Întotdeauna susținem varietate, mâncare delicioasă și combinații interesante. Prin urmare, am reușit să colectăm odată douăzeci de rețete pentru macaroane și brânză. Încercați doar, iar cel mai banal fel de mâncare se va transforma într-o adevărată capodoperă culinară care vă va surprinde pe dvs. și pe cei dragi!
1. Mac și brânză americană
Acesta este un fel de mâncare complet care poate fi servit chiar și oaspeților.
Vei avea nevoie: 400 g paste, 1 ou, 80 g unt, 50 g făină, 750 ml lapte, 2 lingurițe. pudră de muștar, 400 g de brânză, sare, piper.
Pregătire: Fierbeți pastele și puneți-le deoparte. Topiți untul la foc mediu și prăjiți făina în el pentru câteva minute. Adăugați laptele și praful de muștar, amestecați bine și fierbeți sosul până se îngroașă.
Bateți o parte din sos cu un ou crud și turnați-o înapoi și adăugați mirodenii și aproape toată brânza rasă acolo. Se amestecă pastele cu sosul, se așează într-un vas de copt, se presară cu brânza rămasă și se introduce la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
2. Paste cu roșii și brânză
O caserolă rapidă de casă pentru o cină consistentă.
Vei avea nevoie: 300 g paste, 100 g brânză, 1 roșie, 150 g maioneză, 1 cățel de usturoi.
Pregătire: Se fierb pastele până sunt fierte, se pun într-o matriță, se presară condimente și se așează deasupra feliile de roșii. Pe roșii - bucăți de usturoi, un strat de maioneză și brânză rasă. Se coace aproximativ 15 minute la 180 de grade.
3. Paste cu brânză și pesmet
Acest lucru face ca crusta de brânză coaptă să fie mai roșiatică și mai clară.
Vei avea nevoie: 130 g paste, 50 g unt, 3 pahare de lapte, 2,5 linguri. făină, 250 g pesmet, 2,5 căni brânză rasă, boia.
Pregătire: Topiți cea mai mare parte a untului, amestecați făina și prăjiți puțin. Se toarnă laptele și se fierbe amestecul timp de aproximativ 7 minute, apoi se adaugă brânza. Continuați să gătiți sosul până când brânza este topită.
Așezați pastele într-un vas de copt, turnați peste sos și amestecați. Topiți din nou untul rămas, amestecați cu pesmet și turnați deasupra. Presărați vasul cu boia și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade.
4. Macaroane cu brânză și sufle
Ardeii conservi pimento sunt perfecti aici, dar îi puteți înlocui cu alți ardei iute.
Vei avea nevoie: 130 g paste, 1,5 cani lapte, 1,5 cani brânză rasă, 3 ouă, 1/4 cană pimento, 1 cană pesmet, 1 lingură. verdeață tocată, un sfert de ceapă, unt, sare.
Pregătire: Fierbeți laptele și adăugați pesmetul și brânza, apoi lăsați amestecul sub capac să se topească și să se amestece. Se adaugă în sos paste fiarte, gălbenuș bătut cu sare, pimento, ceapă rasă, ierburi și puțin unt.
Bateți albul până se obține o spumă frumoasă, turnați în paste și amestecați totul din nou bine. Transferați amestecul într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
5. Paste cu brânză, ciuperci și rucola
Această rețetă face ca pastele să fie nu numai inimioare, ci și foarte colorate.
Vei avea nevoie: 200 g paste, 300 g ciuperci, 2 ouă, 1 roșie, 5 linguri. smântână, 100 g brânză, condimente, 1 grămadă de rucola.
Pregătire: Fierbeți pastele până la jumătate fierte și puneți-le într-o formă unsă. Când sunt reci, acoperiți-le cu ouă bătute cu smântână și condimente. Se acoperă cu ciuperci prăjite și felii de roșii. Se presară cu brânză rasă și se coace 20 de minute la 180 de grade. apoi puneți rucola pe caserolă și presărați cu puțină brânză.
20 de rețete franceze pentru adevărați gurmanzi
6. Paste cu brânză, ciuperci, ierburi și lămâie
Ierburile aromate, cum ar fi coriandrul sau busuiocul, vor avea efect.
Vei avea nevoie: 250 g paste, 250 g ciuperci, 200 g smântână, 1 buchet de ierburi, 120 g brânză, 0,5 lămâie, ulei de măsline.
