Nu este nimic mai ușor decât să fierbeți ingredientele și să le măcinați cu un blender. Dar mai întâi trebuie să veniți cu combinații interesante de arome, dar există deja probleme cu acest lucru. Vrem să ajutăm și, prin urmare, am colectat 20 de dintre cele mai delicioase rețete de supe de piure pentru fiecare zi!
1. supă de piure de linte
Lintele roșii sunt mai potrivite, cu care supa de piure capătă o frumoasă culoare galbenă.
Vei avea nevoie: 300 g linte, 1 ceapă, 1 roșie, 2 morcovi, 10 g rădăcină de ghimbir, usturoi și condimente.
Pregătire: Se fierb linte, se rade morcovii, se toacă grosolan ceapa și roșiile și se toacă usturoiul și ghimbirul. Se prajesc toate legumele intr-o tigaie, se pun intr-o tigaie cu linte si se mai fierb 15 minute. Bateți piureul cu un blender și adăugați condimentele.
2. Supă de piure de dovleac
O rețetă de câștig-câștig toamnă-iarnă pentru supă de piure pentru serile reci.
Vei avea nevoie: 300 g dovleac, 150 g rădăcină de țelină, 150 g morcovi, 1 linguriță. ghimbir, 1 ceapă, 1 ardei gras, usturoi, condimente.
Pregătire: Tocați grosolan dovleacul cu morcovi și fierbeți până se înmoaie. Tocam si prajim restul de legume cu condimente, usturoi si ghimbir. Puneți-le pe dovleac și macinați totul cu un blender.
3. Supă de dovlecei piure
Pentru culoare și aromă, adăugați verdeață - mărar, pătrunjel sau coriandru.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei, 1,5 litri de bulion, condimente și ierburi.
Pregătire: Tăiați grosolan dovleceii, radeți morcovii și fierbeți timp de 10 minute într-un bulion care fierbe cu condimente. Scurgeți excesul de lichid și bateți legumele cu o parte din bulion cu un blender.
4. Supă de cartofi piure
Una dintre cele mai satisfăcătoare rețete de supă de piure din selecția noastră.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 500 g bulion, 2 linguri. sos de soia, 100 g smantana, 100 ml smantana, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii în bulion și bateți cu un blender. Adăugați smântână cu smântână, sos de soia, unt și condimente acolo, încălziți pe aragaz și serviți cu pâine.
5. Supă de castraveți și piure de avocado
Supă de piure verde ușoară și foarte proaspătă.
Vei avea nevoie: 1 avocado, 1 castravete, 1 șalotă, 2 linguri iaurt, 2 linguri mentă, 4 lingurițe. suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Măcinați toate ingredientele, adăugați un pahar de apă și condimente la ele, bateți cu un blender. În loc de apă, bulionul este potrivit, la care puteți adăuga iaurt sau smântână. Supa de piure se servește rece.
Supă de ciuperci cu ciuperci porcini: 15 dintre cele mai delicioase rețete
6. Supă de piure de ceapă
Cel mai simplu bulion de legume cu morcovi și frunze de dafin este potrivit aici.
Vei avea nevoie: 220 g cartofi, 220 g ceapă, 1 lingură. ulei vegetal, 20 g de unt, condimente, 1 litru de bulion.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată într-un amestec de uleiuri și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sub capac. Fierbeți cartofii în bulion, adăugați ceapă și condimente acolo și bateți totul cu un blender.
7. Supă de piure de mazăre
Brânza procesată cu smântână face această supă de piure mult mai moale.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre uscată, 80 g mazăre congelată, 400 g cartofi, 120 g morcovi, 160 g ceapă, 200 ml smântână 15%, 90 g brânză procesată, 30 ml sos de soia, condimente și ierburi, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Înmuiați mazărea în avans și fierbeți până se înmoaie. Adăugați morcovi tăiați cu cartofi și fierbeți încă 20 de minute la foc mic. Se prăjește ceapa și se adaugă în cratiță, cremă de brânză rasă, mazăre congelată, sos de soia și condimente. Apoi adăugați smântâna și bateți cu un blender, iar la servire, adăugați verdeața și mazărea verde.
8. Supă-piure cu napi
Morcovii pot fi înlocuiți cu puțin dovleac.
Vei avea nevoie: 1 nap, 1 morcov, 2 gălbenușuri, verde, 1,5 cani smântână, 3 lingurițe. făină.
Pregătire: Radeți morcovii cu napi și tocați în ulei pentru a se înmuia. Se toarnă crema acolo și se adaugă făină, se fierbe până se îngroașă și se răcește ușor. În ultimul moment, adăugați verdeață cu gălbenușuri, amestecați, bateți cu un blender și încălziți supa.
9. Supă de piure de morcovi
Se dovedește a fi atât de frumos și delicios încât cu siguranță îți va plăcea!
Vei avea nevoie: 100 g brânză procesată, 350 g morcovi, 200 g ceapă, 1 lingură. ulei vegetal, 1 litru bulion, condimente.
Pregătire: Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste, se adaugă morcovi rasi și se toarnă la ea. Se toarnă bulionul peste legume și se adaugă condimentele. Când supa fierbe, adăugați brânza topită rasă și fierbeți până se dizolvă. Bate supa cu un blender.
10. Supă cremoasă
O astfel de rețetă simplă pentru supă de piure, dar dă un gust atât de neobișnuit!
Vei avea nevoie: 200 ml smântână, 1 gălbenuș, 100 g unt, 500 ml bulion, 100 g ceapă, 500 g cartofi, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în unt, adăugați acolo ceapa tocată și fierbeți timp de 15 minute sub capac. Adăugați bulion și condimente în tigaie, fierbeți totul până când cartofii sunt gata. Scurgeți puțin din lichid și bateți supa cu un blender. Adăugați smântână cu gălbenuș, amestecați și încălziți.
