Lasagna este un preparat delicios, consistent și aromat al bucătăriei italiene. Este perfect pentru o cină de familie sau o masă festivă. Între timp, îți vom spune 15 dintre cele mai bune rețete despre cum să o gătești corect!
1. Lasagna cu carne de porc tocată
Adăugați oregano, rozmarin, busuioc și alte condimente aromate.
Vei avea nevoie: 300 g porc, 1 ceapă, 200 ml suc de roșii, 30 ml vin, 2 roșii, brânză, condimente, 170 g făină, 50 ml apă, 1 ou, 15 g unt, lapte.
Pregătire: Se amestecă 150 g făină, apă, sare și ou, se frământă aluatul elastic și se întinde în felii de lasagna. Topeste untul, adauga faina ramasa si amesteca. Se toarnă laptele, se adaugă condimente și se fierbe sosul până la o consistență omogenă și groasă.
Prajiti carnea tocata cu ceapa tocata, adaugati suc de rosii, vin, condimente si tocanita. Fierbeți foi de lasagna până la jumătate fierte, tăiați roșiile felii subțiri și puneți lasagna în straturi cu carne tocată și sos. Se presară deasupra cu brânză rasă și se coace 20 de minute la cuptor la 180 de grade.
2. Lasagna cu pui tocat
Pentru ao face mai rapid și mai convenabil, folosiți foi de lasagna gata preparate.
Vei avea nevoie: 700 g carne de pui tocată, 1 ceapă, 2 roșii, 50 g pastă de roșii, condimente, 1 legătură de pătrunjel, 100 g unt, 4 linguri. făină, 600 ml de lapte, 12 foi de lasagna, 400 g de brânză.
Pregătire: Tocam ceapa marunt si o prajim cu carnea tocata. Curățați roșiile și macinați-le într-un blender cu pastă de roșii și condimente. Adăugați sosul în carnea tocată și fierbeți timp de 15 minute, acoperit.
Topeste untul, adauga faina si amesteca. Se toarnă laptele treptat și se continuă amestecând până se omogenizează timp de aproximativ 5 minute. Adăugați și o treime din sos la carnea tocată. Se fierb foile de lasagna până la jumătate fierte, se pune totul într-o matriță în straturi și se presară totul cu brânză rasă. Se coace 40 de minute la 180 de grade.
3. Lasagna cu vita macinata
Procesul de gătit este destul de lung, dar totuși foarte simplu!
Vei avea nevoie: 10 foi de lasagna, 600 g carne de vită măcinată, 70 g pastă de roșii, 100 ml suc de roșii, 1 ceapă, 1 morcov, 50 g unt, 50 g făină, 150 ml apă, 900 ml lapte, 200 g brânză, condimente și ierburi aromate.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii si le prajim cu carne tocata pana se inmoaie. Adăugați condimente și apă, tocăniți timp de 20 de minute și adăugați la aceeași pastă de roșii, suc de roșii și ierburi.
Topiți untul, prăjiți făina pe el, turnați laptele și fierbeți sosul până fierbe. Se condimentează la final și se toarnă într-o matriță. Adunați lasagna în straturi și presărați fiecare strat cu brânză rasă. Se coace la cuptor pentru 20-30 de minute la 220 de grade.
4. Lasagna cu peste tocat
Rețetă neconvențională, dar totuși foarte interesantă și neobișnuită.
Vei avea nevoie: 4 foi de lasagna, 300 g de pește tocat, 1 pahar de apă, 0,5 căni de smântână, 100 g de mozzarella, 2 roșii, 2 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se prăjește peștele tocat cu condimente până se înmoaie, se adaugă apă și smântână și se aduce totul la fierbere. Se amestecă pasta de roșii cu roșii și ierburi tocate. Puneți frunza de lasagna, sosul de roșii, carnea tocată, mozzarella într-o matriță și repetați. Se coace 30 de minute la 180 de grade.
15 rețete pentru cea mai delicioasă caserolă de carne tocată
5. Lasagna cu carne tocată și ciuperci
Nu există ciuperci în rețeta clasică de lasagna, dar se potrivesc aici ca o familie!
