Crezi că regina plăcintelor cu mere este Charlotte? Dar nu, pentru că un alt desert uimitor concurează cu încredere cu ea pentru primul loc. Se crede că a fost adesea servită oaspeților la casa Țvetaev, deși nimeni nu știe încă sigur dacă este așa. În orice caz, este incontestabil de bun și merită atenția dumneavoastră. Iată deci 4 rețete pas cu pas pentru plăcintă cu mere Tsvetaevsky cu umplutură moale!
1. Plăcintă ușoară de mere Tsvetaevsky
Gingășia acestei plăcinte cu jeleu se simte la fiecare mușcătură!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 250 g făină, 1 linguriță. praf de copt, 100 g unt, 50 g smantana, 1 ou, 60 g zahar, un praf de sare.
A umple: 4-5 mere, 350 ml smântână, 100 g zahăr, 20 g amidon de porumb, 2 ouă, vanilie.
Pregătire:
1. Combinați smântâna rece, oul, zahărul și un praf de sare cu un tel până se omogenizează.
2. Măcinați praful de copt cernut cu unt rece cu mâna sau într-un blender până se sfărâmă.
3. Combinați ambele amestecuri cât mai repede posibil, rulați aluatul într-o bilă și distribuiți-l peste formă. Pune-l la frigider.
4. Tăiați merele în felii subțiri și stropiți cu suc de lămâie. Întindeți-le uniform peste aluat.
5. Pentru turnare, amestecați ouăle cu zahărul, apoi adăugați vanilie, smântână și amidon. Se toarnă plăcinta și se coace aproximativ 50 de minute la 180 de grade.
Plăcintă cu mere la cuptor: 15 rețete rapide și delicioase
2. Plăcintă delicată de mere Tsvetaevsky
Datorită diferitelor proporții, aluatul este mai ușor.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 150 g unt, 125 ml smântână, 200 g făină, 1 linguriță. praf de copt.
A umple: 4-6 mere, 350 ml smântână, 1-2 ouă, 250 g zahăr, 1 linguriță. zahăr vanilat, 40 g făină.
Pregătire:
1. Se amestecă untul topit cu smântână, apoi se adaugă făina cernută și praful de copt.
2. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider pentru 30-40 de minute. Apoi lăsați-l într-un strat subțire și puneți-l într-o matriță cu părțile laterale și puneți-l la loc în frigider.
3. Bateți ingredientele turnate până se omogenizează.
4. Tăiați merele în felii subțiri, turnați umplutura și dați la cuptor pentru 50-60 de minute la 180 de grade. Este mai bine să puneți plăcinta finită la frigider timp de 6-8 ore mai întâi.
Vin de coacăz negru de casă: 3 rețete ușoare
3. Plăcintă cu mere Tsvetaevsky cu zahăr
Dacă preferați deserturi mai dulci, aceasta este opțiunea dvs.!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 290 g făină, 80 g zahăr, 140 g smântână, 140 g unt, 1,5 lingurițe. praf de copt, un praf de sare.
A umple: 700 g mere, 300 g smântână, 180 g zahăr, 2 ouă, 8 g zahăr vanilat, 1,5 linguri. amidon, 1,5 linguri. făină.
Pregătire:
1. Într-un castron de blender, bateți untul cuburi, zahărul, sarea și smântâna.
2. Adăugați făina cernută și praful de copt în amestec și frământați rapid aluatul. Lăsați-l în folie de plastic la frigider timp de 20 de minute.
3. Bateți toate ingredientele pentru umplutură cu un blender și adăugați amidonul și făina.
4. Întindeți aluatul în formă, întindeți felii subțiri de mere decojite și acoperiți cu umplutura de smântână. Coaceți plăcinta timp de o oră la 180 de grade până când se toarnă.
Cum să săriți untura de porc: 4 rețete acasă
4. Plăcintă cu mere Tsvetaevsky cu coajă
Coaja de lămâie conferă tortului o aromă și o aromă și mai expresive.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 300 g făină, 150 g smântână, 120 g unt, 1 linguriță. praf de copt, un vârf de bicarbonat de sodiu, 0,5 lingurițe. sare.
A umple: 5 mere, suc de lămâie și coajă, 200 g zahăr brun, 2 ouă, 200 g smântână, 2 linguri. faina, un praf de sare.
Pregătire:
1. Combinați toate ingredientele aluatului uscat într-un castron, adăugați untul înmuiat și măcinați-le în pesmet.
2. Adăugați smântână și frământați rapid aluatul. Înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider timp de o oră.
3. Curățați și feliați subțire merele cu un tăietor de legume, umpleți-le cu suc de lămâie și amestecați cu coaja.
4. Bateți ouăle cu zahăr până se îngroașă și apoi adăugați restul ingredientelor și amestecați.
cinci.Pasati aluatul si distribuiti-l dupa forma, intindeti merele si acoperiti cu crema. Coaceți plăcinta la 170 de grade timp de 50-60 de minute.
