Dacă iubești peștele, dar îți este frică să-l gătești singur - nu ezita să alegi rețetele noastre pentru păstrăv la cuptor. Se dovedește întotdeauna gustos, moale și suculent, trebuie doar să alegeți o marinată sau o garnitură după gust!
1. Păstrăv în folie
La fel ca majoritatea celorlalte rețete, aceasta funcționează atât pentru pește întreg, cât și pentru pește tăiat.
Vei avea nevoie: 500 g păstrăv, 1 ceapă, 4 linguri ulei de măsline, 3 pene de lămâie, 1 grămadă de mărar, boia, sare, piper.
Pregătire: Curățați, clătiți și uscați păstrăvul și condimentați-l pe toate părțile. Combinați untul cu mărar tocat mărunt și puneți amestecul pe folie.
Se întinde ceapa tocată deasupra, apoi peștele, pe ea - pene de lămâie, și se toarnă uleiul rămas. Înfășurați folia și coaceți păstrăvul la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
2. Păstrăv de râu în cuptor
O rețetă delicioasă, rapidă și ușoară pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 800 g păstrăv, 1 ceapă, 1 roșie, 1 piper, 1 lămâie, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Curățați peștele, frecați-l cu condimente, stropiți cu suc de lămâie și lăsați-l 20 de minute. Tăiați toate legumele în cuburi mici și tăiați ierburile mărunt. Așezați păstrăvul pe folie și umpleți-l cu legume și ierburi. Înfășurați bine și coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
3. Păstrăv în mânecă
Peștele copt din mânecă se dovedește a fi și mai fraged și mai suculent.
Vei avea nevoie: 500 g păstrăv, 1 lingură. ulei de măsline, usturoi, condimente, 2 linguri. sos de soia.
Pregătire: Combinați sosul de soia cu uleiul de măsline, condimentele și usturoiul zdrobit și marinati păstrăvul timp de 20 de minute. Trimiteți peștele în mânecă și coaceți încă 20 de minute la 200-220 de grade.
4. Păstrăv pe grătar
Dacă aveți un mod grill în cuptor - nu ezitați să alegeți această rețetă!
Vei avea nevoie: 2 păstrăvi, 1 lămâie, 4 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, rozmarin, condimente.
Pregătire: Curățați peștele și frecați-l cu mirodenii pe toate părțile. Așezați pântece de usturoi și lămâie în burtă. Se amestecă sucul restului de lămâie cu untul și rozmarinul tocat mărunt, câmpurile de păstrăv și se coace pe o grătar la 200 de grade până se rumenesc.
12 rețete de fripturi delicioase de păstrăv la cuptor
5. Păstrăv cu ierburi și lămâie
Încercați diferite combinații de verde pe gustul dvs.!
Vei avea nevoie: 1 păstrăv, 0,5 lămâie, 1 lingură. ulei vegetal, 0,5 grămadă de busuioc și coriandru, cimbru, condimente.
Pregătire: Curățați păstrăvul și condimentați-l în interior și în exterior. Ungeți-l cu suc de lămâie, faceți tăieturi pe laturi și introduceți pene de lămâie în el. Tăiați grosolan verdeața și umpleți burta peștelui. Înfășurați păstrăvul în folie și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade.
6. Păstrăv în marinată de soia
Sosul de soia este marinada cea mai versatilă și sigură pentru pește.
Vei avea nevoie: 300 g păstrăv, 1 linguriță. miere, 50 ml sos de soia, 1 lingura. suc de lamaie, 1 lingura. ulei de măsline, condimente, cimbru.
Pregătire: Curățați păstrăvul și frecați-l cu condimente. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se perie păstrăvul și se lasă 20 de minute. Trimiteți-l cu restul marinadei într-o matriță, puneți cimbru deasupra și coaceți la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.
7. Păstrăv în marinată cu muștar
Pentru cei care preferă o dulceață picantă subtilă!
Vei avea nevoie: 700 g păstrăv, 50 g unt, 1 lingură. miere, 1 lingura. muștar granular, 2 linguri. sos de soia, condimente.
Pregătire: Topiți untul, adăugați restul ingredientelor pentru marinată și încălziți ușor. Puneți peștele decojit cu condimente de sodiu într-o matriță și acoperiți cu acest sos. Se coace la cuptor aproximativ 15-20 de minute la 220 de grade.
8. Păstrăv în vin alb
Iar dacă aveți citronă uscată, veți obține o adevărată delicatețe!
Vei avea nevoie: 1 kg de păstrăv, 2 foi de dafin, 600 ml de vin alb uscat, sare, piper, rozmarin.
Pregătire: Tăiați păstrăvul în porții, frecați cu condimente și așezați într-o matriță. Se întinde deasupra rozmarinul și frunzele de dafin, se toarnă totul cu vin alb și se coace sub folie sau într-o mânecă timp de 25 de minute la 180 de grade.
