Plăcinta cu mere este ideală pentru ceai de casă sau pentru o masă festivă. Principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită! Și am colectat cele mai rapide și mai gustoase dintre ele pentru dvs.!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Aceasta nu este doar o plăcintă cu mere, ci un desert delicat și aerisit care va cuceri cu minunatul său gust fructat și cremos!
Vei avea nevoie:
Pentru elementele de bază: 180 g făină, 75 g masă de brânză, 75 g unt, 50 g smântână, 1 linguriță. praf de copt.
Pentru umplere: 1 kg de mere, o mână de coacăze negre.
A umple: 2 ouă mari, 200 ml iaurt simplu, 155 ml smântână, 110 g zahăr, 2 linguri. l. orice amidon.
Pentru stropire: 120 g făină, 70 g zahăr, 60 g unt, vanilie sau scorțișoară după gust.
Pregătire: Combinați untul topit, cașul și smântâna. Apoi adăugați câteva linguri de făină pentru a frământa aluatul moale. Distribuiți-l în formă cu mâinile, nu uitați să formați părțile laterale, altfel tortul nu va funcționa. Așezați recipientul cu aluatul în congelator până se solidifică.
Eliberați merele din coajă și semințe, tăiate în felii subțiri. Aranjați feliile de fructe peste aluatul înghețat, presărați cu fructe de coacăz. Amestecați toate ingredientele pe care doriți să le turnați, apoi turnați amestecul rezultat pe capodopera dvs. culinară. Frecați ingredientele stropite cu mâinile și distribuiți-le uniform peste turnare. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
2. Plăcintă italiană cu mere
Vrei să te simți italian? Apoi coaceți mai degrabă această plăcintă fabulos de delicioasă cu mere, așa se răsfățează frumusețile din satele italiene bărbații lor cu astfel de produse de patiserie.
Vei avea nevoie: 2 gălbenușuri, 180 g făină, 150 g zahăr, 125 ml lapte, 50 g unt, 4 g praf de copt, un praf de sare și 4 mere mari.
Pregătire: Bateți gălbenușurile cu zahăr până se formează o spumă ușoară. Se adaugă jumătate din cantitatea specificată de unt (topit) și se toarnă laptele. Se amestecă cu o spatulă până se omogenizează. Combinați făina cu sarea și praful de copt (poate fi înlocuit cu un vârf de bicarbonat de sodiu). Se cerne de două ori și se toarnă în aluat, amestecând continuu. Se toarnă aluatul în tigaia de copt. Așezați felii subțiri de mere deasupra, așezând fiecare felie pe verticală. Umpleți cu restul de ulei, presărați cu zahăr granulat. Se coace la cuptor până se înmoaie.
3. Plăcintă cu mere „Grădina de flori a bunicii”
„Trucul” acestei plăcinte este umplutura de smântână, care conferă produselor coapte un gust și o tandrețe extraordinare.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 200 g unt, 2 căni de făină, 1 ou, o pungă de zahăr vanilat, 0,5 căni de zahăr, 1 linguriță. praf de copt, 1 lingură. l. smântână, 1 lingură. l. maioneza, un praf de sare.
A umple: 4 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. zahăr, 1 ou, 1 lingură. l. zahăr glazur, 1 linguriță. amidon, 2 mere mari și scorțișoară măcinată după gust.
Pregătire: Începeți mai întâi cu aluatul. Untul ras se toarna cu faina cernuta si praful de copt in pesmet. Bateți ouăle și zahărul separat, adăugați sare, zahăr vanilat, maioneză și smântână. Se amestecă bine și se toarnă peste pesmetul de unt. Frământați rapid un aluat moale, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l în frigider.
Între timp, puteți pregăti umplutura. Bateți oul cu zahăr pudră, apoi amestecați cu amidon și smântână. Și pune-l și în frigider. Pune merele tăiate felii mici într-o cratiță, presară cu zahăr și scorțișoară. Pune-l pe foc și lasă-l ușor.
Distribuiți două treimi din aluat în formă, nu uitați de laturi. Umpleți coșul de aluat cu turnare, distribuiți merele. Se ornează cu flori tăiate din restul de aluat și se coace la cuptor.
