Pentru a face șampanie umplute frumoase și gustoase, trebuie să alegeți ciuperci mari cu capace mari. De exemplu, cele regale. Și atunci este o chestiune de tehnologie și imaginație. Am găsit 15 dintre cele mai bune rețete pentru tine!
1. Șampoane umplute cu brânză
Se dovedește foarte gustos dacă amestecați mai multe tipuri de brânză.
Vei avea nevoie: 1 kg de ciuperci, 5 căței de usturoi, 200 g de brânză, ulei de măsline, 4 linguri. pesmet, 100 ml vin alb, 2 ouă, condimente.
Pregătire: Tăiați picioarele de ciuperci, tăiați mărunt și prăjiți cu usturoi. Se rade brânza, se amestecă cu ouă și se adaugă picioare, condimente și pesmet. Umpleți pălăriile și coaceți timp de o jumătate de oră la 200 de grade, presărând ocazional cu vin alb pentru aromă.
2. Șampoane umplute cu curry de pui
Pentru culoare, mai adăugați câteva curcuma la umplutură.
Vei avea nevoie: 10 șampoane, 1 file de pui, 6 linguri. iaurt, 1,5 lingurițe. curry, chili, 100 g ceapă roșie, 2 căței de usturoi.
Pregătire: Tăiați fin puiul de pui, ceapa și ciuperca și prăjiți totul până la jumătate gătit. Adăugați iaurt, chili, condimente și usturoi și fierbeți câteva minute sub capac. Se întinde umplutura în pălării și se coace în cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.
3. Ciuperci umplute cu pui și roșii
Se dovedește a fi destul de suculent și, în același timp, satisfăcător.
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 1 roșie, 1 file de pui, 150 g brânză moale, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Tăiați picioarele șamponilor și tăiați-le mărunt cu restul ingredientelor. Se prăjește picioarele, ceapa și puiul, iar la final se adaugă roșiile condimentate. Umpleți capacele cu umplutura, presărați cu brânză rasă și coaceți până se rumenesc la 180 de grade.
4. Șampoane umplute cu avocado și ierburi
Când serviți, asigurați-vă că le stropiți cu semințe de susan!
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 1 avocado, jumătate de piper, 1 roșie, busuioc, ceapă verde, 2 linguri. sos de soia.
Pregătire: Clătiți și tăiați toate legumele în cuburi mici, acoperiți cu sos de soia și adăugați usturoi sau condimente după gust. Tăiați picioarele de ciuperci și completați umplutura în capace. Se da la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.
Ciorbă de ciuperci cu șampon: 8 rețete delicioase (pas cu pas)
5. Șampoane umplute cu carne tocată și castraveți
Vă recomandăm să luați carne tocată de vită sau de porc.
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 100 g carne tocată, 5 castraveți, jumătate de piper, 3 linguri. brânză rasă, 1 lingură. maioneza, condimente, ierburi.
Pregătire: Combinați carnea tocată, castraveții tocați, ardeii și ierburile. Adăugați condimente, maioneză și amestecați bine. Umpleți capacele cu umplutura și coaceți sub folie timp de 15 minute la 200 de grade. Scoateți folia, presărați ciupercile cu brânză și coaceți până devin aurii.
6. Șampoane umplute cu șuncă
În loc de șuncă, puteți lua carne de porc fiartă sau chiar cârnați.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 150 g brânză, 150 g șuncă, 150 g iaurt grecesc, usturoi și condimente.
Pregătire: Tăiați picioarele ciupercilor, tăiați mărunt, prăjiți și lăsați să se răcească. Tocam marunt sunca, stergem usturoiul si radem branza. Adăugați-le cu picioare și condimente la iaurt, amestecați și umpleți capacele. Gatiti ciupercile la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.
7. Șampoane umplute cu morcovi în sos de smântână
Sosul delicat de smântână se combină în mod ideal cu aroma de ciuperci.
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 1 ceapă, 100 g brânză, 1 morcov, ulei de măsline, 1 lingură. făină, 2 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați picioarele ciupercilor, tăiați-le mărunt cu ceapă și morcovi și prăjiți-le pe toate împreună. Condimentați umplutura, adăugați o lingură de făină, smântână și amestecați bine. Se fierb pălăriile câteva minute în apă clocotită, se umplu, se presară cu brânză rasă și se pun la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute.
8. Șampoane umplute cu carne de porc în sos de roșii
Această rețetă este foarte originală dacă înlocuiți carnea tocată cu soia.
Vei avea nevoie: 8 șampoane, 200 g suluguni, 1 roșie, 150 g carne de porc, 2 linguri. sos de roșii, 1 ceapă, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Se toacă mărunt carnea de porc până la consistența tocată. Prăjiți carnea cu ceapă, roșii tocate și pulpe de ciuperci. Și la final, condimentați, adăugați sos de roșii și ierburi. Umpleți pălăriile și puneți-le la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade. Apoi presărați-le cu brânză și coaceți încă 10 minute.
