Terci de porumb este gătit în apă, lapte, untură, carne sau chiar fructe. Ce opțiune îți place cel mai mult? Vă invităm să încercați aceste 20 de rețete și să vă alegeți!
1. terci de porumb slab
Dacă se dorește, se cerne cerealele printr-o sită pentru a îndepărta materiile străine.
Vei avea nevoie: 1 cană de porumb, 3 căni de apă, 1 ceapă, 30 ml de ulei vegetal, sare.
Pregătire: Adăugați sare, cereale spălate în apă clocotită și gătiți timp de 15-20 de minute la foc mic. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenesc. Turnați friptura în terci, încălziți-o 2 minute pe foc și opriți-o.
2. terci de porumb cu lapte
În timpul gătitului, terciul crește de 4-5 ori.
Vei avea nevoie: 1 pahar de granule de porumb, 400 ml de lapte, 1 pahar de apă, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, 20 g unt.
Pregătire: Se fierbe apa cu lapte, se adaugă sare, cereale spălate și se fierbe la 15 minute după fierbere. Se adauga zaharul, untul, se amesteca si se lasa acoperit 10 minute.
3. terci de porumb cu crăpături
Clătiți cerealele până când apa devine complet limpede.
Vei avea nevoie: 200 g granule de porumb, 3 pahare de apă, 100 g untură sărată, 1 ceapă, sare.
Pregătire: Se fierbe apa, se adaugă sare și porumbul spălat. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Tocam marunt slanina si o prajim intr-o tigaie 3 minute, adaugam ceapa tocata si continuam sa o prajim pana se rumeneste. Se toarnă friptura în terci, se amestecă și se scoate de pe foc după 2 minute.
4. terci de porumb cu ciuperci și spanac
Nu este recomandat să tăiați spanacul cu un cuțit, deci este mai bine să-l rupeți cu mâinile.
Vei avea nevoie: 1 cană de porumb, 600 ml apă, 250 g ciuperci, o jumătate de grămadă de spanac, 1 ceapă, 60 g unt, sare.
Pregătire: Adăugați sare și grâu spălat de porumb la apa clocotită. Se fierbe timp de 15 minute. Opriți, adăugați 20 g de unt, amestecați și lăsați acoperit timp de 10 minute.
Se prajesc ceapa tocata marunt si ciupercile pana se inmoaie. Adăugați spanac tocat și acoperiți timp de 1 minut. Serviți terciul de porumb cu ciuperci și spanac.
5. terci de mei de porumb
Gatiti terciul intr-o cratita inalta, cu fundul greu.
Vei avea nevoie: 100 g mei, 100 g granule de porumb, 750 ml apă, un praf de sare, 30 g unt.
Pregătire: Aduceți apa la fiert, sare, turnați cerealele spălate și fierbeți timp de 20 de minute după fierbere. Scoateți terciul de pe foc, adăugați ulei și înfășurați-l într-un prosop cald timp de o jumătate de oră.
Terci de orez cu lapte: 10 rețete delicioase și ușoare (pas cu pas)
6. Banosh
Terci de porumb popular Hutsul.
Vei avea nevoie: 1 cană de porumb, 3 linguri făină de porumb, 200 ml apă, 800 g smântână, sare, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă smântâna cu apă, sare și se fierbe. Se toarnă granulele de porumb amestecate cu făină și se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu.
Se prajesc ciupercile si ceapa tocate pana se rumenesc si se toarna intr-un banos. Amestecați totul și încheiați-l cu un prosop cald timp de 30 de minute.
7. terci de porumb cu brânză topită
Timpul de gătit pentru terci depinde de măcinarea cerealelor.
Vei avea nevoie: 600 ml apă, 200 g grâu porumb, 1 brânză procesată, un praf de sare, 20 g unt.
Pregătire: Se fierbe apa, se adaugă sare, grâu spălat și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați untul și brânza feliată. Se amestecă, se încălzește un minut pe foc și se stinge. Terciul gata trebuie infuzat sub capac timp de 10-15 minute.
8. terci de porumb cu ouă și cremă de brânză
Puteți folosi ouă de găină sau prepeliță.
Vei avea nevoie: 1 cană de porumb, 3 căni de apă, 2 ouă fierte, 1 brânză procesată, 20 g unt, un praf de sare.
Pregătire: Sareați apa și aduceți la fierbere. Se toarnă cerealele spălate și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați brânza topită, untul și amestecați. Acoperiți terciul cu un capac și înveliți-l cu un prosop cald timp de 20 de minute. Când serviți, presărați terciul cu un ou tocat mărunt.
9. terci de porumb cu brânză
Porția de brânză poate fi mărită adăugând câteva felii direct în farfurie.
Vei avea nevoie: 1 cană de porumb, 600 ml apă, 100 g brânză albastră, 20 g unt, sare.
Pregătire: Se fierbe apa, se adaugă sare și cerealele spălate. Gatiti timp de 15 minute, adaugati untul, branza albastra cubulete si amestecati. Scoateți oala din aragaz, înfășurați-o cu un prosop cald și lăsați-o 15 minute.
10. terci de porumb abhazia
Terciul se prepară cu brânză suluguni aromată.
Vei avea nevoie: 150 g granule de porumb, 450 ml apă, 100 g brânză suluguni, un praf de sare, 30 g unt.
Pregătirea: Se toarnă sare și cerealele spălate în apă clocotită. Reduceți căldura la minim și gătiți timp de 15 minute. Se adaugă untul, suluguniul tocat mărunt și se încălzește 2 minute. Opriți și lăsați acoperit 15 minute.
Cum să gătești terci de porumb în lapte: 10 rețete grozave
11. terci de porumb cu dovleac și nuci
O opțiune excelentă pentru terci delicios de mic dejun.
