Ai rămas fără pâine, dar nu vrei să mergi la magazin? Acest lucru nu este necesar, deoarece puteți face tortilla delicioase într-o tigaie. În selecția noastră de 20 de rețete, veți găsi o mare varietate de opțiuni: brânză, lapte, chefir, cu umpluturi și chiar fără făină!
1. Tortilla pe kefir
Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 400 g făină, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de sare, un praf de zahăr, 50 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Încălziți chefirul, adăugați sare, zahăr și sifon. Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul. Se modelează tortilla și se prăjește pe fiecare parte timp de 5 minute.
2. Prăjituri cu brânză într-o tigaie
Aluatul trebuie să fie gros și flexibil.
Vei avea nevoie: 2 pahare de făină, 150 ml de chefir, 150 g de brânză tare, 0,5 lingurițe. praf de copt, 60 ml ulei vegetal, 0,5 lingurițe. sare, un praf de zahăr.
Pregătire: Încălziți kefirul, adăugați zahăr, sare și brânză tare rasă fin. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt, se frământă aluatul și se formează în tortilla. Se prăjește pe fiecare parte timp de 5 minute.
3. Prăjituri nedospite
O rețetă simplă și rapidă pentru tortilla cu un minim de ingrediente.
Vei avea nevoie: 500 g făină, 300 ml apă, 0,5 lingurițe. praf de copt, un praf de sare, 50 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Se toarnă apă și se frământă aluatul. Se întind prăjituri subțiri și se prăjesc pe fiecare parte până se înmoaie.
4. Prăjituri cu lapte
Serviți tortilla cu smântână sau sos.
Vei avea nevoie: 3 căni de făină, 180 ml lapte, 1 ou, 1 linguriță. drojdie uscată, 30 g unt, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Se amestecă făina cu drojdia, se adaugă oul, laptele cald, untul topit, sarea și zahărul. Frământați aluatul moale și lăsați-l cald timp de o oră. Se modelează tortilla și se prăjește până se rumenesc la foc mediu.
5. Tortilla de cartofi într-o tigaie
Din numărul specificat de produse se vor obține 4 prăjituri medii.
Vei avea nevoie: 500 g piure de cartofi, 1 cană făină, 2 ouă, 50 g brânză tare, sare, piper negru măcinat, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Radeți brânza pe o răzătoare fină, adăugați piure de cartofi, ouă, sare, piper măcinat și făină. Frământați aluatul, întindeți prăjiturile și prăjiți pe fiecare parte timp de 4-5 minute.
10 rețete de cartofi delicioși cu ciuperci într-o tigaie
6. Tortilla cu zer
Asigurați-vă că ați cernut făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen.
Vei avea nevoie: 1 pahar de zer, 0,5 lingurițe. sifon, 450 g făină, 50 ml ulei vegetal, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare.
Pregătire: Se încălzește zerul, se adaugă bicarbonat de sodiu și zahăr. Se toarnă făină, sare și se frământă un loc de plastic. Rulează tortilla mică și prăjește pe fiecare parte până se înmoaie.
7. Tortilla uzbecă cu ceapă
În original, tortilla este gătită într-un tandoor, dar într-o tigaie se dovedește și ea foarte gustoasă!
Vei avea nevoie: 3 pahare de făină, 2 cepe, 200 ml apă caldă, 100 g unt, 15 g sare.
Pregătire: Combinați apa, făina, sarea și untul topit. Frământați aluatul, întindeți un strat subțire, adăugați ceapă tocată mărunt, acoperiți și formați în prăjituri plate. Se prăjește într-o tigaie uscată timp de 4 minute pe fiecare parte.
8. Prăjituri cu smântână
Amestecă aluatul până începe să cadă în spatele mâinilor tale.
Vei avea nevoie: 500 g făină, 200 g smântână, 1 ou, 0,5 lingurițe. sifon, 40 g unt, un praf de zahăr, 15 g sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă oul, sarea, smântâna, bicarbonatul de sodiu și zahărul. Adăugați untul topit, făina și frământați la un aluat moale. Se întind prăjituri plate de 1,5-2 centimetri grosime și se prăjesc în ulei vegetal.
9. Tortilla cu ierburi într-o tigaie
Timpul de prăjire depinde de grosimea prăjiturilor.
Vei avea nevoie: 3 căni de făină, 1 linguriță. praf de copt, 180 ml apă caldă, 70 ml ulei vegetal, o jumătate de grămadă de mărar, o jumătate de grămadă de spanac, 5 tulpini de ceapă verde, sare și piper negru măcinat.
Pregătire: Se amestecă făina cu sare, praful de copt și apă.Frământați aluatul și acoperiți cu folie alimentară timp de 10 minute. Tocam mararul, patrunjelul, spanacul si ceapa verde. Se amestecă, se sare, se piperează și se adaugă 1 lingură. uleiuri.
Întindeți aluatul, întindeți ierburile, acoperiți și formați. Prăjește prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc
10. Tortilla cu brânză de vaci într-o tigaie
Dacă nu există blender, frecați pur și simplu cașul printr-o sită.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 400 g făină, 0,5 lingurițe. sifon, 250 g brânză de vaci, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal pentru prăjire.
Pregătire: Adăugați sifon, sare și făină în chefirul încălzit. Frământați aluatul și lăsați-l deoparte timp de 10 minute. Tocăm cașul într-un blender cu sare și piper măcinat.
Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți și formați într-o tortilla. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Omletă într-o tigaie: 15 rețete rapide și delicioase
11. Tortilla cu carne tocată în lapte coagulat
Începeți să prăjiți tortul din partea în care a fost acoperită.
