Dacă doriți un fel de mâncare neobișnuit, dar consistent, imediat cu o garnitură, vă recomandăm să încercați cu siguranță curcanul cu cartofi la cuptor. Împărtășim cele mai bune rețete de gătit - întregi, parțial, cu legume sau cu brânză!
1. Curcan cu cartofi în mânecă
Cea mai versatilă rețetă pentru orice porție de curcan.
Vei avea nevoie: 500 g curcan, 5 cartofi, 2 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, 1 buchet de ierburi, ierburi provensale, condimente.
Pregătire: Tăiați curcanul în porții și rotiți condimentele. Tocați cartofii grosolan, amestecați cu unt și puneți totul în mânecă. Adăugați usturoi, ierburi tocate și ierburi acolo și coaceți timp de aproximativ o oră la 180 de grade.
2. Curcan cu cartofi în folie
Ideal pentru pregătirea aripilor și a tobei.
Vei avea nevoie: 1 kg curcan, 10 cartofi, 50 ml ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în jumătate și curcanul cu unt și condimente. Puneți cartofi pe folie, carne deasupra și înfășurați totul într-un plic. Coaceți o oră la 200 de grade, apoi coaceți încă 20 de minute fără folie.
3. Curcan cu cartofi într-un vas de copt
O masă foarte satisfăcătoare pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 600 g curcan, 800 g cartofi, curry, busuioc, boia, usturoi, 2 foi de dafin, o crenguță de rozmarin, condimente, 1 lingură. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și amestecați cu condimente, ulei de măsline și usturoi. Adăugați bucăți de curcan porționate acolo, amestecați din nou și puneți într-o matriță. Se presară deasupra cu frunze de dafin și rozmarin, se acoperă cu folie și se coace timp de 1-1,5 ore la 180 de grade.
12 rețete pentru o delicioasă bată de curcan la cuptor
4. Curcan cu cartofi și brânză
Dacă utilizați file mai degrabă decât bucăți de curcan porționate, puteți așeza caserola.
Vei avea nevoie: 800 g curcan, 6 cartofi, 1 ceapă, 1 roșie, 50 g maioneză, 100 g brânză, condimente.
Pregătire: Tăiați curcanul în porții și rotiți condimentele. Tăiați legumele la întâmplare, împăturiți totul într-o matriță într-un strat uniform și faceți o plasă de maioneză deasupra. Umpleți cu brânză rasă și coaceți la 180 de grade timp de o oră sub folie și apoi încă 15 minute fără ea.
5. Curcan cu cartofi și ciuperci
Vă sugerăm să adăugați dovlecei pentru suculența vasului.
Vei avea nevoie: 600 g curcan, 300 g ciuperci, 1 dovlecei, 8 cartofi, 5 linguri. sos de soia, usturoi, boia, condimente.
Pregătire: Marinati feliile de curcan in sos de soia, usturoi si condimente timp de o ora. Tăiați legumele și ciupercile în cuburi de dimensiuni medii, amestecați totul împreună și puneți-le într-o mânecă. Coaceți vasul 1-1,5 ore la 180 de grade.
6. Curcan cu cartofi și legume
O altă rețetă alternativă pentru gătitul curcanului în mânecă.
Vei avea nevoie: 800 g curcan, 500 g cartofi, 200 g roșii cherry, 2 ardei, 2 dovlecei, 1 vinete, 5 linguri. ulei de măsline, condimente, usturoi.
Pregătire: Împărțiți curcanul în porții, rotiți-l în ulei și condimente și puneți-l într-o matriță. Tăiați grosolan legumele și adăugați-le la carne. Se amestecă bine, se acoperă totul cu folie și se coace aproximativ o oră la 180-200 de grade.
15 rețete pentru cotletele delicate și ușoare de curcan
7. Curcan cu cartofi în smântână
Una dintre cele mai delicate rețete din selecția noastră.
Vei avea nevoie: 800 g curcan, 2 linguri muștar granulat, boia, condimente, 200 ml smântână, 150 g brânză.
Pregătire: Se toacă curcanul și se marinează bucățile într-o lingură de muștar și condimente. Se prajesc usor intr-o tigaie si se aseaza intr-o matrita. Se amestecă separat smântâna, muștarul rămas și jumătate din brânza rasă și se adaugă păsările de curte. Coaceți 25 de minute la 200 de grade, adăugați brânza rămasă și coaceți încă 5-10 minute.
8. Curcan cu cartofi și roșii
Prindeți rețeta unui file de curcan consistent și delicios!
Vei avea nevoie: 500 g file de curcan, 500 g cartofi, 300 g ciuperci, 200 g brânză, 5 roșii, 3 ceapă, 150 g maioneză, 150 g smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați fileurile în farfurii, bateți și rotiți în condimente, apoi puneți-le pe o foaie de copt. Intinde ceapa tocata deasupra si deasupra cu smantana si sosul de maioneza.Apoi felii de cartofi, sos, ciuperci prăjite, cartofi, sos, roșii și sos. Coaceți o oră la 180 de grade sub folie, acoperiți cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute fără ea.
9. Curcan cu cartofi în sos de soia
Adăugați încă o lingură de muștar granulat la marinată, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 1,5 kg curcan, 2 linguri. miere, 200 ml sos de soia, condimente, 800 g cartofi.
Pregătire: Rulati curcanul bine in condimente si lasati o ora. Puneți-l în mânecă, adăugați acolo cartofi tocați gros și acoperiți cu miere și sos de soia. Se amestecă totul uniform și se coace timp de 1,5-2 ore la 180 de grade.
20 de rețete de curcan moale și suculent la cuptor
10. Curcan cu cartofi și mere
Și niște lămâie pentru aromă!
Vei avea nevoie: 700 g curcan, 400 g cartofi, 1 dovlecei, 1 măr, 0,5 lămâie, 3 linguri. smântână, 1 lingură. muștar, 2 linguri ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați grosolan mărul, cartofii, dovleceii și lămâia, amestecați cu unt și puneți totul într-o matriță într-un strat uniform. Rolați bucățile de curcan în condimente, apoi într-un amestec de smântână și muștar și puneți deasupra. Coaceți la cuptor sub folie timp de o oră la 180 de grade.
11. Curcan cu cartofi și dovleac
Dacă nu vă este frică să experimentați, luați niște scorțișoară și ghimbir.
Vei avea nevoie: 900 g curcan, 200 ml bulion, 500 g dovleac, 700 g cartofi, 1 ceapă, 2 morcovi, condimente.
Pregătire: Se toacă grosolan curcanul, se rulează în condimente și se prăjește ușor. Tăiați legumele separat și rotiți-le și în condimente. Tăiați legumele într-o tigaie timp de 7 minute, puneți toate ingredientele într-un vas de copt și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
12. Curcan cu cartofi în ghivece
Mâncărurile din oale sunt porționate imediat, deci este foarte convenabil!
Vei avea nevoie: 600 g curcan, 150 g smântână, 4 cartofi, 1 morcov, condimente, frunze de dafin.
Pregătire: Tăiați curcanul și legumele în bucăți mici și amestecați. Adăugați condimente, frunze de dafin mărunțite și puțină apă în smântână, amestecați cu curcan și legume și aranjați-le în vase. Se coace aproximativ o oră la cuptor la 180 de grade.