4. Apple Pie "Consuelo"
Un astfel de desert va decora o sărbătoare și vă va încânta oaspeții în timpul ceaiului de duminică.
Vei avea nevoie: 4 mere mari, 250 g făină, 3 ouă, 220 g unt, 200 g zahăr, 0,5 căni smântână, 2 linguri. l.miere, 1 pungă de praf de copt, zahăr vanilat.
Pregătire: Se topește untul, se toarnă în zahăr și vanilie. Apoi amestecați gălbenușurile și smântâna. Se toarnă făina preamestecată și praful de copt. Bateți bine cu o baterie electrică. Bateți albușurile într-o cremă groasă și adăugați în aluat. Puneți amestecul pregătit într-o matriță, puneți deasupra felii subțiri de măr. Se toarnă cu miere lichidă și se introduce în cuptor pentru 45 - 50 de minute.
Plăcintă Zebra clasică: 8 rețete pentru gătit la cuptor
5. Plăcintă "Choux cu mere"
Oamenii din Suedia coc la o vacanță o plăcintă cu mere. O puteți găti în fiecare zi cu această rețetă!
Vei avea nevoie: 150 g de unt și făină, 4-5 mere mari, 1 pahar de zahăr, 0,5 lămâie, 3 linguri. l. smântână grasă, vanilie și coajă de citrice după gust.
Pregătire: Acoperiți vasul de copt cu pergament, întindeți merele și lămâia tăiate în felii subțiri. Se toarnă aluatul fierbinte. Pentru a-l pregăti, puneți o cratiță la foc mic, topiți untul cu zahăr adăugat în ea. Se fierbe 10 minute, apoi se toarnă smântână. Adăugați făină și vanilie și amestecați. Coaceți plăcinta la cuptor timp de aproximativ o oră.
6. Plăcintă cu mere „în vrac”
Dacă nu-ți place să te amesteci cu aluatul, atunci această plăcintă cu mere este făcută special pentru tine.
Vei avea nevoie: 1 pahar de făină, zahăr și gri, 1 pungă de zahăr vanilat, 115 g de unt, 0,5 lingurițe. praful de copt și 5-6 mere mari suculente.
Pregătire: Se amestecă bine toate ingredientele uscate într-un castron. Într-un recipient separat, frecați merele împreună cu coaja. Forma detașabilă a fost acoperită cu pergament. În partea de jos, se toarnă o treime din amestecul uscat, se întinde deasupra jumătate din mere. Apoi presărați fructele rase cu jumătate din amestecul rămas, întindeți merele rămase și uscați-le din nou. Se întinde deasupra untul ras răcit. Un astfel de tort se coace aproximativ 40-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
7. Idilă plăcintă cu mere
Această plăcintă a migrat la noi din bucătăria germană. Produsele de patiserie sunt foarte suculente și aromate!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 200 g făină, 2 ouă, 90 ml ulei vegetal rafinat, 90 ml apă minerală, 100 g zahăr, vanilie, un praf de sare.
Pentru umplere: 3 mere, nuci zdrobite, 1 linguriță. suc de lămâie.
Pregătire: Radeți merele și presărați cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Pentru aluat, amestecați toate ingredientele cu un mixer. Se toarnă aluatul într-o matriță, se pun merele, se presară nuci și se trimite la cuptor să se coacă.
8. Plăcintă cu mere „Caramel”
Merele merg bine nu numai cu vanilie și scorțișoară, ci și cu caramel!
Vei avea nevoie: 210 g făină, 180 ml ulei vegetal rafinat, 55 ml lapte, 150 g zahăr, 115 g zahăr brun, 2 ouă, 60 g unt, câteva vârfuri de sare, 1 sac de praf de copt, vanilie după gust, o mână de nuci, 2 mere mari.
Pregătire: Se amestecă făina cu sarea și praful de copt. Se toarnă ulei vegetal în ouă cu zahăr, bătut într-o spumă albă groasă, apoi se adaugă amestecul uscat. În aluatul rezultat, amestecați merele tăiate cubulețe și nucile zdrobite. Se coace la cuptor până se înmoaie.
Într-o cratiță, fierbeți laptele cu zahăr brun timp de aproximativ 5 minute, adăugați o bucată de unt și amestecați. Lipiți o plăcintă fierbinte cu o frigăruie din lemn și acoperiți-o cu caramel.