Ce să gătești cu șampanie: 20 de rețete delicioase și rapide
9. Șampoane umplute cu spanac
Nu este cea mai comună combinație, dar va fi delicioasă!
Vei avea nevoie: 600 g șampoane, 3 ciorchini de spanac, 1 ciorchine de coriandru, 1 praz, 4 linguri. pesmet, condimente, 200 ml de smântână.
Pregătire: Tăiați mărunt picioarele de ceapă și ciuperci și prăjiți-le într-o tigaie. Tocați grosolan spanacul cu coriandru, adăugați acolo și după alte 3 minute turnați crema. Fierbeți umplutura timp de 5 minute, adăugați jumătate din pesmet și condimente și umpleți capacele. Se presară cu restul de pesmet și se coace jumătate de oră la 190 de grade.
10. Șampoane umplute cu cuscus
Acesta nu mai este un aperitiv, ci un fel principal complet!
Vei avea nevoie: 500 g de ciuperci, 50 g de cuscus, 50 ml de apă, 30 g de praz, condimente, 3 linguri. verdeață tocată, 50 g suluguni, 5 linguri. smântână, 50 g file de pui, 2 căței de usturoi.
Pregătire: Aburiti cuscusul in apa clocotita si in acest timp toareti marunt si prajiti prazul cu pui. Adăugați la ele cereale, ierburi mărunțite, brânză rasă, smântână, condimente și usturoi și tocați totul bine. Umpleți capacele și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.
11. Ciuperci umplute cu pui și ananas
Această combinație tradițională și-a găsit și aplicația.
Vei avea nevoie: 15 șampoane, 150 g brânză, 3 conserve de ananas, 1 ceapă, jumătate de file de pui, 4 linguri. cremă.
Pregătire: Tocam marunt si prajim fileul cu ceapa. Adăugați la gust gust picioare de ciuperci tocate, ananas și condimente. Se toarnă smântâna, se fierbe timp de 3 minute, se adaugă brânza rasă și se amestecă. Puneți umplutura în capacele de ciuperci și coaceți-le timp de 15 minute la 180 de grade.
12. Șampoane umplute cu măsline și ardei
O rețetă originală când vrei varietate!
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 1 piper, 70 g brânză, o jumătate de grămadă de coriandru, 1 cutie de măsline, ceapă verde.
Pregătire: Coaceți ardeiul în prealabil, curățați-l și tocați-l mărunt. Tăiați coriandru, ceapa verde și măslinele fără sâmburi și aruncați umplutura. Se întinde peste pălării, se presară cu brânză rasă și se coace ciupercile timp de 20 de minute la 180 de grade.
Cartofi cu carne la cuptor: 15 rețete simple și delicioase
13. Șampoane umplute cu ouă și ierburi
Dacă puteți umple ouăle cu ciuperci, atunci de ce să nu umpleți ciupercile cu ouă!
Vei avea nevoie: 1 kg de ciuperci, 100 g de ierburi diverse, 3 căței de usturoi, 3 ouă, 70 g de brânză, 6 linguri. firimituri de pâine.
Pregătire: Tocăm ierburile foarte mărunt, tocăm usturoiul, adăugăm brânză rasă și o treime din pesmet și amestecăm totul cu ouăle bătute. Se întinde umplutura peste capace și se presară cu crutoanele rămase. Se coace la cuptor 15 minute la 200 de grade.
14. Șampoane umplute cu brânză și nuci
Orice nuci va funcționa, dar vă sugerăm să începeți cu nucile.
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 2 căței de usturoi, ierburi, 70 g de nuci, 4 linguri. smântână, condimente, 125 g brânză moale.
Pregătire: Tăiați picioarele din șampanie și tăiați-le în bucăți mici. La fel, tocați usturoiul, ierburile, nucile prăjite și brânza și amestecați împreună. Adăugați cremă la o consistență confortabilă. Puneți umplutura în capace și coaceți timp de aproximativ 25 de minute la 200 de grade.
15. Șampanie umplute cu dovlecei
Rețetă vegetariană excelentă cu legume asortate.
Vei avea nevoie: 8 șampoane, 1 morcov, 1 ceapă, 1 piper, 1 dovlecei, o mână de porumb, condimente, unt.
Pregătire: Tăiați toate legumele și picioarele de ciuperci în cuburi mici egale și fierbeți-le ușor într-o tigaie până se evaporă lichidul. Adăugați condimente și ierburi după gust, umpleți capacele de ciuperci spălate și stropiți cu unt deasupra.Coaceți ciupercile la cuptor timp de 15 minute la 200 de grade.