Orice supă cu găluște se dovedește a fi mult mai satisfăcătoare și mai gustoasă și se prepară foarte simplu și rapid - în doar câteva minute. Deci, nu afectează în niciun fel timpul de gătire general și complexitatea. Păstrează 15 rețete grozave!
1. Supă cu găluște de cartofi
Corpos, aromat și delicios.
Vei avea nevoie: 500 g de ciuperci, 1 ceapă, 1 morcov, 50 g de unt, 300 g de cartofi, 1 ou, 100 g de făină, condimente.
Pregătire: Se fierb cartofii, se rade, se amesteca cu oul, untul, condimentele si faina pana se omogenizeaza. Rulați-l într-un cârnați și tăiați-i în găluște. Se prăjește ceapa și morcovii tocați cu ciuperci, se adaugă apă și se fierbe timp de 15 minute. Condimentați, adăugați găluște într-o cratiță și gătiți până se înmoaie.
2. Supă cu găluște de gris
Supă fierbinte grozavă pentru zile mai reci.
Vei avea nevoie: 2/3 cană de griș, 1 lingură. unt, 1 ou, ierburi, condimente, 2,5 litri de bulion, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 100 g de ciuperci.
Pregătire: Se toarnă un pahar de bulion, se fierbe cu unt, se adaugă treptat griș și se fierbe câteva minute. Lăsați aluatul să se răcească, apoi adăugați oul, condimentele și ierburile tocate. Se rulează într-un cârnați și se taie găluște.
Puneți cartofii la foc mic în bulionul rămas și în acest timp prăjiți ceapa cu morcovi și ciuperci. După 10 minute, adăugați prăjirea în supă, iar după alte 5 - găluște. Scoateți supa de pe foc după alte 10 minute.
3. Supă de cartofi cu găluște
Inimă, rapidă și ușoară!
Vei avea nevoie: 6 cartofi, 1 ou, 1 pahar de făină, 3 morcovi, 2 cepe.
Pregătire: Tăiați cartofii și puneți-i la fiert, dar deocamdată prăjiți ceapa și morcovii. Se amestecă oul, apa și făina într-un aluat omogen și se formează găluște. După 10 minute, adăugați prăjirea și condimentele în supă, după alte 10 - găluște, și gătiți timp de 5-10 minute până se înmoaie.
4. Supă cu găluște și crăpături
Alegeți cea mai proaspătă untură.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 2 cepe, 150 g untură, ierburi, condimente, 1 ou, 2/3 cani de chefir, 1,5 cani de făină, 1 linguriță. sifon.
Pregătire: Tăiați slănina cubulețe și prăjiți-le până se rumenesc cu ceapa. Puneți cartofii la fiert, după fierbere, adăugați prăjirea și lăsați-o jumătate de oră.
Amestecă bicarbonatul de sodiu cu făina, oul bătut și chefirul, frământă aluatul gros și pune găluștele în supa clocotită cu o lingură. Adăugați ierburile și lăsați supa să fiarbă timp de 3-5 minute.
20 de preparate delicioase de ficat de vită pentru fiecare zi
5. Supă cu găluște și chiftele
Plăcere dublă într-o singură farfurie!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 50 g unt, 2 ouă, 300 g carne tocată, condimente, făină.
Pregătire: Fierbeți cartofii și prăjiți morcovii și ceapa în unt în acest timp. Din apă, ouă, făină și condimente, frământați aluatul puțin mai gros decât pentru clătite.
Formați chiftelele și trimiteți-le la cartofi, iar când vin, puneți găluștele acolo cu o lingură. Când vin, adăugați prăjirea, condimentați supa și după 5 minute scoateți-o de pe foc.
6. Supă de ciuperci cu găluște
Nu este nevoie să adăugați spanac, dar are un gust mult mai bun cu el.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 ceapă, 1 ou, condimente, 500 g de pui, 30 g de unt, 1 morcov, 150 g de ciuperci, 100 g de spanac, 130 g de făină.
Pregătire: Fierbeți puiul până se înmoaie, trimiteți cartofii în bulionul care fierbe și lăsați-l să gătească. Se prăjește ceapa cu morcov răzuit și se trimite la supă și, după câteva minute, se adaugă feliile de ciuperci.
Se toarnă ulei cu apă, se încălzește, se adaugă făină și se frământă până la un aluat neted. Adăugați oul și spanacul tocat, rulați găluște mici și trimiteți-o la supă. Se fierbe încă 10 minute și se condimentează.
7. Supă de brânză cu găluște
Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru copiii mici.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 1 morcov, 100 g brânză procesată, 1 ou, 350 g făină, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii tocați la fiert, iar după 5-7 minute adăugați morcovii tocați. Când legumele sunt aproape gata, adăugați brânza în supă și continuați să gătiți. Se amestecă oul, făina și aluatul de apă, se întinde, se taie în găluște și se trimite la supă. După 5 minute, condimentați și după alte 5 minute, scoateți-l de pe foc.