Caserola de caș într-un aragaz lent: 10 rețete pas cu pas
11. Supă de piure de roșii
O minunată supă de piure turcesc va fi foarte bogată și aromată.
Vei avea nevoie: 200 g roșii, 250 ml suc de roșii, 500 ml bulion, 1 ceapă, 2 linguri. ulei de măsline, usturoi, condimente și ierburi.
Pregătire: Se prăjește usturoiul și ceapa cu condimente în ulei de măsline. Adăugați acolo roșiile și verdeața tocate, turnați suc de roșii și tocană. Adăugați bulionul, condimentați supa, fierbeți timp de 20 de minute și bateți cu un blender pentru scufundare.
12. Supă de piure de ciuperci
Cum ați putea ocoli o astfel de rețetă pentru o supă clasică de piure?
Vei avea nevoie: 550 g de șampanie, 1 morcov, 3 cartofi, o jumătate de ceapă, 100 ml smântână 20%, 250 ml apă, condimente și ierburi.
Pregătire: Tăiați cartofii cu ciuperci, tocați ceapa și usturoiul cu ierburi și răciți morcovii. Puneți legumele într-o cratiță și acoperiți cu apă, adăugați smântână acolo și fierbeți aproximativ jumătate de oră. La sfârșit, adăugați condimentele și bateți supa cu un blender.
13. Supă-piure din trei tipuri de varză
Adăugați nuci după gust - caju, arahide sau nuci.
Vei avea nevoie: 1,3 l bulion, 750 g conopidă, 350 g broccoli, 350 g varză de Bruxelles, 1 ceapă, 1 tulpină de praz, 1 buchet de ierburi, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tocăm toate ingredientele, prăjim ceapa în ulei, adăugăm varză cu ierburi și condimente. Se toarnă totul împreună câteva minute, se toarnă bulionul și se fierbe supa timp de 20 de minute. Se lasă supa acoperită 5 minute și se bate cu un blender.
14. Supă cu piure cu naut
Conserve sau pre-fiert naut va face.
Vei avea nevoie: 400 g dovleac, 400 g naut, 400 g creveți, usturoi, condimente, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Fierbeți cuburi de dovleac cu condimente în ulei timp de aproximativ 6 minute, adăugați 1 litru de apă clocotită, naut și fierbeți încă 10 minute. Adăugați condimente după gust și bateți supa cu un blender. Curățați și prăjiți creveții separat și serviți împreună.
15. Supă de piure de sfeclă roșie
O rețetă neobișnuită pentru supă de piure pentru iubitorii de mâncăruri originale.
Vei avea nevoie: 1 litru de bulion, 1 kg de dovleac, 4 sfeclă, 1 ceapă, 1 băț de scorțișoară, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-le 5 minute. Adăugați dovleac cuburi cu sfeclă, condimente și prăjiți încă 10 minute. Se toarnă bulionul, se fierbe și se amestecă supa cu un blender.
Salată de ton conservată: 12 rețete delicioase
16. Fasole cu supă și conopidă
Am ales o altă combinație interesantă special pentru dvs.
Vei avea nevoie: 200 g fasole albă conservată, 300 g conopidă, 1 ceapă, 1 lingură. muștar, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si o prajim in putin ulei. Adăugați inflorescențe de varză, turnați 2-2,5 litri de apă și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Adăugați condimente și fasole, fierbeți încă 5 minute și bateți cu un blender.
17. Supă-piure cu galbenele
Supa cu piure de ciuperci nu este neapărat doar șampanie.
Vei avea nevoie: 650 g de galbenele, 1 morcov, 500 g de cartofi, 1 ceapă, 200 ml de smântână, condimente.
Pregătire: Fierbeți galbenele timp de 5 minute în apă clocotită, tocați-le mărunt cu ceapă și prăjiți-le până se evaporă excesul de umiditate. Adăugați condimentele și cartofii tocați, cantitatea potrivită de apă și fierbeți până se înmoaie. Bateți supa cu un blender, adăugați smântâna și încălziți-o din nou.
18. Supă de piure de spanac
Pentru aromă, adăugați o grămadă de alte plante - pătrunjel, coriandru sau mărar.
Vei avea nevoie: 300 g spanac, 1 morcov, 1 praz, 500 ml bulion, 100 ml smântână, unt.
Pregătire: Tocam ceapa, razam morcovii si le prajim in unt. Adăugați spanac și verdeață acolo, tocăniți câteva minute, adăugați bulion și fierbeți. Bateți supa cu un blender, adăugați smântână și condimente, amestecați și serviți.
19. Piure de supă „Catifea roșie”
Strălucitoare, aromată și foarte delicată ca textură, supă de piure făcută din produse simple.
Vei avea nevoie: 100 g linte, 1 morcov, 1 sfeclă, 1 praz, 700 ml bulion, usturoi și ierburi, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Fierbeți sfecla în avans până la jumătate gătită. Se prajeste cu restul de legume tocate in ulei de masline si se acopera cu bulion. Aduceți supa la fierbere, adăugați linte și gătiți până se înmoaie. Se macină cu un blender și se ornează cu ierburi.
20. Supă de piure de vinete la cuptor
Condimentele georgiene sunt combinate în mod ideal cu această supă de piure.
Vei avea nevoie: 2 vinete, 2 roșii, 1 praz, 1 cățel de usturoi, 100 ml smântână, 600 ml bulion, condimente.
Pregătire: Coaceți vinetele și roșiile până se înmoaie la 180 de grade în folie. Se prajeste ceapa cu usturoi, se adauga legumele tocate, se toarna bulionul si se fierbe. Condimentați supa cu condimente, adăugați smântână și tocană împreună. Bate supa cu un blender.