Supele de fasole sunt consistente, bogate și, de asemenea, foarte diverse. Și pentru a dovedi acest lucru, au găsit pentru dvs. până la 20 de rețete - de la uscate și conservate, de la alb și roșu și chiar din fasole verde. Alege-l pe cel care se potrivește gustului tău!
1. Supă de fasole albă
O rețetă parfumată și foarte ieftină.
Vei avea nevoie: 250 g fasole albă, 1 ceapă, 1 tulpină de țelină, 2 morcovi, 1 lingură. pasta de rosii, 3 rosii, condimente.
Pregătire: Turnați fasolea cu apă rece peste noapte, iar dimineața fierbeți-le în apă fierbinte împreună cu roșiile rase. Tocam ceapa si o sotam cu pasta de rosii. Adăugați-o la fasolea condimentată și gătiți timp de aproximativ o oră. Tocăm țelina și morcovii, le punem într-o cratiță, condimentăm și după o jumătate de oră scoatem supa de pe foc.
2. Supă de fasole cu smântână
Fasolea albă este, de asemenea, mai bună aici, pentru că le face să arate mai frumoase.
Vei avea nevoie: 1,5 l apă, 100 g praz, 250 g fasole albă, 1 ceapă, 300 ml smântână, condimente, usturoi.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în avans până se înmoaie. Tocam ceapa, prazul si usturoiul si le prajim putin pana se rumenesc. Puneți prăjirea într-o cratiță, turnați 200 ml de decoct de fasole și smântână fierbinte și fierbeți sub capac timp de 10 minute. Tăiați fasolea cu un blender și adăugați-o în cratiță. Aduceți supa la consistența dorită cu bulionul rămas și condimentați.
3. Supă de fasole cu țelină și ierburi
Și orice fasole este deja potrivită pentru această rețetă - va fi în continuare bună.
Vei avea nevoie: 400 g fasole, 2 l apă, 100 ml ulei de măsline, 1 ceapă, 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, 3 roșii, 2 linguri. pasta de tomate.
Pregătire: Înmuiați fasolea câteva ore, apoi acoperiți cu apă și ulei de măsline și fierbeți până se înmoaie. Adăugați acolo legumele și pasta de roșii tocate la întâmplare, condimentați supa și fierbeți aproximativ jumătate de oră.
4. Supă cu conserve de fasole
Principalul avantaj al conservelor de fasole este că nu trebuie să fie înmuiate și fierte mult timp.
Vei avea nevoie: 200 g fasole conservată, 120 g cartofi, 100 g morcovi, 50 g roșii cherry, 50 g ceapă, usturoi, condimente.
Pregătire: Măcinați ceapa, morcovii și usturoiul într-un blender și sotati-le până se înmoaie la foc mediu. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se adaugă cuburile de cartofi. După alte 5 minute, adăugați fasolea și jumătățile de roșii și gătiți până se înmoaie.
5. Supă de fasole cu afumături
Puteți înlocui șunca cu pui sau alte afumături.
Vei avea nevoie: 450 g fasole, 3 l apă, 800 g șuncă afumată, 1 ceapă, 1 morcov, usturoi și condimente.
Pregătire: Fierbe fasolea până se înmoaie. Se toarnă separat 2 litri de carne afumată de apă și se fierbe cu ierburi aromatice după gust, aproximativ o oră, la foc mic. Tocam ceapa si usturoiul, le prajim si le adaugam la sunca impreuna cu fasolea. Continuați să gătiți supa până când legumele sunt fragede.
6. Supă de fasole cu carne de vită
Ideal combinat cu crutoane sau crutoane.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 200 g fasole, 2 morcovi, 2 ceapă, 2 tulpini de praz, 1 legătură de pătrunjel, condimente.
Pregătire: În mod tradițional, înmuiați fasolea peste noapte și gătiți. Se toarnă carnea de vită cu apă împreună cu jumătate din legumele tocate grosier și se fierbe timp de o oră. Scoateți legumele fierte din tigaie și pregătiți friptura din rest. Adăugați-o la carne împreună cu fasolea, condimentați supa, fierbeți timp de 7-10 minute și adăugați pătrunjel tocat înainte de servire.
7. Supă de fasole cu carne de porc
Vă recomandăm coaste de porc pentru un bulion bogat.
