, 30 ml ulei vegetal, ierburi, piper negru măcinat și sare după gust.
Pregătire: Se fierbe apa, se adauga cartofii taiati cubulete si se fierb 5 minute. Tocam marunt ceapa si ardeiul gras, morcovii rasi. Se prăjesc legumele până se rumenesc și se toarnă într-o cratiță. Amestecați carnea tocată cu sare, piper, formați chiftelele și aruncați-le în supă.
Bateți ușor oul cu sare, piper măcinat, adăugați făină. Așezați găluștele în supă și fierbeți 5 minute. Sare, piper, se presară ierburi tocate mărunt.
13. Supă de pui cu fasole și găluște
Dacă în loc de fasole conservată există fasole uscată, înmuiați-le în avans timp de 6-8 ore.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 300 g file de pui, o jumătate de conservă de fasole conservată, 2 cartofi, 200 g sparanghel, 1 morcov, 1 ceapă, 50 g unt, 3 linguri. făină, 1 ou, 3 linguri. ulei vegetal, 10 g sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Se fierb fileurile în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Tăiați cartofi, ceapă și sparanghel, morcovi rasați pe răzătoarea fină. Așezați cartofii și sparanghelul într-o cratiță. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal si se adauga la supa.
Combinați oul cu sare și piper măcinat. Adăugați făină, unt topit și puțină bulion. Frământați aluatul până se omogenizează. Puneți găluștele în supă, urmate de fasole. După 7 minute, se sare și se presară cu ierburi.
14. Supă de pui cu găluște de dovleac
Supă apetisantă cu un gust luminos, dar foarte delicat.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 1 piept de pui, 300 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 4 linguri. făină, 100 g piure de dovleac, 1 ou, 3 linguri. ulei vegetal, 1,5 lingurițe. sare, un praf de piper negru măcinat, 3 mazăre de ienibahar, 1 foi de dafin, 2 tulpini de ceapă verde.
Pregătire: Fierbeți carnea cu condimente timp de 30 de minute, adăugați cartofii tocați. Tocam ceapa si morcovii si prajim pana se rumenesc. Se toarnă friptura într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute.
Se amestecă piureul de dovleac cu oul, sarea, piperul și făina. Puneți găluștele în supă. După 5 minute, se presară cu ceapă verde tocată mărunt, se sare și se ia de pe foc.
15. Supă cu pui, varză și găluște
Tăiați varza în benzi subțiri, scurte, astfel încât să fie ușor de prins cu o lingură.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 350 g sfert de pui, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 300 g varză albă, 3 linguri. făină, 1 ou, sare, piper negru măcinat, 3 tulpini de pătrunjel.
Pregătire: Se fierbe carnea în apă sărată timp de 40 de minute. Tăiați cartofi, ceapă și varză, morcovi rase. Adăugați cartofi în supă. Se prăjește ceapa cu morcovi și se toarnă într-o cratiță.
Bateți ușor oul cu sare și piper, adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Puneți găluștele în supa clocotită. Adăugați varza. După 7 minute, sare, piper și se presară cu ierburi.
15 supe de tăiței de pui pentru fiecare gust
16. Supă de pui cu găluște de usturoi
Un vas parfumat nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie: 400 g pui, 3 cartofi, 4 căței de usturoi, 1 morcov, 150 g făină, 1 ou, 50 g unt, 1 linguriță. sare, un amestec de ardei măcinați, 2 litri de apă.
Pregătire: Fierbeți puiul în apă sărată timp de 30 de minute. Adăugați cuburi de cartofi și morcovi tăiați mărunt.
Bateți ușor oul cu sare și piper măcinat. Adăugați făină, unt topit, stoarceți usturoiul printr-o presă. Modelați găluștele cu o lingură și aruncați-le în supa clocotită. După 5 minute, adăugați condimente și opriți.
17. Supă de pui cu linte, găluște și ciuperci
Lintea verde este gătită încet, dar își păstrează perfect forma.
Vei avea nevoie: 2,5 apă, 400 g piept de pui, 200 g ciuperci, 2 cartofi, 120 linte, 1 morcov, 1 ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, 3 linguri. făină, 1 ou, piper negru măcinat, sare, 1 frunză de dafin.
Pregătire: Se fierbe carnea în apă sărată cu frunze de dafin timp de 30 de minute. Tăiați cartofi, ciuperci, ceapă, morcovi rasați. Așezați cartofii într-o cratiță și gătiți timp de 7 minute. Se prajesc ceapa, morcovii si ciupercile pana se rumenesc si se adauga la supa.
Se amestecă făina cu oul, sarea și piperul măcinat. Lingurați găluștele și gătiți încă 5 minute. Sare supa și oprește-o.
18. Supă cu pui, orez și găluște
Pentru ca aluatul să se desprindă ușor de lingură, scufundați-l în prealabil în supă.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, jumătate de pui, 100 g orez, 3 cartofi, 1 morcov, 120 g făină, 1 ou, sare, piper măcinat, mărar.
Pregătire: Se fierbe puiul timp de o jumătate de oră, se adaugă cuburile de cartofi. După 5 minute, adăugați orez și morcovi tăiați mărunt.
Se amestecă oul, făina, sarea și piperul într-un aluat omogen. Așezați găluștele în supă și fierbeți 5 minute. Adăugați ierburi, sare și piper.
19. Supă de pui cu găluște de sfeclă roșie
Dacă nu aveți timp să gătiți sfeclă, puteți adăuga în aluat câteva picături de suc de sfeclă roșie proaspăt stors.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 400 g de pui, 1 sfeclă fiartă, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei gras, 30 ml ulei vegetal, 100 g brânză tare, 1 ou, 2 linguri. făină, 30 g smântână, ierburi aromate, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Fierbeți carnea în apă sărată timp de 30 de minute, adăugați cartofii tocați. Se prajesc ceapa tocata, morcovii si ardeiul gras si se toarna intr-o craticioara.
Sfeclă și brânză de sodiu pe o răzătoare fină. Se adauga smantana, oul, faina, sarea si piperul macinat. Așezați găluștele în supă și fierbeți 5 minute. Se sare, se presară cu ierburi și se oprește.
20. Supă de pui cu mazăre și găluște
Înmuiați mazărea în apă rece timp de 4-5 ore înainte de a face supa.
Vei avea nevoie: Jumătate de pui, 200 g mazăre, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 120 g făină, 1 ou, 30 ml ulei vegetal, piper negru măcinat, sare, ierburi, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe mazărea până la jumătate fierte și se adaugă puiul. După o jumătate de oră, se toarnă cartofi tăiați cubulețe. Se prăjește morcovii tocați cu ceapă și se toarnă într-o cratiță.
Combinați oul cu sare, piper măcinat și făină. Puneți găluștele în supă cu o linguriță, fierbeți 5 minute, adăugați ierburi și sare.