Plăcintă cu varză la cuptor: 20 dintre cele mai delicioase și rapide rețete
9. Plăcintă cu mere slabă
Dacă sunteți vegetarieni sau de post, atunci faceți cu siguranță o plăcintă folosind această rețetă!
Vei avea nevoie: 1 pahar de făină, gri și zahăr, 150 ml de ulei vegetal rafinat, 5 mere mari suculente, 1 linguriță. orice sos de soia, 1 linguriță. sifon și un vârf de acid citric, vanilie și scorțișoară după gust.
Pregătire: Merele de sodiu pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu vanilie și sos de soia. Se amestecă ingredientele aluatului uscat într-un recipient separat. În partea de jos a matriței din silicon, se toarnă un strat de aluat uscat, gros de 1 - 1,5 cm, apoi se distribuie câteva mere. Continuați până când ingredientele se epuizează.Tamponați puțin tortul cu o spatulă de lemn, periați cu ulei vegetal și puneți-l la cuptor pentru a coace.
10. Plăcintă cu mere "Rozhdestvensky"
De sărbători, în loc de tort pregătiți acest tort. Deliciul oaspeților este garantat!
Vei avea nevoie: 1 kg de mere, 300 ml suc de portocale, 200 g zahăr, 160 g făină (grâu), 150 ml lapte, 125 g unt, 3 ouă mari, 100 ml apă purificată, 50 g amidon, 2 lingura. l. suc de lamaie, vanilie, scortisoara, migdale pentru decor si zahar pudra.
Pregătire: Puneți o cratiță cu lapte pe aragaz, adăugați vanilie, aduceți rapid la fierbere și opriți focul. Se topește separat 60 g de unt, se adaugă 100 g de făină, se amestecă și se toarnă în lapte. Se fierbe aluatul, amestecând cu o spatulă, până se adună într-o bucată. În masa ușor răcită, adăugați gălbenușurile și albușurile batute cu zahărul rămas. Transferați aluatul într-un vas de copt și coaceți în cuptor pentru o jumătate de oră.
Tăiați merele în felii, câmpuri cu suc de lămâie. Puneți o cratiță pe un foc mic, turnați suc, adăugați scorțișoară și puțin zahăr. Se toarnă amidon diluat în apă, se adaugă mere, se fierbe 5-8 minute și apoi se răcește.
Intinde umplutura pe toata suprafata aluatului. Se coace în cuptor până se rumenesc, amestecând umplutura de mai multe ori. Presărați plăcinta de mere terminată cu firimituri din 60 g unt, 100 g făină și câteva linguri de zahăr pudră. Așezați nucile deasupra.
11. Plăcintă cu ciocolată cu mere
Desert uimitor cu aromă de ciocolată și note subtile de rom și scorțișoară.
Vei avea nevoie: 250 g zahăr, 250 g margarină moale, 200 g făină, 4 ouă, câte 50 g nuci și ciocolată, 1 kg mere, 1 pachet de praf de copt pentru aluat, 5 linguri. l. rom, 2 lingurițe. scorțișoară măcinată și vanilie după gust.
Pregătire: Tăiați merele în cuburi și câmpuri de rom. Bateți margarina cu ouă, zahăr și vanilie. Cernem făina cu praful de copt, amestecăm cu ciocolată rasă, scorțișoară și nuci tocate. Se amestecă masele uscate și uleioase, se adaugă mere. Distribuiți aluatul în formă, coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.
12. Royal Apple Pie
Coacerea demnă de regi are toate șansele să devină cea mai iubită din casa ta!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 1,5 cani de făină, a treia cană de zahăr, 85 g margarină, 1 ou, 1 gălbenuș, 1 lingură. l. smântână, 1 pungă de praf de copt, vanilie, un praf de sare.
Pentru umplere: 800 g mere, 0,5 căni smântână, 1,5 căni zahăr, 2-3 linguri. l. făină, 40 g unt, 2 ouă întregi și 1 proteină, vanilie.
Pentru stropire: 1,25 cani făină, 120 g unt, 1,5-2 cani zahăr, 1 linguriță. praful de copt și vanilia după gust.