Pregătire: Se prajesc ciupercile în ulei de măsline și se adaugă smântână, suc de lămâie, coajă, jumătate de brânză și ierburi tocate. Adăugați paste fierte acolo, puneți totul într-o matriță, presărați brânza rămasă și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
7. Pastele cu brânză și carne tocată
Particularitatea acestui fel de mâncare este brânza expresivă și sosul de carne.
Vei avea nevoie: 300 g paste, 500 g carne tocată, 300 g roșii, 2 linguri. unt, 2 cani bulion, 2 linguri. făină, 3/4 cană lapte, 200 g brânză, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea tocată într-o tigaie, se adaugă condimente și roșiile tocate și se toarnă bulionul. Când fierbe totul, toarnă pastele acolo și gătește până se înmoaie.
Se prăjește făina în unt, se toarnă laptele, se fierbe și se adaugă brânza rasă. Când sosul este gata, se toarnă pastele peste și se amestecă din nou bine.
8. Macaroane cu brânză și morcovi
Muștarul dă sosului un picant special.
Vei avea nevoie: 200 g paste, 1/4 cană lapte, 2 ouă, 120 g brânză, 100 g parmezan, 2 linguri. smântână, 1 lingură. muștar, condimente, 200 g morcovi.
Pregătire: Fierbeți pastele și adăugați morcovii tocați spre final. Pune totul într-o matriță și acoperă-l cu brânză rasă. Combinați laptele, smântâna, ouăle, muștarul și condimentele, adăugați paste și amestecați. Se presară deasupra parmezan ras și se coace 30 de minute la 180 de grade.
9. Pastele cu brânză, carne și roșii
Rețeta perfectă de macaroane și brânză pentru a hrăni o companie mare.
Vei avea nevoie: 500 g paste, 1 kg carne de porc, 1 ceapă, 480 ml suc de roșii, 1 lingură. pasta de rosii, 150 g branza, 1 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Tocam carnea si o prajim pana devine aurie. Adăugați ceapa și usturoiul tocat, sucul de roșii, pastele, condimentele și o picătură de apă pentru a acoperi carnea. Carcasați întregul amestec până se înmoaie.
Puneți jumătate din pastele fierte într-un vas de copt, apoi carnea și restul de paste. Se toarnă sosul rămas și se adaugă brânza rasă. Se coace 15 minute la 180 de grade.
10. Paste cu brânză și cârnați
Ce ar putea fi mai rapid și mai ușor?
Vei avea nevoie: 200 g paste, 3 carnati, 2 oua, 100 g branza, 4 linguri. lapte.
Pregătire: Tăiați cârnații felii, prăjiți-i câteva minute și adăugați pastele fierte direct în tigaie. Bate ouăle cu lapte și deasupra cu paste. Condimentați, acoperiți cu brânză rasă și continuați să prăjiți timp de aproximativ 5 minute.
15 salate de șuncă și brânză de care te vei îndrăgosti
11. Macaroane verzi cu brânză
O altă descoperire din rețetele lui Jamie Oliver.
Vei avea nevoie: 450 g paste, 1 praz, 3 căței de usturoi, 400 g broccoli, 40 g unt, 1 litru lapte, 2 linguri. făină, 100 de spanac, 1 legătură de verdeață, 200 g de brânză.
Pregătire: Tăiați subțire prazul, tocați broccoli și usturoiul și fierbeți totul în unt la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Adăugați făină, amestecați și turnați încet laptele. Când sosul se îngroașă, bate-l cu un blender cu brânză rasă și spanac tocat. Se toarnă pastele fierte cu ele și se trimite totul la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade.
12. Paste cu brânză de capră și usturoi sălbatic
Așa se poate transforma cel mai simplu fel de mâncare într-o delicatesă.
Vei avea nevoie: 400 g paste, 100 g usturoi sălbatic, 1 ceapă, 100 ml vin alb uscat, 200 g brânză de capră, 100 g smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa și prăjiți-o până devine transparentă, apoi adăugați vin și 100 ml apă pentru paste și fierbeți câteva minute. Adăugați usturoiul sălbatic acolo, lăsând literalmente o lingură și bateți totul cu un blender cu condimente. Aruncați sosul cu pastele fierte și presărați cu usturoiul sălbatic rămas deasupra.
13. Paste cu sfeclă și brânză albastră
O altă rețetă excelentă de paste pentru pușculița ta.
Vei avea nevoie: 200 g paste, 1 ceapă, 1 sfeclă roșie, 1 cățel de usturoi, 75 g brânză albastră, 150 ml smântână, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată până la transparență, se adaugă smântână și brânză albastră. Adăugați acolo sfeclă fiartă rasă cu usturoi, amestecați totul bine, condimentați și tocăniți câteva minute. Se toarnă sosul peste paste și se ornează cu ierburi.
