Dacă nu doriți să fugiți la magazin pentru pâine, atunci asigurați-vă că gătiți prăjituri de chefir într-o tigaie. Acesta este un test câștig-câștig care funcționează întotdeauna. Împărtășim 20 de rețete simple și delicioase!
1. Prăjituri luxuriante pe chefir
Gatiti tortilele la foc mediu, astfel incat sa creasca bine.
Vei avea nevoie: 200 ml de chefir, 500 g de făină, 1 linguriță. praf de copt, un vârf de bicarbonat de sodiu, 0,5 lingurițe. zahăr, 15 g sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă sifon de kefir încălzit, sare și zahăr. Frământați aluatul, lăsați sub folie alimentară timp de 15 minute. Întindeți tortilla și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.
2. Prajituri de Kefir cu ou
O altă opțiune ușoară pentru tortilla pufoasă!
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 1 ou, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 kg făină, zahăr, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Încălziți chefirul, adăugați sifon, zahăr, sare și un ou ușor bătut. Adăugați făină și frământați aluatul. Se modelează tortilla și se prăjește timp de 5 minute de fiecare parte.
3. Tortilla pe kefir cu muștar
Tortilele se pot prăji și într-o tigaie uscată.
Vei avea nevoie: 180 ml de chefir, 450 g de făină, 1 linguriță. pulbere de muștar, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de zahăr, sare, 50 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Adăugați sifon, sare, zahăr, făină și muștar praf pentru a încălzi kefirul. Frământați un aluat de plastic și acoperiți cu un prosop timp de 10 minute. Rulati tortilele in jurul diametrului cratitei si prajiti-le.
4. Tortilla prăjită pe chefir cu unt
Aluatul este mai moale cu unt.
Vei avea nevoie: 150 ml de chefir, un vârf de sifon, 0,5 lingurițe. zahăr, 10 g sare, 350 g făină, 50 g unt, 4 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă chefirul cald cu bicarbonat de sodiu, sare și zahăr. Adăugați făină, unt topit și aluat moale. Întindeți tortilla la dimensiunea dorită și prăjiți pe fiecare parte.
5. Prăjituri făcute din grâu și făină de orez într-o tigaie
Se amestecă în prealabil cele două tipuri de făină până se omogenizează.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir cald, 0,5 lingurițe. sifon, 150 g făină de orez, 200 g făină de grâu, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Adăugați sifon, sare, zahăr și ambele tipuri de făină la chefir. Frământați aluatul ungându-vă mâinile cu unt. Rolați prăjiturile plate de 1,5-2 centimetri grosime și prăjiți până se rumenesc.
20 de rețete de clătite simple și pufoase într-o tigaie
6. Prăjituri cu brânză într-o tigaie
Când este prăjit, aluatul de brânză devine foarte crocant și aromat.
Vei avea nevoie: 200 ml de chefir, 3 pahare de făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de zahăr, 100 g brânză tare, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați chefir cald, brânză rasă fină și frământați aluat moale. Formați tortilla și prăjiți într-o tigaie preîncălzită timp de 5 minute de fiecare parte.
7. Tortilla simplă în loc de pâine
Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă pe care o poate face oricine!
Vei avea nevoie: 3 pahare de făină, 180 ml de chefir, 1 lingură. smântână, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 lingurițe. praf de copt, un praf de zahăr, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Cerneti faina, amestecati cu praful de copt, zaharul si sarea. Adăugați chefir cald, sifon, smântână și frământați aluatul. Se acoperă cu folie alimentară și se păstrează într-un loc cald timp de 15 minute. Întindeți tortilla la dimensiunea dorită și prăjiți până se înmoaie.
8. Tortilla prăjită pe chefir cu ierburi
Aluatul crește ușor sub folia alimentară.
Vei avea nevoie: 450 g făină, 1 pahar de chefir cald, 0,5 lingurițe. sifon, o jumătate de grămadă de mărar, un vârf de zahăr, sare, 60 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Cernem făina, adăugăm chefirul, sifonul, zahărul, sarea și verdeața tocată mărunt. Frământați aluatul, acoperiți cu folie alimentară și lăsați 10-15 minute. Se întind prăjituri subțiri și se prăjesc în ulei vegetal.