8. Supă de roșii cu găluște
Și la suprafață, nu poți spune că există atât de puține ingrediente în ea!
Vei avea nevoie: 5 roșii, 2 cartofi, 0,5 ceapă, 1 ou, 1 lingură. smântână, 80 g făină, condimente.
Pregătire: Tăiați roșiile în jumătate, fierbeți 5-10 minute în apă clocotită, măcinați-le printr-o sită și reveniți în tigaie. Adăugați cartofii tocați și ceapa prăjită ușor, condimentați supa și lăsați să fiarbă.
Când cartofii sunt aproape fierți, amestecați smântâna, oul și făina, ciupiți o bucată de aluat și trimiteți-o în tigaie. Condimentează și scoate de pe foc după 7-10 minute.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
9. Supă de legume cu găluște
O rețetă rapidă și versatilă care poate fi completată cu orice legume doriți.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 100 g mazăre verde, 1 ou, 1 lingură. smântână, 80 g făină, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii în bulion sau apă clocotită. Se prăjește ceapa cu morcovi și ardei și se trimite la cartofi după 10 minute. Frământați oul, smântâna și făina într-un aluat tare și puneți găluștele în supă, ciupind o mușcătură. Se amestecă, se condimentează, se adaugă mazărea și se fierbe 10 minute.
10. Supă de pui cu găluște
Mai bine să luați pui pe os pentru un bulion mai bogat.
Vei avea nevoie: 300 g pui, 1 ceapă, 1 morcov, 3 cartofi, condimente, 1 ou, 5 linguri. făină, 1 grămadă de verdeață.
Pregătire: Se fierbe puiul până se înmoaie și se adaugă cartofii tăiați cubulețe. Se prăjește ceapa cu morcovi și se adaugă prăjirea în supă după 10 minute.
Măcinați oul cu făină, formați găluște și puneți-l într-o cratiță după alte 5 minute. După 5 minute, condimentează supa, adaugă ierburi tocate, mai fierbe puțin și scoate de pe foc.
11. Supă cu varză și găluște
Secretul este în combinația dintre proaspăt și varză murată.
Vei avea nevoie: 300 g varză murată, 400 g varză proaspătă, 1 ceapă, 1 morcov, 1,5 l bulion, 0,5 grămadă de ierburi, 200 g făină, 3 ouă, 70 ml lapte, condimente.
Pregătire: Se toarnă varza acră cu apă timp de 20 de minute și se prăjește cu ceapă și morcovi. Trimiteți prăjitul la bulionul care fierbe împreună cu două tipuri de varză. Se amestecă făina, ouăle și laptele, se formează găluște, se adaugă în supă și se fierbe până se înmoaie. În cele din urmă, condimentați și presărați cu ierburi.
12. Supă de sfeclă roșie cu găluște
Serviți această supă originală de sfeclă roșie cu smântână și coriandru tocat.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură. pasta de rosii, 1 ou, 300 g sfecla, 100 g faina, condimente.
Pregătire: Se toarnă bulion sau apă peste cartofi și se fierbe. Pregătiți ceapa și morcovul prăjiți și adăugați la supă după 10 minute. Radeți sfecla și adăugați-o în cratiță, iar când toate legumele sunt aproape fierte, adăugați pastă de roșii și condimente. Opriți aragazul după 7 minute.
Amestecați oul, făina și apa într-un aluat gros și fierbeți găluștele în apă curată. Scoateți-le și scoateți-le la câteva minute după ce apar. Trimite găluște la sfeclă roșie.
15 supe de tăiței de pui pentru fiecare gust
13. Supă de lapte cu găluște
Ideal pentru un mic dejun cu produse lactate.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 1 ou, 15 g unt, 4 linguri. făină, sare, zahăr.
Pregătire: Amestecă oul cu făina și lasă aluatul să stea 10 minute. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr și puneți găluștele în el. Se fierbe supa 10 minute până se înmoaie și se adaugă uleiul.
14. Supă cu coaste de porc și găluște
O rețetă minunată de supă pentru o familie numeroasă.
Vei avea nevoie: 300 g coaste de porc, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 1 ou, 80 g gris, 60 g făină, 1 lingură. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Se fierb coastele până se înmoaie și se adaugă cartofii în bulionul care fierbe. Ceapa se prăjește cu ardei și morcovi, se adaugă la supă și se fierbe încă 5 minute.
Combinați oul, oala de supă, grisul, făina și uleiul vegetal și formați găluște. Puneti-le in supa, condimentati dupa gust si gatiti inca 10 minute.
15. Supă cu găluște de porumb
Un vârf de turmeric va face găluștele și mai aurii.
Vei avea nevoie: 500 g făină de porumb, 500 g șuncă, 4 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă.
Pregătire: Puneți cuburile de șuncă în apă clocotită, iar după 5-7 minute - prăjiți ceapa și morcovii.Se amestecă apă cu făină de porumb, se întinde aluatul și se formează găluște. Trimite-i în supă și gătește împreună încă 10 minute.