Printre numeroasele delicii populare, săgețile murate de usturoi se remarcă prin gustul lor unic. Dacă nu sunteți încă familiarizați cu această delicatesă, pregătiți-o și completați golul cât mai curând posibil. A adunat 15 rețete delicioase!
1. Săgeți murate de usturoi fără sterilizare
Colectează săgețile până se formează capul de usturoi.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 1 linguriță. acid citric, 25 g sare, 2 linguri. zahăr, 5 boabe de piper negru, 0,5 lingurițe. fasole de coriandru, 2 frunze de dafin, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Clătiți săgețile, tăiați-le și puneți-le în cutii curate. Se fierbe apa cu condimente, se adaugă sare, zahăr, se fierbe timp de 3 minute și se toarnă în borcane. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul, aduceți la fierbere din nou, adăugați acid citric și turnați borcanele deasupra. Rulați-vă și întoarceți-vă cu capul în jos.
2. Săgeți de usturoi marinate cu oțet
Utilizați săgeți de usturoi dense, suculente și nu prea lungi.
Vei avea nevoie: 1 kg săgeți de usturoi, 2 foi de dafin, 5 mazăre de ienibahar, 2 muguri de cățel, 70 ml oțet, 25 g sare, 50 g zahăr, 1,5 litri apă.
Pregătire: Clătiți săgețile, pregătiți și tăiați în bucăți mici. Așezați condimentele și săgețile de usturoi în borcane curate. Se toarnă apă fierbinte, se acoperă și se lasă 30 de minute. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 5 minute. Scoateți de pe foc, adăugați oțet, umpleți borcane și înfășurați.
3. Salată de săgeți murate de usturoi pentru iarnă
Pentru sterilizare, se toarnă apă în oală până la „umerii” cutiilor.
Vei avea nevoie: 500 g împușcături de usturoi, 1 lingură. semințe de muștar uscate, 1 frunză de dafin, 3 boabe de piper negru, 3 umbrele de mărar, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. oțet, 20 g zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 500 ml apă.
Pregătire: Tăiați săgețile, adăugați condimente, mărar, zahăr și sare. Se amestecă, se transferă în borcane și se acoperă cu apă clocotită timp de 15 minute. Scurgeți lichidul într-o cratiță, aduceți-l la fierbere, amestecați cu ulei și turnați-l înapoi în borcane. Sterilizați timp de 7 minute, turnați oțet și rotiți-le.
4. Săgeți de usturoi murate în stil coreean
O salată gata preparată cu săgeți de usturoi poate fi rulată pentru iarnă prin sterilizare timp de 5 minute în apă clocotită.
Vei avea nevoie: 500 g împușcături de usturoi, 1 morcov mare, 1 ceapă, o jumătate de grămadă de mărar, 3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei vegetal, 30 ml oțet, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați săgețile în bucăți mici, radeți morcovii. Tocam ceapa, mararul si cateii de usturoi. Se amestecă totul, se adaugă condimente, sare, zahăr, oțet și ulei. Se amestecă și se dă la frigider peste noapte.
Cum să gătești săgeți de usturoi: rapid și gustos
5. Săgeți de usturoi marinate cu semințe de muștar și suc de lămâie
Serviți această gustare gustativă cu carne, terci sau piure de cartofi.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 3 umbrele de mărar, 2 linguri. boabe uscate de muștar, 3 mazăre negre și ienibahar, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. sare, 2 linguri. suc de lamaie, 1,5 litri de apa.
Pregătire: Clătiți săgețile, tăiați-le și puneți-le în borcane cu condimente și mărar. Se fierbe apa cu sare, zahăr, se umple borcanele până sus și se lasă o jumătate de oră. Scurgeți lichidul, fierbeți 3 minute, scoateți-l de pe foc, adăugați suc de lămâie și turnați-l din nou în borcane. Rulați-vă și întoarceți-vă cu capul în jos.
6. Săgeți murate de usturoi cu ardei roșu
Păstrați săgețile de usturoi murat la frigider.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 1 linguriță. piper roșu măcinat, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 1 lingură. zahăr, 20 g sare, 50 ml oțet, 70 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați săgețile și prăjiți 5-7 minute în ulei vegetal. Adăugați zahăr, sare, condimente, acoperiți și continuați să gătiți până se înmoaie. Se toarnă oțet, se amestecă și se fierbe încă 3 minute. Puneți săgețile în borcane sterilizate și închideți-le cu capace de nailon.
7. Săgeți de usturoi marinate cu boia și coriandru
Încercați să nu tăiați săgețile prea fin, altfel își vor pierde forma.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 2 linguri. oțet de mere, 10 ml sos de soia, 70 ml ulei vegetal, 2 linguri. zahăr, 1 linguriță. sare, 1 linguriță. coriandru măcinat, 1 linguriță. boia măcinată, 3 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru.
Pregătire: Tăiați săgețile, prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, adăugați condimente, zahăr și sare. După 10 minute, adăugați sosul, usturoiul tocat, oțetul și acoperiți timp de 5 minute. Transferați masa în borcane curate, sterilizați timp de 7 minute și înfășurați.
8. Săgeți de usturoi marinate cu morcovi și ardei grași
Tăiați morcovii și ardeii cuburi mici.
Vei avea nevoie: 1 kg săgeți usturoi, 2 morcovi, 2 ardei grași, 2 linguri. oțet, 2 linguri zahăr, 20 g sare, 1,5 litri apă.