9. Tortilla rapidă într-o tigaie uscată
Asigurați-vă că ați cernut făina pentru a îndepărta resturile și a o oxigenează.
Vei avea nevoie: 500 g făină, 150 ml chefir cald, 50 g unt, 150 ml apă, 0,5 lingurițe. zahăr, 0,5 lingurițe.praf de copt, 1 linguriță. drojdie uscată, sare.
Pregătire: Se amestecă drojdia, zahărul și 1 lingură în apă caldă. făină. După 15 minute, turnați amestecul în făină cernută, adăugați sare, praf de copt și kefir. Frământați aluatul și lăsați 20 de minute sub folie alimentară. Se modelează prăjiturile, se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită și se perie cu ulei.
10. Prajituri cu mazare pe chefir
Drojdia uscată se activează rapid, deci nu va trebui să așteptați mult.
Vei avea nevoie: 200 g piure de mazăre, 350 g făină, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 pahar de chefir, 100 ml apă, 0,5 lingurițe. sodă, sare, 7 g drojdie uscată, 10 g mărar, 60 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă zahărul, drojdia și o lingură de făină în apă caldă. După 15 minute, turnați amestecul într-un castron cu făină. Adăugați piure de mazăre, sare și mărar tocat mărunt. Frământați aluatul de plastic, acoperiți cu folie alimentară timp de 30 de minute. Rulează tortilla și prăjește într-o tigaie sub capac.
Prajitura Kefir: 5 retete pas cu pas cu fotografii
11. Tortilla prajita cu branza de vaci si ierburi
Cel mai bine este să folosiți produse lactate de casă.
Vei avea nevoie: 450 g făină, 200 ml kefir, 0,5 lingurițe. sifon, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare, o jumătate de grămadă de ierburi, 200 g brânză de vaci, piper negru măcinat, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Cernem făina, adăugăm chefir cald, sifon, zahăr și sare. Frământați un aluat moale și acoperiți cu folie alimentară timp de 5 minute. Măcinați brânza de vaci cu ierburi într-un blender, sare și piper.
Întindeți aluatul, introduceți umplutura, sigilați și formați prăjiturile la diametrul cratiței. Se prăjește pe fiecare parte timp de 5 minute.
12. Tortilla cu cartofi într-o tigaie
Serviți tortilla fierbinte pentru cea mai bună aromă!
Vei avea nevoie: 200 ml kefir, 0,5 kg făină, 1 linguriță. praf de copt, 0,5 lingurițe. zahăr, 15 g sare, 200 g piure de cartofi, 1 ceapă, 20 g unt, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă chefir cald, sare și zahăr. Frământați aluatul, lăsați sub folie alimentară timp de 15 minute. Se toacă ceapa, se prăjește în unt și se amestecă cu piure de cartofi.
Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți, formați prăjiturile și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie.
13. Tortilla pe chefir cu brânză și roșii
Puneți prăjiturile terminate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Vei avea nevoie: 450 g făină, 1 pahar de chefir, 0,5 lingurițe. sifon, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare, 100 g brânză moale, 1 roșie, o jumătate de grămadă de mărar, 3 tulpini de ceapă verde.
Pregătire: Încălziți chefirul, adăugați sifon, zahăr, sare, făină și frământați aluatul. Se rade branza, se toaca rosii, ceapa si verdeata. Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți și formați într-o tortilla. Se prăjește până se înmoaie la foc mediu.
14. Tortilla cu carne tocată și legume într-o tigaie
Bicarbonatul de sodiu va face aluatul mai pufos și pufos.
Vei avea nevoie: 3 pahare de făină, 200 ml de chefir, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 lingurițe. zahăr, sare, piper negru măcinat, 200 g carne tocată, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 roșie, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Se adaugă sifon, zahăr și sare pentru a încinge kefirul. Adăugați făină, frământați aluatul și acoperiți cu folie timp de 15 minute. Tăiați legumele și amestecați-le cu carne tocată, sare și piper.
