Există o mulțime de opțiuni pentru mâncăruri calde pentru o sărbătoare festivă. modern.htgetrid.com/ro/ a colectat pentru dvs. un număr imens de rețete delicioase, rapide și ieftine pentru tratamentul principal al mesei pentru orice vacanță!
1. Cartofi rasi cu carne de porc
După ce ați încercat o dată acest preparat fierbinte, îl veți pregăti nu numai de sărbători, ci și pentru o cină în familie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg cartofi și pulpă de porc, 150 g brânză tare, 3 ouă, sare de mare și condimente pentru carne, 1 linguriță. usturoi uscat.
Pregătire: Tăiați o bucată de carne în felii, 1,5 cm grosime, bateți bine, frecați cu condimente. Radeți cartofii, stoarceți din lichid, amestecați cu 2 ouă, sare și piper. Preîncălziți o tigaie cu unt, neteziți câteva linguri de masă de cartofi, puneți o bucată de carne înmuiată într-un ou deasupra, acoperiți cu cartofi. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc. Înainte de servire, coaceți sandvișurile de cartofi și carne la cuptor, presărați cu brânză rasă.
2. Fierbinte pentru sărbătoarea „consul”
Pregătiți un pui fierbinte delicios și gourmet cu cartofi și inele de ananas.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 4 cartofi, 1 cutie de conserve de ananas, 2 roșii medii, 1 felie de ardei gras dulce, 200 g ciuperci, 200 g brânză tare, 1 ceapă, condimente de pui, maioneză și ierburi.
Pregătire: Tăiați fileul de pui în bucăți care arată ca medalioane. Stropiți cu maioneză, adăugați sare și condimente. După 45 până la 60 de minute, bateți ușor fiecare bucată de carne. Puneți jumătate într-un vas de copt, puneți inele de ceapă și roșii, ardei grași, sare și câmpuri cu maioneză deasupra, întindeți ciupercile prăjite. Se acoperă cu felii de pui și ananas. Se coace la cuptor 40 de minute, se presară cu brânză rasă și se introduce din nou în cuptor pentru 8 minute.
3. Fierbinte cu cotlete de curcan
Astfel de lucruri fierbinți sunt puse pe masă de hostess-urile italiene în timpul sărbătorilor de familie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg file de curcan tocat, 1 ou, 2 ardei gras, 3 roșii, 2 căței de usturoi, pesmet, condimente și ierburi.
Pregătire: Se amestecă carnea tocată cu un ou, câteva linguri de biscuiti, condimente și ierburi tocate. Formați torturi mici. Într-o tigaie cu mâner detașabil, prăjiți ardeii tăiați felii și roșiile în ulei, apoi puneți cotletele, adăugați usturoiul. Se coace la cuptor și se servește imediat.
4. Orez fierbinte
Acest fel de mâncare este complet diferit de pilaful tradițional. Delicios fierbinte, care va decora masa festivă și va uimi oaspeții pe loc cu aroma sa minunată!
Vei avea nevoie: 2 piept de pui, 1 pachet de orez fiert, 300 g ciuperci, 2 cepe, 120 ml smântână medie, 1 ou, 70 g pesmet, sare de mare și piper măcinat.
Pregătire: Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj. Se prajesc ciupercile și ceapa până se rumenesc, se toarnă crema și rimelul timp de trei minute. Tăiați pieptul de pui în bucăți, bateți-l. Pe fiecare cotlet de carne, puneți o lingură de masă de ciuperci, înfășurați-o sub formă de bilă, înmuiați-o în aluat de ouă și rotiți-le în crutoane. Se prăjește până se înmoaie. Așezați bile de carne în centrul unui vas mare, orez fiert în jurul marginilor.
5. Fierbinte regal
Se pregătește rapid, iar rezultatul este uimitor. Asigurați-vă că notați această rețetă!
Vei avea nevoie: 650 g de carne de porc tocată și de vită, 2 sfeclă și morcovi, 3 ceapă mare, 6 cartofi mijlocii, 1 cap de usturoi mic, condimentele preferate, sare picantă și 250 ml de maioneză.
Pregătire: Puneți carnea tocată condimentată într-o tigaie adâncă. Apoi întindeți inelele de ceapă, un strat de cartofi tăiați cubulețe, presărați morcovi și sfeclă rasă. Se amestecă maioneza cu usturoiul trecut prin presă. Se toarnă peste stratul de sfeclă roșie. Folosiți un cuțit lung pentru a străpunge conținutul matriței de mai multe ori. Se toarnă 0,5 căni de apă în ele. Se acoperă cu folie și se coace la cuptor.