Vei avea nevoie: 200 ml lapte cașat, 4 căni de făină, 500 g carne tocată, 1 ceapă, 1 morcov, 5 crenguțe de ierburi, 0,5 lingurițe. praf de copt, un praf de zahăr, sare, piper negru măcinat, 70 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul, sarea și iaurtul cald. Frământați aluatul de plastic. Se amestecă carnea tocată cu ceapa și morcovii tăiați, sarea și piperul.
Întindeți aluatul, întindeți carnea tocată, acoperiți și formați. Prăjește prăjiturile timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
12. Chapati
Tortilla indiană rapidă pe apă.
Vei avea nevoie: 2 cani de făină, 180 ml apă caldă, 0,5 lingurițe. curry, 10 g sare, 20 g unt.
Pregătire: Cernem făina, adăugăm curry, sare, apă și frământăm aluatul. Formați în prăjituri subțiri și prăjiți un minut pe fiecare parte. Așezați pe o farfurie și periați cu untul topit.
13. Pâine plat armeană cu ierburi
Acest tort are un nume interesant „pălării Zhengyalov”.
Vei avea nevoie: 2 căni de făină, 100 ml apă, piper negru măcinat, o jumătate de grămadă de măcriș, o jumătate de grămadă de urzici tinere, 5 tulpini de ceapă verde, o jumătate de grămadă de mărar, 1 linguriță. sare, 30 g unt.
Pregătire: Adăugați sare, apă și amestecați într-un aluat moale. Tocam verdeata, ceapa verde, sare si piper. Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți și formați o prăjitură. Se prăjește într-o tigaie uscată timp de 3 minute. Ungeți prăjitura finită cu unt.
14. Prăjituri din făină de secară finlandeză
Gatiti tortilele la foc mic, astfel incat sa aiba timp sa se ridice bine.
Vei avea nevoie: 1 cană de făină de secară, 200 ml iaurt simplu, 1 linguriță. miere, 1 vârf de bicarbonat de sodiu, sare, unt pentru prăjit.
Pregătire: Încălziți iaurtul, amestecați cu bicarbonat de sodiu. Adăugați făină, miere, sare și frământați aluatul. Se modelează tortilla și se sotează până se rumenesc în unt.
15. Fulgi de ovăz
Folosind aceeași rețetă, puteți face prăjituri din alte tipuri de fulgi.
Vei avea nevoie: 1 cană de fulgi de ovăz, 4 linguri făină, 200 ml kefir, 1 ou, 0,5 lingurițe. sifon, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se toarnă kefir peste fulgi, se adaugă sifon, sare, ou, făină și se amestecă. Ar trebui să obțineți același aluat ca și pentru clătite. Se pune într-o tigaie și se prăjește până se înmoaie.
Carne de porc într-o tigaie: 20 de rețete simple și delicioase
16. Tortilla fără făină
Opțional, adăugați ceapa și morcovul prăjit.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 2 ouă, piper negru măcinat, sare, ulei pentru prăjit.
Pregătire: Se curăță cartofii, se rade mărunt și se stoarce ușor. Se adaugă sare, piper și ou. Se întinde amestecul pe o tigaie preîncălzită și se prăjește pe fiecare parte.
17. Tortilla cu usturoi cu brânză într-o tigaie
Usturoiul va fi mai aromat dacă este tocat cu un cuțit.
Vei avea nevoie: 180 ml kefir, 400 g făină, 4 căței de usturoi, 200 g brânză tare, o jumătate de grămadă de ierburi, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de zahăr, sare, 50 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Încălziți chefirul, adăugați sifon, sare, usturoiul tocat, zahărul și făina. Frământați aluatul și acoperiți cu folie alimentară timp de 10 minute. Radeți brânza pe o răzătoare fină, adăugați ierburi tocate, sare și piper.
Rolați aluatul, întindeți umplutura, sigilați și formați. Se prăjește tortilla timp de 3 minute pe fiecare parte.
18.Tortilla cu brânză și șuncă
Aluatul se va înmuia ușor sub folia alimentară.
Vei avea nevoie: 450 g făină, un pahar de chefir, 0,5 lingurițe. sifon, un vârf de zahăr, sare, 200 g șuncă, 200 g brânză moale, 60 ml ulei vegetal.
Pregătire: Încălziți kefirul, adăugați sifon, sare, făină și zahăr. Frământați într-un aluat moale și lăsați sub folie alimentară timp de 10 minute. Întindeți un strat gros de 1,5-2 centimetri, întindeți brânza feliată și șunca, acoperiți și formați o prăjitură. Se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute.
19. Khachapuri cu brânză de vaci
Puteți adăuga suluguni, brânză de capră sau brânză feta la umplutură.
Vei avea nevoie: 3 pahare de făină, 1 ou, 180 ml de chefir, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 lingurițe. sifon, piper negru măcinat, 50 ml ulei vegetal, 50 g unt, 300 g brânză de vaci.
Pregătire: Într-un castron adânc, combinați chefirul, oul, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți până se omogenizează, adăugați făină, frământați aluatul și acoperiți cu folie timp de 15 minute. Frecați brânza de vaci printr-o sită, piper, sare.
Întindeți aluatul, întindeți umplutura, acoperiți și formați tortul la diametrul tigaiei. Se prăjește până se rumenesc și se perie cu unt.
20. Prăjituri de făină de orez într-o tigaie
Făina de orez poate fi folosită îngrijită sau amestecată în jumătate cu făină de grâu.
Vei avea nevoie: 1,5 căni de făină de orez, 150 g apă caldă, un praf de sare, 30 g unt, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Combinați făina cu sare, apă și unt topit. Frământați aluatul și acoperiți cu folie alimentară timp de 20 de minute. Întindeți prăjiturile subțiri și prăjiți-le 2 minute pe fiecare parte.