Vei avea nevoie: 400 g coaste de porc, 300 g fasole, 1 ceapă, 1 morcov, 1 roșie, 1 piper, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Înmuiați fasolea peste noapte și fierbeți-le timp de o oră. Coaste dezbrăcate și prăjiți ușor într-o tigaie, apoi turnați 1,5 litri de apă clocotită și fierbeți încă o oră. Tocam marunt ceapa, morcovul, piperul si rosia si le prajim pe toate impreuna.
Puneți cartoful și jumătate de fasole în bulion, fierbeți 10 minute și adăugați prăjirea.Măcinați separat fasolea rămasă cu un blender și adăugați-le în supă pentru textură. Condimentează și încălzește-l puțin mai mult împreună - atât!
8. Supă de fasole cu hrișcă
Nu este cea mai banală combinație, dar vă sfătuim cu tărie să o încercați!
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 60 g de hrișcă, 250 g de cartofi, 80 g de morcovi, 80 g de ceapă, 50 g de slănină afumată, 180 g de conserve de fasole, condimente.
Pregătire: Tocam marunt ceapa si slanina, radem morcovii si le prajim. Puneți cuburi de cartofi, fasole și hrișcă într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți 20 de minute. Apoi adăugați legumele din tigaie, fierbeți încă 10 minute și condimentați supa.
9. Supă de fasole cu chiftele
Delicios și foarte ușor de pregătit.
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 ceapă, 2 litri de apă, 1 roșie, 1 dovlecei, 200 g carne tocată, 400 g fasole conservată, condimente.
Pregătire: Se amestecă carnea tocată cu condimente și se prepară chifteluțe mici. Tocam marunt dovleceii, razam grosolan morcovii si le prajim usor impreuna. Adăugați acolo roșii curățate tocate mărunt. Aruncați o ceapă întreagă și chiftele în apă clocotită. Când sunt fierte, adăugați prăjiturile și fasolea, condimentați supa și fierbeți încă 2-3 minute.
10. Supă cu carne tocată și fasole roșie
Gros și suficient de bogat încât seamănă cu un fel principal.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 1 cutie de fasole roșie conservată, 2 tulpini de țelină, 1 piper, 1 morcov, 1 ceapă, 200 g piure de roșii, usturoi, condimente și ierburi.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată într-o tigaie și adăugați legumele tocate mărunt cu usturoiul. Tăiați separat cartofii în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță cu fasole. Se toarnă totul cu piure de roșii, se adaugă prăjirea și condimentele, se adaugă puțină apă la nevoie și se fierbe supa până se înmoaie.
11. Supă de fasole cu vinete
Vinetele nu se găsesc adesea în supe și complet în zadar.
Vei avea nevoie: 500 g coaste de porc, 100 g fasole, 200 g vinete, 300 g roșii, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 2 litri de apă, condimente.
Pregătire: Înmuiați fasolea și fierbeți până la jumătate fierte. Se fierbe separat bulionul pe coaste timp de o oră, se adaugă fasolea acolo și se mai fierbe 20 de minute sub capac. Tocam marunt vinetele si piperul, tocam ceapa si radem morcovii. Se prăjesc legumele, se amestecă cu roșiile rase, tocană și se transferă în supă. Condimentați și fierbeți câteva minute, apoi lăsați-l să fiarbă.
12. Supă de fasole cu ciuperci
O rețetă foarte simplă, cu un minim de ingrediente.
Vei avea nevoie: 500 g fasole conservată, 150 g ciuperci, 1 ceapă, 1 morcov, usturoi, 3 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tocați morcovii, ciupercile și ceapa și prăjiți-le împreună până devin aurii. Se adaugă făină acolo și se prăjește aproximativ 4 minute. Se toarnă apă clocotită peste prăjire, se adaugă fasolea, usturoiul și condimentele și se fierbe timp de 15 minute până se înmoaie. Lasa supa abrupta inainte de servire.
13. Supă de fasole cu varză acră
Un preparat maghiar original pentru întreaga familie. Asigurați-vă că adăugați boia roșie!
Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 300 g fasole, 100 ml ulei vegetal, 2 linguri. făină, 1 ceapă, usturoi și condimente.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în prealabil. Se toarnă 1 litru de apă peste varză și se fierbe aproximativ 20 de minute după fierbere. Se toacă ceapa într-un blender, se prăjește într-o cantitate mare de ulei și se adaugă acolo făină și boia. Adăugați imediat prăjirea parfumată la varză și adăugați acolo fasolea pregătită, condimentele și usturoiul tocat. După fierbere, supa este gata.