Vei avea nevoie: 8 foi de lasagna, 350 g carne tocată, 300 g ciuperci, 4 roșii, 200 g brânză, 1 morcov, 2 cepe, 450 ml lapte, 1 lingură. făină, 70 g unt, condimente.
Pregătire: Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele, se condimentează, se amestecă până se omogenizează și se fierbe puțin sosul. Tăiați legumele și ciupercile și prăjiți-le până se înmoaie, apoi adăugați-le carne tocată și aduceți-le la pregătire. La final, adăugați roșiile rase și fierbeți timp de o jumătate de oră la foc mic.
Fierbeți foi de lasagna până la jumătate fierte și colectați lasagna în straturi. Se toarnă deasupra restul de sos, se acoperă cu brânză rasă și se coace aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade.
6. Lasagna cu carne tocată într-o tigaie
O rețetă rapidă și ușoară de lasagna express.
Vei avea nevoie: 10 foi de lasagna, 800 g roșii în suc propriu, 1 ceapă, 450 g carne tocată, condimente, 220 g sos de roșii, 120 g brânză tare, 220 g ricotta.
Pregătire: Treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne, amestecați-o cu carne tocată și condimente și prăjiți totul împreună. Tocam rosiile marunt si adaugam 140 ml apa la ele.
Când carnea tocată este gătită, așezați deasupra jumătățile de lasagna, adăugați roșiile și sosul de roșii și gătiți timp de aproximativ 20-30 de minute sub capac la foc mic. La final, acoperi totul cu brânză și lasă până se topește.
7. Lasagna cu carne tocată într-un aragaz lent
Lasagna într-un aragaz lent se dovedește a fi la fel de bună ca la cuptor.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 80 g ceapă, 10 linguri. pastă de roșii, 200 g foi de lasagna, 150 g brânză, 2 linguri. făină, 2 linguri. unt, 1,5 căni de lapte, 2 ouă, condimente.
Pregătire: Se prajeste ceapa cu carne tocata, condimente si pasta de rosii pentru aproximativ 15 minute. Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele cu condimente și se fierbe 3-4 minute. Se toarnă un pic de sos de lapte în vasul multicooker și se așează straturile de foi de lasagna, carne tocată, sos, brânză rasă și așa mai departe până la sfârșitul ingredientelor. Gatiti vasul timp de o ora in modul de coacere.
8. Lasagna cu carne tocată și spanac
Puteți adăuga puțin busuioc în spanac.
Vei avea nevoie: 8 foi de lasagna, 460 g spanac, 400 g ceapă, 250 g morcovi, 600 g carne tocată, 100 ml smântână, 200 g mozzarella, 250 g roșii în suc propriu, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu carne tocată, morcovul ras cu spanac, apoi se amestecă totul împreună, se toarnă roșiile și smântâna și se fierbe timp de 7-8 minute. Puneți foi de lasagna și carne tocată și acoperiți cu brânză rasă. Se coace 20-30 de minute la cuptor la 180 de grade.
15 rețete pentru cea mai delicioasă ciupercă cu legume
9. Lasagna cu carne tocată și fasole
O rețetă de lasagna foarte satisfăcătoare atunci când trebuie să hrănești mulți oameni.
Vei avea nevoie: 12 foi de lasagna, 250 g carne tocata, 250 g fasole rosie conservata, 2 cepe, 2 ardei, 6 linguri. pasta de rosii, 300 g branza, 700 ml lapte, 100 g unt, 4 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si piperul si le prajim cu carnea tocata pana se inmoaie. Adăugați pastă de roșii și condimente, tocăniți timp de 5-7 minute, apoi adăugați fasole. Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele și se amestecă până se omogenizează.
Se fierb foile de lasagna până la jumătate fierte și se asamblează în straturi. Presărați straturile cu brânză rasă, iar dermatita rămasă deasupra. Coaceți vasul 40 de minute la 180 de grade.
10. Lasagna cu carne tocată și sos pesto
Puteți lua un sos gata preparat sau îl puteți face singur.
Vei avea nevoie: 6 foi de lasagna, 60 g carne tocată, 1 ceapă, 1 piper, 50 g brânză, 2 linguri. făină, 25 g unt, 500 ml lapte, condimente, 100 g pesto.