14. Paste cu brânză, sos de roșii și cârnați
Un cârnați precum salamul sau chorizo este cel mai bun.
Vei avea nevoie: 400 g paste, 200 g cârnați, 100 g brânză, 1 praz, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 800 g roșii rase, 1 piper, condimente.
Pregătire: Se toacă ceapa, usturoiul și piperul și se sotează până se rumenesc. Adăugați puțină apă, fierbeți sosul aproximativ 20 de minute și bateți cu un blender.Tăiați și prăjiți cârnații, adăugați paste fierte și amestecați totul cu sosul. Se pune într-o matriță, se acoperă cu brânză rasă și se coace aproximativ 15 minute la 200 de grade.
15. Paste cu brânză Adyghe
Piperul bulgar se va potrivi bine aici.
Vei avea nevoie: 200 g paste, 250 g brânză Adyghe, 1 piper, 1 ceapă, busuioc.
Pregătire: Se prăjește ceapa și ardeiul tocate grosier și se condimentează legumele cu busuioc uscat. Adăugați brânza Adyghe cubulețe, prăjiți-o din nou și amestecați cu pastele. Încălziți vasul într-o tigaie pentru încă 5 minute.
Mâncăruri din hrișcă: 20 de rețete rapide și gustoase
16. Macaroane cu brânză și broccoli
Nimic de prisos, dar se dovedește uimitor!
Vei avea nevoie: 500 g paste, 500 g broccoli, 100 g brânză, 2 linguri. unt, 2 linguri. făină, 350 ml de lapte, 1 linguriță. ardei iute.
Pregătire: Se prăjește făina în unt, se adaugă lapte, se fierbe și se fierbe până se îngroașă sosul. Puneți brânza rasă în același loc și amestecați pentru a se topi. Se fierb inflorescențele de broccoli, se prăjesc într-o tigaie, se amestecă cu paste gata preparate și se acoperă cu sos de brânză.
17. Macaroane cu trei tipuri de brânză
Puteți experimenta orice fel de brânză doriți.
Vei avea nevoie: 250 g paste, 1,5 căni de apă și lapte fiecare, 2 lingurițe. amidon, 1 linguriță. muștar, 100 g cheddar, 100 g mozzarella, 70 g parmezan, 1/3 cană pesmet, ierburi.
Pregătire: Amestecați apa cu laptele și condimentele și fierbeți pastele în el până se înmoaie. Radeți toate tipurile de brânză și amestecați-le cu amidon. Adăugați muștar și brânză la pastele terminate și amestecați. La final, presărați cu parmezan rămas și pesmet prăjit cu ierburi.
18. Paste și brânză în stil italian
Desigur, ai nevoie de mozzarella, busuioc și oregano.
Vei avea nevoie: 450 g paste, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. ulei de măsline, 400 g de roșii în suc propriu, câte 1 linguriță. busuioc și oregano, un vârf de zahăr și piper, 100 g de mozzarella, 50 g de parmezan.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu usturoiul în ulei de măsline, se adaugă roșiile și condimentele și se fierbe timp de 15 minute. Se adaugă paste fierte acolo, se transferă într-un vas de copt și se presară deasupra cu mozzarella și parmezan. Trimiteți caserola la cuptor la 180 de grade pentru încă 15 minute.
19. Pastele cu brânză și dovlecei
Alegeți dovleceii tineri destul de fermi.
Vei avea nevoie: 150 g paste, 300 g dovlecei, 100 ml smântână, 50 g brânză, 20 g unt, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleceii în cuburi mici și prăjiți rapid la foc mare. Reduceți temperatura, adăugați smântâna condimentată și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Aruncați sosul cu paste fierte și acoperiți cu brânză rasă.
20. Macaroane cu brânză și fructe de mare
O masă gourmet ușor de pregătit pentru cină.
Vei avea nevoie: 350 g paste, 600 g fructe de mare, 200 ml smântână, 100 g brânză, busuioc, condimente, 3 căței de usturoi, 30 g unt, ulei de măsline.
Pregătire: Se prajesc fructele de mare în unt, se adaugă puțină măsline și usturoi ras după câteva minute. Se toarnă smântâna și se condimentează sosul, se mai prăjește puțin și se adaugă brânza rasă. Când brânza este topită, adăugați busuiocul tocat și fierbeți câteva minute. Așezați sosul peste pastele fierte.