Rolați aluatul, întindeți umplutura, sigilați și formați. Se prăjește la foc mediu, acoperit timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
15. Tortilla cu ciuperci într-o tigaie
Amestecă aluatul ungându-ți mâinile și masa cu unt.
Vei avea nevoie: 200 ml kefir, 450 g făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de zahăr, sare, piper negru măcinat, 1 ceapă, 200 g de ciuperci, 50 g de unt, 60 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Cernem făina, amestecăm cu praful de copt, adăugăm sare, zahăr și kefir cald. Frământați un aluat moale, acoperiți cu un prosop și lăsați-l deoparte timp de 15 minute. Se prajesc ciupercile și ceapa tocate în unt până se înmoaie, se sare și se piperează.
Întindeți aluatul, așezați ciupercile, acoperiți și formați un tort. Se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte.
Clătite luxuriante pe kefir: 5 dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii (pas cu pas)
16. Tortilla prajita cu sunca
Puteți tăia șunca în felii subțiri.
Vei avea nevoie: 350 g făină, 150 ml kefir, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 lingurițe. zahăr, sare, 250 g șuncă, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Încălziți kefirul, adăugați sifon, sare, zahăr și făină. Se frământă aluatul, se acoperă cu un prosop și se lasă cald 15 minute. Tăiați șunca în cuburi mici.
Întindeți aluatul gros de 1,5-2 centimetri, întindeți șunca, acoperiți și formați o prăjitură. Se prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc.
17. Tortilla cu ficat de pui și ciuperci
De asemenea, puteți măcina umplutura într-o mașină de tocat carne.
Vei avea nevoie: 200 ml de chefir, 500 g de făină, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 lingurițe. zahăr, sare, piper negru măcinat, 200 g ficat de pui, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 100 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se adaugă sifon, zahăr și sare pentru a încinge kefirul. Adăugați făină, frământați aluatul și acoperiți cu folie alimentară timp de 15 minute. Tocam ceapa, ciupercile si ficatul. Se prăjește până se înmoaie, se sare, se piperează și se toacă într-un blender.
Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți, formați și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.
18. Prăjituri dulci cu chefir
Rețetă grozavă de mic dejun pentru toată familia!
Vei avea nevoie: 3 pahare de făină, 200 ml de chefir, 4 g de sifon, un vârf de sare, 3 linguri. zahăr, 1 ou, vanilină pe vârful unui cuțit, 80 g unt, 1 lingură. zahăr glazură.
Pregătire: Cernem făina, adăugăm chefir cald, sifon, sare, vanilină și un ou bătut cu zahăr. Frământați aluatul, acoperiți cu un prosop timp de 10 minute. Rolați tortilla cu grosimea de până la 2 centimetri și prăjiți până se înmoaie. Presărați zahăr pudră înainte de servire.
19. Prăjituri cu măr și scorțișoară într-o tigaie
Dacă mărul este prea suculent, adăugați niște amidon de porumb în umplutură.
Ai nevoie: 150 ml de chefir, 0,5 lingurițe. sifon, 350 g făină, un praf de sare, 100 g zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, 0,5 lingurițe. scorțișoară măcinată, 2 mere, 80 g unt.
Pregătire: Se amestecă chefirul cald cu sifon, sare și 1 lingură. Sahara. Adăugați făină, frământați aluatul, acoperiți cu folie alimentară timp de 15 minute. Se rade mărul pe răzătoarea fină, se stoarce, se amestecă cu zahăr și scorțișoară.
Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți și modelați ușor tortul. Se prăjește la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
20. Tortilla cu fulgi de cocos într-o tigaie
Tortile dulci pe care le vor adora copiilor.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 500 g de făină, 1 linguriță. praf de copt, 3 linguri. zahăr, un vârf de sare, 3 linguri. fulgi de cocos, 80 g unt, 2 linguri. zahăr glazură.
Pregătire: Cernem făina și amestecăm cu praful de copt, adăugăm zahăr, sare, nucă de cocos și chefir cald. Frământați aluatul, acoperiți cu folie alimentară timp de 15 minute. Formați o tortilla de dimensiunea dorită, prăjiți-o în unt până se înmoaie. Se presară cu zahăr pudră.