Vei avea nevoie: 600 ml de apă, 1 cană de porumb, o mână de nuci, 100 g de dovleac, un praf de sare, 1 lingură. zahăr, 20 g unt.
Pregătire: Aduceți apa la fiert, adăugați sare, dovleac tocat mărunt și gătiți timp de 5 minute. Adăugați grâu de porumb spălat, reduceți căldura și gătiți încă 15 minute. Se usucă nucile într-o tigaie, se toacă într-un blender și se adaugă în terci. Adăugați zahăr și unt la final.
12. Mămăligă cu brânză
Analog italian al popularului hominy.
Vei avea nevoie: 1,5 căni de apă, 100 g de porumb, 100 g de făină de porumb, 50 g de brânză tare, 20 g de unt, sare după gust.
Pregătire: Aduceți apa la fiert, sare, adăugați ulei și porumb amestecat cu făină. Gatiti 10 minute, apoi acoperiti si gatiti inca 10 minute. Presărați terciul preparat cu brânză rasă mărunt.
13. terci de porumb cu gris
Datorită grișului, terciul se dovedește a fi mai moale și mai fraged!
Vei avea nevoie: 100 g granule de porumb, 50 g gris, 2 pahare de lapte, 2 pahare de apă, un vârf de sare, 1 linguriță. zahăr, 20 g unt.
Pregătire: Apă sărată și fierbeți, adăugați porumb spălat și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă laptele fiert, se amestecă și se toarnă grișul într-un jet subțire. Se fierbe 3 minute, se scoate din aragaz, se adaugă unt, zahăr și se învelește cu un prosop cald timp de 15 minute.
14. terci de porumb cu vinete și brânză
Această rețetă poate fi folosită pentru a găti terci de porumb cu alte legume.
Vei avea nevoie: 1 pahar de porumb, 3 pahare de apă, 1 vinete, 1 ceapă, 1 morcov, 80 g brânză tare, 50 ml ulei vegetal, 30 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Apă sărată, fierbeți, adăugați cereale spălate și fierbeți timp de 15 minute. Se adaugă unt și se lasă acoperit 15 minute.
Tăiați mărunt legumele și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie. Sare, piper, se presară cu brânză rasă fină și se amestecă. Adăugați legume și brânză pe farfuria cu terci.
15. terci de porumb cu curcan
Lăsați terciul gătit sub capac cel puțin 10 minute.
Vei avea nevoie: 1 pahar de porumb, 0,5 l apă, 200 g file de curcan, 1 ceapă, 1 linguriță. sare, 3 boabe de piper negru, 2 tulpini de ceapă verde, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa, curcanul si prajim pana se rumenesc. Adăugați apă, sare, condimente și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă cerealele spălate și se fierbe încă 15 minute la foc mic. Presărați terciul de porumb gătit cu ceapă verde tocată mărunt.
15 rețete delicioase de ficat de pui
16. terci de porumb cu ghimbir și portocale
O rețetă excelentă de terci pentru sezonul rece!
Vei avea nevoie: 150 g porumb, 1 portocală, 20 g rădăcină de ghimbir, 2 linguri. zahăr, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. curcuma, 1 lingura cremă.
Pregătire: Adăugați sare și grâu spălat de porumb la apa clocotită. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați smântână, curcuma, zahărul și ghimbirul și portocala tocate. Se amestecă terciul timp de 5 minute. Opriți, acoperiți și înfășurați cu un prosop timp de 15 minute.
17. terci de porumb cu șuncă și feta
Nu trebuie să adăugați ulei, grăsimea de la prăjire va fi suficientă.
Vei avea nevoie: 200 g de porumb, 3 pahare de apă, 200 g de șuncă, 100 g de brânză feta, 3 tulpini de ceapă verde, un vârf de sare, 30 g de unt.
Pregătire: Se fierbe apa, se adaugă sare și porumbul spălat. Se fierbe terciul la 15 minute după fierbere.
Tocam sunca si prajim. Se adauga branza tocata si ceapa verde. Serviți terciul stropit cu șuncă la grătar, brânză și ceapă.
18. terci de porumb cu dovleac și mere
Puteți presăra vasul finit cu scorțișoară măcinată.
Vei avea nevoie: 1 pahar de granule de porumb, 0,5 l de apă, 100 g de dovleac, 2 mere, un vârf de sare, 2 linguri. zahăr, 30 g unt, vanilină pe vârful unui cuțit.
Pregătire: Tăiați dovleacul și merele în cuburi mici. Se fierbe apa, se sare si se adauga dovleacul. Se fierbe 10 minute, apoi se adaugă grâu spălat de porumb, mere, zahăr și vanilină. Reduceți căldura și gătiți încă 15 minute. Se adaugă ulei și se lasă acoperit 10 minute.
19. Hominy în cuptor
În cuptor, terciul de porumb se dovedește a fi și mai aromat.
Vei avea nevoie: 200 g granule de porumb, 3 pahare de apă, 2 linguri. untură, 1 linguriță. sare, 3 boabe de piper negru.
Pregătire: Clătiți cojile și puneți-le într-o oală de copt. Se toarnă apă fierbinte, se adaugă sare, untură și piper negru. Acoperiți cu un capac și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o oră.
20. terci de porumb într-un aragaz lent
Toate ingredientele sunt introduse în multicooker în același timp, ceea ce economisește semnificativ timp.
Vei avea nevoie: 1 pahar de granule de porumb, 400 ml de apă, un pahar de lapte, 20 g de unt, un vârf de sare, 1 lingură. Sahara.
Pregătire: Se toarnă apă și lapte în bolul multicooker, se adaugă sare, unt și cerealele spălate. Închideți capacul și gătiți timp de 15 minute în programul de lapte. După bip, infuzați terciul de porumb timp de încă 10 minute.