Nu trebuie să mergi la un restaurant scump pentru a savura un preparat rafinat. Gătitul peștelui roșu la cuptor este ușor, rapid și foarte sănătos. Împărtășim 20 de rețete delicioase pe această temă!
1. Pește roșu cu lămâie la cuptor
Puteți adăuga câteva felii de var dacă doriți.
Vei avea nevoie: 400 g file de pește roșu, 1 lămâie, 2 linguri. ulei de măsline, piper negru măcinat, sare de mare, o jumătate de grămadă de mărar.
Pregătire: Pregătiți peștele, frecați cu piper, sare și ulei. Se pune pe o foaie de copt și se adaugă lămâia feliată. Se coace 20 de minute la 180 de grade. Presărați mărar tocat și stropiți cu suc de lămâie.
2. Pește roșu copt cu maioneză
O rețetă rapidă foarte simplă.
Vei avea nevoie: 500 g pește roșu, 2 linguri. maioneză, 1 ceapă, 50 ml suc de lămâie, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Sare și piperează peștele, se presară cu suc de lămâie și se pune pe o foaie de copt. Adăugați inele de ceapă tocate și periați cu maioneză. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
3. Pește roșu copt cu brânză
Peștele aromat cu crustă de brânză poate fi servit chiar și la masa festivă.
Vei avea nevoie: 500 g pește roșu, 150 g brânză tare, 1 brânză procesată, 1 lingură. maioneza, 2 catei de usturoi, 30 ml suc de lamaie, sare, piper negru macinat.
Pregătire: Sare și piperează peștele, se presară cu suc de lămâie și se lasă la macerat 10 minute. Radeți ambele tipuri de brânză, amestecați-le cu maioneză și usturoi tocat. Puneți peștele roșu pe folie, întindeți amestecul de brânză uniform deasupra și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
4. Pește roșu cu muștar și sos de soia la cuptor
Rupe rozmarinul și freacă-l ușor cu degetele.
Vei avea nevoie: 800 g file de pește roșu, 2 linguri. muștar, 1 linguriță. fasole de muștar, 2 linguri sos de soia, 1 lingura. ulei de măsline, un sfert de lămâie, piper negru măcinat, ierburi provensale, 20 g de pătrunjel, 3 crenguțe de rozmarin.
Pregătire: Combinați sosul de soia cu două tipuri de muștar, suc de lămâie și pătrunjel tocat mărunt. Tăiați peștele roșu, sarea și piperul, periați cu ulei de măsline și lăsați 10 minute. Adăugați marinată, ierburi provensale și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Opriți și presărați rozmarin.
5. Pește roșu cu legume la cuptor
Timpul de coacere depinde de grosimea alimentelor și de caracteristicile cuptorului, așa că urmăriți cu atenție procesul!
Vei avea nevoie: 600 g pește roșu, 200 g roșii, 200 g fasole verde, 1 ceapă, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 2 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, 2 linguri suc de lamaie, sare, piper negru macinat.
Pregătire: Radeți peștele cu sare, piper, stropiți cu suc de lămâie, ulei de măsline și lăsați-l timp de 15 minute. Tăiați legume, ierburi și usturoi. Se amestecă totul cu piper, suc de lămâie și unt. Așezați legumele pe o foaie de copt, așezați peștele deasupra și acoperiți cu folie. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Deschideți folia și rumeniți încă 5-7 minute.
12 rețete de pește delicios în pâine pita coaptă la cuptor
6. Somon cu smântână la cuptor
Utilizați cremă cu un conținut de grăsime de 25% sau mai mult.
Vei avea nevoie: 800 g somon, 400 ml smântână, 2 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. coaja de lamaie, 2 linguri. suc de lamaie, 2 catei de usturoi, 3 crengute de busuioc, marar si patrunjel, sare de mare, piper negru macinat.
Pregătire: Combinați smântâna cu coaja de lămâie, ierburi tocate și usturoi. Frecați peștele roșu cu sare și piper, puneți-l într-un vas adânc și acoperiți cu amestecul pregătit. Trimiteți peștele la cuptor pentru o jumătate de oră.
7. Pește roșu pe o pernă de ceapă la cuptor
Un fel de mâncare uimitor de aromat care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie: 0,5 kg file de pește roșu, 2 ceapă, 1 lingură. ulei de măsline, 1 lămâie, un vârf de zahăr, piper negru măcinat, nucșoară măcinată, sare, o jumătate de grămadă de ierburi.