Pregătire: Tăiați săgețile, morcovii și ardeii. Puneți totul în borcane curate și turnați apă clocotită peste el. După o jumătate de oră, se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 3 minute. Scoateți-l de pe foc, adăugați oțet, umpleți borcanele până sus și înfășurați-le.
20 de rețete de dovlecei marinate simple și delicioase
9. Săgeți de usturoi marinate cu scorțișoară
Nu puteți adăuga scorțișoară în borcane, este suficient să fie fiert în marinată.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 1 băț de scorțișoară, 5 boabe de piper negru, 3 căței de usturoi, 2 umbrele de mărar, 2 linguri. oțet, 2 linguri zahăr, 1 linguriță. sare, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Clătiți săgețile și tăiați-le în bucăți mici. Așezați mărarul, piperul negru, cățelele de usturoi tocate grosier și săgețile în borcane curate. Se fierbe apa, se adauga scortisoara, sare si zahar. Se fierbe timp de 7 minute, se umple borcanele și se acoperă cu capace. După 20 de minute, se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe timp de 5 minute, se ia de pe foc și se adaugă oțet. Se toarnă marinada fierbinte în borcane și se rostogolește.
10. Săgeți de usturoi marinate cu cimbru
Cu cimbru, săgețile usturoiului sunt și mai gustoase!
Vei avea nevoie: 1 kg săgeți de usturoi, 3 crenguțe de cimbru, 3 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, 50 g zahăr, 20 g sare, 50 ml oțet, 1,5 litri apă.
Pregătire: Tăiați săgețile și fierbeți în apă cu sare timp de 3 minute. Puneți crenguțe tocate de cimbru, condimente și săgeți de usturoi fiert în borcane curate. Se fierbe apa cu zahăr și sare, se toarnă în borcane și se sterilizează într-o baie de apă timp de 10 minute. Se adaugă oțet și se rostogolește.
11. Săgeți murate de usturoi cu muștar
Tratamentul parfumat va dispărea de la masă în câteva minute!
Vei avea nevoie: 500 g aruncătoare de usturoi, 1 linguriță. muștar uscat, 3 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. oțet, 0,5 lingurițe. sare, 3 pahare de apă.
Pregătire: Pregătiți săgețile, tăiați și împăturați strâns în borcan. Adăugați piper negru și frunze de dafin. Se fierbe apa cu zahar, sare si mustar. Se toarnă marinada într-un borcan și se sterilizează timp de 10 minute. Adăugați oțet, înfășurați și înfășurați cu un prosop cald pentru o zi.
12. Săgeți de usturoi marinate cu ghimbir
Feliați săgețile de usturoi la înălțimea borcanului și stivați-le pe verticală.
Vei avea nevoie: 1 kg săgeți de usturoi, 50 g rădăcină de ghimbir, suc de jumătate de lămâie, 50 g zahăr, 1 linguriță. sare, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Tăiați săgețile de usturoi în bucăți mici, curățați și tăiați rădăcina de ghimbir. Puneți totul în borcane curate și turnați apă clocotită peste el. După o jumătate de oră, se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și se fierbe timp de 2 minute. Se toarnă sucul de lămâie, marinada fierbinte în borcane și se rostogolește.
20 de rețete simple și delicioase de castraveți murați
13. Săgeți de usturoi marinate cu ciuperci și coriandru
Clătiți întotdeauna verdele sub apă curgătoare.
Vei avea nevoie: 500 g aruncătoare de usturoi, 200 g ciuperci fierte, o jumătate de grămadă de coriandru, 1 ceapă, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 1 lingură. zahăr, 30 ml oțet de mere, 10 g sare, apă.
Pregătire: Clătiți săgețile, tăiați și fierbeți în apă cu sare timp de 3 minute. Se răcește, se amestecă cu oțet, ciuperci tocate, ceapă și coriandru. Se adaugă sare, zahăr, condimente, se amestecă și se dă la frigider timp de 2 ore.
14. Săgeți de usturoi marinate cu ceapă în suc de roșii
Serviți săgețile de usturoi împreună cu marinada delicioasă.
Vei avea nevoie: 1 kg săgeți de usturoi, 3 cepe, o jumătate de grămadă de ierburi, 800 ml suc de roșii, 2 pahare de apă, 80 ml oțet, 50 g zahăr, 25 g sare, piper negru măcinat, 3 mazăre de ienibahar, 2 foi de dafin.
Pregătire: Tăiați săgețile, ceapa și ierburile. Pune condimente, legume și ierburi în borcane. Se fierbe apa, se adauga sucul de rosii, zaharul, sarea si otetul. Fierbeți marinata timp de 5 minute, turnați-o în borcane, sterilizați timp de 7 minute și rotiți-o.
15. Săgeți de usturoi marinate cu vodcă
Vodca conferă mugurilor de usturoi o aromă picantă.
Vei avea nevoie: 1 kg împușcături de usturoi, 5 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 50 g zahăr, 1 lingură. sare, 2 linguri. oțet, 60 ml de vodcă, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Sortează săgețile de usturoi, clătește și taie în bucăți mici. Puneți condimentele și săgețile de usturoi în borcanele pregătite. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă și se lasă o jumătate de oră. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și fierbeți timp de 3 minute. Se toarnă vodca, oțetul și marinada fierbinte în borcane. Rulați-vă și întoarceți-vă cu capul în jos.