14. Supă de fasole cu conopidă
Chiar și copiilor neplăcuți le va plăcea.
Vei avea nevoie: 1 file de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 1 cutie de conserve de fasole, 1 cap de conopidă, condimente.
Pregătire: Tăiați puiul în bucăți mici, tăiați ceapa și morcovii și prăjiți-le împreună. Condimentați prăjirea, transferați-o într-o cratiță și adăugați 1,5 litri de apă. După 20 de minute, adăugați inflorescențele de conopidă, iar când sunt moi, adăugați fasolea. Lasa supa sa stea putin sub capac.
15. Supă de fasole cu bulgur
Puteți lua orice bulion de legume, carne sau ciuperci.
Vei avea nevoie: 1,5 l bulion, 0,5 căni de bulgur, 300 g de conserve de fasole, 450 g de roșii în suc propriu, 2 morcovi, 1 ceapă, condimente, usturoi.
Pregătire: Tocam marunt ceapa, usturoiul si morcovii si le prajim imediat intr-o cratita pana cand ceapa devine translucida. Adăugați roșiile, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă bulion fierbinte într-o cratiță, se adaugă fasole, se adaugă bulgur și se fierbe sub capac până când cerealele sunt fierte.
16. Supă de fasole cu dovleac
Știm exact cum să vă surprindem!
Vei avea nevoie: 500 g dovleac, 1 pahar de fasole, 1 ceapă, 1 morcov, 300 g de roșii în suc propriu, condimente.
Pregătire: Fierbeți fasolea în prealabil și economisiți 1 litru de bulion în loc de bulion. Tăiați dovleacul într-un zar mediu și tăiați mărunt ceapa și morcovul. Se prăjește totul împreună câteva minute, se adaugă roșiile, se amestecă și se toarnă bulionul. Condimentează supa și gătește la foc mic până când dovleacul se înmoaie. În cele din urmă, adăugați fasolea și condimentele și încălziți încă câteva minute.
17. Supă de fasole cu murături
O variantă originală a murăturii consistente.
Vei avea nevoie: 150 g fasole, 3 cartofi, 4 murături, 1 morcov, 1 ceapă, 2 litri de apă, câte 1 linguriță. turmeric și boia, condimente.
Pregătire: Fierbe boabele până la jumătate fierte, toacă ceapa și cartofii la întâmplare, adaugă mai multă apă în boabe și puțin. Adăugați treptat morcov răzuit acolo. Când cartofii și fasolea sunt aproape gata, puneți castraveții rasi într-o cratiță, condimentați supa și fierbeți încă 10-15 minute.
18. Supă de fasole verde cu orez
O rețetă ușoară de supă primăvară-vară pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 1,7 l bulion, 1/4 cana orez, 0,5 cana fasole verde, 1 morcov, 1 rosie, 1 ceapa, 1 dovlecei, jumatate piper, 1 buchet de ceapa verde, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele la întâmplare și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Se adaugă fasolea verde, se acoperă cu apă, se fierbe și se adaugă orez. Se lasă la foc mediu până când cerealele sunt fierte, se condimentează și se presară cu ceapă verde tocată.
19. Supă de fasole de legume
O altă rețetă slabă, de data aceasta cu fasole verde de sparanghel.
Vei avea nevoie: 200 g fasole verde, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 piper, 1 dovlecei, 700 ml apă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în fâșii, morcovii răzuți, tăiați mărunt ceapa și tăiați ardeiul și dovleceii. Puneți cartofi, ceapă și morcovi într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți 7 minute după fierbere. Adăugați fasolea și, după alte 5 minute, adăugați restul de legume și condimente. Fierbeți supa puțin mai mult la foc mediu.
20. Supă de fasole verde cu roșii
Orice carne este potrivită - de la pui la carne de porc.
Vei avea nevoie: 150 g fasole verde, 300 g carne, 2 l apă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 roșie, 3 cartofi, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în porții, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie. Radeți morcovii morunos, tocați ceapa și roșiile și fierbeți-le laolaltă timp de aproximativ 7 minute. Tăiați cartofii în cuburi medii și adăugați-le la bulion. După 10 minute, adăugați fasolea verde și prăjiți, iar după alte 10 minute, adăugați condimentele și verdeața tocată.