Pregătire: Tăiați legumele în cuburi mici și prăjiți-le cu carne tocată și condimente după gust. Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele și se amestecă sosul până se omogenizează.
Fierbeți foile până la jumătate fierte, periați cu sos pesto și puneți lasagna în straturi. Se toarnă deasupra restul de sos de lapte, se acoperă cu brânză rasă și se coace la cuptor 30 de minute la 180 de grade.
11. Lasagna-carbonara cu carne tocata
O altă versiune originală a lasagnii non-clasice!
Vei avea nevoie: 2 tulpini de praz, 400 g de ciuperci, 100 g de carne tocată, 5 ouă, 500 ml de lapte, 150 ml de smântână, 1 lingură. amidon, 150 g de brânză, 10 foi de lasagna.
Pregătire: Tocam ceapa cu ciuperci si le prajim cu carne tocata aproximativ 10 minute. Bateți laptele cu ouă, smântână și amidon și adăugați cea mai mare parte a brânzei rase în sos. Puneți foi de lasagna, carne tocată și sos de ouă, acoperiți cu restul de brânză și coaceți-le 45 de minute la 180 de grade.
12. Lasagne cu carne tocata si vinete
Presărați vinetele cu ierburi aromate, ardei iute și condimente georgiene.
Vei avea nevoie: 400 g vinete, 300 g roșii, 40 g făină, 270 g foi de lasagna, 150 g ceapă, 250 g carne tocată, 40 g unt, 500 ml lapte, 100 g brânză.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi mici și prăjiți-le cu condimente. Adăugați carne tocată la ele și fierbeți-le toate împreună timp de aproximativ 10 minute. Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele cald și se amestecă până se omogenizează.
Sudează foile de lasagna până la jumătate fierte. Puneți-le afară, carne tocată cu legume, sos, foi de lasagna și așa mai departe până la final. Presărați deasupra brânză rasă și coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
Cotlete cu varză și carne tocată: 8 dintre cele mai delicioase rețete
13. Lasagna cu carne tocată și broccoli
În loc de foi de lasagna, puteți folosi chiar foi de aluat de drojdie.
Vei avea nevoie: 300 g foi de lasagna, 400 g broccoli, 500 g carne tocată, 300 ml smântână, 150 g brânză, 1 ceapă, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu ceapă și condimente după gust timp de aproximativ 10 minute și gătiți foile de lasagna. Se amestecă făina cu smântâna și condimentele până se omogenizează.
Așezați aluatul, carnea tocată, inflorescențele de broccoli, sosul smântână, brânza rasă și așa mai departe până la sfârșitul ingredientelor. Se toarnă sosul rămas peste vas și se acoperă cu brânza rămasă. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
14. Lasagna de cartofi cu carne tocată
Rețeta originală pentru lasagna cu cartofi în loc de aluat.
Vei avea nevoie: 8 cartofi, 500 g carne tocată, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pahar de sos de roșii, 400 ml lapte, 50 g unt, 50 g făină, 100 g brânză, condimente, usturoi.
Pregătire: Se prăjește morcovul ras cu ceapă, usturoi și carne tocată până se înmoaie, se condimentează, se toarnă sosul de roșii și se toarnă 5-7 minute. Tăiați cartofii felii subțiri.
Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele și se fierbe carnea tocată până la o consistență omogenă și groasă. Straturi de cartofi suprapuse, carne tocată, sos, brânză rasă și așa mai departe până la final. Coaceți 30 de minute la 180 de grade sub folie și 10 minute fără.
15. Lasagna lavaș cu carne tocată
Veți avea nevoie de pâine subțire gata preparată.
Vei avea nevoie: 2 foi de pâine pita, 1 ceapă, 1 morcov, 700 g carne tocată, 1 lingură. făină, 50 g unt, 200 ml lapte, 100 g brânză, condimente.
Pregătire: Se prajeste carnea tocata cu ceapa tocata, morcovii rasi si condimentele pana la jumatate fierte. Topiți untul, prăjiți făina pe el, turnați laptele și amestecați până se îngroașă.
Tăiați frunzele de lavash în bucăți și așezați lasagna în straturi într-o matriță. Se presară deasupra cu brânză rasă și se coace 30 de minute la 180 de grade.