12 rețete de păstrăv la grătar pentru iubitorii de mâncăruri delicioase
9. Păstrăv picant în cuptor
Un mod foarte original de a găti păstrăv picant.
Vei avea nevoie: 1 păstrăv, 1 ceapă, 2 linguri sos de soia, 1 lingurita. miere, 1 lingurita. oțet de mere, 1 linguriță. muștar, 2 lingurițe. ghimbir, chili, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa marunt si amestecam cu toate celelalte ingrediente, inclusiv condimentele. Se adaugă chili tocat și ghimbir ras și se marinează păstrăvul la frigider timp de o jumătate de oră. Și apoi înfășurați peștele cu rămășițele marinadei în folie și coaceți timp de 25-30 de minute la 200 de grade.
10. Pastrav copt in sos de rosii
Mai ales pentru iubitorii de sosuri clasice de roșii!
Vei avea nevoie: 2 păstrăvi, 0,5 lămâi, condimente, 2 căței de usturoi, ierburi, 1 lingură. pastă de roșii, 100 ml apă, 1 lingură. ulei de măsline, busuioc și oregano.
Pregătire: Curățați peștele, tăiați părțile laterale, frecați-l cu condimente și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați usturoiul felii și prăjiți ușor cu ulei, condimente și ierburi. Se adaugă pasta de roșii și apă și se fierbe sosul 5-7 minute. Puneți păstrăvul într-o matriță, acoperiți cu roșia și coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.
11. Păstrăv cu varză la cuptor
Dacă luați varză murată, atunci este mai bine să nu folosiți pastă de roșii.
Vei avea nevoie: 400 g păstrăv, 400 g varză, 100 g ceapă, 20 g pastă de roșii, 30 ml ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tocăm varza, adăugăm apă clocotită și lăsăm 15 minute. Se curăță și măcelărește păstrăvul, se taie porții și se amestecă cu condimente. Tocam ceapa separat si prajim usor pana se inmoaie, apoi adaugam varza si tocanita.
Când și varza devine moale, adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți încă 5 minute și puneți jumătate din legume într-o matriță. Întindeți feliile de păstrăv deasupra, iar restul de legume deasupra. Se coace aproximativ o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.
12. Păstrăv cu cartofi la cuptor
Asigurați-vă că adăugați rozmarin sau cimbru pentru parfum.
Vei avea nevoie: 1 păstrăv, 4 cartofi, 2 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, condimente, 1 gălbenuș, 1 lingură. muștar, 1 lingură. unt, 1 lingură. suc de lămâie.
Pregătire: Curățați păstrăvul și frecați-l cu ulei de măsline, usturoi și condimente. Se topește untul și se amestecă cu gălbenușul, sucul de lămâie și muștarul până se omogenizează. Tăiați cartofii felii, puneți-i într-o matriță și puneți peștele deasupra și turnați sosul peste el. Se coace 30 de minute la 200 de grade.
Tort prăjitură fără coacere: 12 rețete ușoare și delicioase (pas cu pas)
13. Păstrăv cu ciuperci la cuptor
Peștele cu ciuperci devine și mai aromat!
Vei avea nevoie: 1 păstrăv, 400 g ciuperci, 1 ceapă, 2 linguri. unt, 50 g de brânză, condimente.
Pregătire: Curățați păstrăvul, frecați-l cu condimente și puneți-l într-o matriță. Se prajesc ciupercile tocate cu ceapă în unt și se pun peștele. Presărați totul deasupra cu brânză rasă și coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade.
14. Păstrăv cu orez la cuptor
O rețetă minunată pentru a găti păstrăv cu garnitură în porții.
Vei avea nevoie: 1 păstrăv, 120 g orez, 1 morcov, 1 lămâie, 1 roșie, condimente, ulei vegetal.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit și se războiesc morcovii și se prăjesc ușor. Tăiați păstrăvul în bucăți și frecați-l cu unt condimentat. Se întinde orezul pe foi de folie, deasupra - pe o bucată de pește, apoi - felii de lămâie și roșie. Înfășurați totul în plicuri și coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.
15. Păstrăv cu legume la cuptor
Puteți lua orice amestec de legume la congelator.
Vei avea nevoie: 500 g păstrăv, 1 roșie, 2 ardei, 1 dovlecei, 150 g conopidă, 1 mână de porumb, 1 ceapă, 3 linguri. ulei de măsline, usturoi, condimente, 1 linguriță. miere, 4 linguri sos de soia, 2 linguri suc de lămâie.
Pregătire: Combinați untul, sosul de soia, sucul de lămâie, mierea, condimentele și usturoiul tocat și marinati păstrăvul timp de o jumătate de oră. Tăiați toate legumele la întâmplare, puneți totul într-o mânecă sau într-o matriță și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.