Salate pentru masa festivă: 15 rețete simple și delicioase
6. Plăcintă fierbinte cu legume
În timpul postului sau pentru cei care nu mănâncă carne, acest fel de mâncare va fi cu siguranță savurat.
Vei avea nevoie: 4 cartofi mari, 350 g de ciuperci, 1 pachet de foietaj, 0,5 dovlecei tineri, 1 ardei gras, 1 ceapă, 2 roșii medii, 1 morcov mediu.
Pregătire: Se prajesc ceapa cu morcovi si ciuperci in ulei vegetal, se adauga dovleceii, piperul si cartofii taiati cubulete mici. După 15 minute, se toarnă roșiile proaspete tocate în piure și puțină apă. Carcase până la înmuiere. Întindeți aluatul într-un tort mare, tăiat în benzi pe ambele părți, astfel încât mijlocul să rămână întreg. Așezați umplutura răcită, încrucișați marginile, formând o panglică strânsă. Coaceți timp de 12 minute.
7. Carne fierbinte cu spaghete
Imaginați-vă doar: o grămadă de spaghete fierte, presărate cu un sos picant de carne și legume. Un adevărat vulcan cu gust gourmet!
Vei avea nevoie: 1 pachet mare de spaghete, 500 g de vițel, 1 ceapă și 1 morcov fiecare, 300 ml kefir, 2 căței de usturoi, 2 linguri. l. sos de roșii, sare picantă.
Pregătire: Tăiați pulpa de vițel în bucăți, bateți bine. Se prăjește ceapa cu morcovi în ulei, se condimentează cu condimentele preferate, se toarnă chefir și sos de roșii. Se toarnă 2 minute. Se toarnă cotletele cu masa fierbinte rezultată, se adaugă usturoiul și se coace la cuptor.
8. „Gâscă falsă” fierbinte
Foarte gustos, dar în același timp foarte ieftin din punct de vedere al costurilor financiare, un fel de mâncare fierbinte pentru masa festivă!
Vei avea nevoie:
Umplere: 0,5 kg ficat, 1 ou, 4 linguri. l. gris, 4,5 linguri. l. smântână, sare picantă.
Pentru clătite: 150 ml fiecare de apă și lapte proaspăt, 1 ou, făină, zahăr și sare.
Completati: 3 ouă, 1 pahar de lapte, 4 linguri. l. făină de grâu, 3 linguri. l. smântână, 35 g unt, sare.
Pregătire: Faceți aluat de clătite, pentru Fake Goose aveți nevoie de șase clătite subțiri. Treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu restul ingredientelor pentru umplutură. Puneți 4 clătite pe fundul formei dreptunghiulare, ungeți-le cu umplutura de ficat. Acoperiți marginile, acoperiți cu clătitele rămase. Se întinde uniform peste turnare și se coace în cuptor.
9. Japoneză fierbinte
Mâncare fierbinte copioasă și aromată pentru o masă festivă sau o cină când doriți să hrăniți delicios oaspeții dragi.
Vei avea nevoie: 2 kg de ardei gras de aceeași dimensiune, 850 g de carne tocată, 200 g de orez gătit până la jumătate gătit, 2 cepe, 1 morcov, 3 roșii coapte, câteva căței de usturoi, 1 lingură. l. făină, 0,4 l apă sau bulion, 100 g brânză tare, sare de mare și piper condimentat cu coajă de lămâie după gust.
Pregătire: Adăugați alternativ ceapa tocată, usturoiul și morcovii în tigaie. Se prăjește până se înmoaie. Puneți deoparte o treime din friptură, adăugați cuburile de roșii în rest. Adăugați făină și apă, condimentați cu condimente. Se amestecă carnea tocată cu ceapa prăjită, morcovii și usturoiul. Sare și piper, se toarnă orez. Umpleți ardeii fără sămânță cu umplutura. Se pune într-o tigaie, se acoperă cu prăjit de roșii. Gatiti acoperit timp de aproximativ 15 - 20 de minute, apoi presarati cu branza si rumeniti in cuptor.
10. Friptură fierbinte într-un aragaz lent
Carnea într-un aragaz lent se dovedește a fi din ce în ce mai moale, în timp ce gătiți durează un timp minim.
Vei avea nevoie: 4 fripturi de porc, 6 linguri. l. smântână, 2,5 linguri. l. muștar fierbinte, 2 căței de usturoi, piper măcinat, ulei vegetal și sare picantă.
Pregătire: Fripturi de sodiu cu condimente și muștar. Se amestecă smântâna cu usturoiul, se găsește carnea pe toate părțile. Se lasă la marinat. Înainte de sosirea oaspeților, prăjiți feliile într-un bol multicooker în ulei. Apoi închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute.