Pregătire: Pentru aluat, combinați făina cu zahărul, sarea, praful de copt și margarina topită. Apoi bateți ouăle, turnați smântâna și frământați rapid aluatul moale, dați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Acum, continuă cu stropirea! Frecați untul cu făină, vanilie, praf de copt și zahăr cu mâinile, trimiteți-l la frigider să se răcească.
Tăiați merele în felii, amestecați cu un pahar de zahăr, unt, vanilie. Puneți într-o cratiță pentru a fierbe timp de 5 minute la foc mediu. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați smântână, făină și amestecați cu mere. Distribuiți aluatul în formă, puneți umplutura deasupra, presărați cu pesmet și coaceți în cuptor până se înmoaie.
Plăcintă cu foietaj: 15 rețete delicioase
13. Plăcintă cu mere „Trandafir de ceai”
Desert delicios, aromat și foarte eficient. Gurmanzii sunt nebuni după el!
Vei avea nevoie: 1 cană de făină, 7 g de drojdie rapidă (uscată), 55 g de unt moale, 125 ml de lapte cald, 5-6 linguri. l. zahăr, un praf de sare, 2 mere coapte.
Pregătire: Se dizolvă drojdia cu 1 lingură. l. zahăr în puțin lapte încălzit. Lăsați ceașca cu amestecul pe masă timp de 10 minute. În acest moment, amestecați făina cu untul, restul de zahăr și lapte și sarea. Se toarnă drojdia și se frământă aluatul elastic. Lăsați să veniți într-un loc cald. Apoi împărțiți aluatul în două jumătăți, rotiți fiecare într-o prăjitură dreptunghiulară nu foarte subțire, tăiate în fâșii de 2 cm lățime. Puneți alternativ fâșii de aluat și felii subțiri de mere într-un vas de copt. Lasam placinta sa creasca bine si dam la cuptor pentru 40 de minute.
14. Angel Wings Apple Pie
Nici măcar nu pot numi acest miracol al artei culinare o plăcintă. Desertul seamănă mai mult cu un tort gourmet sau cu o patiserie!
Vei avea nevoie: 800 g mere, 8 ouă, 600 g brânză de vaci, 2 căni zahăr, 1,2 căni făină, 170 g unt, 170 g smântână grasă, 4,5 linguri. l. gris, 0,5 lingurițe. sifon și vanilie după gust.
Pregătire: Tortul este format din mai multe straturi. Pentru primul, amestecați untul moale, 4 gălbenușuri, smântână, făină, soda stricată cu oțet. Al doilea strat este un amestec de brânză de vaci rasă, 4 gălbenușuri, un pahar de zahăr, gri și vanilie. Al treilea este felii subțiri de măr.
Puneți masa pentru primul strat într-un vas de copt, întindeți imediat umplutura de caș și întindeți merele. Presărați zahăr amestecat cu scorțișoară și vanilie. Se coace la cuptor 30 de minute. Între timp, bateți albii cu un pahar de zahăr până la vârfurile tari. Acoperiți tortul cu smântână și puneți-l în cuptor pentru încă 20-30 de minute până când apare un roșu ușor.
15. Plăcintă crocantă cu mere
De fapt, această plăcintă este foarte fragedă și suculentă și are o crustă crocantă parfumată deasupra. Foarte gustos!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 100 g zahăr, 90 ml lapte proaspăt, 60 g făină, 4 mere, 4 ouă, 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat, 1 lingură. l. coniac, 1 linguriță. praf de copt.
Pentru o crustă crocantă: 80 g zahăr, 1 ou, 3 linguri. l. unt (topit), nuci.
Pregătire: Pentru aluat, bateți ouăle ușor, adăugați făină cu praful de copt și zahărul. Se toarnă laptele și se amestecă. Adăugați coniac și ulei, bateți cu un mixer. Tăiați merele în felii subțiri și transferați-le în aluat. Se toarnă amestecul rezultat într-o matriță, se coace în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Pregătiți crusta crocantă astfel: bateți oul cu zahărul într-o spumă, turnați untul și bateți câteva minute. Se toarnă umplutura peste plăcintă fierbinte, se presară cu zahăr și nuci tocate. Pune desertul la cuptor pentru încă 15 minute. Se servește după răcire completă.