Pregătire: Sare și piperează peștele și stropeste-l cu suc de lămâie.Tocam ceapa, amestecam cu zaharul, nucsoara si zeama de lamaie. Așezați ceapa pe o foaie de copt, acoperiți cu pește și câteva felii de lămâie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți peștele timp de 20 de minute. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.
8. Pește roșu copt cu fenicul și lămâie
Lăsați peștele înmuiat în condimente timp de 10-15 minute înainte de a introduce peștele la cuptor.
Vei avea nevoie: 500 g pește roșu, 1 rădăcină de fenicul, o jumătate de lămâie, 1 lingură. ulei de măsline, sare de mare, piper măcinat, coriandru măcinat.
Pregătire: Tăiați rădăcina de fenicul și lămâia. Frecați peștele cu sare, condimente, amestecați cu fenicul, lămâie și puneți-l pe o foaie de copt. Se coace 20 de minute la cuptor la 180 de grade.
9. Pește roșu cu roșii cherry și busuioc la cuptor
Serviți pește la cuptor cu orez, piure de cartofi sau legume proaspete.
Vei avea nevoie: 800 g pește roșu, 3 crenguțe de roșii cherry, o jumătate de grămadă de busuioc, 3 linguri. ulei de măsline, 2 linguri suc de lamaie, 3 catei de usturoi, piper negru macinat, sare.
Pregătire: Tocați pește, roșii și busuioc. Se amestecă totul cu piper, sare, usturoi tocat, ulei, suc de lămâie și se lasă 10 minute. Trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
10. Pește roșu copt cu cartofi și brânză
Tăiați cartofii în bucăți de dimensiuni medii.
Vei avea nevoie: 500 g file de pește roșu, 300 g cartofi, 2 căței de usturoi, 100 g brânză, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. ulei de măsline, 2 linguri maioneză, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați cartofii și clătiți-i din excesul de amidon. Se adaugă sare, piper, brânză rasă, maioneză și usturoi. Frecați peștele cu sare, piper, stropiți cu suc de lămâie, ulei și puneți-l pe o foaie de copt. Adăugați cartofii cu brânză și dați-i la cuptor pentru o jumătate de oră.
Sandvișuri de pește roșu: 12 dintre cele mai delicioase rețete (pas cu pas)
11. Somon copt cu măsline, lămâie și rozmarin
Doar pește roșu, niște legume, condimente și nimic mai mult!
Vei avea nevoie: 700 g somon, jumătate de lămâie, 200 g măsline verzi, 1 roșie, 20 g rozmarin, 2 linguri. ulei de măsline, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați peștele, frecați-l cu sare, piper și lămâie. Așezați măslinele, roșiile tocate și lămâia într-o foaie de copt unsă și stropiți cu ulei. Se întinde deasupra peștele și rozmarinul. Se acoperă cu folie și se introduce în cuptor pentru 25-30 de minute.
12. Pește roșu cu orez la cuptor
Vă recomandăm să folosiți orez cu bob lung pentru gătit.
Vei avea nevoie: 1 carcasă de pește roșu, o jumătate de lămâie, 1 ceapă, 1 ardei gras, un pahar de orez, piper negru măcinat, sare, 2 linguri. ulei de măsline, 1 roșie, o jumătate de grămadă de mărar.
Pregătire: Clătiți orezul și înmuiați-l în apă clocotită timp de 10 minute. Aruncați o strecurătoare, sare, piper, amestecați cu ceapă tocată mărunt, piper și mărar. Frecați peștele cu sare, piper negru, lămâie, ulei, lucruri cu orez și puneți-l pe o foaie de copt unsă. Se coace 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
13. Somon cu smântână și brânză la cuptor
Crema acră poate fi diluată cu maioneză.
Vei avea nevoie: 500 g somon, 150 g smântână, 100 g brânză tare, 30 ml suc de lămâie, 1 linguriță. ulei de măsline, piper negru măcinat, sare de mare.