Gustări festive de masă: 20 de rețete simple și delicioase
11. Coaste de porc BBQ
Sosul picant face ca gustul cărnii să fie gătit la foc. Oaspeții nu vor crede că coastele au fost pur și simplu coapte în cuptor.
Vei avea nevoie: 2 kg de coaste de porc, 3 cepe, 1 pahar de suc de roșii, 1 cap de usturoi, 110 g de boia afumată, 1 cutie de muștar Dijon, 2 linguri. l. miere, 1,5 linguri. l. zahăr, 4 linguri. l. sare, chimen, 55 ml sos Worcester, 1 lingură. l. oțet balsamic, 2 lingurițel. Sos tabasco, ardei iute.
Pregătire: Pregătiți un amestec de boia, zahăr, sare și ardei iute și frecați coastele cu el. Tocam marunt ceapa si usturoiul si amestecam. Puneți jumătate din legume în tigaie, puneți carnea rasă cu muștar Dijon deasupra. Se acoperă cu folie și se coace 2,5 - 3 ore până se înmoaie. Ceapa rămasă se prăjește cu miere, suc de roșii, condimente și sosuri. Scoateți apoi folia din matriță, turnați sosul de ceapă-miere peste coaste. Se pune din nou la cuptor pentru 20 de minute.
12. Coapsele fierbinți de cartofi și pui
Ce ar putea fi mai bun decât puiul suculent copt cu cartofi fragezi?
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 1 kg de coapse de pui, 3 cepe, 250 g de brânză tare, 300 ml de maioneză și puțină apă, sare de mare, amestec de ardei măcinat.
Pregătire: Așezați inele de ceapă, cartofii și carnea în boluri separate și amestecați cu maioneză. Se lasă la marinat o jumătate de oră sau o oră. Nu uitați să adăugați sare și condimente pentru a o face mai gustoasă. Într-un vas de copt, așezați mai întâi cartofii, apoi ceapa, apoi carnea în straturi. Se toarnă puțină apă și se coace la cuptor pentru 35 - 40 de minute. Se presară cu brânză rasă și se întoarce la cuptor timp de zece minute.
13. Kebab de porc la cuptor
Aroma acestui preparat din carne fierbinte îi va face chiar și pe cei mai cunoscuți vegetarieni să se simtă amețiți dacă se vor găsi la masa ta!
Vei avea nevoie: 2 kg pulpă de porc, 4 cepe, 1 pachet de condimente pentru grătar, 1 lingură. l. sare, 2 linguri. l. zahăr, 1 lămâie, 3 linguri. l. oţet.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele, puneți-o într-un castron, acoperiți-o cu apă clocotită (2 căni) amestecată cu sare, zahăr și suc de lămâie. Tăiați carnea în bucăți, bateți-o bine, frecați-o cu sare și condimente, turnați oțet. După o oră, puneți ceapa murată stors în manșonul de copt, apoi amestecați carnea, legați marginile libere cu fire. Faceți câteva puncții în mânecă. Coaceți o oră și jumătate la temperatura maximă.
14. Pui în portocale
Un fel de mâncare gourmet fierbinte, iar marinada cu citrice conferă cărnii o aromă festivă!
Vei avea nevoie: 4 pulpe de pui, 3 portocale, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. turmeric măcinat, 3 linguri. l. miere, 3 căței de usturoi, sare de mare, coriandru.
Pregătire: Scoateți coaja din toate citricele. Suc de două portocale. Tăiați fructele rămase în cercuri subțiri. Se amestecă sucul și coaja cu miere, usturoi, sare, unt și condimente măcinate. Se toarnă puiul cu marinada rezultată, se lasă peste noapte. Se coace într-o tigaie adâncă, acoperind cu felii de portocală și stropind cu marinată.
15. Carne de porc într-o „haină de blană”
Carne delicată și suculentă într-o „blană” crocantă - excelentă fierbinte pentru orice masă festivă!
Vei avea nevoie: 1 kg de entrecot de porc fără coaste, 3 roșii, 2 ardei dulci, 1 cap de usturoi, 300 g de brânză, 1 pahar de făină, 100 ml de maioneză, 3 lingurițe. muștar, condimente pentru carne.
Pregătire: Tăiați carnea în felii subțiri de aproximativ 1 cm grosime. Sare și piper după gust, presărați condimente pentru carne și bateți puțin. Rolați apoi făina, prăjiți-o într-o tigaie și transferați-o pe o foaie de copt. Puneți câteva linguri dintr-un amestec de ardei tăiați cubulețe, roșii, usturoi zdrobit, brânză pe jumătate ras și maioneză pe fiecare bucată de carne. Se presară cu restul de brânză. Trimite-l la cuptor.
Ce să gătești pentru masa de Anul Nou: 20 de rețete delicioase și ieftine
16. Rață în sos de miere
Dacă trebuie să fierbem rața fierbinte, atunci doar cu mere și într-o marinată picantă dulce și acrișoară.
Vei avea nevoie: 1 carcasă de rață, 2 mere, o mână mare de rodii, 1 ceapă, 1 lămâie sau tei, 1,5 linguri. l. miere de albine, 1,5 linguri. l. muștar, sare picantă.
Pregătire: Marinati carcasa timp de cateva ore intr-un sos de miere, suc de jumatate de lamaie, condimente si mustar. Puneți într-o mânecă de prăjire, puneți bucăți de mere, ceapă și semințe de rodie în interiorul ratei. Îndoiți restul de mâncare în mâneca de deasupra raței. Legați marginile cu fir. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
17. Lasagna de varză cu carne
În loc de aluat - varză, și ca umplutură - carne și ciuperci. Lasagna perfectă pentru masa de petrecere!
Vei avea nevoie: 1 furculiță de varză chineză, 0,5 kg de carne tocată, 0,5 kg de ciuperci, 200 ml de lapte proaspăt, 2 linguri. l.făină, 160 ml smântână, 200 g brânză moale procesată, 1 ceapă și morcovi, 2 linguri. l. ulei vegetal și sos de roșii, 55 g de unt, 140 g de brânză, sare picantă.
Pregătire: Prăjiți ceapa cu morcovi și carne tocată într-o tigaie. Se toarnă sos de roșii. Separat, într-o tigaie uscată, se toarnă ciupercile tăiate felii, se amestecă până se evaporă umezeala. Se toarnă lapte, rimel timp de 8 minute. Adăugați brânză moale.
Căptușiți un vas de copt cu frunze de varză, presărați cu brânză rasă. Distribuiți jumătate din carnea tocată, apoi ciupercile. Se acoperă cu frunze de varză, din nou carne, ciuperci, varză. Ungeți stratul superior cu smântână și presărați cu brânză. Se coace la cuptor aproximativ o oră.
18. Rola gigantă cu ciuperci
"2 în 1" fierbinte - garnitură de cartofi și umplutură de ciuperci, înfășurată într-un rulou apetisant și delicios.
Vei avea nevoie: 10 cartofi, 300 g de ciuperci, 1 morcov și 1 ceapă, 1 lingură. l. gris, 3 - 4 linguri. l. amidon, sare de mare.
Pregătire: Faceți piure de cartofi din cartofi, amestecați-l cu amidon, sare și condimente. Intr-o tigaie, prajeste ceapa, morcovii, apoi adauga ciupercile. Când umplutura este gata, adăugați griș, adăugați condimente. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu ulei, neteziți piureul de cartofi. Așezați umplutura, înfășurați-o într-o rolă. Coaceți până se înmoaie.
19. Carne de vită cu bucăți de pere
Un astfel de fel de mâncare va decora chiar și cea mai rafinată și scumpă masă festivă.
Vei avea nevoie: 1 kg carne de vită, 4 pere coapte, 2 ceapă, 1 pahar de vin uscat, 3 linguri. l. făină cernută, 2 linguri. l. miere, sare de mare, boia, piper.
Pregătire: Rolați bucățile de carne porționate în făină cu sare și condimente, prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Se toarnă jumătăți inele de ceapă, apoi se toarnă vin cu miere, se condimentează cu condimente. Carcase pentru o oră sub capac. Așezați felii de pere într-o tigaie cu carne, continuați să gătiți încă 12 minute.
20. Friptură „Goldfish”
Peștele prăjit fierbinte este mai ușor absorbit de organism decât mâncărurile din carne. Așadar, supraalimentarea oaspeților nu este amenințată!
Vei avea nevoie: 1 kg file de pește de mare, 0,5 kg roșii în suc propriu, 0,5 căni de vin alb uscat, 220 ml smântână 10%, o mână de măsline negre fără sâmburi, 1 păstăie de ardei gras, 1 ceapă mică, 4 linguri. l. făină, 5 linguri. l. ulei vegetal, 3 ceapă verde, 1 lingură. l. sare și zahăr, condimente pentru pește.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți mici, turnați 1 litru de apă amestecat cu zahăr și sare. Ceapa și piperul se toacă mărunt, se prăjesc în ulei, se adaugă roșii cuburi și mărar, măsline tocate. Se toarnă vinul și carcasele până se evaporă alcoolul. Se toarnă smântâna, se gătește până se îngroașă. Aruncați peștele într-o strecurătoare. Paine bucatile uscate in faina, se prajesc in ulei. Se toarnă sosul, se fierbe și se oprește aragazul.