Pregătire: Sare și piperează peștele, se perie cu ulei, suc de lămâie și se pune pe o foaie de copt. Se rade branza, se amesteca cu smantana, usturoiul tocat, se adauga la peste si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
14. Pește roșu copt în folie
Nu este necesar să deschideți folia, dar fără aceasta nu veți obține o crustă maro aurie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de pește roșu, o jumătate de lămâie, 200 g de roșii cherry, 1 lingură. ulei de măsline, sare, coriandru măcinat, piper negru măcinat, 5 crenguțe de mărar.
Pregătire: Tăiați peștele, amestecați cu unt, suc de lămâie, piper, sare și puneți pe folie. Adăugați roșiile, câteva felii de lămâie, coriandru măcinat și înfășurați bine marginile foliei. Coaceți 20 de minute la 180 de grade, deschideți folia și continuați să gătiți încă 10 minute.
15. Pește roșu copt cu vinete și brânză
Orice brânză sărată la alegere este perfectă.
Vei avea nevoie: 600 g file de pește roșu, 2 vinete, 1 roșie, o jumătate de lămâie, 100 g brânză tare, 2 linguri. ulei de măsline, piper negru măcinat, sare, o jumătate de grămadă de pătrunjel.
Pregătire: Radeți peștele cu sare, piper, ulei, lămâie și puneți-l pe o foaie de copt unsă. Tăiați legumele, sarea, piperul, amestecați cu unt și adăugați la pește. Se adaugă deasupra brânză rasă și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. Se presară pătrunjel tocat mărunt.
20 de rețete groase de pește la cuptor
16. Rulouri de pește roșu în cuptor
Dacă rulourile se desfășoară, fixați-le cu scobitori.
Vei avea nevoie: 400 g file de pește roșu, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. ulei de măsline, o jumătate de grămadă de ceapă verde, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați peștele în fâșii lungi subțiri, sare și piper și stropiți cu suc de lămâie. Adăugați ceapă verde tocată mărunt pe o margine, înfășurați sulul, puneți-o pe o foaie de copt și periați ușor cu unt. Repetați cu toate celelalte piese. Coaceți peștele la cuptor timp de 15-20 de minute.
17. Pește roșu copt în foietaj
Puteți cumpăra aluat foietaj din magazin sau să vă faceți propriile.
Vei avea nevoie: 300 g pește roșu, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. ulei de măsline, 200 g foietaj, sare, coriandru măcinat, piper negru măcinat, o jumătate de grămadă de spanac.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți mici, sare și piper și stropiți cu suc de lămâie. Tocăm spanacul, amestecăm cu sare, coriandru măcinat și unt.
Întindeți aluatul, așezați peștele, spanacul și înfășurați sulul. Trimite vasul la cuptor pentru 30 de minute. Tăiați bucăți mici înainte de servire.
18. Somon cu dovlecei și roșii la cuptor
Nu trebuie să dezlipiți dovleceii tineri.
Vei avea nevoie: 600 g somon, 1 ceapă, 3 dovlecei, 3 roșii, câteva crenguțe de busuioc, 20 g pătrunjel, coriandru măcinat, sare de mare, 1 lămâie, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați legumele, sarea, piperul, amestecați cu unt și puneți pe o foaie de copt. Radeți somonul cu lămâie, sare, piper, coriandru măcinat și puneți legumele. Puneți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Se presară cu ierburi tocate.
19. Pește roșu copt cu portocale, usturoi și mentă
Se toarnă apă clocotită peste portocale timp de 10 minute.
Vei avea nevoie: 600 g file de pește roșu, 1 portocală, 3 căței de usturoi, 3 crenguțe de mentă, 2 linguri. ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Tăiați peștele, amestecați cu sare, piper, ulei și suc de lămâie. Așezați pe o foaie de copt, adăugați portocala și menta tocate, presărați cu usturoi tocat. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute.
20. Pește roșu cu creveți la cuptor
Îndepărtați creveții congelați din gheață și clătiți cu apă rece.
Vei avea nevoie: 500 g pește roșu, 200 g creveți mari, jumătate de lămâie, jumătate de grămadă de mărar, coriandru măcinat, 3 boabe de piper negru, 2 linguri. ulei de măsline, sare.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți mici, sare și piper, presărați suc de lămâie, unt și puneți-l pe o foaie de copt. Adăugați creveți, mărar tocat, boabe de piper și câteva felii de lămâie. Se coace la cuptor jumătate de oră.